Упечатљиви, хрскави, мрвичасти пециви лако се припремају и комбинују са свим врстама пунила. Предложени рецепти помоћи ће вам да брзо припремите посластицу за породичну чајанку или долазак гостију.
Садржај материјала:
Куглице са шећером у кратком луку
Чак ће и почетница домаћица на овај начин моћи припремити слатке пециве. На основу класичног рецепта, можете кухати багеле са било којим надјевом.
Требат ће вам:
- 250 г пшеничног брашна;
- 150 г гранулираног шећера;
- 180 г путера;
- 10 г лимунове коре;
- 1 г соли и соде;
- 20 мл биљног уља.
Кораци за кување.
- Просијте брашно, комбинујте са лимуновом кором, сољу, содом и сипајте на сто.
- Смрзнути путер сецкамо ножем и помешамо са брашном.
- Рукама месите тесто. Ако се покаже да је превише суво, додајте 30-40 мл ледене воде.
- Тесто се спакује у обложен филм и ставља у фрижидер на 30 минута.
- Охлађена база ваља се на благо прашини радној површини у танки колач.
- Слој је подмазан биљним уљем и посут шећером.
- Торта је исечена на неколико уских троуглова, држећи нож од средине до ивица.
- Сваки троугао је умотан у багел, почевши од широке ивице.
- Производи се стављају на лим за печење са пергаментом и стављају у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц током 35 минута. Важно је осигурати да се багери испод не сагоревају.
На маргарин и павлаку
Укус печења постаће засићенији ако је маслац замењен висококвалитетним маргарином и павлаком.
Листа производа:
- 150 г кулинарског маргарина;
- 250 г масне павлаке;
- 480 г брашна;
- 1 јаје
- 120 г шећера;
- 300 г џема од јабука.
Корак по корак рецепт.
- Брашно се просијава у дубоку посуду.
- Маргарин се додаје из фрижидера и меша се ножем у мрвице.
- Вози у јаје.
- Сипајте гранулирани шећер.
- Додајте павлаку.
- Мешајте еластично тесто и пошаљите га у фрижидер на пола сата.
- Охлађена маса је подељена у 3 дела. Сваки је разваљан у слој и исечен на уске троуглове.
- На широком делу сваке гредице раширите кашику џема и обликујте багеле.
- Производи се стављају на лим за печење и пеку 20-25 минута на 200 ° Ц.
Са кондензованим млеком
Минијатурне багеле са кондензованим млеком су врло мекане и укусне.
Потребне компоненте:
- 130 г путера;
- 20 г шећера;
- 130 г киселе павлаке средње масноће;
- 2 г соли;
- 1 г ванилина;
- 250 г брашна;
- 380 г куваног кондензованог млека.
Напредак у кувању.
- Мало растопљеног путера је млевено са шећером.
- Додајте ванилин, павлаку, со.
- Брашно се пресеја у укупну масу.
- Замесите тесто. Требао би испасти мекан, не лепљив за руке.
- Тесто је умотано у целофан и стављено у фрижидер на сат времена.
- Готова основа је подељена на 2 дела, од којих је сваки разваљан у танку торту.
- Круг тијеста се разреже на 12 сегмената.
- Мала количина кондензованог млека ставља се на спољну ивицу сваког дела.
- Производи се увијају у цеви, пажљиво затварајући ивице како пуњење не би процурило.
- Лим за печење обложен је пергаментом и на њега су положени слатки полупроизводи.
- Пецива се пеку 30 минута на 190 ° Ц.
Пециво са слатким пекмезом
Хрскави и кисело-слатки џем савршено се комбинују у овом печењу, а његов укус је био познат већ у детињству.
Листа производа:
- 220 г брашна;
- 180 г кулинарског маргарина;
- 3 г соде бикарбоне;
- 150 г густог џема.
Редослијед поступака.
- Маргарин је отопљен у микроталасној, затим охлађен и помешан са павлаком.
- Додају се просијано брашно и сода.
- Направите меко, уједначено тесто. Пре ваљања ставља се на хладно у трајању од 30 минута.
- Из тијеста је разваљено неколико равних колача и сваки је подијељен у 8 сегмената.
- На троуглове ставите џем на кашику и поравнајте је по целој површини.
- Почевши од широке стране, празнине су размотане.
- Багели се шаљу у рерну претходно загрејану на 190 ° Ц током 30 минута.
Укусан десерт са орасима
Пуњење орашастих плодова је густа и не цури приликом загревања, тако да су багели не само укусни, већ и укусни.
Листа компоненти:
- 200 г путера;
- 0,4 кг брашна;
- 0,2 кг киселе павлаке;
- 1 јаје
- 200 г гранулираног шећера;
- 10 г ванилин шећера;
- 10 г прашка за пециво;
- 300 г језгра ораха.
Корак по корак рецепт.
- Мекани путер се нареже на коцкице и млеви са половином куваног шећера.
- Додајте тучено јаје, ванилин шећер, павлаку.
- Брашно је комбиновано са прашком за пециво и просијано у велику количину.
- Замесите не превише стрмо тесто и уклоните да се хлади 30 минута.
- Орашци листајте у млинцу за месо и помешајте са остацима шећера.
- Тесто је подељено на 8 делова. Свако месите прстима, танко разваљеним, а затим исеците на 8 троуглова.
- Орах од ораха поставља се на широку ивицу обрадака.
- Производи су уредно ваљани и печени 35 минута на 180 ° Ц.
Необичан рецепт с мармеладом
Можете припремити укусне багеле са шареним слатким пуњењем као десерт за дечију забаву.
Требат ће вам:
- 320 г брашна;
- 180 г путера;
- 50 мл масног млека;
- 3 г соли;
- 1 сиров жуманце;
- 60 г шећера у праху;
- 250 г мармеладе у више боја.
Рецепт је корак по корак.
- Хладни путер сече на комадиће и туче у блендеру.
- Додају се прах, млеко, жуманце, сол и наставља се мешање.
- Просијано брашно сипајте у посуду за блендер и туку док се тесто не згусне.
- Тесто се разваља у куглу, стави у кесу и стави у замрзивач на 15 минута.
- Када тесто дозре, подели се на 4 дела и из сваког се разваља танак слој који се затим разреже на 8 троугластих делова.
- Мармелада је положена на гредице и намотана. Бомбони би се требали потпуно уклопити у багел.
- Слатке пецива пеците на 180 ° Ц око 40 минута.
Куглице са маковим семенкама
Слатко сочно пуњење маковог семена савршено је за пециво кратког хљеба.
Састав:
- пшенично брашно - 150 г;
- пилеће јаје - 1 п .;
- кулинарски маргарин - 100 г;
- путер - 25 г;
- шећер - 120 г;
- млеко - 50 мл;
- мак - 100 г.
Редослијед поступака.
- Од растопљеног маргарина умутите 70 г шећера, жуманца и брашна.
- У шерпици загрејте млеко и отопите путер у њему.
- Преостали шећер и мак сипајте у млечну масу.
- Пуњење се темељно измеша, уклони са шпорета и охлади.
- Претходно охлађено тесто разваљати танко.
- Троуглице се режу ножем помоћу ножа.
- На празнине ставите пуњење семенки мака и ваљајте багеле.
- Производи се пеку 10 минута на 180 ° Ц, затим се изваде из рерне, премазују шлагом и прокувају још 10 минута.
Готове багеле посипајте шећером у праху и послужите са омиљеним напицима. Преостала пецива може се чувати у папирним кесама или кутијама до 30 дана.
