Прави оријентални пилаф припрема се у котлу. Али савремене домаћице могу лако да приуште да мало поједноставе поступак и искористе модерне електричне помоћнике. На пример, врло је лако кухати пилаф у свињетини са свињетином. Рецепт за то може укључивати и многе додатне састојке, осим меса.

Пилаф у спором шпорету са свињетином - основни корак по корак рецепт

Ова опција нужно садржи велику количину лука и шаргарепе. Поврће се може узети у 3 комада. Поред њих, требате да користите: 450 г меса без костију, 2 кашике. полирана дугачка житарица, 2 кашике. чиста вода, глава белог лука, 7 г соли, 140 мл рафинираног уља, велики прстохват посебне зачине. Помаже домаћицама у припреми детаљних рецепата.

  1. Опрано и насјецкано месо положи се на дно посуде преливеним уљем. Свињетина се посипа зачинима и половином соли, након чега се пржи на посебан начин док се не појави златна кора.
  2. Лук нарезан на коцкице се шаље у шпорет и заједно се састојци кухају док поврће не постане мекано у истом програму.
  3. Поступак се понавља након додавања шаргарепе исечене на танке коцкице.
  4. Уређај се искључује, а добро опран пиринач положен је на врх меса-поврћа. Потребно је заглађивати његову површину лопатицом.
  5. Танком струјом вода се у кашику сипа у кашику. Додају се преостала со и бели лук белог лука. Треба их залепити на различитим местима на површини.
  6. Програм "Пилаф" припрема се око сат времена.

Састав зачина који се користи за јело мора обавезно да садржи боровницу и куркуму.

Оригинални рецепт са сушеним воћем у спором шпорету

Сушено воће одлично иде уз месо и пиринач.Готов пилаф не испада да је сладак, он добија само необичан оријентални укус. За такво јело требаће да користите: 450 г меса са слојевима сланине, 2 кашике. добро опран пиринач и 2 пута више воде, 2 ком. лук и шаргарепа, 4-5 лука белог лука, мала шака тамних грожђица и сухих марелица, прстохват зира, мљевена паприка, цимет, 2 кашике кашике. со.

  1. Масноћа се реже од меса и пржи док не прокључа мало масноће. Можете одвојено узети пар комада сланине. Да бисте то учинили, користите програм уређаја „Пржење“.
  2. Свињетина изрезана на крупне комаде пржена је у добијеној течној масти.
  3. Лук и шаргарепа се сече на било који погодан начин и додају се у месо заједно са целим неољушеним листићима белог лука.
  4. Остаје да сипане грожђице без штапића, сјецкане сухе марелице, сушену рижу, сол, све зачине додате мешавини меса и поврћа. Састојци се прже још 5-7 минута.
  5. Након што се пилаф напуни топлом водом, кува се у одговарајућем програму 50 минута.

Сува рижа се испере неколико пута да се јело распадне.

Кување са пилетином

Пилаф у пилафу може се комбиновати са пилетином. За то је боље узети груди од живине (1 ком.). Такође треба користити: 1 ком. лук и шаргарепа, 550 г пиринчаног папра, 350 г свињске каше, прстохват посебне зачине за пилаф, 1,3 литра воде, сол, уље. Следеће је описано како кухати пилаф у спорој шпорету са свињетином и пилетином.

  1. Месо се пржи у посуди уређаја на посебан начин док се не појави укусна кора. Процес се наставља сецканим луком и шаргарепом.
  2. Када су сви набројани састојци пржени, додају им се вода, опран пиринач, со, зачини.
  3. Припрема се у одговарајућем режиму током 45 минута.

Пилаф се сервира до стола са укисељеним киселим поврћем.

Мршав пилаф са свињетином

Да би јело постало ломљиво, морате одабрати висококвалитетни полирани пиринач дугог зрна и испрати га пре кувања у неколико вода.

Поред житарица (3 мулти-чаше), требаћете узети: 650 г месне каше, 2 ком. велики бели лук и шаргарепа, 3 мулти-шоље топле воде, уље, сол, било који зачини.

  1. На самом почетку, у начину "пржења", грубо сецкано поврће се кува 17 минута. За укус можете додати луку и шаргарепи неколико режња чешњака које су прешле кроз прешу.
  2. По истеку означеног времена у посуду се додају велики комади меса. Када поцрне, можете додавати зачине, сол и пржити храну неколико минута након потпуног мешања.
  3. Поврх меса с пржењем поврћа ставља се опран рижа и све се прелије врућом водом.
  4. У програму „Пилаф“ јело се припрема у задано време.

Украшена је свежим зачинским биљем и кришкама парадајза.

Како скувати пилаф од булгур-а у спорој шпорету?

Уместо пиринча за пилаф дозвољено је користити булгур. Ово ће јело учинити хранљивијим и здравијим. Уз булгур (180 г), требате узети: 350 г пилетине, 1 ком. лук и шаргарепа, 380 мл воде, прстохват кумина, кари и боровница, сол, уље, цела глава белог лука.

  1. Мали комади свињског меса са зачинима и сољу се прже на посебан начин у својству уређаја. Затим им се излију сецкани лук и шаргарепа, након чега се састојци кувају док поврће не постане мекано.
  2. Добро опране житарице полажу се у мултикукалу.
  3. У средини масе је глава белог лука, којом се љушти само горња сува љуска.
  4. Производи се сију са сланом водом.
  5. У режиму "Пилаф", булгур се припрема пре сигнала уређаја. Обично је потребно 45-50 минута да се скува.

Ако желите да јело постане суво и мрвљивије, можете одабрати програм хељде.

Од бисерног јечма

Још необичнији рецепт је пилаф од јечменог јечма. По укусу, на крају се испостави да није ништа лошији од пиринча, чак и много кориснији. Поред јечма (2 мулти-шоље), требаће вам: 450 г чорбе, 1 ком. лук и шаргарепа, 5 чешњака лука, 2 кашике. специјална зачина за пилаф, со, биљно уље.

  1. За почетак, бисерни јечам се натапа у хладној води најмање 4 сата. А боље је да га оставите у течности ноћу на хладном.
  2. Мрква са луком се пржи док не омекша на маслацу у режиму „Печење“.
  3. Паприка иде ка поврћу, заједно се састојци кувају још 2-3 минута.
  4. Након додавања зачина и соли месној компоненти, на њу треба положити опрани јечам.
  5. Будући пилаф сипа се са 5 више чаша воде. 2 чешња белог лука исецкати и посипати одозго, остатак посложити цео.
  6. Можете да кувате јело на различите начине: „Риба“, „Пиринач“, „Пилаф“ или „Пирјање“ око 50 минута.
  7. Затим се уређај оставља у програму "Грејање" још један сат.

Врући пилаф сервиран са киселим зачињеним предјелима.

Узбечки пилаф са свињетином

Прави узбекистански пилаф кува се у котлићу, али јело врло сличног укуса може се добити помоћу спорог шпорета. Да бисте то учинили, требате узети пуно меса (450 г), као и: 1 ком. лук и шаргарепа, 450 г дугог риже на пари, 4 чешња белог лука, прстохват мешавине паприке и зира, пар ловорових листова, сол, масноћа.

  1. Пиринач се пере 5-7 пута док вода не постане потпуно прозирна.
  2. Посуда мултикућице великодушно је подмазана масноћом или маслацем, након чега се слојеви сложе на мале комаде свињетине, као и лук и шаргарепу исечен на било који погодан начин.
  3. Пиринч се распореди преко састојака, зачини и сол обилно се сипају, а нарезани чешањ белог лука се утисне у брашно.
  4. Остаје напунити производе водом (требало би да је 1,5 пута више од житарица).
  5. Потребно је 55 минута за кување у програму рижа / пилаф.

Јело се сервира вруће. Можете га додати са сосом од белог лука на бази јогурта или мајонеза.

Сродни:Још од аутора: