Као прилог често служимо кромпир, тјестенину или житарице. Али ако вам је досадило пире кромпир или сува хељда, саветујемо вам да кухате пиринач са поврћем у тави. Испада да је сјајан и укусан кулинарски састав, који ће се сигурно свидети свим потрошачима, без изузетка.
Садржај материјала:
Пиринач са свежим поврћем у тави
Пиринач с поврћем одлична је прилог за свако јело. Кувати је уопште није тешко, али можете користити више различитих састојака, поштујући, међутим, пропорције зачина и поврћа.
Састојци
- чаша са брдом рижиних зрна;
- половина тиквица;
- до 200 г мркве;
- онолико лука;
- и онолико слатке паприке;
- два лука белог лука;
- уље, зачини.
Начин кухања:
- Пре свега, припремите поврће. Морају бити свежи и зрели. Тиквице и паприке нарежите на коцкице, ситно насјецкајте зачињено поврће и лук, три шаргарепе на решетки.
- У тави са уљем посути лук и динстати га до златног сјаја. Затим стављамо усев коријена наранџе, и чим постане мекан, ширимо паприку. На крају додајте чипс од тиквица и бели лук.
- У дубоку таву поново загрејати уље, ставите 4 г црног бибера, 3 г црвене паприке, 6 г мешавине паприке, куркуме и коријандера. Држите зачине на ватри минуту, додајте зрно пиринча и пржите их тако да каше упијеју укус и арому зачина.
- Након тога, поврће размажемо рижом, помешамо састав, улијемо пар чаша слане воде и више не ометамо. Покријте готово готово јело поклопцем и кухајте на лаганој ватри 25 минута.
Са пилетином
Рижу можете кухати само с поврћем, а ако додате пилетину, добићете пуни ручак или вечеру.
Састојци
- непотпуна чаша пиринча;
- један лук и једна шаргарепа;
- конзерва кукуруза;
- иста количина зеленог грашка;
- воће слатког бибера;
- до 400 г меса перади;
- кашика рајчице;
- зачини, уље.
Начин кухања:
- За рецепт можете узети било који део птице, било да је то пилећа нога или дојка. Месо исеците на комаде, зачините зачинима и лагано пропржите.
- Чим пилетина лагано порумени, додајте коцкице лука и пржите производе до златне боје. Затим ставите рендану шаргарепу и коцкице бибера, пржите их десет минута.
- После мешања састојака са парадајз пастом и две минуте касније сипајте чашу воде.
- Чим садржај тепсије прокуха, напунимо зрно пиринча, додамо исту количину воде и пирјамо пиринач с пилетином и поврћем пола сата.
- Пет минута пре кувања додајте грашак и кукуруз. Након кувања, готовом јелу дајте мало времена да одстоји.
Са смрзнутим поврћем
Пиринач с поврћем може се припремати у било које доба године, јер су и свјеже и смрзнуто поврће погодно за такво јело.
Састојци
- 1,5 тбсп. зрно пиринча;
- килограм смрзнутог поврћа (микс);
- пола паковања растопљеног путера;
- пет чешња лука;
- зачини.
Прочитајте и: Како кувати пиринач тако да буде мрвљив?
Начин кухања:
- У таву ставите кашику растопљеног путера и напуните смрзнуто поврће. Пржите их пет минута.
- У другој, дубљој посуди растопите преостало уље. Сипајте у њу рижине житарице, додајте мало цурри-а и куркуме.
- Пружамо пиринач са поврћем, со, бибер, прелијемо водом (однос 1: 2). Производе пирјамо док грах не буде спреман, а пет минута пре краја процеса на њих стављамо огуљене чешња чешњака.
- Кад је јело спремно, тава се може умотати и оставити 15 минута. Пиринач је засићен аромом зачина.
Како пржити рижу с мљевеним месом и поврћем
Пиринач с сочним мљевеним месом и поврћем засигурно ће цијенити ваше вољене. Поврће ће дати готовом јелу угодну хладовину и укус.
Састојци
- чаша са слајд зрна риже;
- до 300 г млевеног меса;
- један лук и једна шаргарепа;
- две кашике парадајз пасте;
- уље, зачини.
Начин кухања:
- Сјецкамо лук на коцкице и промешамо док не омекша. Након тога додајте рендану шаргарепу и пирјајте поврће 15 минута.
- Узмемо било млевено месо, ставимо га у поврће и кувамо десетак минута.
- Затим додајте парадајз пасту, сипајте пола шоље кључале воде и пирјајте производе 15 минута.
- Рижу скувајте посебно. Након што су зрнца мекана, пошаљите их у таву с осталим састојцима. Сол, бибер, угријте састав десет минута и склоните са ватре.
Рибји рецепт
Пиринчана каша једна је од најпопуларнијих у нашој земљи. Од бијелих житарица можете кувати најразличитија јела, укључујући и додатак рибе.
За рецепт можете узети било коју морску рибу, али ми ћемо користити сипе.
Састојци
- две лешине белог рибе;
- непотпуна чаша пиринча;
- две главе шаргарепе и лука;
- уље, зачини.
Начин кухања:
- Такво јело се може припремити са зачинима или ограничити само на со и бибер. Ако је избор пао на кување са зачинима, онда у загрејано уље ставите три грашка црног бибера и исто толико пупољка клинчића, пар зрна кардамома и мало семенки коријандера. Буквално након пола минуте додајте коцкице лука и пржите их три минута.
- Након тога, нарибане нарибане шаргарепе и након пет минута на поврћинском јастуку стављамо комадиће рибе.
- Сипати пиринач, сипати воду и пирјати јело 25 минута.
Са ћурком
Од пуретине, пиринча и поврћа можете припремити лаган и уједно срдачан оброк. Најважнија ствар у овом рецепту су зачини које посуђујемо из индијске кухиње.
Састојци
- кила или мало више пуретине (филета);
- једна шаргарепа и један лук;
- пуна чаша пиринча;
- три чешња белог лука;
- три стабљике целера;
- две кашике кашике цурри;
- прстохват мљевеног ђумбира;
- со, бибер, уље.
Начин кухања:
- У посуду стављамо комаде меса, поспите их цурријем, сољу, бибером и ђумбиром. Помешати и оставити 15 минута.
- Мркву нарежите на четвртине, лук на ситне коцкице, зачинско поврће и целер на веће комаде.
- На врућем уљу пржите ћуретину са белим луком док месо не порумени. Након тога ставите целер, лук и шаргарепу, пирјајте док наранџасти корен не омекша.
- Засипамо зрно, посолимо, улијемо воду и кухамо храну док се не куха на лаганој ватри.
Пиринач са месом и поврћем у тави
Пиринач и месо су увек укусан тандем, достојан пуне вечере.
Да би зрна постала мрвица, важно је поштовати правилне пропорције житарица и воде. У правилу, једна порција риже захтева двоструко више течности.
Али не заборавите да се поред житарица у рецепту користе и други састојци, па је зато количина воде регулисана у зависности од њихове сочности.
Састојци
- до килограма свињског меса (говедина, телетина);
- једна и по чаша риже дугог зрна;
- патлиџан;
- три парадајза;
- две паприке;
- шаргарепа и велики лук;
- 0,5 тсп. куркума, коријандер и црни бибер;
- 1 кашика кашике цурри;
- 0,5 тсп. слатка паприка и чили.
Начин кухања:
- Месо нарежемо на комаде, као за гулаш. Ако је производ са масноћом, тада за пржење није потребно уље.
- У дубокој тави прекријте комаде меса седам минута. Након тога, сипајте пола шоље воде и наставите да кувате. Ако је одабрана свињетина, пирјајте је 15 минута, ако је телећа телећа, говедина ће вам требати најмање пола сата.
- Грашак коријандера измрвите у морт са пупољцима клинчића и папром. Добијени састав помешамо са већ млевеним зачинима.
- Лук нарежемо на четвртине. Патлиџане без коре нарежемо на коцкице, додамо их и након 15 минута исперемо под водом да поврће не постане горко. На исти начин нарежемо и шаргарепу и слатке паприке.
- Чим је месо печено и порумењено, ставите лук, па ћемо након пар минута покрити све зачине. Након три минута додајте шаргарепу са паприком и патлиџаном.
- На самом крају процеса засипамо пиринач и мешамо производе. Пржите композицију три минута, а затим сипајте у воду, додајте со и кухајте пола сата.
Сада знате како кувати пиринач, што ће се сигурно свидети свим члановима ваше породице. Једино што преостаје је време за почетак извршења!