Јела од гљива идеална су за дневни мени и увек су прикладна за празничним столом. Да бисте развеселили домаћинство срдачном и здравом вечером, можете оригинална посластица - пиринач са печуркама. Предјело се припрема брзо и једноставно, а резултат ће вас пријатно изненадити шумском аромом и богатим, живописним укусом.

Једноставан рецепт за пиринач са печуркама и поврћем

Мршав рижа у комбинацији са пирјаним поврћем и гљивама одлична је опција за породичну вечеру. За кување је боље користити житарице издуженог облика, а пријатан мирис и пријатна оштрина јелу помоћи ће да дају погодне зачине, зачинско биље и зачине.

Неопходне компоненте:

  • дуги пиринач - 280 грама;
  • мрква;
  • два чешња белог лука;
  • гљиве (остриге) - 0,2 кг;
  • лук;
  • со, паприка - по вашем укусу;
  • килантро - 100 грама.

 

Кување:

  1. Круп се мора сортирати и темељито испрати испод славине. Затим намочите пиринач у хладној води 40 минута - тада ће се брже кухати и неће се лепити.
  2. Сада морамо припремити остатак производа. Изрезите шаргарепу и мркву исецкајте на тракице. Ослободите лук од лука и исеците га на мале коцкице. Гљиве темељно оперите и нарежите на коцкице.
  3. У лук ставите лук и шаргарепу и пржите их док не прозирни у биљном уљу. Након тога додајте гљиве каменица, промијешајте и крчкајте док влага не испари.
  4. Затим ставите пиринач у посуде са поврћем, прелијте зачинима за поврће, посолите и прелијте врућом водом тако да поврће прекрива састојке за 2 цм.
  5. Покријте котлу поклопцем и кухајте на минималној топлоти четрдесет минута.
  6. Кад је житарица упијала течност, додајте насјецкани цилантро и ставите чешањ чешњака у средину гулаша притискајући их виљушком.
  7. Пирјајте још десетак минута, а затим посуду уклоните са шпорета и оставите четврт сата под добро затвореним поклопцем.

За пиринач са гљивама и поврћем можете понудити мајонез сос и кришке свежег парадајза.

Кувати у спором шпорету

Предјело од гљива припремљено помоћу електричне пећнице испада лагано, свјеже и врло укусно. Уз то, овај начин кухања штеди вријеме и стога је савршен за запослене домаћице.

Неопходне компоненте:

  • шампињони - 0,3 кг;
  • пиринач (дугог зрна) - 200 грама;
  • лук (лук) - 1 п .;
  • соја сос - 60 грама;
  • вода - 450 мл;
  • зеље (било које) - 50 грама;
  • со - 5 грама.

 

Кување:

  1. Сипајте пиринач у штапић и исперите га неколико пута текућом водом.
  2. Печурке оперите и исеците на тањире.
  3. Огулите лук и ситно га исецкајте.
  4. Посуду са мулти-пекаром премажите маслиновим уљем, ставите лук, подесите режим "Печење" и пржите док не постане смеђе.
  5. Затим гљиве пошаљите у електричну пећ и пирјајте их са луком док не добију ружичасту нијансу.
  6. Сада додајте рижу прженој храни, посолите, додајте сојин сос и зачините са свежим зачином.
  7. Након тога, улијте воду, затворите уређај, изаберите функцију „Гашење” или „Пилаф” и кувајте око пола сата.

Пиринач у спореној шпорет је спреман, треба га добро измешати и посипати сецканим зачинским биљем.

Како кувати пиринач са пилетином и гљивама

Изврсно јело од рижиних житарица, уз додатак пилетине и дивљих гљива биће одличан оброк. Препоручује се печење у рерни, јер ће тада стећи посебно њежан и пријатан укус.

Неопходне компоненте:

  • каша - 400 грама;
  • два лука;
  • месо перади - 0,85 кг;
  • печурке (лисичице, медене гљиве, печурке) - 0,3 кг;
  • паприка - прстохват;
  • биљно уље - 37 мл;
  • со, бибер смеша по укусу.

 

Кување:

  1. Пилетину темељно оперите и исецкајте на комаде. Затим помешајте паприку, уље, со, нарежите месо на композицију и оставите сат времена.
  2. Огулите лук насјецкан на пола прстена. Очистите гљиве од прљавштине и исеците на мале коцкице.
  3. Ставите лук у посуду са биљним уљем, мало га пржите, па напуните гљиве и пирјајте док се не покаже смеђа кора.
  4. Ставите пиринач у штапић и оперите га испод славине.
  5. Узмите обиман облик и ставите у њега комаде пилетине.
  6. Затим у засебној посуди комбинујте житарице са прженим гљивама, посолите, попаприте и попаприте. Затим ставите у облик са месом, покушавајући да пилетину не прекривате житарицама.
  7. Додајте 200 мл воде у посуду за печење и ставите у хладну рерну.
  8. Подесите температуру на 190 степени, кувајте око 75 минута.
  9. Када течност потпуно испари, а пиринач повећа количину, извадите посуду из рерне.

Пиринач скуван са пилетином и печуркама, ставите у леп, велики тањир. Храњива грицкалица у савршеном је складу с адјиком и смеђим хљебом.

Пиринач са печуркама у кремастом сосу

Ово јело је прилично свестрано, може се конзумирати засебно или се сервирати у комбинацији са разним прилозима. А свеже поврће, паста од парадајза и кисела павлака, пружиће пиринчу с печуркама невероватно деликатан укус.

Неопходне компоненте:

  • печурке - 3-4 ком .;
  • лук;
  • парадајзна паста - 60 грама;
  • један парадајз;
  • павлака (20%) - 180 грама;
  • бибер и сол - 4 грама свака;
  • три режња белог лука.

 

Кување:

  1. Лук нарежите на мање квадрате, па ставите у шерпу и пржите док не омекша.
  2. Порцини гљиве добро оперите, насјецкајте и на коцкице додајте црни бибер и со.
  3. Након тога ставите парадајз пасту у смешу од лука и печурке, промешајте и пирјајте око пет минута.
  4. Парадајз исперите водом, исеците правоугаоним коцкицама, ставите у шерпу и пржите три до четири минута.
  5. Потом додајте киселу павлаку са хлебим производима и кухајте око осам минута.
  6. У посуду сипајте припремљену житарицу, прелијте је водом, сољу и кухајте док се течност потпуно не упије.
  7. Садржај тепсије помешајте са пиринчем, ставите на шпорет и пирјајте на минималној ватри 3-4 минута.

Пиринач у кремастом сосу са шампињонима, посут ситно сецканим белим луком.Да би јело било мање калорично, препоручује се употреба смеђих житарица, а уместо киселе павлаке, узмите природни јогурт са мало масти.

Укусан мршав пилаф

Пилаф без додавања меса, ароматичних зачина и шампињона врло је укусна и здрава прилог која се може користити као лагана вечера или користити као додатак празничним јелима. Ова посластица се припрема врло брзо од обичних и јефтиних производа.

Неопходне компоненте:

  • округли пиринач - 280 грама;
  • шампињони (свежи) - 4-5 ком .;
  • две шаргарепе;
  • три чешња белог лука;
  • два лука;
  • зачини (босиљак, куркума, оригано) - 10 грама;
  • зачињени, суви зачини - 7 грама;
  • со - по сопственом нахођењу.

 

Кување:

  1. Мркву нарежите на уске кришке средње величине.
  2. Скините кору са лука и исеците на дебеле тракице.
  3. Печурке оперите, оперите и исеците на велике кришке. Ако су печурке мале, можете их оставити у целом облику.
  4. У лонцу загрејте биљно уље и пржите шаргарепу са луком док не буде прекривено златно смеђом коре.
  5. Сада додајте гљиве прженом поврћу и крчкајте док течност не испари.
  6. У шерпу сипајте зачине, исецкани бели лук и припремљене зачине. Затим умешајте смешу са гљивама и кувајте још две минуте.
  7. Пиринчане каше исперите неколико пута водом и пошаљите прженим шампињонима.
  8. Помешајте производе, додајте им 0,5 литара воде и посолите.
  9. Кувајте 30 минута испод поклопца, избегавајући јако кључање.

Освежење је препоручљиво служити врућим, украшавајући сваки тањир листом салате и кришкама киселих краставаца. По жељи, готово јело можете прекрити насјецканим першуном.

Како укусно пржити у тави

Ово предјело може бити пуни оброк. Пиринач пирјан са гљивама и свежим поврћем припрема се од једноставне и здраве хране, тако да ће се женама којима је стало до њихове тежине посебно допасти.

Неопходне компоненте:

  • паковани пиринач - 3 комада;
  • крупни лук;
  • печурке (мале) - 450 грама;
  • смрзнути зелени грашак - 150 грама;
  • ђумбир, куркума - 10 грама;
  • сушени босиљак - две прста.

Кување:

  1. Печурке исперите, преполовите, ставите у таву са биљним уљем и пржите десет минута.
  2. Умочите пиринач у врећице у кипућу воду и кувајте.
  3. Лук нарежите на мале коцкице и додајте печуркама.
  4. Пирјајте храну у тави још пет минута.
  5. У другој посуди истопите кришку путера, излијте грашак и пржите га 6-7 минута.
  6. Комбинујте пиринач са прженим гљивама и грашком. Додајте ђумбир, босиљак, куркуму, сол и добро измешајте.
  7. Покријте посуду и оставите да вари четврт сата.

Рижину делицију можете јести и топлу и хладну. Посластица добро иде уз домаће киселе краставце, сос од белог лука или зачињени кечап.

Тепсија са пиринчем, млевеним месом и печуркама

Гурмански доручак од пиринча са мљевеним месом и гљивама пружиће одлично расположење и енергију за цео дан. Кување не захтева посебне вештине, па је рецепт почетницима лако свладати.

Неопходне компоненте:

  • печурке - 0,3 кг;
  • пиринач - 220 грама;
  • млевено месо (говедина) - 450 грама;
  • три јаја;
  • сир - 170 грама;
  • крема (25%) - 230 мл;
  • зачини, зачине за месо, сол - по укусу.

Кување:

  1. Сјецкани огуљени лук и гљиве.
  2. Лук лагано пржите у тави са биљним уљем, додајте шампињоне, додајте своје омиљене зачине, посолите и пирјајте дванаест минута.
  3. Ставите млевено месо у засебну таву и пржите га до златно смеђе боје, додајте со и бибер.
  4. Рижу скувајте у сланој води док не омекша.
  5. Јаја улијте у тањир, мало их протресите шлагом, улијте крему, сипајте здробљени сир и измешајте.
  6. Подмажите пекач мршавим маслацем и у њега ставите слој куваног пиринча, па пржено млевено месо, затим печурке са луком.
  7. Положене производе пажљиво сипајте у крем-сир сиру, ставите у претходно загрејану рерну и пеците око тридесет минута.

Готову тепсију нарежите на порције и послужите са павлаком и свежим поврћем. Добар апетит!

Слично:Још од аутора: