Корисна својства бразилских орашчића оправдавају високе цене овог производа. Заслужан је за пуно јединствених квалитета. Стога, упркос високим трошковима, број његових обожавалаца се сваке године повећава.
Садржај материјала:
Састав и калорични садржај фетуса
Бразилски орах сазрева на истоименој биљци. Одрасло стабло нарасте у висину преко 40 м. Има огромну крошњу која се шири и импресионира дебљином дебла, чији пречник може достићи и 2 метра.
Плод дрвета није сам орах, већ тешка кутија која личи на кокос. Унутар ње се налази више од 20 семенки које заправо називамо орасима.
Дрво се готово никада не налази у културном облику. Садање плантажа економски је неисплативо. Стога је највећи део орашастих плодова које улазе на тржиште сјеме дивље биљке која расте у шумама Амазоније. Јужна Америка је домовина бразилског ораха.
Језгра биљака се често продају без шкољки. Плод има танку тамну љуску, испод које се налази читава остава хранљивих састојака.
Орах је веома храњив, јер садржи 20% протеина и око 70% масти. Што се тиче засићених киселина, то је највреднија орах на свету.
Језгра бразилског дрвета садрже:
- скоро цео спектар Б витамина;
- аскорбинска киселина, корисна за имунитет;
- маса елемената у траговима као што су калијум, калцијум, магнезијум, манган, гвожђе, цинк;
- витамин Е против старења;
- много есенцијалних аминокиселина.
Прочитајте и: додаци гвожђа за низак хемоглобин код одраслих
А телу је потребан селен, који је укључен у редокс реакције. Селен је неопходан за нормално функционисање штитне жлезде, јача одбрамбени организам. Директно је укључен у метаболизам калцијума, и самим тим је одговоран за изградњу и обнову ћелија и ткива.
Енергетска вредност бразилског ораха је 680 кцал. Овај је производ прилично тешко пробавити. Стога би његов дневни унос требао бити ограничен на 5 зрна дневно.
Корисна својства бразилских орашастих плодова
Редовно конзумирање амазонских поклона има здрав ефекат на здравље.
Зрна ораха, због свог богатог хемијског састава:
- повећати отпорност организма на вирусна и бактеријска обољења;
- изравнати ефекат слободних радикала;
- стимулишу ендокрини систем;
- промовишу производњу полних хормона, спречавају неплодност;
- спречавају развој карцинома;
- побољшати квалитет живота смањењем нервне напетости, стабилизацијом емоционалног стања;
- активирати менталну активност;
- успорити старење и убрзати процесе обнове ткива.
Поред унутрашњег учинка, једење орашастих плодова доноси очигледније резултате. Редовним укључивањем зрна у исхрану смањује се губитак косе, нокти постају јачи, а кожа поприма здрав и свјеж изглед.
Бразилски орах: примјена
Вредан природни производ није могао занемарити подручја као што су медицина, козметологија и кување. У сваком од ових подручја орах се цени због његових специфичних квалитета.
У медицини
Стиснути бразилски орах користи се за припрему биљних лекова. Додаје се за ублажавање симптома упале, локалне анестезије и анти-склеротичног и имуномодулационог ефекта.
Орах се користи у традиционалној медицини народа Јужне Америке. Инзистира се на пробави и обнови снаге након прошле болести.
Јабуке имају ресторативни ефекат. Због овог својства користе се и у народној и у службеној медицини.
Бразилски орах у козметологији
Уље бразилског ораха користи се у козметичким производима. Оно је део крема, шампона, маски за косу и хранљивих емулзија за корење и савете.
Производи од коже штите лице од штетних спољашњих утицаја. Одстрањују се мале упале. Глатке боре. На површини направите заштитни филм. Спречити прекомерно испаравање влаге. Убрзати регенеративне процесе и успорити природно старење.
Козметичко уље негује корење и власиште. Смањује губитак косе Буђење успаване сијалице. Редовна употреба утиче на густину косе. Цурлови добијају изгубљени сјај. Уље је у стању да заштити од спољних утицаја, смањи крхкост и убрзава раст косе.
У кувању
Бразилски орах има благо земљани укус. Није толико цењена као сјеменке кедра или бадема, али се широко користи у кувању.
Житарице из Јужне Америке служе као зачин за супе, умаке и салате. Додају се у згњеченом, прженом и осушеном облику у сладоледу, чоколади, пецивима и колачима.
Орахово уље: корисна својства и примена
Непрехрамбена индустрија је такође дуго обраћала пажњу на драгоцена својства кикирикијевог маслаца. У индустрији креативних производа користи се као одлично растварач за бојење пигмената.
Уље појачава репродукцију боја Побољшава физичка својства боје. Уметничка боја са маслацем кикирикија има добру густоћу и равномерно се наноси на базу.
Индустрија производи минералну маст на основу фракције нутритивних масти. Овај алат широко користе произвођачи часовника у поправци и одржавању механизама.
Да ли је бразилски орах добар за децу?
Постоје опште препоруке о времену увођења производа у исхрану малог детета. Према њима, није препоручљиво давати никакве орахе деци млађој од 3 године.
Језгро бразилског стабла садрже повећану количину протеина, па код осетљивих особа са великим степеном вероватноће могу да изазову алергије. Ако је дете раније имало сличне реакције, познанство са бразилским орасом треба одложити на каснији датум, а не пре него што напуни 5 година.
Због високог садржаја засићених масти, зрно бразилског дрвећа тешко је пробавити у дечијем пробавном тракту. Они захтијевају појачану производњу ензима и оптерећују гуштерачу.
Од треће године (а за неке од пете године) дете може почети да даје узорак од највише 1-2 језгре дневно. Ако не уследи негативна реакција, орах се може непрестано уносити у бебину исхрану, без прекорачења дневнице.
Контраиндикације и опасности повезане са конзумирањем ораха
Било који производ може донијети не само корист, већ и штету. Алергијска реакција је озбиљан комплекс симптома, који пре свега изазивају супстанце протеинске природе. А будући да их бразилски орах обилује, није ни чудо што може изазвати сличну реакцију.
Пре свега, људи са сличним одговором на друге врсте орашастих плодова требало би да се пазе на производ. Појединци склони алергијама могу и треба да у потпуности одустану од употребе бразилских орашастих плодова.
У другим случајевима, штета може бити повезана не толико са једењем колико са неодољивом конзумацијом бразилских орашастих плодова. Превелика количина компоненти које се налазе у њему заиста може да изазове негативан утицај.
Пре неколико година, откривен је радијум у језграма, познати радиоактивни елемент. Такође је утврђено да присуство ове материје није повезано са његовом концентрацијом у земљи на којој расте стабло. Све је у питању разгранатог коријенског система. Таква моћна мрежа је у стању да из земље извуче најтеже набављиве материје.
У неким земљама постоје санитарни прописи који се тичу правила увоза бразилске орахе. Није дозвољено да се даје у пилингу, јер садржи афлатоксин, супстанцу опасну за јетру. У огуљеној матици ова компонента је одсутна, па производ у овом облику не може бити на опрезу.
Непроцењиве предности језгра су високи садржај селена, компоненте која учествује у многим метаболичким процесима, укључујући регулисање активности ендокриног система.
Штета ораха за жене је прилично утврђен мит.
У ствари, недостатак селена може изазвати кршење репродуктивне функције, метаболизма калцијума и кардиоваскуларне активности. Стога се мора уносити у нормалним количинама.
Вишак селена повезан са преједањем бразилских језгара изазива симптоме интоксикације: мучнину, повраћање, делиријум, замагљену свест, црвенило лица. Са нормалном конзумацијом не више од 5 ораха дневно, негативни ефекти се елиминишу. У ствари, отровати се можете само ако поједете барем пакет зрнаца дневно.
Људи имају тенденцију да користе корисне јединствене производе као лек за све болести. Али ни бразилским орасима не треба приписати незамислива својства. Сваки производ је добар када се једе умјерено. Тада је заиста у могућности да има користи и има благотворан ефекат.
