Једноставне рођенданске салате - 15 укусних и свечаних рецепата

Избор менија за свечану гозбу изискује велики напор сваке домаћице - одговорност је превелика. Врућа јела се служе у одређеној фази оброка, али једноставне салате за рођендан ће "упознати и видети" госте. Размотрите опције укусних, јефтиних и елегантно украшених јела.

Тиффани салата са пилетином и грожђем

Отварамо избор лаганих салата уз сјајно предјело а грожђе.

Састав компонената:

• јаја - 2 ком .;
• куркума - 2 кашике кашике;
• печени бадеми - 200 г;
• пилећа прса - 400 г;
• сир - 200 г;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• бобице грожђа - 200 г;
• уље (маслиново или сунцокретово) - 40 г;
• свежа мајонеза;
• со, бибер, першун.

Купујемо и користимо све производе који нису изложени топлотној обради искључиво свежи и високог квалитета!

Начин кухања:

1. Пилећа прса нарежите на ситне комаде, поспите куркумом и пржите на уљу до златно смеђе боје. Распоредили смо ружичасте комаде у посуди изабрану за послуживање готовог јела.
2. Јаја очистимо тврдо куваних, нарежемо их ножем и пошаљемо у посуде са месом. Овде такође стављамо сјецкани сир од блитве и корице бадема, размућен миксером на крупне мрвице.
3. Самељите бели лук, бибер и сол, комбинујте са мајонезом до глатке боје. Зачините салату припремљеним сосом и добро измешајте.
4. Предјело стављамо на равно тањур, даје му дугуљасти облик, а на врх стављамо бобице грожђа подељене на половине.

Да бисте створили потпуну слику целог четкица, ставите гранчице першуна на врх овалних, имитирајући лишће грожђа.

"Глуттон" са говедином за рођендан

Листа производа:

• лук;
• свежа мајонеза;
• велика шаргарепа;
• кувано месо - 400 г;
• слани крекери - 150 г;
• кисели краставци - 2 ком .;
• со, мешавина паприке, гомила копра;
• уље (сунцокретово или маслиново) - 40 г.

Редослед припреме:

1. Прво, скухајте говедину. Боље је то учинити унапред како бисте користили већ охлађен производ. Комад нарежемо на кришке, а потом нарежемо сламке или мале коцкице.
2. Краставце правимо у истом облику, мало га исциједимо из слане отопине ​​и оставимо у сито тако да чаша постане вишак течности.
3. Очишћену шаргарепу исечемо на исти начин као и остале компоненте салате и пржимо на уљу док не омекша.
4. Састојке распоредимо у посуду, посолимо и попапримо, зачинимо мајонезом и добро измешамо. Посуде са грицкалицом остављамо на хладном месту да формирају коначан укус.

Додајемо слане крекере непосредно пре него што послужите храну на столу. Свјеже боје и укусан изглед било које салате пружит ће гранчице копра или першуна.

"Ливада гљива" за празник

Листа компоненти:

• лук;
• лименка киселих шампињона;
• шаргарепа - 2 ком .;
• сухе марелице - 100 г;
• пилећи филе - 300 г;
• тврдо кувана јаја - 5 ком .;
• рибани сир - 200 г;
• гомила лук перја, копар, мајонез.

Процес кухања:

1. Месо перади скухајте, охладите и исеците на тракице. У истом облику насјецкајте и сухе марелице претходно парјене у врућој води.
2. Тврдо кувана јаја поделимо на протеин и жуманца, а млевемо их на ћелија великог крупног жара.
3. Ољуштени лук исецкамо на танке кришке, поврће напунимо сирћетом и оставимо пола сата.
4. Шампињоне уклањамо из тегле, осушимо их на салветама и стављамо на широко посуђе са шлеповима. Око гљива распоредимо композицију исецканог лука од лука и сецканог копра. Следећи слој је формиран од смеса.
5. Компоненте салате поспите нарибаним јајетом, додајући им целокупно јело. Затим ставимо делове сухих марелица, на врх нанесемо густу решетку мајонеза.
6. Следећи слој се састоји од пилетине. Месо прекријте киселим луковима, прерадите Провансом и пошаљите предјело 2 сата у фрижидеру.

Укусни дизајн прекривамо већим посудом, преокренимо и уклонимо тањир, отварајући поглед на феноменално привлачну „ливаду гљива“.

Једноставна салата од лиснатих ракова

Сет производа:

• квалитетне ракове штапићи - 250 г;
• лименка кукурузних конзервираних житарица;
• јаја - 4 ком .;
• мајонез;
• гомила лука;
• пиринач - 100 г;
• со, першун, бибер.

Карактеристике препарата:

1. Рижу кухајте док не скува, исперите кипућом водом и ставите је у сито да се реши преостале течности.
2. Лук ситно насецкајте, комбинујте с пиринчем и добро измешајте. Купујући јарко зелено лишће, бирамо искључиво младе изданке. Ако су већ процветале, нежне „цеви“ постаће непристојне, укусне и изгубити ће корисна својства.
3. Пребаците штапове ракова кроз средину ћевапа, део производа помешајте са мајонезом.
4. Оциједите течност из слатког кукуруза. Јаја очистимо тврдо куханим и ситно их насјецкамо ножем. Посолите и попаприте предјело, зачините свежим мајонезом и добро измешајте.
5. На тањур смо поставили обруч за сервирање и на дно распоредили састав пиринча. Горе смо ставили слој слатког кукуруза и здробљених јаја.
6. Површину предјела украшавамо раковим штапићима без соса, а јело украшавамо нежним зеленилом.

Једноставне укусне салате за рођендан су добре јер не захтевају пуно пажње и времена. Кувати таква јела је прилично лако и веома пријатно!

Са ананасом, пилетином и крекерима

Неопходне компоненте:

• кришке круха - 150 г;
• пилећи филе - 350 г;
• мајонез;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• пињоли - ½ шоље;
• конзервирани ананас;
• сир - 250 г;
• биљно уље.

Кување:

1. Скухајте птичје филеје. Да би месо било укусно и ароматично, у чорбу додајте гранчицу зеленила, пола шаргарепе, бибер и лист ловора. Охлађено месо нарежите на мале порције.
2. Поделите слојеве хлеба на мале коцкице и пржите у мало уља.
3. Ако смо купили теглу са целим кришкама ананаса, резали смо их у истом облику као и хлеб.
4. У посуди за салату ширимо све припремљене компоненте. Додајте рендирани сир, крекере и орахе. Со и бибер предјело, зачините мајонезом у комбинацији са сецканим белим луком.

Таква јела на празничном столу имају неспорне предности. Не само да имају сјајан укус, већ су и спољни дизајн направљени на завист осталих "сарадника".

"Цезар" са класичним преливом

Састав састојака:

• глава романо салате;
• пилећа прса - 2 ком .;
• Пармезан - 200 г;
• Циабатта - 1 п .;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• биљно уље - 100 мл.

Компоненте за допуну горива:

• јаје;
• винско сирће, Дијон сенф - по 1,5 кашика кашике;
• филе инћуна - 7 ком .;
• Ворцестер сос (1 кашика), сол, бели бибер;
• мршав и маслиново уље - 150, односно 100 мл, респективно;
• прстохват обичног шећера;
• чешња белог лука - 2 ком.

Корак по корак припрема:

1. Пилећи филе нарибајте са бибером и сољу, кувајте 30 минута, док не омекша. Охлађено месо нарежите на танке плошке.
2. Правимо класичан прељев. Да бисте то учинили, ставите јаје у чашу блендера, додајте сецкани бели лук и друге компоненте соса, прокухајте производе док не постану глатки.
3. Ручимо италијански хлеб рукама у порције погодне за јело. Сипати циабатту ароматичним уљем и пећи у рерни 5 минута на т = 200 ° Ц. Трудимо се да не осушимо делове векне.
4. Сада издвојите салату. Помоћу ножа за љуштење поврћа исеците на пола велике пармезана са великим латицама, остатак производа ситно протрљајте.
5. Рукама растргамо лишће Романа, помешамо их са пармезаном и две кашике куваног соса.
6. Добијену масу ширимо на широку посуду. На врх ставите кришке пилетине, месо поспите мирисним крекерима и украсите нежним латицама сира.

Поред изложене Цезарове салате имамо погодно посуђе за послуживање са изљевом у којем послужујемо изврстан умак.

Са пилећом јетром и гљивама

Састав састојака:

• лук;
• шампињони - 400 г;
• пилећа јетра - 300 г;
• млеко - 50 мл;
• мршаво уље;
• свежа јабука и краставац;
• сирће (9%) - 10 мл;
• конзерва кукуруза;
• бибер, сол, зачинско биље.

Одабир јетре за салату обратите пажњу на њен изглед. Висококвалитетни производи се разликују по глаткој структури и сјајној боји.

Начин кухања:

1. Добро опрати јетру, оставити 2 сата у млеку и потом пржити на уљу. Охладити и исећи на комаде. Укус јела ће бити изузетан!
2. Лук ослободимо од лука, исечемо на коцкице, прелијемо кипућом водом, додамо сирће и сол. Кисели кисели састав пола сата.
3. Шампињоне очистимо, исечемо тањире, пржимо их док течност не испари и формира ружичасту нијансу. Гљиве ширимо на салвете, остављајући их са вишком масноће.
4. Све састојке грицкалице стављамо у посуду за салату, причвршћујемо огуљене и семенке, ситно сецкану јабуку, слатки кукуруз и краставац. Паприку и сол посолите, зачините мајонезом, добро измешајте.

Послужите салату са пилећом јетром и гљивама, предјело украсите свежим зачинским биљем.

Рођенданска салата са мајонезом

Листа производа:

• слатке и киселе јабуке - 2 ком .;
• мајонез (најбоље домаћи) - 200 г;
• пилећи филе - 2 ком .;
• свежи краставци - 500 г;
• парадајз - 200 г;
• лимун
• тврдо кувана јаја - 6 ком .;
• мршаво уље;
• со, зеље.

Кување:

1. Месо перади скухајте, охладите, поделите на ситне делове и брзо пржите на уљу до златно смеђе боје.
2. Јаја огулите и лагано насјецкајте.
3. Од јабука нарежите танку кожицу, извадите семенке, а месо ситно насецкајте и мало га пошкропите лимуновим соком. Краставце поделимо на коцкице.
4. Комбинујемо компоненте предјела у посуди за салату, додамо бибер, сол и мајонез. Остаје само све измијешати и барем мало пробати!

Празничне салате неће изгубити укус и свежину ако их зачините сосом непосредно пре послуживања и пријема гостију.

Кување са сосом од говедине, краставаца и соје

Неопходне компоненте:

• бели лук;
• чешња белог лука - 6 ком .;
• говедина - 500 г;
• краставци - 500 г;
• Бугарски и горући паприка - 1 п .;
• коријандер - 1 кашика кашике;
• винско сирће - 40 мл;
• обичан шећер - 25 г;
• соја сос - 5 кашика кашике;
• уље (сезамово, маслиново или кукурузно) - 60 мл.

Процес кухања:

1. Месо оперемо, очистимо од филмова и тетива, обложимо га папирним пешкиром, а затим га нарежемо на танке тракице. Сипајте уље у врућу таву са високим странама (по могућности користите вок). Непрекидно мешајући говедину, брзо је пржите на јакој ватри. Сол и бибер на крају термичке обраде.
2. Краставце нарежите на дуге уске штапиће, зачините сољу и оставите у посуди на 20 минута да се формира сок.
3. Оперим воће слатке паприке (без семенки) и насјечем га сламкама. Огуљени лук подијелимо на пола прстена, ситно сјецкамо лук љуте паприке и власац.
4. Сво припремљено воће и поврће ширимо у посуду са салатом (сок изливамо од краставаца) и причврстимо месну композицију. Зачините јело соја сосом, сољу и сирћетом, добро измешајте предјело.

Да би се првобитни укус куване салате коначно формирао, мора се потпуно саставити и одлежати најмање један сат у фрижидеру.

Са шунком, печуркама и краставцима

Листа производа:

• мршаво уље;
• рак лук - 2 ком .;
• Пармезан - 200 г;
• краставци - 2 ком .;
• печурке (било свеже) - 400 г;
• јаја - 4 ком .;
• шунка - 400 г;
• мајонез;
• со, зеље.

Технологија кувања:

1. Лук огулимо од љуске, нарежемо на коцкице и пржимо док не постане прозиран. Додајте огуљене и опране шампињоне, подељене на мање комаде. Настављамо са термичком обрадом производа док течност не испари и на шумским производима се не појави златна кора.
2. Сир изрибајте, шунку нарежите на танке тракице, а краставце на округле кришке.
3. Јаја тврдо кувајте, охладите у води, извадите из љуске, ситно измрвите и ставите у посуду. Додајте преостале припремљене састојке, бибер и посолите јело, зачините мајонезом. Све добро измешати.

Празничку салату са шунком, гљивама и краставцима ширимо у предивним јелима, обликујемо мали слајд и украсимо предјело омиљеним зеленилом.

Лагана грчка салата

Састав састојака:

• паприка (жута или зелена);
• Фета сир - 250 г;
• црвени лук;
• маслиново уље - 60 г;
• не баш велике краставце - 3 ком .;
• маслине (без семенки) - до 15 ком .;
• парадајз - 4 ком .;
• лимунов сок - 20 мл;
• бибер, сушени оригано (3 прста), зелена салата.

Карактеристике препарата:

1. Оперите поврће и навлажите га папирним пешкиром. Ољуштите лук од љуске и исецкајте га на танке половине. Краставце нарежемо на мале коцкице, а парадајз и паприку (без вена и семенки) на веће комаде.
2. У посуди комбинирамо лимунов сок, маслиново уље, зачине и зачине. Припремљене компоненте ставимо у посуду за салату и зачинимо их ароматичним сосом.
3. Посуду поспите сухим ориганом, лагано трљајући састав прстима како бисте боље открили мирисне особине „планинске радости“ - име ове дивне биљке преведено је са грчког.
4. На врх припремљеног јела положите кришке листова салате и велике кришке фета.

Лагана „грчка“ салата врло успешно наглашава свечани карактер гозбе, јер у истој јужној земљи таква јела увек изгледају ведро, спектакуларно и свечано.

„Цаперцаиллие Нест“ - брзо и укусно

Листа производа:

• краставци - 2 ком .;
• пилећи филе - 300 г;
• кромпир - 4 ком .;
• сир (топљени и тврди) - 60 г, односно 100 г, респективно;
• лук;
• јаја (пилетина и препелице) - 4 ком .;
• мајонез - 200 г;
• биљно уље - 200 мл.

Редослед припреме:

1. Кухајте живину у благо посољеној води док не омекша, охладите и ситно исецкајте. Краставци у ситним коцкицама.
2. Лук очистимо, исецкамо на пола прстена и убацимо кључалу воду пола сата.
3. Скухајте тврдо кувана јаја (обе врсте), охладите, извадите љуску и ситно нарежите. На исти начин нарибајте сир и ставите га у другу посуду.
4. Од кромпира изрежите кору, поврће поделите на мале коцкице и пржите 5 минута у врућој тави. Из уља издвајамо корено поврће и остављамо их на убрусима да се ослободе сувишних масноћа.
5. Формирамо салату. На широку равну посуду ставимо обруч за сервирање малог пречника, а око њега ставимо слој лука (одцедимо течност). Поврх ширимо комаде птичјег филета мазаних мајонезом. Сада стављамо краставце, обрађујемо их сосом и посипамо ренданим пилећим јајима. Чипс од прженог кромпира равномерно је распоређен на страни „гнезда“.
6. Прстен пунимо насјецканим зеленилом.
7. Препеличја јаја делимо на половине. Одвојено жуманце пажљиво комбинујте с мајонезом, ренданим крем сиром и мало сецканог зеленила. Умућени беланца истучемо са куваним надјевом.

Извадимо метални прстен са јела, пажљиво положимо „укусну“ имитацију јаја у „Гнездо од дивљача“. Све је једноставно и оригинално!

"Малахита наруквица" са грудима

Састав компонената:

• јаја - 2 ком .;
• шаргарепа и кромпир - 1 ком .;
• пилећа прса;
• конзервирани кукуруз - 150 г;
• мајонез;
• уље (сунцокретово, маслиново, врхње) - 20 г сваки;
• Киви - 3 ком .;
• рукавица;
• со, мешавина провансалских биљака.

Кување:

1. Унапријед скухајте јаја и корјенасто поврће како бисте их користили у охлађеном стању.
2. Огулите кромпир и шаргарепу, ослободите јаја од шкољке. Брусите гомољ на великим ћелијама рерне, а две друге компоненте на малим металним зарезима.
3. Филети живине сече на слојеве дебљине до 2 цм, бибер и сол. Нарасте распоредимо у претходно загрејаној тави, у којој пржимо мршаву и кремасту масноћу. Искључите топлоту и извадите месо из посуде након 5 минута.
4. На средину тањира ставимо прстен за салату, око њега ставимо нарибана јаја и обрежемо их мрежицом мајонеза. Следећи слој је кромпир, а затим слојеви пилетине и састава шаргарепе. Конзервирани кукуруз поспите предјелом.
5. Киви нарежемо на кругове, поделимо их на половине, које пажљиво распоредимо око целе салате.
6. Извадимо прстен за послуживање, слободни центар предјела напунимо сецканим зачинским биљем, зачињеним сољу. Прелијте маслиново уље преко посуђа и послужите.

Ефикасно украшена салата је најприкладнија за прославу рођендана, јер малахит, чију улогу у јелу игра киви, има чаробна својства испуњавања жеља.

Салата "Пилетина испод крзненог капута"

Листа производа:

• кромпир - 5 ком .;
• мајонез - 200 г;
• чешња белог лука - 3 ком .;
• пилећи филе - 500 г;
• мршаво уље;
• Зачин коре из шаргарепе;
• слане (киселе) шампињони - 300 г;
• зрна орашастих плодова - 100 г;
• сухе шљиве - 200 г.

Редослед припреме:

1. Скувамо птичји филе, раставимо га на влакна и поделимо предуге делове на мале комаде.
2. Огулите кромпир, исеците на кругове и пржите на уљу док не постане хрскав хрскав.
3. Месо ширимо на раван тањир, зачинимо мешавином корејске шаргарепе, а затим обрадимо мајонезом. Даље, ставите слој топлих клинова за кромпир, након чега слиједе сјецкане слане гљиве.
4. Протисните рерне белог лука кроз штампу, распоређујући кришке по целој салати, па поново ставите мрежу белог соса.
5. Шунке оциједите кипућом водом, исецкајте на ситне комаде и разбаците међу компонентама ужине. Последњи слој мајонеза нанемо и поспите насјецканим орасима и зачинским биљем.

Величанствени „крзнени капут“ за пилетину показао се врло укусним, устима и изузетно елегантним.

Сунцокрет са чипсом од принглеса

Састав састојака:

• свежи шампињони - 500 г;
• јаја - 5 ком .;
• Принглес чипс од кромпира - нешто мање од конзерве;
• Руски сир (или други разред) - 200 г;
• пилећа прса - 400 г;
• мршаво уље;
• црне маслине;
• со, бибер, мајонез.

Начин кухања:

1. Претходно кувано пилеће месо сече на ситне комаде, које стављамо на тањир, остављајући круг у круг да украсимо салату. Сваки наредни слој залогаја обрађујемо свежим мајонезом. Не заборавите на овај захтев!
2. Танко насецкајте огуљене гљиве и пржите на уљу до златно браон. Охлађене гљиве равномерно се стављају на месни производ.
3. Очистимо тврдо кухана јаја, поделимо на жуманце и веверице. Другу компоненту производа грубо протрљајте и добијеним чипсом поспите гљивични састав јела. Следи мрежа соса, затим чипс од сира и нови слој мајонеза.
4. Ставимо празан сат на сат у фрижидер да импрегнирамо.
5. Довршавамо дизајн јела. Распрострањујемо нарибане жуманце по целој салати, а украс обликујемо у облику чипса латица дуж ивице „дизајна“. За симулацију сунцокретових семенки користимо преполовљене маслине.

На празничном је столу наш „сунчани цвет“ буквално процветао, одушевио је све присутне својим светлим бојама и феноменалним укусом.

Једноставне салате за рођендан не захтевају толико физички рад и кулинарска истраживања колико емоционалну топлину и инспирацију, јер ће плод нашег рада бити искрено поштовање и захвалност особе која нам је блиска.