Салата од корњаче је диван украс за било који свечани сто. Име је добио по орасима, који су на врху положени у облику шкољке корњаче. Ово јело се припрема довољно брзо, а истовремено је и укусно. Такође је погодно за дечије меније.
Салату од корњаче можете припремити према различитим рецептима: са пилетином, сувим шљивама, печуркама, ананасом, грожђем, димљеном пилетином, кивијем, рибом и говедином.
Садржај материјала:
Салата од корњаче са пилетином
Да бисте припремили ову салату, требат ће вам једна пилећа прса, 4 јаја, 50 грама сира, једно лук, 1 јабука, 100 грама ораха, мајонез.
- Пилећа прса морају се опрати, ставити у тепсију са водом. Кувајте на штедњаку 30 минута док не скухате. Вода сол и бибер по укусу.
- Даље, јаја се кувају. Након што су јаја кухана, потребно је одвојити жуманце од протеина.
- Насјецкајте лук ситно. Нарибајте сир.
- Сада прелазимо на директно "прикупљање" припремљених састојака.
- За одлагање салате узима се плитко и равно јело. Први слој је протеин претходно згњечен на рерни. Други слој је расуо лук. У трећи слој се полаже пилетина, ситно исецкана на комаде. У четврти слој се ставља умућени жуманце. Пети слој је јабука, резана. У шести слој се ставља сир. Истовремено се свака реч маже мајонезом.
Затим наставите са директним украшавањем салате. "Шкољка" је постављена из пржених целих орашастих коштица. Глава корњаче направљена је од преполовљених протеина. Шапе се могу правити од целих ораха.
Јело се може украсити и першуном или салатом.
Салата од корњаче са шунком
Састојци
1 груди, 4 јаја, 1 јабука, 50 грама сира, 1 лук, 100 грама суве шљиве, 100 ораха, мајонез.
Начин кухања:
- Пилећи филе се мора кувати док се потпуно не скува у сланој води, охлади и исече на ситне комаде.
- Сипајте ситно сецкани лук кипућом водом. Оставите да одстоји у води 5 минута, а потом је исциједите. Сличан поступак омогућава вам да се лук ослободите од горчине.
- Јаја прокувајте, охладите и огулите. Затим се протеини одвоје од жуманаца. Након тога жуманце и протеине трљате одвојено на ситну рерну.
- Шљиве шљиве ситно сецкају. Орах се сецка.
- Јабука се љушти и трља на крупну решетку.
- Сир је нарибан.
Када се припреме сви састојци, настављамо да сами сложимо "корњачу". Прво узмите плитко овално јело. Први слој је овалног протеина. У други слој се полаже пилетина и посипа луком. Јабука се ставља у трећи слој. У четврти слој се стави жуманце. Пети слој је сир. Сваки слој је мазан мајонезом.
Припрема „љуске“: шљиве се сусе и посипају сецканим орасима.
Шапе се праве од половина ораха. Глава корњаче може се начинити од половине одсеченог јајета или од сира ваљањем у куглу.
Салата од корњаче са гљивама
Састојци
4 јаја, 1 лук, 200 грама шунке, 200 грама гљива, 100 грама тврдог сира, 1 зелена јабука, 100 грама ораха, 1 црвена паприка, зачинско биље, мајонез.
Начин кухања:
- Скухајте јаја, одвојите жуманце од протеина и засебно нарежите на ситну рерну.
- Печурке ситно насецкајте и пржите на путеру 15 минута.
- Шунку нарежите на тракице.
- Огулите јабуку и исеците на мале коцкице.
- Сјецкајте орах.
- Нарибајте сир.
- Ситно насјецкајте лук и ољуштите кипућом водом
Салата се мора положити на равни тањир у следећем редоследу: протеин, шунка, лук, печурке, јабуке, жуманце, сир. Сваки слој је мазан мајонезом. Салата посута орасима. Глава корњаче се прави од сира. Очи се могу направити од клинчића, а уста од комада папра.
Око салате украшава се ситно сецканим зачинским биљем и преосталим кришкама црвене паприке.
Салата од корњаче са ананасом
Састојци
4 јаја, 1 пилећа прса, 100 грама сира, 100 грама ораха, 1 конзерва ананаса у конзерви, 1 лук, мајонез.
Начин кухања:
Пилећи филе скувајте у сланој води, охладите и исеците на мале коцкице. Јаја прокувајте, охладите и одвојите протеин од жуманца, а затим нарибајте на ситној рерни. Оциједите воду из ананаса и исеците на ситне комаде. Нарибајте сир. Самљети орахе (оставити неколико комада за припрему „ногу“). Ситно насјецкајте лук и ољуштите кипућом водом.
Салата се поставља на равни тањир у следећем редоследу: пилетина, лук, ананас, сир, протеин, жуманце, ораси. Све је намазано мајонезом, осим горњег слоја. Глава корњаче направљена је од пола јајета, а ноге од целих ораха.
Салата од корњаче са грожђем
Састојци
4 јаја, 1 пилећа прса, зелена салата, 2 зелене јабуке, 150 грама тврдог сира, имам четкицу грожђа без семенки, лимунов сок, мајонез.
Начин кухања:
- Пилећи филе се мора кувати док се потпуно не скува у сланој води, охлади и исече на ситне комаде.
- Скухајте јаја, охладите, веверице одвојите од жуманаца и затим их нарибајте на крупну решетку. Сир нарибајте на средњој рерни. Изрежите грожђе на половине.
- Огулите јабуку и нарибајте је на крупној рерни.
Потребно је узети плитко јело на које се прво ставе листови салате који су мало преливени лимуновим соком. Даље, пилетина се ставља на листове салате. У други слој се налазе протеини. Трећи слој су положене огуљене јабуке. Четврти слој је положен сир. Сваки слој је мазан мајонезом.
Затим прелазимо на дизајн "шкољке". За то се грожђе равномерно поставља. Глава корњаче и ноге одсечене су од сира.
Салата од димљене пилетине од корњаче
Састојци
једна димљена пилећа прса, 4 јаја, 50 грама сира, 1 лук, 1 јабука, 100 грама ораха, зелена салата, мајонез.
Начин кухања:
Димљена пилећа прса ситно исецкана на коцкице. Јаја се кувају, охладе, огрубе, а затим се протеини одвоје од жуманаца. Сир је нарибан. Лук се насецка, прокључа кипућом водом. Јабука се љушти и протрља на средњој рерни. Ораси се прже у тави.
За ширење салате узима се плитко равно јело које је у потпуности прекривено лишћем салате. Даље је све изложено следећим редоследом: протеини, пилетина, лук, јабука, жуманце, сир. Сваки слој је мазан мајонезом.
Орах се прска по врху. Глава корњаче може се начинити на два начина: 1) њихове половине јајета; 2) од сира заглављеног у куглу. Шапе су направљене од целог ораха.
Салата од корњаче са кивијем
Састојци
1 пилетина, 100 грама сира, 1 лук, 1 јабука, 2 кивија.
Начин кухања:
Пилећа прса кухајте у посољеној води док се потпуно не скувају, посолите, попаприте по укусу.
Јаја скувајте, охладите, огулите и одвојите жуманце од протеина. Затим се морају нарибати на средњој рерни. Нарибајте сир. Огулите и нарибајте јабуку. Сјецкани лук ољуштите кипућом водом да остави горчину. Киви огулити и исећи на кругове.
За припрему салате узима се равна плитка плоча. Затим започињемо сакупљање свих састојака. Први слој је пилетина, други је лук, трећи јабука, четврти је протеин, пети је жуманце, а шести је сир. Сваки слој мора се мазати мајонезом.
Киви у облику шкољке је положен на врху. Глава и ноге пажљиво су одсечене од сира.
Салата од рибе од корњаче
Састојци
300 грама филета црвене рибе, 4 јаја, 1 јабука, 50 грама сира, 1 лук, 100 грама суве шљиве, 100 ораха, мајонез.
Начин кухања:
- Филети црвене рибе морају се кувати док се потпуно не скухају у сланој води, охладити и исећи на мале комаде.
- Сипајте ситно сецкани лук кипућом водом. Оставите да одстоји у води 5 минута, а потом је исциједите.
- Јаја прокувајте, охладите и огулите. Затим се протеини одвоје од жуманаца. Након тога жуманце и протеине трљате одвојено на ситну рерну.
- Шљиве шљиве ситно сецкају. Орах се сецка.
- Јабука се љушти и трља на крупну решетку.
- Сир је нарибан.
Када се припреме сви састојци, настављамо да сами сложимо "корњачу". Прво узмите плитко овално јело. Затим ставите све састојке следећим редоследом: црвена риба, лук, протеин, јабука, жуманце, сир. Сваки слој премажите мајонезом.
Припрема „љуске“: шљиве се сусе и посипају сецканим орасима.
Шапе се праве од половина ораха. Глава корњаче може се начинити од половине одсеченог јајета или од сира ваљањем у куглу.
Салата од говедине корњаче
Састојци
200 грама говедине, 4 јаја, 1 јабука, 50 грама сира, 1 лук, 100 грама суве шљиве, 100 ораха, мајонез.
Начин кухања:
Говеђи филе мора бити кухан, сол, папар по укусу. Лук ситно сецкани и ољуштен кипућом водом. Јаја прокувајте, охладите и огулите. Затим се протеини одвоје од жуманаца. Након тога жуманце и протеине трљате одвојено на ситну рерну. Шљиве шљиве ситно сецкају. Орах се сецка. Јабука се љушти и трља на крупну решетку. Сир је нарибан.
Припремљени састојци се постављају у следећем редоследу: комадићи говедине, лук, протеин, јабука, жуманце, сир. Све се маже мајонезом. Шапе се праве од половина ораха. Тада је љуска направљена од ораха.Глава корњаче може се начинити од половине одсеченог јајета или од сира ваљањем у куглу.
