Недостатак сложених кулинарских манипулација повезаних са добијањем укусног јела често указује на то да је стварање јела доведено до савршенства. Овако се кува пиринач са пилетином у тави. Из два почетна производа можете створити читав низ савршено одабраних кулинарских варијација. Све се ради сјајно једноставно, брзо, лепо!

Пиринач са пилетином и поврћем у тави

Представљено јело може бити успјешан деби чак и за неискусну домаћицу. Учимо основе, а тамо и није далеко до савршенства!

Састав састојака:

  • парадајзна паста - 40 г;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • мршаво уље - 100 мл;
  • пилећи филе - 600 г;
  • рак лук - 2 ком .;
  • пиринач (било које врсте) - 300 г;
  • зачини и зачинско биље.

Начин кухања:

  1. Растворите биљну масноћу у неприкладном посуђу. У таквој посуди је искључено сагоревање или лепљење производа на зидове или дно.
  2. Оперимо пилећи филе. Можете користити месо из било којег дела птице, али боље - са груди или са ногу. Производ нарежемо на мање порције, пржимо док не порумени. Не пресушите нежне комаде, чешће их претварамо!
  3. Поврће огулимо, сецкамо лук, слатку шаргарепу нарежемо на рерну са великим ћелијама. Додајте рез у златно месо, кувајте још 5 минута.
  4. Темељно исперите пиринач. Најбоље је да то урадите у сито. У њој остављамо житарице тако да чаша има вишак влаге и шаљемо их осталим производима.Састав бибера и соли, додајте пасту од парадајза, разблажену у пола чаше воде за пиће.
  5. Све добро измешамо, прелијемо таквом количином кључале воде да његов ниво пређе садржај посуде за три центиметра. Затворите посуду за печење, на лаганој ватри пирјајте храну до 25 минута. На крају поступка уситните паприке у компоненте посуђа.

Кување је завршено!

Једноставан рецепт за пилећи пиринач у тави

Припрема непретенциозног јела брзо је изведив задатак, а да притом не жртвујете квалитет и укус хране.

Листа производа:

  • пиринач било које врсте - 230 г;
  • мршаво уље - 50 мл;
  • мрква;
  • репа лук;
  • пилећа прса - 700 г;
  • чешња белог лука - 3 ком .;
  • зачини, зачини.

Редослед припреме:

  1. Сипајте свеже уље у дубоку посуду са дебелим зидом и почните да се загревате. У то време перемо груди, перемо салвете, одвајамо филе од костију. Слојеве исечемо на мале коцкице, посолимо и поберемо, посипамо зачинима, лагано их угуравајући у месо перади. Пржите пилетину до златно смеђе боје, повремено окрећући порције.
  2. Насјецкајте поврће у било којем облику, али не баш фино. На ружичасто месо причврстимо рез, пружамо композицији сол и бибер, добро измешамо. Настављамо процес док шаргарепа и лук не добију златну нијансу. То ће трајати не више од 7 минута.
  3. Сада добро оперите пиринач. Кад вода постане бистра, ставите житарицу у сито за уклањање течности, а затим је равномерно распоредите у посуди са храном. Прилажемо сецкани бели лук, сецено биље.
  4. Сипајте прочишћену воду, прекривајући је постављеним компонентама тањира. Додајте мало соли, затворите посуду. У првим минутама угасимо храну на јаком пламену, а затим смањујемо загревање на минимум. Пирјајте док не скувате пиринач.

Након 20 минута добијамо једноставно, хранљиво укусно јело од пилетине и пиринча.

Са гљивама

Проширемо спектар производа који се користе: кувамо пиринач с пилетином и гљивама на бази оријенталне кухиње. Ово је посебно дивно у Средњем Краљевству!

Скуп компоненти:

  • свежи сир - 60 г;
  • уље (сунцокретово или маслиново);
  • соја сос - 25 мл;
  • пакет риже дугог зрна;
  • пилећи филе - 150 г;
  • сезамове семенке - 10 г;
  • шампињони (можете и замрзнути производ) - 200 г;
  • зачине и зачини.

Процес кухања:

  1. Ставите пакетић пиринча у посуду са кипућом водом. Житарице кухајте до 10 минута, а затим их извадите из таве и оставите у другарици.
  2. Гљиве гљиве са тањирима. Изрежите на комаде или пилетину од џулије. Укључујемо јаку ватру, непрестано мешајући, прженимо кришке заједно са гљивама на врућем уљу док не скувају.
  3. У те производе додајте сира, сезам, сојин охлађени пиринач. Исправите састав соли. Не заборавите да кинески сос садржи довољну количину.. Храните храну док не буде спремна.

Идеално је да се овај изузетно укусан оброк најбоље „скува“ у тави са воком користећи технику „фиер-фи“ (пржите уз непрестано мешање). Међутим, наша храна је достојна највеће похвале!

Кување са кукурузом

Додајући жуто зрно у рецепт за пилетину и пиринач, не само да стварамо нове нијансе укуса јела, већ и његов величанствен изглед.

Листа производа:

  • мршаво уље;
  • рак лук - 2 ком .;
  • пиринач (у кесама или округло зрно) –250 г;
  • пилеће ноге - 3 ком .;
  • кукуруз - конзерва конзервиране хране;
  • мрква;
  • зачини (мешавине погодне за пилаф) - 5 г;
  • со, зачин.

Корак по корак припрема:

  1. За представљено јело узимамо било које делове птице које темељито исперемо, обрадимо зачинима, држимо четврт сата у затвореној посуди.
  2. Кашику соли разблажимо у 500 мл воде за пиће, загрејемо раствор до врења, у њу спустимо пиринач и кухамо док не скуха. Ако производ није баш мекан, не брините - житарица ће „достићи“ даљом термичком обрадом.
  3. Па, припремићемо и остале производе.Поврће огулимо, исперемо, сечемо: лук насјецкамо у облику коцкица, шаргарепу - на тракице.
  4. Враћамо се на ноге. Ширимо их у шерпу, пржимо их до златно смеђе боје. Додајте повртно поврће и кукуруз конзервирани (одцедите течност).
  5. Процес настављамо 4 минута, затим додајемо пиринач, производе зачинимо сољу и бибером. Састав воде нам не треба, јер су масне и сочне компоненте јела довољне за укусну и нежну храну. Пирјајте је на тихој ватри у затвореном облику док не буде спремно.

Посудици дајемо лагане акценте, поспите тањуре хране ароматичним копаром.

Са зеленим грашком

Комбинација пиринча, комада пилетине и зеленог грашка - ово није пилаф, али ни каша са месом!

Листа састојака:

  • прочишћена вода или чорба - 500 мл;
  • репа лук;
  • Парадајз
  • чешња белог лука - 3 ком .;
  • пиринач - 230 г;
  • пилеће месо - 1 кг;
  • мршаво уље;
  • кисели зелени грашак (може и замрзнути) - 1 лименка;
  • ловоров лист, зачини, лековито биље, маслиново биље.

Како кувати пиринач са грашком:

  1. Темељито опрану рижу скувајте до полу-меканог стања. Не заборавите да течно солите течност.
  2. Ако имамо месо на костима, одвојимо месо и исечемо на мале комаде. Поспите их одабраном количином соли, бибера, француским травама. Производ пржимо у уљу, претварајући порције као благо златно браон.
  3. Поврће оперимо и огулимо, ситно сецкамо. У лонцу са загрејаним уљем посолимо коцкице лука, заједно са белим луком пресађеним пресом.
  4. Додајте сецкани парадајз, сецкано зачинско биље, додајте бујону или флаширану воду. Сол и бибер састав. Не претјерујте са зачинима, јер смо их већ користили са месом.
  5. Сипајте пиринач, пирјајте састојке јела док не буду припремљени. Прилажемо кришке пилетине, ловорове листове. Мешајте читаву масу и загревајте је још 5 минута. Најзад, додајте зелени грашак, јер је тако мали и нежан!

Послужујемо јело уз лагану салату, уживамо у укусу и светлим бојама јела.

Са соја сосом и јајетом

Састојци у називу рецепта одмах наговештавају оријенталне суптилности кинеске кухиње. И увек звучи примамљиво и веома примамљиво!

Састав производа:

  • путер - 60 г;
  • репа лук;
  • кувани пиринач - 360 г;
  • јаје;
  • Кинески соја сос - 20 мл;
  • пилећа прса - 2 ком .;
  • зачини, зачини.

Начин кухања:

  1. Лук ослободимо од лука, ситно га насјецкамо, пасирамо у свјежем уљу до прозирног стања.
  2. Пилетину нарежите на комаде, пошаљите поврћу заједно са већ куваном пиринчом. Одмах излијте кинески сос, прерадите производе папром и жељеним зачинима. Пржите компоненте тела до седам минута.
  3. У посуди комбинирамо јаје и воду (1/4 шоље), мешамо састав, пажљиво га додајемо јелу за кување. Загревајте јело још 10 минута на лаганој ватри.

Послужите врућу храну, украсите сјецканим перјем зеленог лука.

Пилаф са пилетином

Не можете занемарити класике азијске кухиње - ваш омиљени пилаф, куван на бази пиринча и пилећег филета. Кување узбекистанског јела.

Неопходне компоненте:

  • чили паприка за бибер;
  • мршаво уље;
  • месо перади - 600 г;
  • пиринач - 2 кашике;
  • бели лук - 2 главе;
  • слатка шаргарепа, црни лук - 4 ком .;
  • Оријентални зачини, сол и зачине.

Кување:

  1. Пилећи филе темељно оперите, уклоните филмове и вене, исецкајте на мање комаде.
  2. Ситно насјецкани огуљени лук огулите. Израђујемо шаргарепу с коцкицама. Да бисмо добили заиста укусан узбекистански пилаф, користимо керамичку посуду од ливеног гвожђа или дебелих зидова (тефлон) са високим странама.
  3. Снажно загрејте слој уља дебљине до 1 цм у изабраној посуди. Пржите лук (уклоните горњи слој љуске) док не поцрни, а затим одбаците главу.
  4. Сада ставите ситно сецкани лук, пржите кришке поврћа до ружичасте боје. Прилажемо пилећи филе и шаргарепу. Састав припремамо док комади меса не постану јарко златни.
  5. Даље, сипајте литар кључале воде, сипајте со, бибер, зачине и зачине. Користимо смеше које садрже кумин (зира), шафран, боровницу, коријандер, куркуму и паприку. Додајте цео махуна чилија, главицу белог лука, ослобођену горњег слоја љуске. Настављамо са кувањем и добијамо такозване зирваке. Ово је главна компонента узбекистанског пилафа!
  6. У овом тренутку оперемо пиринач, пустимо да цела течност исцури, пошаљемо производ у котлу. Количина воде треба да прекрије слој житарица за 2 цм. Ако се течна компонента покаже као мала, додајте је потребној запремини.
  7. Храните храну док њене компоненте не упије сву воду. Храну периодично мешамо, дрвеним штапом радимо пробоје. Када рижа постане мекана, поставите главу белог лука у средину, затворите посуђе, оставите 10 минута да инсистира.

Пилаф са филом од живине је спреман, његове заводљиве ароме су већ дуго у ваздуху, па вас молим да што пре почнете са дуго очекиваним оброком.

Пиринач са пилетином у тави је јело које се може припремити у најразличитијим варијацијама, складно комбинујући укус и арому производа. Кулинарска храброст је одувек била пратилац најталентованијих мајстора који су нам представили своја најбоља гастрономска ремек дела.

Сродни:Још од аутора: