Главни проблем домаћих заљубљеника у пиззу тијесто је рецепт у више фаза. Међутим, уз помоћ купљеног полупроизвода, поступак се може свести на распоред пуњења и, у ствари, на термичку обраду. Добијено јело биће укусно као и производи из италијанског ресторана.

Пикица од лиснатог пецива

Пизза с лиснатим тијестом изгледа помало необично, али окус није ништа лошији од јела направљеног од уобичајене базе квасца, коју користе јавни угоститељски објекти. Да бисте добили укусну торту, довољно је да следите технологију одмрзавања и котрљања теста. Тада морате одредити састав пуњења и одабрати најприкладнији рецепт.

Једна од најчешћих варијација је салама пизза.

Да бисте га припремили требат ће вам:

  • један лист лиснатог пецива (300 г);
  • салама - 250 г;
  • један лук;
  • два чешња белог лука;
  • слатка паприка - 1 п .;
  • кечап или паста од парадајза - 2-3 кашике;
  • два средња парадајза;
  • сир (по могућности мекане сорте) - 150 г.

Након припреме састојака, можете почети са кувањем домаће пице:

  1. Наравно одмрзнуто тесто разваљајте у танком (5 мм) слоју. Истовремено, важно је поштовати једноставну технологију: тесто требате разваљати у сваком правцу, сваки по један. Ако занемарите овај трик, можете оштетити слојевиту структуру, а тесто се не подиже. Ролована подлога се ставља на лим за печење, намаже се биљним уљем или умотава у пергамент. Пробоји се раде на површини обратка како торта не би набубрила.
  2. База пиззе је густо преливена кечапом или пасиром од парадајза, а затим се на њену површину ставе ситно сецкани лук и бели лук. Ако се кечап не користи у овој фази, поврће ће добити сок од поврћа. Због тога се изнутра лоше пече пица.
  3. Затим нарежите на тракице паприку, колутиће саламе и сјецкани парадајз. На врху радног дела посутог чипсом од сира.
  4. Лим за печење ставите у рерну, загрејану на 220 степени. Термичка обрада тијеста за пиззу с лиснатим тијестом траје 10-12 минута.

На бази без квасца

Онима који су присиљени да броје калорије савјетује се да користе лиснато тијесто без квасца за пиззу. Схеме припреме у овом случају се практично не разликују од сличних рецепата за основу квасца. Међутим, ако избор у корист теста без квасца диктира жеља да се придржавате дијета, можете скувати необично укусну, али нискокалоричну пиззу из поврћа.

За ово вам је потребно:

  • лиснато пециво - 300 г;
  • кечап или паста од парадајза - 4 кашике;
  • један велики парадајз;
  • две слатке паприке;
  • Корејска шаргарепа - 200 г;
  • сир - 200 г;
  • зачини асафоетида, сушени коморач, хмељ-сунели по укусу (1-3 кашике).

Корак по корак упутства за прављење вегетаријанске пице од теста без квасца су следећа:

  1. Потпуно одмрзнуто тесто разваљајте на тепсију подмазану сунцокретовим уљем. На ивицама обратка формиран је мали обруч.
  2. Парадајз паста и припремљени зачини равномерно се наносе на базу без квасца.
  3. Следећа фаза је прорачун пуњења. Требало би да почнете са корејском шаргарепом, затим паприком са паприком, чипсом од парадајза и сиром.
  4. Радни комад се ставља у рерну, загрејану на 180 степени на 15-20 минута.

Прочитајте и:рецепт за пице са печуркама

Кување у микроталасној пећници

Да бисте спремили пицу из купљеног лиснатог пецива у микроталасној пећници, користите исте рецепте као за кување у рерни. Међутим, просечно време топлотне обраде радног комада у овом случају ће бити само 5-10 минута. Ово је много брже него у рерни.

Поред тога, микроталасно кување има и друге предности:

  • тесто се пече равномерније;
  • производ не гори;
  • нема ризика од опекотина;
  • могућност програмирања топлотне обраде користећи функцију јединице.

Постоји још неколико тачака на које би требало обратити пажњу да ли домаћица за прављење пица користи микроталасну пећницу:

  • радни комад треба бити постављен у загрејану рерну;
  • боље је користити дубоки облик за тест, јер се током термичке обраде ослобађа пуно масти и сока;
  • ако домаћица сама направи тијесто за пиззу, требала би то учинити мало течнијим;
  • распоред додатака за пиззе у овом случају се одвија по другачијем принципу. Сирни чипс се не поставља у горњи слој, јер то може ометати равномерно загревање обратка.

Лиснато пециво

Поред стандардних опција, многе домаћице испробавају и више оригиналних образаца за позната јела. Тако се, на пример, обична пица може припремити у облику укусног пецива.

Да бисте изненадили госте и домаћинство колутима кобасица, требаће вам:

  • један лист готовог лиснатог пецива;
  • кечап или паста од парадајза - 3 кашике;
  • мајонез - 2 кашике;
  • три кобасице;
  • сир - 200 г.

Затим морате извршити следеће кораке:

  1. Одмрзните и разваљајте тесто.
  2. Помијешајте кечап и мајонез, намажите површину добијеном композицијом.
  3. Распоредите нарезане кобасице и рендирани сир.
  4. Разваљајте лист теста, почевши од дуге стране, и исецкајте га на комаде ширине 1-2 цм (обично се добијају 12-16 делова).
  5. Ролат ставите на намашћени лим за печење и пеците на 180 степени 20-25 минута.

Како направити у тави

Нажалост, немају сви прилику да користе микроталасну или пећницу, али за љубитеље домаће пице постоји излаз. Италијанско јело од готовог лиснатог тијеста може се припремити у обичној тави. У овом случају, било који рецепт за пиззу у рерни узима се као основа, главна ствар је извршити неке додатне манипулације.

Тесто разваљајте на дасци за сечење посуто брашном.Радном комаду треба одмах дати округли облик, а пречник торте треба бити 1-2 цм мањи од таве.

На површину тепсије сипа се 1-2 кашике биљног уља и загрева на умереној ватри. Радни комад се слаже и пржи 1-2 минута. Његова спремност одређена је мехурићима на горњој површини. Затим се торта окрене и стави пуњење. По традицији, започињу с умаком, а завршавају са сиром.

Посуда се покрије и ватра се смањи на средњу. Време кувања - 4-5 минута. Спремност се одређује топљеним сиром.

Затворена пизза са лиснатим пецивом

За оне који воле експериментирати са формом, можете покушати угодити домаћинству оригиналном затвореном пиззом.

Да бисте скухали укусну пиззу са шунком и сиром, требат ће вам:

  • готовог лиснатог пецива - 450 г;
  • маслиново уље - 100 г;
  • једна конзерва парадајза у сопственом соку;
  • шунка - 300 г;
  • моцарела сир - 300 г;
  • прстохват оригана.

Затворена пица најбоље је добити од квасца.

Прочитајте и:кефир тесто за пиззу

Да бисте направили затворену пиззу са сиром и шунком, потребно вам је:

  1. Претходно одлеђено тесто разделите на 2 идентична дела и разваљајте.
  2. Посушите сухи лим за печење брашном и ставите један од њих.
  3. Самљети парадајз у блендеру, у добијену масу додати оригано, измешати.
  4. Подмажите површину радног комада припремљеним сосом, поспите шунком и сиром исеченим на танке кришке.
  5. Покријте радни комад другом тортом и пажљиво затворите ивице.
  6. Подмажите врх пиззе маслиновим уљем и пеците на температури 210 степени 15-20 минута. Пица се може сматрати готовом када је тесто позлаћено.

На лицу постоји значајна предност - купљено тијесто омогућава разноликост менија, показивање маште, па чак и најлуђи кувар може лако да се носи са кувањем.

Слично:Још од аутора: