Здраво и нискокалорично јело је риба у пару. Може се јести за време најстроже исхране. Ако зачине не поштедите и одаберете их правилно, чак и овако једноставно јело биће достојно ваше пажње.

Парена риба у лаганој шпорет

Састав компонената:

  • велики леш свеже смрзнутог ослића;
  • зелена маса копра;
  • клинови лимуна;
  • 1 мала л млевени свежи ђумбир;
  • 1 мала кашика млевеног коријандера;
  • морска со са зачинима.

Кување:

  1. Темељито исперите и очистите труп ослића, исечен на ситне делове.
  2. Ставите све комаде у велику посуду. Сипајте зачине наведене у рецепту.
  3. Додајте сецкано биље и кришке лимуна. Солите рибу.
  4. Садржај посуде добро измијешајте рукама, трљајући зачине и сол на комаде ослића.
  5. Оставите рибу да одстоји у овом облику четврт сата. Можете је кратко време маринирати на собној температури, без да га стављате у фрижидер.
  6. Комаде ставите у корпу за кухање, припремљену за кување посуђа.
  7. Сипајте воду у посуду уређаја. Ставите корпу преко ње.

Рибу пеците у лаганој шпорет у одговарајућем програму 15-20 минута испод поклопца. Послужите уз свеже поврће и лагане прехрамбене умаке. На пример, киселу павлаку са мало масноће можете помешати са сецканим зачинским биљем.

Савет. Убаците ловоров лист и класичне црне паприке у посуду са водом. Риба ће бити засићена аромом и показаће свој укус.

Парни рецепт

Састојци

  • килограм филета било које црвене рибе;
  • 4 ком кромпир;
  • 1 ком бели лук;
  • 1 шаргарепа;
  • 2 ком Парадајз
  • зачини за рибу;
  • лимунов сок;
  • класични соја сос;
  • лишће салате.

Кување:

  1. Рибљи филе нарежите на средње кришке.
  2. Огулите кромпир. Сваки гомољ исецкајте на 4 дела.
  3. Лук и шаргарепу исецкајте на тракице.Парадајз нарежите на дебеле кришке.
  4. На дно двоструког котла ставите лишће салате. На врху распоредите рибљи филе и сво сецкано поврће.
  5. Зачините с мало сојиног соса и поспите зачинима.

Пирите рибу у двоструком котлу не више од пола сата. Распоредите добијено јело по тањирима и прелијте лимуновим соком.

Како направити шпорет на притисак

Састојци

  • 3 ком одмрзнут поллоцк;
  • ½ кашике соја сос;
  • 2 лука;
  • зачини и сол;
  • кришка путера.

Технологија:

  1. Рибу темељито исперите, изрежите пераје, уклоните главу, реп и све непотребно. Преостали део нарежите на порције.
  2. Измешајте лук, исечен на пола прстена, сојин сос. Разблажи се са малом количином кључале воде. За укус додајте сол и своје омиљене зачине.
  3. Припремљеном маринадом излијте припремљене комаде поллока. Померите посуду са рибом на хладно место 3 до 4 сата, претходно је затегните закаченим филмом.
  4. Шпорет подмажите маслацем.
  5. Ставите киселу рибу у њу.
  6. На овај начин кувајте поллок 15 до 20 минута.

Рибу послужите уз салату од поврћа и кувани кромпир. Ако требате да јело буде безопасно за фигуру, уместо кромпира користите младе тиквице.

Парена риба са поврћем у шпорет

Састав компонената:

  • 300 - 350 г филета било које црвене рибе;
  • 100 г киселе павлаке са мало масноће;
  • 100 белог пасуља и брокуле;
  • 1 струк слатке паприке;
  • со и зачини.

Технологија:

  1. Оперите све поврће, по потреби огулите и исецкајте на мање комаде.
  2. Од црвене рибе оставите само филете. Уклоните удубљења, пераје. Остатак нарежите на шните кришке.
  3. Посолите павлаку и додајте јој изабране зачине. Добивени сос поспите рибом.
  4. Пребаците комаде у посуду за кување.
  5. Подесите режим "кухања на пари" у кухињском уређају на 20 - 25 минута.
  6. Затим додајте све поврће у посуду. Наставите са кувањем још 20 минута.

Добивену рибу послужите с поврћем са било којим сосом на бази парадајз пасте.

Кување са пиринчем

Састојци

  • 1 пуна чаша сувог пиринча;
  • 1,5 - 2 кашике. филтрирана вода;
  • 2 одреска лососа;
  • зачини од маггие;
  • сос од острига по укусу;
  • со.

Кување:

  1. Рибу исперите, осушите и ставите на фолију. Поспите зачинима из магиња. Сипајте сос од острига. Оставите четврт сата.
  2. Сипајте суви пиринач на дно паметне таве. Сипајте је са назначеном количином воде. За сол.
  3. Поврх, уградите роштиљ на пару. Ставите рибу умотану у фолију. Оставите малу рупу у премазу.
  4. Кухајте јело у режиму пилава од 35 до 50 минута.

Тачно време колико рибе треба кувати на овај начин зависи од величине њених комада.

Паприке од рибе на пари

Састојци

  • 2 мала трупа поллока;
  • 1 средњи лук;
  • 2 кашике јаја;
  • 3 кришке јучерашњег круха;
  • пшенично брашно;
  • со и зачин.

Кување:

  1. Пажљиво одвојите филете од гребена. Уклоните кожу. Уклоните велике кости.
  2. Остатак млетите. За то је најприкладније користити млин за месо или специјалну млазницу блендера. Рибљи филе можете једноставно исећи оштрим ножем на врло мале комаде.
  3. Изрезати кору од векне. Залијте је топлом водом или млеком. Оставите у овом облику око 10 минута, а затим исциједите мрвицу хљеба од вишка течности.
  4. Додајте хлеб сецканој риби. Ту се шаљу и мали комадићи лука.
  5. У овој фази мљевено месо можете поново убити миксером.
  6. У рибље масе додајте со, јаја, одабране зачине.
  7. Врло директно помешајте надјев рукама. Од ње обликујте мале котлете. Уваљајте их у брашно.
  8. Сипајте воду у тепсију. Сачекајте да прокључа. Ставите двоструки котао на врх. Ставите котлете у контејнер.
  9. Покријте двоструки котао и кухајте јело мало мање од пола сата. За то време месне округлице ће имати времена да се добро запаре, укључујући и унутра. Главна ствар је да их не направите превеликим.

Ова метода ће вам омогућити да кувате рибу на пари за свакодневну вечеру.Котлети нису мање укусни од печених или пржених.

Парена црвена риба

Састојци

  • 500 - 600 г свеже пастрмке;
  • 1,5 литара филтриране воде;
  • со и сушено биље.

Кување:

  1. Рибу добро исперите и очистите од филмова.
  2. Сваки комад нарежите сувим биљем и сољу.
  3. Оставите да се маринира 60 минута.
  4. Пребаците комаде рибе у посуду са дуплим бојлером са водом.
  5. Кувајте у погодном режиму 20 - 25 минута.

Уместо соли и зачина, рибу по овом рецепту можете кисели у соја сосу.

Предности и калорије рибе упарене

Главна предност парне рибе је њен минимални калорични садржај. 100 г производа садржи само 112 кцал. То значи да сигурно можете јести такво јело чак и за вечеру, без бриге о вишку килограма.

 

Парена риба је посебно корисна особама које имају гастроинтестиналне проблеме. Готов производ се лако и брзо пробавља. Ако особа пати од стомака и / или црева, тада је вредно рибе без додавања зачина и соса. Може се користити само минимална количина соли.

У парној риби има мало масти, али много корисних материја које су неопходне за људе. То су фосфор, калијум, протеин, разни витамини. Важно је такво јело укључити у дечију исхрану и редовно га једу људи који се опорављају од операције или дуге болести.

Сродни:Још од аутора: