Пиринач са поврћем - 15 укусних рецепата

Нетривијална храна за неколико минута - да ли је права? Сасвим! Бирамо пиринач са поврћем и добит ћемо сјајан гастрономски калеидоскоп најслатнијих јела дубоког укуса и одличног дизајна.

Пиринач са поврћем - једноставно јело за јело

Лагани додатак данас постао је много важнији од прилог. Уз такве житарице сервирамо месна јела, додајемо га у конзум и попратимо га уз омиљена пића као ужину.

Састав производа:

• млади кукуруз, грашак - 250 г сваки;
• шаргарепа, слатка паприка - 1 ком .;
• лук - 2 ком .;
• пиринач - 200 г;
• уље (сунцокретово или маслиново);
• со, зачини, зачини, зачинско биље.

Начин кухања:

1. Рижу темељито оперите, кувајте док не скува. Зрно ширимо у сито, замењујемо под млазом воде. Оставите да се оциједе сувишне капи.
2. Чистимо поврће. Мркву и лук исјецкамо на коцкице, слатку паприку нарежемо у истом облику, али мало крупније. Мој одмрзнут кукуруз и грашак сушени на салветама.
3. У дубоку посуду сипајте 50 г биљног уља, лук и шаргарепу пронесите до прозирног стања. Додајте бибер и зелени грашак, наставите да кувате.
4. 5 минута касније додајемо кукуруз, сушени пиринач, прстохват соли, зачине и зачине. Мешајте компоненте, загревајте још 10 минута.
5. Искључите горионик, посуду поспите сјецканим копром. Да би зеље задржало корисне квалитете и арому, у овој фази га не треба подвргавати термичкој обради.

Гарнирајте пиринач са поврћем укусно је, једноставно, здраво јело. Витамини и разне супстанце у њему се не могу рачунати!

Кување у тави

Рецепт се такође не разликује по сложеном садржају, али занимљив је у оригиналном начину кувања пиринча.

Потребни производи:

• конзервирани кукуруз и млечни грашак - 100 г сваки;
• слатка паприка - ½ воћа;
• Цхерри
• мрква;
• пиринач - 250 г;
• мршаво уље;
• со, цурри, паприка, зеље.

Корак по корак припрема:

1. Мркву исецкајте шаргарепом, пржите до златно браон. Додајте паприку нарезану на тракице, грашак извађен из конзерве и половине парадајз чери. Пржите поврће 5 минута.
2. Сада користимо нашу тајну методу за обраду риже, претходно опране и осушене на пешкиру од вате. Сипајте зрно у посуду и пржите производ, непрестано мешајући.
3. Након минут, свако зрно засити мирисним уљем, добиће лагано златну боју. Сипајте 500 мл филтриране воде, зачините сољу, бибером и паприком.
4. Наставите са кувањем 20 минута. отворено док вишак течности не испари.
5. Сада затворите посуду, смањите ватру на минимум, пирјајте производе четврт сата. Ништа се не сме узнемирити!

Поховани пиринач с поврћем показао се љупким, мршавим и врло укусним.

Са пилетином

У представљеном јелу месо перади одлично се слаже са вешто припремљеном пиринчом и оријенталним зачинима. Шарени букет састава од поврћа учиниће јело посебно укуснијим.

Листа компоненти:

• лук;
• Пилетина
• уље (сунцокретово или маслиново) - 30 г;
• скроб (најбоље кукурузни) - 60 г;
• броколи - 300 г;
• чешња белог лука - 3 ком .;
• пиринач - 270 г;
• готов јуха - 400 мл;
• мрква;
• соја сос - 100 мл;
• со, бибер смеша, ђумбир, перје лука.

Технологија кувања:

1. Кухати пиринач са поврћем и пилетином је лако. Почињемо са прерадом живине. Лешину ћемо певати над ватром из горионика, након чега га оперим, поделим на оброке, намастим уљем и кукурузним шкробом.
2. Пилетину ширимо у таву добро загрејану биљним уљем и пржимо комаде са свих страна до златне нијансе.
3. Извадимо месо из контејнера, на његово место ставимо сецкани лук и пронемо га 3 минута. Додајте ђумбир и млевене чешњака белог лука. Пржите још 4 минута, а затим додајте исецкану шаргарепу.
4. Наставите грејати 5 минута, додајте црвену паприку и опран пиринач. Измешамо производе, улијемо топли бујон, сојин сос и посолимо. Пирјајте храну 10 минута. на лаганој ватри када се затвори.
5. Броколи сортирамо у цвасти, оперемо га и ставимо у практично готов пиринач, лагано га утиснувши у њега. 8 минута касније угасите ватру.

Пре сервирања јело лагано измешајте, ставите га на тањире преко меса и поспите насјецканим перјем лука. Занимљив дизајн јела, зар не?

Са гљивама

Рецепт за укусно кување је захваљујући складној комбинацији састава гљива, житарица и поврћа.

Потребни производи:

• мрква;
• пасуљ, грашак (смрзнут) - 150 г сваки;
• шампињони (или шумске гљиве) - 350 г;
• сијалице - 3 ком .;
• биљно уље - 30 г;
• пиринач од округлог зрна - 350 г;
• вода за пиће (чорба) - 1 л;
• чешња белог лука - 3 ком .;
• со, мешавина паприке, куркуме, млевене паприке, босиљка.

Кување пиринча са гљивама и поврћем:

1. Поврће чистимо и перемо. Сечемо их у било којем облику (коцкице, тракице), али не баш ситно, тако да светле компоненте задржавају облик након термичке обраде. Гљиве су подељене на танке кришке.
2. У тави загрејати уље и у њему пржити лук док не постане прозиран. Додајте сецкани бели лук, благо браон.
3. Даље, распоредите шампињоне. Када вода испари, а организми спора добију укусну кору, додајте шаргарепу.
4. Производе пирјамо 5 минута, додамо опрану рижу, сол, жељене зачине и зачине. Пржимо житарице 7 минута, непрестано мешајући састав, а затим улијемо у бујону или пијаћу воду.
5. Кад зрно упије течност, затворите посуду и оставите да се пирја 25 минута. преко минималне топлоте без додиривања хране.
6. Одмрзните грах и грашак, ољуштите кипућом водом и додајте осталим компонентама.

Мало загрејте храну и завршите са кувањем. Послужите са сецканим зачинским биљем.

Пиринач са поврћем у шпорет

Модерни кухињски уређаји увелике нам олакшавају кулинарски живот, омогућујући нам да брзо припремимо лагану салату или укусно прилог.

Листа састојака:

• шаргарепа и луковица;
• пиринач - 200 г;
• кукуруз, грашак - 150 г сваки;
• слатка паприка - 1 п .;
• уље (маслиново или сунцокретово) - 30 г;
• вода за пиће - 1 л;
• со, зачини, паприка, зачинско биље.

Кување:

1. Темељито оперите пиринач. Лук и шаргарепу исецкајте на ситне тракице.
2. Сипајте биљно уље у посуду јединице, раширите житарице и додајте сецкано поврће. Количина грашка и кукуруза подесива је по вашој жељи. Додајемо со, бибер и зачине, производе напунимо водом или чорбом.
3. Бирамо режим "хељде", подесимо време на табли на 40 минута и чекамо сигнал за завршетак уређаја.

Послужујемо пиринач са поврћем, посуђе поспите сјецканим свјежим биљем.

Кинески рецепт

"Цхи Фан" у преводу са кинеског значи "јести пиринач". Штавише, други део фразе односи се на доручак, ручак и вечеру.

Састав производа:

• бела паприка;
• репа лук;
• патлиџан (мали);
• Кинески купус - ½ главе купуса;
• кисели лук - 30 г;
• Кинеске печурке (могу бити и шампињони) - 300 г;
• мед или обични шећер - 30 г;
• чили под;
• шака кикирикија;
• кари - ½ кашике;
• соја сос, маслац од кикирикија, скроб - 2 кашике сваког. л

Кување пиринча са поврћем на кинеском:

1. Ољуштите лук. Чисте гљиве исецкају не баш танке плошке. Кикирики кикирики нарежите на кришке, фокусирајући се на сопствене жеље. Опрано и огуљено поврће, укључујући патлиџан, исече се на тракице. Лук купуса исецкајте у велике траке. Чиле исецкати на мање комаде.
2. Пржите састав поврћа у тави с воком док не буде спреман. Малена дна и високе странице суђе су најприкладније за брзу и квалитетну термичку обраду производа.
3. Додајте кисели лук, кикирики, сецкани чили. Комбинујемо сојин сос, цурри, мед и скроб у посуди. Истопљено поврће сипајте пржено поврће.

Припремљено јело је, како тврде становници Небеског царства, управо зачињено, ароматично, укусно, али ипак прилог главној храни - куваном пиринчу.

Пиринач са смрзнутим поврћем

Састојци

• биљно уље - 30 мл;
• јуха или вода - 250 мл;
• мешавина смрзнутог поврћа (шпароге, карфиол и бриселски клице, лук, шаргарепа, целер, друге компоненте) - 350 г;
• со, зачини, зачини.

Кување:

1. Претходно отопљено поврће распоредите у шерпу са уљем, проциједите до 5 минута. уз активно мешање производа.
2. Исперите течност из добро испраног пиринча, зрно ставите у посуду са биљном мешавином. Без мешања састава, поспите га сољу, зачинима и зачинима. Посуду за кување хране напунимо врућим чорбом (водом).
3. Храну издржавамо четврт сата у затвореном облику, грејући на веома тихој ватри.

Можете кухати пиринач са поврћем у проширеном саставу, додајући морске плодове, грашак, кукуруз, слатку паприку. Експериментишемо за ваше задовољство!

Са свињетином

Неопходне компоненте:

• пиринач - 200 г;
• шаргарепа и лук - 1 ком .;
• свињетина - 400 г;
• слатка паприка;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• мршаво уље;
• со, зачини, зачини.

Начин кухања:

1. Очишћену свињетину нарежите на мале порције. Пржите у загрејаном уљу, соли и паприке ружичасте комаде.
2. Из паприке издвајамо семенке, огулимо и оперимо преостало поврће, нарежемо их на коцкице и ситно исечемо бели лук.
3. Додајте састојке у таву са месом и пржите 10 минута. Затим постављамо равномерни слој припремљеног пиринча и стављамо лист ловора.
4. Храну зачините сољу, омиљеним зачинима и зачинима, напуните водом или чорбом, потпуно покривајући састав производа. Загревати посуду 20 минута. изнад тихе ватре испод поклопца.

Послужите вруће.Не заборавите да украсите јело насјецканим зачинским биљем.

Бели бибер пуњен поврћем и пиринчем

Састав састојака:

• лук и шаргарепа - 2 ком .;
• слатка паприка (ситно воће) - 10 ком .;
• округли пиринач - 200 г;
• биљно уље - 50 г;
• парадајз - 5 ком .;
• со, зачини, зачини, зачинско биље.

Корак по корак припрема:

1. Темељито оперите пиринач од риже, прокувајте у благо посољеној води до полу-меканог стања. Поново заменимо зрно под млазом воде, а затим га оставимо у сито док вишак течности не исцури.
2. Лук ослободимо од лука, нарежемо на коцкице и пржимо огуљену, грубо сецкану шаргарепу.
3. Додајте нарибани парадајз у већ ружичасто поврће и пирјајте 5 минута. Две кашике готове смеше ставите у посуду, а остатак комбинујте са пиринчем. Производе зачинимо бибером и зачинима, добро измешамо.
4. Изрежите „поклопце“ у слатком воћу, извадите семенке, оперите их под тацном и напуните их куваним саставом пиринча.
5. Ширимо га, или боље речено, свијетле „производе“ врло чврсто постављамо једно у друго у посуду са отвореним дијелом према горе. Притиснемо га равном тањиром тако да пуњене паприке остану у једном положају до краја термичке обраде.
6. Даље, прелијте прочишћену воду, посолите и загрејте јело на јакој ватри. Интензитет пламена смањујемо након појаве знакова кључања и пирјамо полупроизводе још 20 минута. На крају кувања додајте део одложене композиције поврћа.

Бели бибер пун поврћа и пиринча спада у немасна јела и зато је веома омиљен међу љубитељима здраве исхране.

Са кукурузом и зеленим грашком

Још једно јело, посебно популарно током коризме.

Састојци

• конзервирани грашак и кукуруз;
• пиринач - 250 г;
• лук;
• биљно уље - 30 г;
• састав соли, зачина и зачина користи се према жељи.

Кување:

1. Као и увек, оперите пиринач и кувајте док не омекша у благо осољеној води.
2. Конзервирамо поврће из конзерви. Не сипајте растворе!
3. Пресецкан црни лук ставимо у посуду са уљем и додамо грашак, као и краљица њива - кукуруз.
4. Пирјамо поврће док не омекша и распоредимо у готово готов пиринач. У овој фази увек треба бити опрезан и не пропустити „златну средину“ када зрно још није пробављено и мало мрвица на зубима.
5. На остале производе причврстимо маринаду из конзерве, јело зачинимо зачинима и зачинима, лагано измешамо. Загревајте 3 минута. и угасите ватру.

Кувани пиринач са кукурузом и зеленим грашком требало би да се налази испод поклопца још 20 минута, након чега нам стоји укусно јело! Тачно, не задуго, јер се распршује у неколико минута.

Опција кухања са сланином

Листа компоненти:

• амбалажа од поврћа (смрзнута) - свака 300 г;
• Кинески пиринач - 300 г;
• сланина - 300 г;
• маслиново уље - 30 г;
• свежа јаја - 2 ком .;
• соја сос - 20 г;
• слатка шаргарепа - 2 ком .;
• со, бибер.

Кување пиринча са поврћем и месом:

1. На уљу попржите танке тракице сецкане сланине, окрећући се док се појави укусна кора. После 3 минута вадимо слојеве из таве и поделимо на мале коцке.
2. Скувајте пиринач, оциједите воду. Смрзнуто поврће припремамо у складу са упутствима на паковању.
3. Од јаја направимо „тањур“, који пржимо до стања густих комада, а затим га вилицом трљамо у мање делове.
4. У посуду са масноћом од прженог меса ставите пиринач и пирјајте га 4 минута. Затим додајте састав јаја, нарезану шаргарепу, поврће и зелени грашак.
5. Зачините соја сосом, добро измешајте храну и пирјајте још 10 минута.

Послужите врући пиринач са сланином уз ваше омиљено биље.

Пиринач у мексичком стилу са поврћем

Листа компоненти јела:

• маслиново уље - 20 г;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• јалапено бибер (врста чилија), зелено слатко воће - 1 ком .;
• пиринач басмати (браон) - 200 г;
• комади конзервираног парадајза - 100 г;
• пилећи чорба - 360 мл;
• со, кумин (зира), чили (прах).

Корак по корак припрема:

1. Ставите насјецкани лук у шерпу са загрејаним уљем, додајте му сецкани лук белог лука, сјецкане тракице зелене паприке, кумин и љуту јалапенос. Композицију пролазимо 7 минута.
2. Даље, поспите прстохват чилија у праху, кришке парадајза конзервиране. Компоненте напуните бујоном, зачините сољу и наставите са загревањем производа.
3. Суви басмати добро оперите и полако сипајте житарицу у кипућу течност. Кухајте на јакој ватри 5 минута, након чега искључимо горионик и инсистирамо да једемо 20 минута. у затвореном облику.

Рижа са поврћем у мексичком стилу одликује се лакоћом припреме, употпуњеном пикантном спектром укуса.

Турски начин кухања

Листа производа:

• пакет смеше одмрзнутог поврћа - 450 г;
• пиринач - 300 г;
• путер - 30 г;
• топла вода за пиће - 500 мл;
• со, зачини, зачини.

Редослед припреме:

1. У тави истопите домаћи путер, излијте унапред припремљени пиринач. Непрестано мешајући, пржите зрно до 2 минута.
2. Њежно сипајте кипућу воду у посуду, пашту зачините сољу и бибером. Настављајући да радимо силиконском лопатицом, кувамо још четврт сата на отвореном.
3. У пиринач додајте претходно одлеђено поврће, комбинујте компоненте у једну масу и наставите да кувате док течност не испари.

Послужите пиринач са поврћем на турском језику као прилог или засебно јело.

Пилаф са месом и поврћем

Представљено јело са познатим именом може изненадити и искусне куваре. Све радимо једноставно, али врло оригинално!

Потребни производи:

• пиринач (по могућности округли) - 500 г;
• бели купус - 500 г;
• свињска каша - 600 г;
• лук - 300 г;
• шаргарепа - 200 г;
• уље (сунцокретово или маслиново);
• хмељ-сунели, со, мешавина паприка.

Метода кувања;

1. Месо меса очистимо и оперемо, осушимо салветама, исечемо на комаде "за залогај". Пржите свињетину 15 минута. на јакој врућини, претварајући се кроз ружичасте делове.
2. Додајте коцкице лука, шаргарепу од шаргарепе и исечен купус. Зачинимо поврће месом, сољу, хмељом сунели, бибером и другим зачинима. Настављамо процес, мешајући компоненте посуде. Ни у којем случају не дозволите да гори!
3. Пажљиво опран пиринач причвршћујемо на готово готове производе и поново користимо наш омиљени лопатицу. На јакој ватри доведите композицију до кључања, а затим смањите температуру грејања на минимум.
4. Кувајте 20 минута. у затвореном стању, након чега ми одустајемо још 40 минута. без грејања.

Чудесни пилаф с месом и поврћем ширимо на широком тањиру, позивамо породицу да проба укусно укусно јело.

Витко рижото рижото

Састав састојака:

• свеже лисичарке (друге гљиве су такође могуће) - 300 г;
• црвени лук - 1 п .;
• целер;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• уље (маслиново и врхње) - 30 г сваки;
• Пиринач Арборио - 250 г;
• Пармезан - 150 г;
• вино (по могућности бело) - 50 мл;
• со, зачини.

Технолошки процес:

1. Традиционални начин кувања захтева лонце и таве. У првој посуди држимо пилећи (месни или повртни) јуху, који је, како кажу, "увек спреман", односно у врућем стању.
2. У тави или тави за загревање загрејте ароматично маслиново уље и у њега ставите сецкани лук, сецкани целер и чешња чешњака смрвљене ножем. Пржите састојке до златно смеђе боје.
3. Сипајте италијански арборио без којег је немогуће скувати праву рижото. Не перем пиринач да сачувам сав скроб у њему. Додајте кашику врућег бујона, помешајте састав.
4. Кад зрно апсорбује течност, стављамо још један део мирисног бујона. Настављамо кулинарски „шаманизам“ све док рижа не изгуби прозирност и не добије мекану кремасту конзистенцију.
5. Када зрно достигне жељено стање ал денте (дробљење на зубима), додајте комадиће сира и кремасту масноћу. Пустимо рижото с рижом неколико минута под чврсто затвореним поклопцем.

Пиринач са поврћем пружа нам неограничене кулинарске могућности.Само требате додати мало личне маште и разумно располагати природним даровима.