Кршћанску рибу многи воле због њежности укуса и њених својствених слаткастих нота. Може се послужити и топло и хладно, а остаје врло мирисно и сочно. Испод је избор најукуснијих и најпопуларнијих рецепата за прављење крчка рибе.

Пржени крсташ у тави

Пржена риба је јело које су сви пробали барем једном у животу. Али да ли је био крсташ?

Да бисте пробали комад рибљег меса са нежном структуром и слатким укусом, довољно је да припремите:

  • један крсташ;
  • маслиново уље за пржење;
  • зачин за рибу и сол.

Фазе прављења јела:

  1. Риба се чисти, ослобађа од унутрашњости.
  2. Обавезно уклоните шкрге, након чега се леш трупа зачинима и сољу.
  3. Након 10 минута, крсташ се положи у таву са врелим уљем, где се пржи 2 минута.
  4. Контејнер је прекривен поклопцем, а ватра је смањена.
  5. Након 5 минута, риба се преврне и пржење се понови као што је горе описано.

Послужује се топло уз прилог од кромпира или прхког пиринча.

Рецепт за печење у рерни

Крушки шаран у фолији задржава све храњиве састојке који људском телу требају.

Састојци

  • 3 крсташа;
  • лук;
  • половина белог лука;
  • 50 мл мајонеза;
  • неколико кришки лимуна;
  • 2 грозда зеленила;
  • со, бибер, сунцокретово уље.

Фазе прављења јела:

  1. Најтежи поступак припреме речног крсташа је његова припрема: риба се чисти од љусака, излучује, ослобађа од пераја и репа.
  2. Лешине се мрве мешавином соли и зачињених зачина.
  3. Док се риба укисели, лук се љушти и исече на дебеле полукрсте.
  4. Кришке поврћа се прже у врућем сунцокретовом уљу до златно смеђе боје.
  5. Зелење се опере под текућом водом и ситно сецка.
  6. У шољи се спрема мајонеза и бели лук који су прошли кроз пресу.
  7. Карас се распоређује на комаде фолије, унутар којих се ставља лук и зеље.
  8. Риба се прекрива мајонезним прељевом, кришкама лимуна, а затим се умота у фолију.
  9. Јело се пече 30 минута на 180 ° Ц.

Савет. Да бисте створили укусну златну кору, раширите фолију и вратите рибу у рерну на 10 минута.

Риба са павлаком

Караси у павлаци је право кулинарско ремек-дело. Комадићи већ њежне рибе једноставно се топе у устима захваљујући додатку млечног производа.

Да бисте рецепт оживели, требате:

  • 6 малих крсташа;
  • 350 мл масне павлаке;
  • комад путера;
  • со, брашно и зачини.

Редослијед поступака:

  1. Карасикс се очисти, извади и темељито опере под текућом водом, након чега се шкрге уклоне.
  2. Лешине се добро осуше папирним пешкиром, а затим их утрљају са соли и зачинима помешаним у посуду по укусу.
  3. Након 10 минута, риба претходно печена у брашну пржена је наизменично на топлом путеру до златно смеђе боје.
  4. Карас се положи у посуду за печење, где се прелије киселом павлаком.
  5. Даска одлази у рерну, загрејану на 240 ° Ц, на 45 минута.

Да су пикантне кремасте ноте биле светлије, пре печења риба у павлаци је стара око 15 минута.

Укусне котлете од шарана

Ако је рибар донео улов у облику 2 кг крстанског шарана, тада домаћица дефинитивно треба да удовољи хранитељу и малим домаћинствима сочним резницама, за припрему којих је поред лешева потребно:

  • 2 шаргарепе;
  • 2 лука;
  • 2 јаја
  • 80 г каше;
  • мало шкроба;
  • 200 г брашна;
  • неколико прстохвата соли и млевене паприке.

У процесу кувања обављају се следеће радње:

  1. Риба се чисти, дроби и одстрањује глава, након чега се пере и потапа у кључалу воду 2 минута.
  2. Даље, кости и гребен се извлаче из лешева.
  3. Филе са луком, подељен на неколико делова, провуче се кроз млин за месо.
  4. Млевеном месу додаје се „каша“ мркве створена уз помоћ ситне рерне.
  5. Затим се уводи каша, скроб и јаја.
  6. Од млевеног меса се формирају котлете које су уваљане у брашно и пржене на врућем уљу док не скухају.

Пре послуживања, ружичасте производе можете посипати мирисним зеленилом.

Кување са кромпиром

Крушки шаран у комбинацији са кромпиром одлично је решење за лагану, али врло хранљиву вечеру која се припрема од таквих компоненти:

  • 3 крсташа;
  • 7-8 гомоља кромпира;
  • паковање мајонеза запремине 200 г;
  • 2 режња белог лука;
  • ½ лимуна;
  • со и зачини за рибу.

Поступак припреме јела и мириса:

  1. Риба се чисти, дроби и трља сољу и зачинима.
  2. С пола лимуна исциједи се сок, којим се прскају крсташи.
  3. Чешњак се згњечи и помеша са мајонезом.
  4. Добијени сос је подељен на пола.
  5. Један део се маже рибом, а други се мешају клиновима кромпира.
  6. Кршћански шаран је постављен у средину посуде, око које је подељен кромпир.
  7. Јело се пече 35 минута на 200 ° Ц.

Спремност се утврђује помоћу чачкалице која пробија крумпире.

Запечена риба с поврћем

Укусни крсташи кухани у рерни заузеће своје место на празничном столу и украсити га.

Да бисте извршили рецепт, довољно је припремити једноставан сет намирница који се састоји од таквих производа:

  • 4 крсташа;
  • ½ кг кромпира;
  • мрква;
  • сијалице;
  • сунцокретово уље;
  • 2 парадајза;
  • 250 мл киселе павлаке;
  • ½ лимуна;
  • гомила зеленила.

Да бисте сервирали прекрасно јело за сто, потребно је да урадите ово:

  1. Карас се чисти и изваљује.
  2. Када се шкрге уклоне, лешине се оперу под текућом водом и ставе у посуду у којој се слане, зачињавају и пошкропе лимуновим соком.
  3. Мрква се трља на рерну.
  4. Луковице се режу на пола прстена.
  5. Припремају се кромпирићи.
  6. Смеша шаргарепе и лука пасира се у уљу.
  7. У посуду за печење стављају се лешине рибе, у трбух којих се стављају кругови парадајза.
  8. Горња половина пржења се дели.
  9. Потом се риба опет положи, прекрива мешавином шаргарепе и лука.
  10. Јело се прелива са павлаком и шаље под фолију у топлу рерну (190 ° Ц) 40 минута.

10 минута пре завршетка припреме рибе фолија се уклања.

Ухо од шарана

Да бисте уживали у укусу и ароми рибље чорбе, требате:

  • 1 кг крстанског шарана;
  • 2 лука и шаргарепе;
  • 3 гомоља кромпира;
  • 100 г просо;
  • мало белог лука;
  • комад масти;
  • зачини, сол и зачинско биље.

Напредак:

  1. Караси се очисте, изваде и кухају у 2 л слане воде током 20 минута, након чега се изваде на тањиру.
  2. Очишћена шаргарепа, кромпир и лук се секу на произвољне комаде.
  3. Чешњак без лука меље се са луком.
  4. Поврће и опрано просо се шаљу у јуху.
  5. Након пола сата у крумпир се враћају крсташи, као и бели лук са зачином, зачини.

У тањирима супа је посута сеченим биљем, које ће уху дати интензивну арому.

Посуђе из сликарства није само врло привлачно, већ је и разнолико. Рибу можете пржити у тави, кухати у рерни или кухати из ње мирисну супу.

Слично:Још од аутора: