Пре само неколико векова, просо је спадало у главна јела славенске кухиње. Данас се рецепт за просо кашу са бундевом у млеку користи за припрему укусног и здравог доручка за децу и одрасле. Испод је неколико опција за припрему јела, од најједноставнијих у погледу састојака, до вишекомпонентних, слатких и богатих укуса.

Класична каша са просо са бундевом у млеку

Храњив и истовремено укусан доручак биће каша од просоја са додатком каше од бундеве, кувана у млеку. Доручак се припрема врло брзо, савршено се засити и организму даје много корисних микроелемената, што је посебно корисно за децу.

На основу 4 порције, требаће вам:

  • просо - 1 чаша;
  • млеко - 3 чаше;
  • бундева - 500 гр;
  • шећер - 1 кашика;
  • со - сол ½ кашике

Прво морате припремити кашу од бундеве: огулити мали кришки плода, исећи га на мале коцкице. Млеко је потребно загрејати унапред, умочити кришке бундеве и кухати десетак минута. Грожђице се кухају брже, па их додајемо полупроизводној бучици. Житарице претходно исперите од прашине и нечистоћа. Сипајте со и шећер заједно са житарицама, помешајте, смањите топлоту и кувајте под поклопцем трећину сата.

Гото просо са бундевом испада густа конзистенција. Ако волите тању кашу, повећајте количину употребљеног млека.

За напомену. Што је бундева ређа ситнија, то ће брже кључати и постати мека.

Како кухати у спором шпорету?

Просојна каша са бундевом у споријем шпорету испада укусно и нежно. Чак се и почетник носи са таквим јелом.

Прочитајте и:кашом од просеног каше у спорој шерпи у млеку

Рецепт је следећи:

  • бундева - 40 гр;
  • просо - 1 мулти-чаша;
  • млеко средње масноће (од 3%) - 4 мулти-шоље;
  • шећер - 3 стола. л .;
  • одвод. уље - 50 гр;
  • со - сол ½ кашике;
  • цимет - на врху ножа.

Бундеву оперемо под текућом водом, ослободимо се коре и семенки - потребна је само каша. Ако желите интензивнији укус бундеве, можете узети мало више каше него што је наведено у рецепту.

Даље припремамо житарице - треба их издвојити из смећа и опрати у сито са текућом водом. Пребацујемо у посуду, прелијемо кључалом водом тако да буде мало изнад нивоа житарице. Оставите у кључалој води 10 минута да остави горак укус.

У међувремену припремамо посуду за више штедњака - покријемо танким слојем одвода. уља. Убацимо комаде бундеве, прекривамо житарицама, зачинимо сољу и шећером. Све напунимо млеком. Преостало уље се препоручује ставити на кашу.

Затварајући поклопац, изаберите програм "Млечна каша" или "Житарице" пола сата.

За напомену. Уз било који начин прављења каше, препоручује се да се крај јела остави испод поклопца 20-30 минута. У овом тренутку можете додати малу количину цимета / уља, измешати, поклопити натраг поклопцем.

Пећна каша са млеком у рерни

Просо каша са бундевом у рерни је врло ароматична, богата, равномерно печена због једнаке расподјеле топлоте по површини посуде у којој се припрема јело.

Нудимо да се каша скува по следећем рецепту:

  • 250 гр огуљене бундеве;
  • ¼ стог пиринач са округлим зрном;
  • ¼ стог просо;
  • 2 стог млеко;
  • 1 сто. л одвод. уља;
  • ½ сто. л шећер
  • 1 стог грожђице (боље од светлости).

Јело се припрема у посуди са дебелим зидовима (на пример, у котлу). Због тога се пећница може загрејати на 180 степени. Шта се не може учинити ако се користи керамичко посуђе - може да пукне од температурне разлике.

Житарице исперите, помешајте. Прокухајте мало воде, па у њу улијте пиринач и просо. Прокухајте пар минута, а затим одцедите течност.

У међувремену, док се житарица куха, можете да урадите припрему бундеве: огулите, исперите и поделите на комаде.

Прочитајте и:просо каша у млеку

Све ставите у тепсију (житарице, грожђице), додајте бундеву, поспите шећером и ставите путер на врх. Налијте млеко по врху. Кувајте у рерни 20-25 минута, а затим искључите шпорет и оставите да стоји неко време без скидања поклопца.

Пре сервирања, промијешајте, распоредите на тањире и поспите шећером у праху.

Уз додатак меда и сушеног воћа

Укусна и врло здрава каша може се припремити додавањем сувог воћа и меда. Испоставило би да јело врло слатко, а деци ће се то дефинитивно свидети. Најбоља сезона за прављење витаминске каше је зима.

Нудимо кашу од просоја с медом и сухим воћем према овом рецепту:

  • 4 стола. л смоква пахуљице;
  • 2 стола. л просо
  • 4 сушене крушке;
  • 8 брескви осушених на сунцу;
  • 200 г бундеве (мало прокухане унапред / осушене);
  • 6 ун. сухе марелице;
  • 1 стог млеко;
  • 4 стола. л мед;
  • 2 целе штапиће цимета;
  • ½ кашике кашике екстракт ванилије или мала кесица ванилије / ванилин шећера.

Све сушено воће ситно исеците, ставите у малу лончић / посуду, прелијте кипућом водом тако да прекрије плодове, зачините циметом, полако прокухајте, повремено мешајући кашиком. Када кључа, додајте ванилу. Оставите да се кува са трећином сата.

Док сушено воће инсистира, житарице исперите и прелијте кипућом водом четврт сата.

Закухајте млеко, искључите ватру, у њега ставите брашно (испразните течност из њега), воће, житарице, оставите јело покривено тако да испари. Биће довољно 10-15 минута. Зачините медом, добро измешајте.

Млечна каша са бундевом у лонцу

Каша кухана у лонцу биће по укусу слична јелу које је направљено пре много година у обичној, каменој пећници.
Број производа може се узети према стандарду који је дат у класичном рецепту за кување.

Разликује се само начин кухања:

  1. Сипајте брашно у друго коло (ако постоје мале рупе) или сито, исперите, мешајући, све док прозирна вода не тече из просоја.
  2. Исперите бундеву, исеците кору и семенке нарежите на влакна, исеците на мале коцкице.
  3. У лонцу положите бучину кашу и житарице у слојевима, зачините сољу, шећером, за пикантнији укус, зачините ванилом / циметом. Комад уља се стави на врх - током целог времена кувања оно ће се растопити, пролити кроз све слојеве.
  4. Цели садржај посуде излијте млеком, приближно треба да заузме ⅔ целокупне посуде.
  5. Ставите лонац у рерну, укључите температуру на 180 степени. и кувајте 35-45 минута.

За напомену. Млеко просо са бундевом постаће још ароматичније и добиће богат укус ако му додате малу количину сушеног воћа.

Вриједно је напоменути да се лонци стављају у хладну пећницу, која се постепено загрева посудом. Вријеме кухања овиси о томе колико се брзо загријава ваша пећница и колико се пржи.

Сродни:Још од аутора: