Пица је право ремек-дело италијанске кухиње, која већ неколико деценија није изгубила на популарности. Данас имамо пиззу са гљивама и кобасицом на дневном реду. За рецепт ће се правити било који висококвалитетни месни производ, као и печурке у свежем, смрзнутом или киселом облику.
Садржај материјала:
Класична пица са кобасицом и печуркама у рерни
Италијанска пица освојила је цео свет, а данас свака домаћица има свој рецепт за кување тако познатог јела. Предлажемо печење класичне пице с кобасицом и гљивама.
Састојци
- једна и по чаша брашна;
- пола чаше воде;
- једно пилеће јаје;
- две кашике уља;
- 80 г димљене и куване кобасице;
- 80 г печурки;
- две кашике кечапа;
- 70 г сира.
Начин кухања:
- Да бисте припремили танку подлогу за пиззу, морате да у посуду натопите воду (не хладну), додате тамо прстохват соли, додате уље, побегнете у јаје и промешате, постепено додајете брашно. Покријте тесто и дајте му времена да се опусти.
- У међувремену припремите пуњење. Узимамо две врсте кобасице и нарежемо је произвољно (може бити на коцкице, или још боље, танке сламке). Печурке такође ситно насецкамо, а сир једноставно протрљамо на решетки.
- На столу разваљајте тесто, изрезујте круг и пребаците га на лим за печење, претходно их подмажите уљем. Базу обрадимо кечапом и ширимо пуњење - прво кобасицом, а затим печуркама. Поспите сиром.
- Пиззу ставимо у рерну већ загрејану на 180 ºС на четврт сата. Уместо куваних и димљених кобасица, дозвољено је користити пршут. Готово предјело такође испадне врло укусно.
Брзи рецепт у тави
Многи ни не схватају да ће бити могуће кухати пиззу у тави.Сазнајте како брзо испећи тако укусну италијанску посластицу погледајте у наставку.
Састојци
- два пилећа јаја;
- 80 г свињских гљива;
- пет кашика киселе павлаке и мајонеза;
- чешањ белог лука;
- 65 г кобасице;
- лук;
- девет кашика брашна;
- кашика кечапа и исто толико рафинираног уља.
Начин кухања:
- Јаја разбити у посуду, мало их додати, додајте киселу павлаку и мајонез. Све измешамо, а затим додајемо брашно. Ово ће бити основа за пиззу.
- Самељите лук и гљиве, пржите на уљу док течност потпуно не испари.
- Подмажите тигањ уљем и улијте тесто. Затим лагано додајте кечап и глатко измешајте умак.
- Поспите је насјецканим зачињеним поврћем, поспите кобасицом исеченом на танке тракице, печуркама с луком и све нарежите нарибаним сиром.
- Посуду шаљемо на ватру, покривамо и кухамо нашу брзу пиззу 15 - 20 минута.
Са киселим печуркама
Ако баш не волите пицу са свежим шампињонима, замените их киселим. Дају јелу посебну пикантност и пријатну оштрицу.
Састојци
- 475 г брашна;
- 15 г свежег (пола паковања сувог) квасца;
- пола чаше топлог млека;
- једно велико јаје;
- кашичица гхее-а;
- 130 г сурове димљене кобасице;
- пет кашика киселих гљива;
- два мала кисела краставца;
- 120 г сира.
Начин кухања:
- Ако за тест користите свежи квасац, прво што треба да урадите је да направите тесто од њих. Да бисмо то учинили, квас квасамо у топлом млеку, ставимо мало соли и брашна, промешамо, оставимо да стоји 20 минута. Затим помешајте добијени састав са јајима, маслацем и преосталим брашном.
- Сувом квасцу није потребна никаква припрема, једноставно се меша прво са брашном, а затим и са осталим састојцима. Без обзира на то који се квас користи, тесто би у сваком случају требало да буде глатко и конзистентно, попут густе павлаке. Покривамо базу и дајемо јој времена да се опусти и дигне.
- За пуњење кобасицу нарежемо на кругове, печурке нарежемо на танке плошке, а краставце нарежемо на коцкице.
- Од тијеста направимо подлогу у облику округле торте или правоугаоника и пребацимо је на лим за печење. Подмажите мајонезом, можете мешати са кечапом.
- Надев ширимо у слојевима - прво краставци, затим кришке печурке, кобасице и чипс од сира. Пиззу стављамо у рерну на пола сата (температура - 190 ° Ц).
Укусан рецепт:пеперони пица
Пица са печуркама, кобасицом и парадајзом
Ако сте заиста желели пиззу, не морате да идете у пицерију, јер да бисте спремили такво јело код куће, неће бити ни најмање потешкоће. Поред тога, прикладно је јер за пуњење можете користити само оне састојке које ваша породица највише воли.
Састојци
- 380 г брашна;
- двије кашике маслиновог уља;
- кашика свежег квасца;
- кашика слатког песка;
- 160 мл воде;
- пет кашика кечапа;
- пет шампињона;
- 35 г кобасице;
- три парадајза;
- маслине;
- 85 г сира;
- воће слатког бибера.
Начин припреме грицкалица са парадајзом, печуркама и кобасицом:
- Главне компоненте теста су врхунско брашно, обични бели шећер, фина сол, квас и хладна вода. За почетак, сипајте слатке и слане грануле у посуду, ставите квас. Затим сипајте топлу воду, а након пет минута - маслиново уље. Замесите меко тесто и дајте му времена да се опусти (40 минута).
- Након тога од тијеста направимо подлогу било којег погодног облика и пребацимо је на лим за печење, намажите кечапом.
- По површини распоређујемо округли парадајз и кришке бибера, на врх стављамо танке кришке гљива, произвољно сецкану кобасицу и маслине. Поспите сиром.
- Пеците пицу са гљивама, кобасицом и парадајзом четврт сата на 220 степени.
Како правити слане гљиве
Ако никада нисте пробали пиззу са киселим гљивама, хитно напишите овај рецепт. Припремити ћемо тесто по рецепту за пицу са печуркама, кобасицама и парадајзом.
Састојци
- 320 г сланих печурки;
- 280 г кобасице;
- лук;
- три кашике сирћета;
- три чешња белог лука;
- мајонез, кечап;
- 170 г холандског сира;
- сушени босиљак;
- пола сатакашике слатког песка;
- четири кашике маслиновог уља.
Начин кухања:
- Први корак је да га гнетете (погледајте претходни рецепт). Покријте и оставите на топлом 40 минута.
- Након тога ољуштите лук. Да бисте то учинили, поврће нарежите на пола прстена, помешајте га са шећером и сирћетом.
- Печурке осушите, кобасицу нарежите на коцкице или сламке.
- Подлогу распоредимо на лим за печење и намажемо кечапом. Распоредите кобасицу, затим слане шампињоне и кисели лук. Све прелијемо мајонезом и пошаљемо у рерну на пола сата (температура - 180 ° Ц). Затим посуду поспите сиром и пеците још 15 минута.
- Помијешајте маслиново уље са босиљком и сјецканим зачињеним поврћем. Прелијте припремљену пицу овим сосом и послужите.
Са димљеном кобасицом
Успех израде пице зависи од правилно припремљених основа.
За тест не узимајте јаја. Такође, треба га промешати непосредно пре печења, а не користити одмрзнуту верзију.
Базу ћемо масити и у маслиновом уљу, као у претходним рецептима.
Састојци
- три кашике кечапа од парадајза;
- 280 г сира (бирајте меке сорте);
- 35 г димљене кобасице;
- 160 г печурки (по могућности гљиве каменица);
- пола лука.
Начин кухања:
- Замесите меко и течно тесто. Док се одмара, припремите пуњење.
- На маслиновом уљу пржите насјецкани лук заједно са гљивама.
- Три сира на рерни, можете користити више различитих сорти одједном.
- Тесто разваљајте у слој и ставите на лим за печење. Подлогу намажите кечапом, поспите комадом сира. Затим ширимо преостале састојке за надјев и поново посипамо све чипс од сира.
- Пеците пиззу 20 минута (температура - 180 ° Ц).
Пилетина пуњена
Пизза додаци могу бити веома различити. Па шта спречава да направите одличан предјело са гљивама, кобасицом и куваним дојкама?
Прочитајте и:пица прелив код куће
Састојци
- 210 мл млека (немасно);
- 420 г брашна;
- 110 г гхее;
- прстохват шећера и соли;
- 45 г сувог квасца;
- 240 г шампињона;
- 230 г пилећих прса;
- 230 г куваних кобасица;
- мали лук;
- три чешња белог лука;
- 90 мл мршавог уља;
- 85 г сира;
- 55 мл мајонеза.
Начин кухања:
- Припремићемо тесто, као на пита. Да бисте то учинили, умијешајте гхее у топло млеко, сипајте две кашике витког сока, додајте квас и брашно. Замесите базу за пиззу и дајте јој времена да се опусти.
- У овом тренутку припремите сос. У биљном уљу пржите сецкани бели лук до златне боје, а затим додајте кечап, со, шећер и сипајте пола чаше воде. Мало угријте сос, искључите топлоту и ставите састав на страну тако да се охлади.
- Сада треба пржити ситно сецкане шампињоне до златне боје.
- Скухајте дојку перади, самљети је произвољно. Кобасицу нарежите на танке тракице. Исецкајте лук, па сир нарибајте на рерни.
- На плех за печење, раширите тесто, гнетите га рукама, намочите у сосу. Ставимо лук, затим пилетину, шампињоне, кобасице и сир.
- Пиззу шаљемо у рерну на 45 минута (температура - 180 ° Ц).
Као што видите, домаћа пица може бити врло различита. Главна ствар је повезати своју машту и добро расположење с процесом кухања.
