Зима је најбоље време. А како је пријатно седети топло током зимских празника и гозити невероватно украшене божићне колаче од медењака. Још је пријатније пити их уз укусан топли напитак или млеко.
Садржај материјала:
Божићни колачи од медењака са глазуром на празничном столу
Празник ће засигурно моћи украсити најукуснији медењак глазуром. Атрактивни су и веома лепи.
Потребно је:
| Пшенично брашно | Јаја | Маслац | Шећер | Какао | Цимет | Ђумбир |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 г | 1 ком | 100 г | 100 г | 1 кашика кашике | 0,5 тсп | 0,2 тсп |
| Мушкатни орашчић | Со | Прашак за пециво | Јаја беланца | Шећер у праху | Сок од лимуна |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 прста | 2 прста | 1 кашика кашике | 1 ком | 100 г | 1 кашика. л |
• Просијано је брашно високог квалитета. Тамо се додаје какао, прашак за пециво. Састав се темељно меша.
• Затим додајте со, ђумбир, цимет и мушкатни орашчић. Опет се све меша.
• Уље се загрева и иде на испитивање. Компоненте се комбинују и формирају мрвице.
• Јаје се туче са шећером док се не формира пена и постави у формирану масу.
• Тесто се меша и шаље у фрижидер на два сата.
• Након што се тесто разваља и колачићи се праве помоћу калупа. Могу бити веома разнолике: у облику мушкараца, божићних јелки, пахуљица, звезда.
• Лим за печење обложен је листом пергамента, а на врх се стављају сирови колачићи, који се шаљу у рерну за печење док не скувају.
• Сада треба да направите глазуру. Да бисте то постигли, сол и протеин се уситњавају до стања пене. Сипа се шећер у праху, смеша се поново умутна.
• Када се колачи од медењака охладе, могу се остаклити.
Не сме бити искључиво бела.Ако желите нешто необично, можете додати бојање хране.
По немачком рецепту
Немачки колачи од медењака савршени су за Божић. Разликују се у различитим компонентама, тако да можете појести један колачић. У исто време, њихово кување није много теже од класичних.
За тест вам је потребно:
| Душо | Јаја | Шећер | Брашно | Сода | Бадеми | Зачини |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 г | 2 ком | 250 г | 550 г | 1 кашика кашике | 200 г | На укус |
За пуњење можете да користите:
| Ђумбир | Цимет | Мушкатни орашчић | Лимунска кост |
|---|---|---|---|
| 0,5 тсп | 0,5 тсп | Пинцх | 2 кашике кашике |
• Мед се паре.
• Јаја се сипају у пену. Прво веверице, а затим жуманце. Овде се додају и сецкана лимунова корица, ђумбир, цимет и мушкатни орашчић.
• У јаја се сипа растопљени мед.
• Орашасти плодови се млеве и посипају мешавином.
• Сада се додаје просијано брашно, препоручљиво је да се то ради у деловима. Овде се шаље сода, а затим се тесто густно замети, стави у лепљени филм на хладно током два сата.
• Након фрижидера производ се извади, а снагом калупа из њега се одрезују ђумбира.
• Производи се стављају на пергамент који се раширио на лим за печење, а затим шаљу у претходно загрејану рерну.
Готове слаткише можете премазати прахом или чоколадом.
Са шећером у праху
Празнични сто треба бити препун разних посластица. Међутим, десерти нису ништа мање важни, али какав Божић може учинити без медењака?
За њих ће вам требати:
| Брашно | Душо | Вода | Јаја | Лимунска кост | Цимет | Ђумбир | Млевени каранфили | Со |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 г | 300 г | 1 кашика. | 4 ком | 1 кашика кашике | 1 кашика кашике | 1 кашика кашике | 1 кашика кашике | 1 кашика кашике |
• Брашно се просијава, меша са пареним медом и мало воде.
• Тамо се шаље лимунска коцкица, зачини, јаја, сол.
• За додатну арому додају се цимет, ђумбир и клинчићи.
• Стрмо тесто замети, умота у фолију и пошаље на грејање.
• Након пар сати, тесто треба да се разваља и можете да кренете ремек дела. Медењаци се праве помоћу секача за колаче.
• Лим за печење обложен је папиром на који су положени предмети, а затим се шаље у рерну на пола сата.
Ови медењаци су нежни и укусни. А додатну лепоту дају пудер, глазура, чоколада и још много тога.
Божићни колачи од медењака
Божићни колачи од медењака само су посластица. Немогуће је јести само једну, од које неће остати ни мрвице.
Више материјала: ђумбир
Печење их је једноставно, за ово ће вам требати:
| Брашно | Душо | Шећер | Јаја | Коријен ђумбира | Маслац |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 г | 250 г | 250 г | 1 ком | 2 кашике. л | 150 г |
| Какао прах | Прашак за пециво | Коњак | Кора наранче и лимуна | Прах ванилије |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 1 кашика кашике | 3 кашике. л | 1 кашика кашике. | 1 прстохват |
• У воденој купељи мед се загрева до течног стања. Тамо се сипају уобичајени шећер и путер. Након што се састав охлади и помеша са коњаком, јајетом и соком ђумбира.
• Половина брашна је помешана са какаом, ренданом кором наранче и лимуна, ванилин прахом, прашком за пециво.
• Други део брашна је комбинован са мешавином меда и осталих састојака.
• Након што се оба дела спајају, темељно мешајте. Тесто се умота у филм и пошаље у фрижидер.
• Након сат времена, производ се може извадити, разваљати и направити помоћу калупа за медењаке.
• Производи се пеку у претходно загрејаној рерни 10 минута.
Готове колачиће од медењака треба украсити бијелом глазуром.
Посластица са медом од грожђица
Медени ђумбир познати су већ од детињства. Десерт се одлично слаже с врућим млијеком. Ни једно дете неће одбити такву посластицу.
За кување вам је потребно:
| Душо | Брашно | Шећер | Маслац | Сода | Ваниллин | Раисинс | Јаје |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 г | 450 г | 75 г | 1 кашика. л | 0,5 тсп | На укус | У очи | 1 ком |
• Први корак је растопити мед и уље помоћу водене купељи. У добијени састав се додају бели шећер и ванилин. Стално мешајте док не буде спремно. Након тога је потребно охладити.
• Помијешајте брашно, прашак за пециво, јаје, мед, соду.
• Тесто се добро замети до еластичног стања, замота у филм и пошаље у фрижидер на сат времена.
• Након што је производ ваљан у средње дебелом слоју. Уз помоћ фигура, изрезани су колачи од медењака различитих облика.
• Печење се ставља у претходно загрејану рерну на 10 минута.
За укуснији укус можете додати и друге зачине.
Са кикирикијем, сухим воћем и румом
Најукуснији колачићи од медењака су они припремљени са пуњењем.
Да бисте извршили овај рецепт, требаће вам:
| Душо | Брашно | Ледени шећер | Маслац | Јаја | Сода |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 г | 300 г | 100 г | 90 г | 5 ком. | 10 г |
| Кикирики | Раисинс | Сушено воће | Микс зачина | Рума |
|---|---|---|---|---|
| 50 г | 50 г | 100 г | 3 кашике кашике | 1 кашика. л |
• Сухо воће сецкате и ставите у посебну посуду. Мед, јаја и путер, гранулирани шећер и зачини, млевени кикирики и мед шаљу се унапред. Све се добро меша док не постане глатко.
• У ову мешавину се додаје део брашна у комбинацији са содом. Тесто се добро замети, замота у фолију и постави у фрижидер на сат времена.
• Производ се изваља и израђује ђумбир који се шаље у рерну, а готови муффин се посипа прахом.
Сликани колачи од ђумбира не само да су укусни, већ су и привлачни. Не можете користити прашак и обојити сваки медењак.
Медењак "Божићни анђео"
Медењак Цхристмас Ангел је невероватно слатки слаткиш. Понекад им је чак и жао.
За кување вам је потребно:
| Брашно | Прашак за пециво | Маслац | Шећер | Душо | Крема | Јаја | Какао прах | Ђумбир |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 кашика. | 2 кашике кашике | 100 г | 180 г | 3 кашике. л | 100 мл | 1 ком | 3 кашике. л | 1 кашика кашике |
• Треба да скувате две посуде мале величине. У једном ће се загрејати млеко са какаом и шећером. У другом требате парити мед и уље.
• Брашно је просијано и помешано са прашком за пециво. Мешавина меда је везана за брашно. Тамо се убацује јаје, а потом млечна смеша. Све се добро помеша.
• Тесто се меша до еластичног стања, умотава у фолију и шаље у фрижидер на пола сата.
• Након што се стекне до средње дебљине и употребе фигуре у облику анђела, праве се колачићи од ђумбира.
• Пеците у претходно загрејаној рерни око 10 минута.
Цртеж се наноси или пре печења или после. У овом случају користиће се различити материјали.
Мирисни бадеми од ђумбира са чоколадом
Сви воле чоколаду, попут колача од ђумбира. Стога ће се таква посластица свидјети сваком госту.
За кување вам је потребно:
| Чоколада | Маслац | Јаја | Шећер | Брашно |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 40 г | 2 ком | 50 г | 70 г |
| Прашак за пециво | Цимет | Бадемово брашно | Лингонберри |
|---|---|---|---|
| 0,5 тсп | 1 кашика кашике | 30 г | 50 г |
• Чоколада се ломи и утапа у воденој купељи. У њега се додају уље, јаја, шећер. Све се добро помеша.
• Обе врсте брашна се просију и измешају. У композицију се додаје пецилни прашак, цимет, здробљене лубенице.
• Тесто се темељито замети, умота у филм и пошаље у фрижидер на пола сата.
• Куглице се праве од теста, које се дробе у прах и шаљу у претходно загрејану рерну.
Неким породицама је тешко замислити Божић без укусних слатких колача. И не узалуд, јер је одличан, прилично лаган десерт. Захваљујући доброј машти, могу бити украшени на невероватно елегантан начин.
