Замењујући зрна риже бисерним јечмом, можете диверзификовати укус пилафа. Такво јело ће постати корисније и засићено великим бројем елемената у траговима. Нудимо да разноврстите мени тако што ћете припремити пилаф од бисерног јечма.

Бисерни јечмен пилаф с месом у котлићу

Класика кувања је пилаф са јањетином. Да бисте спречили да се јело осуши, препоручује се додавање репне масти.

Састојци

  • месо - 550 г;
  • со;
  • бисерни јечам - 2 круга;
  • љута паприка - махуна;
  • корен мркве - 1 ком .;
  • зачини
  • масна репна маст - 100 г;
  • барберри - 0,5 тсп;
  • лук;
  • зира - 5 г;
  • бели лук - 3 чена.

Радње:

  1. Ставите насјецкану масну репну масноћу у котао. За пржење. Треба издвојити пуно масти. Дохвати дебели реп.
  2. Ставите насјецкану шаргарепу у котлу.
  3. Ољуштите лук. Комбинујте са шаргарепом. Пржите док поврће не буде обојено у прелепо златну нијансу.
  4. Исецкајте месо. Комади би требали бити велики. Ставите у котлу. За пржење.
  5. Поспите сољу. Баци барберри. Поставите паприку. Адд зира. Поспите зачинима. Сипати у воду. Мора потпуно затворити производе. Кухајте пола сата.
  6. Исперите житарице. Сипати у шерпу. Пржити. Проћи ће три минута. Трансфер до котла. Додајте рерне чешњака које није потребно претходно очистити.
  7. Посушите јело пола сата. Искључите ватру и инсистирајте на четврт сата.

Како се куха са пилетином

Пилаф од бисерног јечма са пилетином је нежан и ароматичан.

Састојци

  • сушени копар;
  • куркума
  • пилећа прса - 2 ком .;
  • цурри;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • коријандер;
  • пилећа маст - 2 кашике. кашике;
  • бели лук - 3 режња;
  • велика глава лука;
  • млевена паприка;
  • бисерни јечам - 1,5 шоље;
  • со;
  • барберри.

Кување:

  1. Да се ​​бисерни јечам не распадне током кувања, потребно је испрати зрно, а затим их ставити на суву таву и калцин 8 минута.
  2. Ољуштите лук. Нарибајте шаргарепу.
  3. Помичите пилећа прса у брусилици за месо.
  4. У тави растопите масноћу. Додајте припремљено поврће. Пет минута до мрака. Додајте млевено месо. Солите и пржите непрестано мешајући.
  5. Додајте бисерни јечам. Поспите зачинима. Сипати у воду. Течност треба да буде веће запремине од пржене хране. Ставите рерне белог лука. Покријте поклопцем.
  6. Не мешајте посуду током кувања. Кувајте док се влага потпуно не апсорбује у житарице.

Са гљивама

Покушајте да кухате мршави пилаф од бисерног јечма са гљивама. Ово јело ће се свидети љубитељима вегетаријанске хране. Добра опција за диверзификацију менија у посту.

Састојци

  • путер - 2 кашике. кашике;
  • црни бибер;
  • стабљика целера - 1 п .;
  • тимијан
  • шампињони - 420 г;
  • со;
  • лук - 1 п .;
  • першун - 20 г свежег;
  • повртни чорба - 1 шоља;
  • бисерни јечам - 1 шоља.

Кување:

  1. У тепсију ставите пола нормалног путера. Отопити. Додајте опрану житарицу. Пржите три минута. Непрестано мешајте.
  2. Ољуштите лук. Самљети целер. Насјецкајте шампињоне.
  3. Набави бисерни јечам. У тепсију ставите преостало уље. Покријте коцку целера и лука. За пржење. Додајте шампињоне. Пржити.
  4. Ставите јечам. Сипајте чорбу. Додајте воду тако да је ниво течности виши од хране.
  5. Скухајте га. Заспите са зачинима. Промените. Да прође сат времена. Поклопац мора бити затворен.
  6. Насјецкајте першун. Посолите посуду. Променити

Бисерни пилаф од јечма у спорој тави

Најлакши начин је кухати пилаф у спорој шпорету. Нудимо кување уз дијетално месо - говедину.

Састојци

  • топла вода - 2 мулти-чаше;
  • бисерни јечам - мулти-чаша;
  • зачини
  • говедина - 550 г;
  • со;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • биљно уље - 2 кашике. кашике;
  • лук - 1 ком.

Ово је занимљиво:пилаф од рецепта у спором шпорету са свињетином

Радње:

  1. Исецкајте комад говедине. Ставите у посуду са биљним уљем. Укључите режим "пржење". Тајмер је пола сата.
  2. Насјецкајте шаргарепу. За рецепт ће вам требати коцке. Ољуштите лук. Пошаљите на комаде меса. Затамните 8 минута.
  3. Ставите јечам. Посолите и попаприте зачинима.
  4. Сипати у воду. Омогућите режим "Пилаф". Након престанка режима, одмах послужите јело.

Кување у рерни

Дивна алтернатива уобичајеном пилаву. Јело је срдачно и хранљиво.

Састојци

  • бисерни јечам - 1,5 шоље;
  • сунцокретово уље - 5 кашика. кашике;
  • бели лук - 6 режња;
  • свињетина - 420 г;
  • вода - 440 мл;
  • Лаврусхка - 3 листа;
  • лук - 1 п .;
  • зачини
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • со;
  • парадајзна паста - 2 кашике. кашике.

Кување:

  1. Сипајте житарице водом. Одвојите за 6 сати.
  2. Нарибајте шаргарепу. Ољуштите лук. Огулите чешањ белог лука.
  3. Исецкајте комад меса. Да се ​​осуши.
  4. Ставите поврће у кашу с маслацем. За пржење. Додајте свињетину. Кувајте четврт сата.
  5. Поспите зачинима. За сол. Баци лаврусхку. Промените. Додајте бисерни јечам. Сипајте парадајз пасту. Ставите рерне белог лука. Сипати у воду. Померите у рерну. Покријте поклопцем.
  6. Са режимом од 200 степени, требаћете да кувате пола сата.

Говеђи рецепт

Овај се рецепт разликује од обичног пилафа само у житарицама. Одлична употреба бисерног јечма, у којој ће јело вољети чак и они који не воле бисерни јечам.

Састојци

  • бели лук - 6 режња;
  • говедина - 850 г;
  • куркума
  • вода - 520 мл;
  • зира;
  • лук - 3 ком .;
  • со;
  • коријандер;
  • корен мркве - 2 ком .;
  • сува бибер чили;
  • биљно уље - 110 мл;
  • бисерни јечам - 2 круга.

Радње:

  1. Житарице натопите унапред и држите 6 сати.
  2. Говеђе месо нарежите. Топло уље у котлу. Ставите комаде меса. За пржење.
  3. Сипајте са водом (пола). Пирјајте под поклопцем око сат времена.
  4. Ољуштите лук. Насјецкајте шаргарепу. Проверите стање меса. Ако је мекано - додајте поврће. Ако је уско - закухајте још.
  5. Лонац меса са поврћем 7 минута. Сипати у воду. Зачините. Додајте со. Ставите режњеве чешњака који су претходно огуљени.
  6. Баци бисерни јечам. Сипајте воду око центиметар изнад нивоа житарице. Покријте поклопцем. Кувајте док мекано зрно. Угасите ватру. Инсистирајте 17 минута.

Прочитајте и:рецепт пилаф у рерни

Вегетаријански пилаф са поврћем

Летња, сочна и ведра опција за кување.

Компоненте

  • ђумбир
  • бундева - 120 г;
  • Бугарски бибер - 1 п .;
  • бисерни јечам - 0,5 шољица;
  • парадајз - 4 ком .;
  • парадајзна паста - 1 кашика. кашика;
  • лук - 1 п .;
  • со;
  • бели лук - 4 режња;
  • коријандер;
  • зеље;
  • корен мркве - 1 ком .;
  • куркума.

Радње:

  1. Ставите житарицу у воду на 7 сати. Исцедите течност. Сипајте ново и јечам.
  2. Нарибајте шаргарепу. Ољуштите лук.
  3. Додајте биљно уље у паприку. Зачините. Промените. Ставите поврће. Пржити.
  4. Насјецкајте парадајз и пошаљите у паприку. Сипајте парадајз пасту. Промените. Додајте со.
  5. Насјецкајте бучну кашу. Пошаљи печено. Ставите јечам. Набаците чешањ чешњака и сјецкану паприку. Сипати у воду. Производи морају бити у потпуности прекривени течношћу.
  6. Трајати 17 минута. Украсите зеленилом.

Слично:Још од аутора: