Такво јело се може припремити радним даном и сервирати на празничном столу. За вас смо изабрали неколико домаћих рецепата за пице у пећници.
Садржај материјала:
Уз ананас и пилећа прса
Овај рецепт садржи детаљан опис припреме теста. Може се користити за друге врсте пица (корак 1-9).
Састојци
- брашно - 0,4 кг;
- парадајзна паста - 3 кашике. кашике;
- вода - 0,11 л;
- конзервирани ананас - 3 прстена;
- бели лук - 1 чешањ;
- млеко - 0,11 л;
- оригано - 1 прстохват;
- суви квас - 5 г;
- пилећи филе - 0,2 кг;
- биљно уље - 2 кашике. кашике;
- тврди сир - 0,2 кг;
- маслине - 5 комада;
- Парадајз
- маслиново уље - за подмазивање тепсије;
- со, шећер - неколико прстолова.
Кување:
- Просијте око 300 грама брашна. Пребаците га у дубоку посуду.
- Брашну додајте мало шећера и соли.
- Сипати 2 кашике. кашике сунцокретовог уља.
- Сада прелијте прочишћену воду и млеко (сваки 110 милилитара) у засебну посуду. Загрејати смешу мало преко гаса.
- Отопите квасац у топлој течности.
- Сипајте млечну смешу у посуду са брашном.
- Сада гнетите тесто.
- Просијте преосталих 100 грама брашна. По потреби га додајте у тесто.
- Када је тесто постало хомогено и не лепи за ваше руке - спремно је. Покријте посуду чистим пешкиром и ставите на топло место.
- Насјецкајте чешањ белог лука на ситну рерну.
- Ставите парадајз пасту у тепсију. Улијте га 3 кашике воде.
- У пасту додајте бели лук и оригано. Све измешајте и укључите на малој ватри. Сос кухајте док не постане густ. То траје неколико минута. Током процеса пржења не заборавите да промешате сос.
- Пилетину исецкајте на мање комаде и скухајте у сланој води. Приближно време кувања је 15 минута. Зависи од комада меса. Ако се пилетина вилицом лако пробије, спремна је.
- Исећи пилеће месо.
- Маслина - у танким круговима.Од једне маслине треба добити 3-4 маслине.
- Парадајз - танка половица.
- Прстен од ананаса исечен на 4 дела.
- Сир нарибајте на највећој рерни.
- Подмажите таву маслиновим уљем.
- Разваљајте тесто или га испружите рукама.
- Ставите тесто у намашћену форму.
- Подлогу премажите парадајз сосом.
- Равномјерно распоредите пуњење по целом ободу теста.
- Поспите сир на врху пице.
- Температура рерне је 200 степени. Кувајте пиззу до златно смеђе боје.
- Пица у рерни је спремна!
Четири сира
Састојци
- готово тесто за пиззу - 0,4 кг;
- емментал - 0,1 кг;
- маслиново уље - 2 кашике. кашике;
- моцарела - 0,1 кг;
- оригано - 1 прстохват;
- Пармезан - 0,05 кг;
- босиљак - 1 прстохват;
- Рокуефорт (горгонзола) - 0,1 кг.
Кување:
- Подмажите калуп маслиновим уљем.
- Ставите гото тесто на то. На неколико места га пробушите вилицом.
- Подмажите подлогу маслиновим уљем.
- Поспите прстохватом оригано уља.
- На решетки нарибајте ементалац.
- Моцарелу нарежите на танке плошке.
- Пармезан нарибајте на ситној рерни.
- Ручно нарежите рокуефорт врло танко.
- Сада раширите сир. Узмите половину нарибаног ементала и распоредите је по целом тесто.
- Распоредите комаде рокуефорта широм пице.
- Додајте сецкану моцарелу.
- По целој пиззи поспите нарибани пармезан.
- Посуду премажите ементалом, чији део остаје после првог слоја сира.
- Сир лагано притисните на тесто тако да равномерно почива на подлози.
- Насјецкајте сиреве босиљком.
- Пошаљите 4 пиззе сирева у рерну претходно загрејану на 200 степени. Јело ће се пећи око 15 минута.
- Скувајте пиззу до ружних страна. Затим га исеците на 8 делова и обрадујте родбину.
Са пилетином и печуркама
Састојци
- готово тесто за пиззу - 0,25 кг;
- биљно уље или маст - за пржење;
- пилећи филе - 0,1 кг;
- со - неколико прстолова;
- парадајзна паста - 2-3 кашике. кашике;
- шампињони - 0,2 кг;
- зачин “на пиззу” - на укус;
- тврди сир - 0,1 кг;
- лук.
Кување:
- Гљиве темељно исперите. Одрежите све тамне делове.
- Печене шампињоне нарежите на танке плошке или исеците на 4 дела.
- Сјецкајте лук у мале коцкице.
- Загријте маст у тави. У врућу таву ставите шампињоне. Требали би пустити сок. Пржите их док влага не испари.
- Затим посолите шампињоне, додајте лук. Пржите поврће до златно смеђе боје.
- Ставите комад филета у врућу таву и пирјајте га 3 минута, са обе стране. Не мора бити у потпуности припремљен, спремаће се у пиззи.
- Сада извадите месо и исеците га на коцкице.
- Покријте тепсију пергаментом. Подмажите је уљем.
- Тесто разваљајте врло танко. Ставите у посуду за печење.
- Подмажите подлогу од парадајз пасте.
- Додајте пржене гљиве са луком.
- Сада равномерно распоредите пилеће месо.
- Сир нарибајте на крупној рерни.
- Нарежите сирни прелив.
- Поспите зачињеном пиззом.
- Пошаљите образац у рерну загрејану на 190 степени.
- Требат ће вам око 15 минута за припрему пице.
Како направити Маргарита пиззу?
За кување у кући можете користити кечап или парадајз пасту. Али ако желите и време дозвољава, можете направити посебан сос.
Састојци
- готова основа - 1 комад;
- зелени босиљак - 8 листова;
- моцарела - 0,15 кг;
- маслиново уље - за подмазивање лим за печење и за пиззу;
- парадајз - 1 комад.
За сос:
- парадајз - 0,2 кг;
- сушени босиљак - 2 прста;
- бели лук - 1 чешањ;
- оригано (сушен) - 1 прстохват;
- со - 1 прстохват.
Кување:
- Прво направите сос. Исперите парадајз.
- Направите мале урезе, у виду плуса. Огулите поврће кипућом водом. Сада се кожа може лако уклонити.
- Сада исеците репа од парадајза. Пребаците их у посуду за блендер.
- Огулите бели лук и нарежите га на чешњак белог лука. Пребаците на парадајз.
- У блендер додајте прстохват соли, оригана и две прста босиљка. Гргните умак док не постане гладак. Сада је спреман.
- Подмажите лим за печење маслиновим уљем и положите готову подлогу на њега.
- Подлогу премажите сосом, што је већи, то ће бити сочнија пица.
- Сипајте парадајз сос у маслиновом уљу.
- Ставите таву у рерну на 5 минута, загревајући је до максималне температуре.
- Моцарелу нарежите на танке кришке или мале коцкице.
- Парадајз исперите и исеците на пола прстена.
- Моцарелу раширите на тостираној бази.
- Пола ставите пола прстена парадајза.
- Исперите босиљак. Распоредите свеже лишће по врху пице, равномерно их распоредивши по целој површини.
- Ставите таву за пиззу у претходно загрејану рерну на 200 степени.
- Ако се сир растопио, пица је спремна. Исеците га на 8 делова и послужите.
Ово је занимљиво: рецепт за сос од пице као у пицерији
Морски плодови у рерни
Састојци
- тесто за квас за пиззу - 0,3 кг;
- краљевска козица - 1 комад;
- свеж копар - неколико гранчица;
- смрзнуте лигње - 0,15 кг;
- парадајз - 1 комад;
- Јалта лук - 1 мала глава;
- смрзнуте дагње - 0,1 кг;
- парадајз сос - 3 кашике. кашике;
- тврди сир - 0,1 кг.
Кување:
- У дубоку посуду ставите сву смрзнуту морску храну - лигње, шкампе и дагње. Оставите их на собној температури док се потпуно не отопе.
- Лигње нарежите на танке колутове.
- Прокухајте воду.
- Прелијте кипућом водом сву морску храну и одмах је проциједите.
- Сада их поново напуните врућом водом и оставите 5-8 минута. Након одређеног времена - проциједите кипућу воду.
- Ставите неке папирне пешкире на даску за сечење. На врх ставите морску храну. Папир ће апсорбирати сувишну влагу и они ће бити спремни за даљу обраду.
- Јалта лук исечен на пола прстена.
- Парадајз - у танким кришкама.
- Ситно насјецкајте копар. Оставите 6 грана да украсите готову пицу.
- Тесто квасца разваљајте танко.
- Прелијте сосом од парадајза. Сада пуњење за пицу: 1) Ставите половину колутића лука. 2) Резан парадајз. 3) Све поспите насјецканим копром. 4) прстенови лигње. 5) Ставите дагње у колутиће. 6) Ставите велику козицу у средину пице. Да би јело изгледало спектакуларно, краљевску козицу не треба чистити. 7) Последњи слој је сир нарибан на крупној рерни.
- Загрејати рерну на 200 степени. Ставите пицу с морским плодовима на 15 минута.
- Врућу пиззу украсите свежим копаром и послужите.
Поврће Пизза
Састојци
- готова основа - 1 комад;
- мешавина паприка - 1 прстохват;
- парадајз паста или кечап - 4 кашике. кашике;
- карфиол - 0,1 кг;
- лук - 2 главе;
- слатка паприка - 1 комад;
- сунцокретово уље - 2 кашике. кашике;
- тврди сир - 0,2 кг.
Кување:
- Карфиол исперите или нарежите на цвасти.
- Сипајте воду у шерпу и прокухајте. Кад прокључа, додајте со и купус. Кувајте око 5 минута.
- Готов купус одбаците у фил.
- Лук нарежите на мале коцкице.
- Сауте. На крају пржења поспите га мешавином паприка.
- Подмажите подлогу сунцокретовим уљем.
- Поспите га кечапом или пасиром од парадајза.
- Сада раширите пржени лук.
- Изнад је слој карфиола.
- Слатку паприку исећи на мале коцкице и ставити у пиззу.
- Сир нарибајте и насјецкајте га повртном пиззом.
- Загрејати рерну на 200 степени и у њу послати лим за печење с пиззама. Кувајте га 15-20 минута.
- Поврће пице је спремно! Изрежите га на комаде и послужите до стола.
Са кобасицом и сиром
Ово је најлакши и најбржи рецепт за пиззу. Ако вам гости изненада дођу, овај ће вам рецепт помоћи.
Састојци
- кобасица (кухана или димљена) - 0,2 кг;
- парадајз - 1 комад;
- маслине (факултативно) - 6 комада;
- тврди сир - 0,15 кг;
- готова основа - 1 комад;
- кечап или сос - 3 кашике. кашике;
- зачин “на пиззу” - 1 кашика кашике.
Кување:
- Кобасицу нарежите на танке траке.
- Парадајз нарежите на пола прстена.
- Сир нарибајте на крупној рерни.
- Маслине нарежите на танке колутове.
- Подмажите подлогу танком куглицом кечапа.
- Ставите кобасицу на њу.
- Равномјерно распоредите маслине по целој пиззи.
- Исецкајте сав сир.
- Сада поспите зачинима за пиззу.
- Ставите парадајз на врх.
- Пошаљите пицу у рерну претходно загрејану на 220 степени. Припремаће се 7-10 минута.
- Поспите свежим биљем.
Цаприцциоса - детаљни рецепт
Састојци
- готова основа за пиззу - 1 комад;
- оригано - 1 прстохват;
- конзервиране артичоке - 0,05 кг;
- моцарела - 0,1 кг;
- маслине - 6 комада;
- шампињони - 0,05 кг;
- маслиново уље - 1,5 кашика. кашике;
- мајарон - 2 прста;
- шунка - 0,05 кг.
Кување:
- Моцарелу нарежите на мале коцкице.
- Оперите гљиве и одсеците доњи део ногу. Насјецкајте их танким тањирима.
- Шунку нарежите на мале коцкице.
- Маслине у танким круговима.
- Изрежите артичоке на пола.
- У мању чинију сипајте маслиново уље. Додајте му једну прстохват оригана и две прстопала мажуран. Све измешајте, сос од маслине је спреман.
- На тесто ставите смрвљену моцарелу.
- У близини посипајте шампињоне и шунку.
- Такође, равномерно распоредите све артичоке и маслине.
- Пиззу поспите маслиновим сосом.
- Пеците у рерни, на температури 220 степени. Приближно време кувања је 15 минута.
- Изрежите припремљену пицу на 8 кришки и послужите до стола.
Сада дефинитивно можете скувати пиззу и обрадовати породицу.
