Кефир палачинке су здраве и једноставне за припрему. Добива се нежно и прозрачно уз помоћ квасца, соде или прашка за пециво. Чланак садржи најуспешније опције за кување. Изаберите рецепт за бујне фриттерс на кефиру који вам се највише допада.

Бујне палачинке на кефиру - основни рецепт

Променом количине шећера у саставу можете направити слатке палачинке или уопште без овог састојка.

Да бисте тачно направили своје палачинке, густин замените. Ако направите течност, добићете палачинке. Пржити палачинке потребно је само у великим количинама уља.

Састојци

  • шећер - 70 г;
  • кефир - 500 мл;
  • сунцокретово уље;
  • со;
  • јаје - 2 пилетина;
  • сода - 1 кашика;
  • брашно - 320 г.

Кување:

  1. Да би палачинке биле укусне, користите врхунско брашно. Просијати.
  2. Сипајте соду бикарбону. За дистрибуцију.
  3. Сипајте кефир у лончић.
  4. Загреј. Према овом процесу треба поступати врло одговорно, ако се прегријава, маса ће се коагулирати.
  5. Сипајте јаја у посуду.
  6. Додајте шећер. За сол.
  7. Беат. У том процесу треба постићи хомогено и величанствено стање масе.
  8. Комбинујте са кефиром. Променити
  9. Унесите брашно.
  10. Променити
  11. Тесто је испало тачно ако маса полако тече из кашике.
  12. Боље је користити таву са дебелим дном.
  13. Загреј.
  14. Сипати уље. Загрејте се.
  15. Тесто разваљајте великом кашиком.
  16. Сипајте на дно тепсије. Одједном ће стати 3-4 палачинке.
  17. За пржење.
  18. Преврни се.
  19. Када свака страна добије златну боју, тада су палачинке спремне.

Није додата јаја

Кефир фриттерс без јаја испада величанствен, прозрачан и једноставан. Имају пријатну арому. Добра опција за обраду целе породице с укусним јелом за доручак.

Састојци

  • сода - 1 кашика;
  • кефир - 320 мл;
  • шећер - 85 г;
  • лимун
  • брашно - 470 г;
  • уље за пржење.

Кување:

  1. Сипајте кефир у посуду.
  2. Баци сода.
  3. Променити Одвојите пет минута.
  4. Истисните сок од лимуна. Промените.
  5. Додајте шећер.
  6. Променити
  7. Сипајте у брашно.
  8. Узми силиконску лопатицу. Промените.
  9. У шерпу сипати уље. Да се ​​загреју.
  10. Ставите велику кашику палачинки.
  11. За пржење.

Са квасцем

Да бисте спремили бујне палачинке са квасцем, требате да проведете више времена за кување, у поређењу са палачинкама са содом. Али резултат ће вас дефинитивно обрадовати, јер ће се сигурно испасти величанствен, мирисан и румен.

Састојци

  • кефир - 230 мл;
  • со;
  • уље за пржење;
  • јаје - 1 велико;
  • брашно - 225 г;
  • квас - пресован 12 г;
  • шећер - пола кашике. кашике.

Кување:

  1. Лагано загрејте кефир.
  2. Убаците квас, промијешајте.
  3. Унесите брашно. Промените.
  4. Покријте поклопцем. Одложите топлоту.
  5. За сат времена маса ће порасти.
  6. Сипајте јаје.
  7. За сол.
  8. Додајте шећер. Променити
  9. Одвојите пола сата.
  10. Палачинке ставите на тигањ у који сте унапред сипали уље.
  11. Пржити.

Са јабукама

Припрема бујних палачинки с кефиром и јабукама је веома једноставна. Користите киселе сорте јабука и добићете укусну посластицу са благом киселошћу. Добра опција за доручак.

Састојци

  • јаје - 2 велика;
  • брашно - 8 кашика. кашике са грашком;
  • уље за пржење;
  • шећер - 30 г;
  • со;
  • јабука - 2 ком .;
  • сода - пола кашичице;
  • кефир - 360 мл.

Кување:

  1. Узми контејнер. Потреба са високим странама, које је лако победити.
  2. Додајте со.
  3. Беат. Помоћи ће миксер или миксер.
  4. Сипати кефир. Променити
  5. Додајте сода.
  6. Променити
  7. Сада да би делиција успела, морате издржати седам минута. За то време сода ће се угасити, а палачинке ће постати сјајне.
  8. Загрејати таву са уљем.
  9. Ставите мале палачинке од бундеве.
  10. Пржити.

Са сосом од вишње

Ове палачинке увек излазе бујне и прозрачне. Донијет ће задовољство и ужитак с невјероватним аромом трешње.

Састојци

  • со;
  • брашно - 260 г;
  • ванилија
  • путер - 55 г;
  • квасац 15 г пресованог;
  • јаје - 2 пилетина;
  • скроб - 1 кашика;
  • кефир - 240 мл;
  • вода - 3 кашике. кашике;
  • шећер за тесто - 75 г;
  • трешња - 160 г;
  • шећер за сос - 55 г;
  • сунцокретово уље.

Кување:

  1. Уситните квас у посуду.
  2. Сипати кефир. Да производи не би постали равни, требало би да користите кефир с високом масноћом. Предуслов идеалног резултата је собна температура ферментисаног млечног производа.
  3. Сипајте јаја.
  4. Сипати шећер (1 кашика. Кашика).
  5. За сол. Промените. Довољно је користити виљушку. Ако користите миксер, тесто неће задржати облик и прошириће се по тави.
  6. Додајте брашно.
  7. Сипајте сунцокретово уље.
  8. Промените. Не би требало бити грудица.
  9. Одложи. Маса се мора појавити.
  10. Куване трешње морају бити без семења.
  11. Сипати у воду.
  12. Загријте таву. Сипајте шећер који остаје.
  13. Додајте путер. Промените.
  14. Кад се течност у тепсију пени, ставите вишње. Угасите четврт сата.
  15. Заспати шкроб. Поспите ванилијом. Промените.
  16. Супер. Умак је спреман.
  17. Умешајте тесто. Инсистирајте на осам минута.
  18. Загријте таву. Сипати уље.
  19. Кашика тесто. Померите се на пан.
  20. Пржите са обе стране.
  21. Ставите на тањир. Прелијте сосом.

Прочитајте и:фриттерс на води - рецепт

Бујне кефир палачинке са бананом

Предивно, невероватно укусно јело пикантне ароме и банане, што је пријатно свим члановима породице.

Састојци

  • рафинирано уље - 6 кашика. кашике;
  • зрела банана - 1 п .;
  • мушкатни орашчић;
  • кефир са мало масти - 250 мл;
  • цимет
  • јаје - 1 пилетина;
  • брашно - 360 г;
  • шећер - 1 кашика. кашика;
  • гриз јабуке - 1 кашика. кашика;
  • сода бикарбона - пола кашичице.

Кување:

  1. Насјецкајте пулпу банане. Требају нам мале коцке.
  2. Сипајте шећер. Не морате пуно да додате Ако је банана слатка, онда можете и без шећера.
  3. Хлебећи згњечити. Потребно је постићи стање течне каше.
  4. Сипајте јаје.
  5. Беат.
  6. Сипати кефир који има собну температуру.
  7. Промените.
  8. Сипајте у брашно. Беат.
  9. Заспите зачине. Промените. Добијате вискозну, густу масу.
  10. Сипати сода која је угашена сирћетом.
  11. Променити
  12. На врућој тави прелијте кашиком уље.
  13. За пржење.

Уз додатак скуте

Захваљујући мешавини сира и кефира, деликатес је бујна, порозна и лагана.

Састојци

  • со;
  • јаје - 2 ком .;
  • уље за пржење;
  • шећер - 85 г;
  • кефир - 240 мл;
  • брашно - 10 кашика. кашике;
  • сода - 5 г;
  • млевене мандаринске коре - 5 г.

Кување:

  1. Сипајте шећер у посуду.
  2. За сол.
  3. Сипајте јаја.
  4. Беат. Требали бисте добити хомогено стање.
  5. Сипајте кефир у засебну посуду. Ставите скути.
  6. Месите.
  7. У добијену смешу сипајте јаје.
  8. Променити
  9. Излијте соду с брашном.
  10. Додајте млевене коре од мандарина.
  11. Замесите тесто.
  12. Покријте поклопцем.
  13. Да одем.
  14. Узми велику кашику.
  15. Скухајте масу.
  16. Расподелите у тепсију.
  17. За пржење.
  18. Готово, када су палачинке добиле златну нијансу са обе стране.

Прашак за пециво с прашком за пециво

Кувати кефир палачинке је врло једноставно. Ово је брз и једноставан начин.

Састојци

  • прашак за пециво - 2 кашике кашике;
  • кефир - 260 мл;
  • сунцокретово уље - 3 кашике. кашике;
  • брашно - 230 г;
  • шећер - 45 г;
  • јаје - 1 п .;
  • со.

Кување:

  1. Кефир напусти унапред у соби. Неопходна собна температура.
  2. Сипајте јаје.
  3. За сол.
  4. Додајте шећер.
  5. Беат.
  6. Сипајте соду, а затим и брашно.
  7. Промените.
  8. Оставите да одстоји четири минута. Не мешај се више.
  9. У шерпу сипати уље.
  10. Да се ​​загреју.
  11. Скупите масу кашиком.
  12. Ставите у тепсију.
  13. За пржење. Боја би требала бити златна.
  14. Преврни се.
  15. Пржити.

Са грожђицама

Ове палачинке припадају популарној руској кухињи. Ово је врло једноставан рецепт који има посебан укус због додавања грожђица.

Састојци

  • шећер - 2 кашике. кашике;
  • грожђице - 2 кашике. кашике;
  • сунцокретово уље - 120 мл;
  • јаје - 2 пилетина;
  • брашно - 160 г;
  • кефир -250 мл.

Кување:

  1. Ставите грожђице у криглу.
  2. Сипати кипућу воду.
  3. Оставите сат времена.
  4. Умешај махуну. Умутите шећер и јаја.
  5. Сипајте прашак за пециво, а затим и брашно.
  6. Сипати кефир. Променити
  7. Оциједите грожђице.
  8. Померите се на тесто. Променити
  9. Одвојите пола сата.
  10. У шерпу сипати уље.
  11. Жлицу палачинки кашиком.
  12. За пржење.

Релатед:Још од аутора: