Говеђа гулаша је веома популарна, јер за кување није потребна стална пажња кувара. Захваљујући многим рецептима, свака домаћица бира најатрактивнији начин за стварање „кулинарског чуда“, а може експериментирати и са додатним састојцима.

Класична говеђа гулаша са поврћем

Њежно поврће богате ароме у комбинацији са сочном говедином ствара оригиналну комбинацију укуса. Због тога се у многим кухињама света ово јело представља у разним варијацијама и са многим додацима.

Да бисте пробали класичну чорбу, требат ће вам:

  • ½ кг брасна;
  • 4 гомоља кромпира;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • 3 парадајза;
  • тиквице;
  • гомила зеленила;
  • ½ литра воде;
  • мало сунцокретовог уља, соли и зачина.

Начин кухања:

  1. Опрана и осушена кашика ослободи се од филмова и исече на средње комаде, који се прже на јакој топлоти до златно смеђе боје.
  2. Мрква се трља и меша са пола прстена лука, након чега се смеша лук и мрква пржи у тави, где се до недавно бранило месо.
  3. Затим се преостало поврће пржи: кромпирићи и коцкице тиквица.
  4. Пржени састојци се распореде у тави у коју се шаљу и кришке огуљеног парадајза.
  5. Поврће мјешавина меса с месом се улије водом и пирја 40 минута, након чега се рагу уситни сјецканим зеленилом.

Са кромпиром у саксији

Бифтек од говедине с кромпиром у саксији храњиво је и сочно јело које ће задовољити и најгладнијег човјека. Минимално време и труд - максимални резултат!

За припрему јела користе се:

  • 300 г каше;
  • 6 гомоља кромпира;
  • онолико великих шампињона;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • гомила зеленила;
  • конзерва грашка;
  • мало воде;
  • со, зачини и сунцокретово уље.

Редослијед поступака:

  1. Кромпир крумпир се исече на коцкице, које се прже до златно смеђе боје на јакој врућини, а затим се положе на дно посуде.
  2. Гљиве су подељене на мање делове, који се прже после кромпира и шаљу у порционим контејнерима.
  3. Даље, чипс од шаргарепе и грашак стави се на шампињоне.
  4. Месо се пржи и дели у порцијама.
  5. Последњи лук је препражени лук, након чега се садржај сваке посуде прелије са малом количином кључале воде.
  6. Пирјајте јело у рерни док месо не буде спремно око 50 минута.

Како се куха у спором шпорету

Један од начина да се скува месна гулаша укључује мултикукалу.

У њу ћемо положити следеће производе:

  • ½ кг брасна;
  • мрква;
  • лук;
  • Парадајз
  • слатка паприка;
  • 200 мл киселе павлаке;
  • гомила зеленила;
  • 1,5 литара воде;
  • мало сунцокретовог уља, брашна, соли и зачина.

Како кухати рагу у спореној шпорету:

  1. Пре свега, припремају се ситни комади меса. Кухано поврће.
  2. У посуди за више кухања ставља се месо, које се пржи у програму за печење уз стално мешање.
  3. Након 5 минута коцкице лука се шаљу у резервоар, коме се након сличног периода додаје и мрква.
  4. Након 7 минута додају се комадићи парадајза с осталим састојцима.
  5. Кад је поврће мекано, садржај посуде прелије се сосом од киселе павлаке, разблажене у води са сољу и зачинима.
  6. Јело се кува у режиму "одреска" око 80 минута.

Говеђа паприка с парадајзом Грави

Грави гулаш има мађарске корене. Код куће се спрема као прво јело, а многима је познат и као "гулаш". Међутим, ово јело може бити одлично друго јело и надопунити пиринач или било које друго прилог.

Састојци

  • 600 г говедине;
  • 2 лука;
  • гомила маслиновог уља;
  • 2 пута више парадајз пасте;
  • со, млевена паприка и паприка.

Напредак:

  1. Лук полукруга лука ставља се у посуду која се пржи на уљу до златно смеђе боје.
  2. Даље им се шаљу комади опраном и осушеном месу.
  3. Кад говедина постане ружичаста, садржај се соли, зачиња и прелије водом са разблаженим у њему парадајз пастама.
  4. Пирјати пирјано 1 сат.

Технологија пећнице

Да би се јело заситило аромама биља и зачина, јело се пржи у рерни већ дуже време. Али дугоочекивани резултат је вредан тога.

Гурмански састојци хране са дијеталним месом:

  • 1 кг говеђег кашика;
  • 50 г брашна;
  • иста количина маслиновог уља;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • 2 стабљике целера;
  • 300 мл чорбе;
  • 30 г парадајз пасте;
  • 3 гомоља кромпира;
  • Италијанско биље, со, коријандер, прстохват перја шећера и лука.

Основни кораци кувања:

  1. Брашно и сол се мешају у посуди, након чега се месо претходно исечено на комаде развргава у смешу.
  2. У врућем маслиновом уљу крумпир меса пржите у делу и ставите на тањир.
  3. Насјецкано на произвољне кришке, поврће, укључујући стабљике целера, пирја се око 10 минута док не постане мекано, након чега се месо враћа у таву са дебелим дном.
  4. Садржај посуђа се напуни водом са разблаженом пастом и пошаље у рерну на 2 сата.
  5. По истеку одређеног времена, перје кромпира и лук исецкано у коцкице шаље се у тепсију.
  6. Припремите јело у рерни још пола сата испод поклопца.

Са сувим шљивама у сосу од киселе павлаке

Сушено воће даје ионако богат укус јела о коме се расправља, посебну пикантност.

За спровођење рецепта за јунетину од говеђег меса, килограм меса и чаша шунке додатно ће требати:

  • 250 мл киселе павлаке;
  • лук;
  • 50 г брашна;
  • мало соли, цимета, млевене паприке.

Детаљна упутства за кување:

  1. Кашаљ се опере, ослободи од филмова и исече на траке, које се због мекоће благо одвајају.
  2. Комади меса се прже уз стално мешање на јакој ватри.
  3. Након што добије смеђе месо, додаје се и сецкани лук.
  4. Након 5 минута садржај тепсије се прели са умаком од раженог брашна, киселе павлаке и мало воде.
  5. Јело се слани, зачињава и пирја пола сата, након чега се осталим производима додају згњечене шљиве.
  6. Рагу се наставља припремати исто време.

Месна паприка са патлиџаном и тиквицама

Испод је рецепт за мирисну повртну рагу с кришком говеђег листића.

Да бисте припремили довољну количину хране за троје породице, биће потребно и кило меса:

  • неколико тиквица;
  • исти број патлиџана, шаргарепе, лука и махуна паприке;
  • 3 парадајза;
  • глава белог лука;
  • 2 гомиле биљног уља;
  • со и зачини по укусу.

Начин кухања:

  1. Комади слане и зачињене говедине стављају се у посуду са дебелим дном, где је уље већ загрејано.
  2. Поврће се сјецка насумично.
  3. Након стварања коре на месу, смеша од шаргарепе и лука се ставља у посуду.
  4. Затим се 10 минута парадајз пирја у лонцу, након чега се додају тиквице, бибер и патлиџан.
  5. После 20 минута одлежавања, јело се дроби биљем и сервира до стола.

Говеђа гулаша укусно је и једуће јело, за припрему је потребно пуно времена, али уз мало труда. Идеално за ручак викендом!

Слично:Још од аутора: