Упала желудачне мукозе или гастритис најчешће је дијагностикована болест гастроинтестиналног тракта, која погађа пацијенте свих узраста. Да бисте се потпуно опоравили од болести, није довољно узимати само лекове, подједнако важну улогу има и исхрана са гастритисом стомака. Захваљујући њему, могуће је стабилизовати пацијентово стање, без обзира на врсту патологије. Дакле, који су основни принципи исхране код гастритиса, зависно од његове врсте?
Садржај материјала:
Основна правила исхране за гастритис
Без обзира на то којој врсти болести припада болест, сви пацијенти који је и даље желе сузбити морају се придржавати следећих захтева:
- Оброци би требали бити чести, идеално свака 3 до 4 сата, а порције мале. То се ради тако да храна равномерно уђе у стомак и да се не појави преливање, што често прети појавом надимања и жгаравице.
- Свако јело треба конзумирати само топло, хладно и вруће под забраном - они иритирају већ упалну мукозу.
- Предност треба дати куваним и пирјаним јелима, јер се она лакше пробављају и не стварају додатно оптерећење обољелом органу. Печени се пажљиво може укључити у исхрану у фази ремисије.
- Последњи оброк одвија се најмање 3 сата пре спавања, док вечера не може бити тешка. Најбоље је ако се ради о малој количини природног јогурта или неком другом сличном производу.
- Пацијенту је дозвољено да у јеловник укључи само она јела која препоручује лекар.Пре него што уведете ново јело у исхрану, посаветујте се са гастроентерологом.
- Код високих и ниских нивоа киселости, као и за време погоршања, препоручује се придржавање исхране у складу са прехрамбеним табелама бр. 1 и бр. 2 према Певзнеровој.
Горе наведене препоруке треба да се придржавају сви пацијенти који пате од болести стомака.
Дијета код гастритиса у акутном стадијуму
Престанак ремисије карактеришу следећи симптоми:
- пацијентово се здравље брзо погоршава, појављују се јаки болови у трбуху;
- постоји осећај пуноће трбуха ваздухом, могући су надутости и пецкање у једњаку;
- примећују се поремећаји у раду желуца и црева;
- особа постаје летаргична и летаргична, не показује интересовање за свет око себе;
- у неким случајевима је могуће повећање телесне температуре до 38 - 39 степени.
Да би пацијент олакшао пренос овог стања, поред лечења лековима, приказана је и строга дијета:
- Фракционарна исхрана је изузетно важна, храна треба бити мека и без испреплетања тврдих честица, што може додатно повредити већ упаљени стомак.
- Треба јести полако, храна се мора темељно жвакати.
- Предност треба дати куваним и пирјаним јелима. Витка врста меса и рибе, неке врсте поврћа су савршени.
- Код погоршања гастритиса препоручује се давање течних супа од пире, сувог хлеба или хлеба, декоција пиринча и зобене каше. Кухано месо можете појести мало. Поврће не треба само да прокуха, већ и прокува у блендеру за бољу апсорпцију.
- Сва јела која погоршавају стање пацијента уклањају се из исхране. То су кисела јела, купус и махунарке (последње повећавају покретљивост црева). Такође, не злоупотребљавајте свеже воће. Изузетак су банане.
- Требали бисте напустити употребу хране која се дуго пробавља. Може бити густо и масно печено месо, печурке.
- Не можете јести свежи хлеб, посебно бели хлеб. Предност треба дати крекерима или хлебима од житарица посебно дизајнираним за пацијенте са болестима пробавног тракта.
Ако дође до погоршања, посебно када је реч о гастритису са повишеном киселошћу, важно је не само пооштрити режим исхране, већ и што брже потражити лекара како не би дошло до развоја бројних компликација.
Који су производи забрањени
Испод је листа производа који су строго забрањени за употребу свим људима који пате од болести стомака.
Они укључују:
- Садржи висок проценат масне, пржене, слане хране, димљеног меса у било којем облику, као и јела са пуно зачина.
- Било која газирана пића, као што угљен диоксид иритира унутрашњу површину стомака.
- Брза храна и практична храна, све врсте конзервиране хране.
- Биљна храна киселог укуса.
- Свјеже бијели, као и све врсте црног хљеба.
- Јела од меса и рибе која садрже велику количину масти и јаке јухе припремљене на њиховој основи.
- Кисело-млечни производи, а не обрано млеко.
- Претерани слаткиши, посебно они са високим садржајем боја и хемикалија.
- Свеже печење.
- Купујте кобасице.
- Било коју врсту купљених сосева, мајонез.
- Алкохолна пића.
- Јако вариви чајеви свих сорти, кафа.
Сви горе наведени производи морају бити избрисани из менија за било који тип гастритиса, јер оштећују унутрашњу површину стомака и могу катализирати ослобађање хлороводоничне киселине.
Дозвољена храна за гастритис
Листа одобрених производа за разматране патологије је сљедећа:
- Месо и рибљи производи који се могу класификовати као мршави.
- Поврће кухано или пирјано у властитом соку са минималним додатком уља.
- Млечни производи са мало масти.
- Све врсте житарица у облику течних житарица (приоритет је зобена каша и хељда).
- Слабо вариви чајеви било које врсте, кафа од млевених зрна са обраним млеком.
- Поврће кашике и јела од печене скуте са ниским процентом масти.
- Јухе од пире-а, декоције на бази пиринчане каше и зоби.
- Узвари на биљу или слатко воће.
- Са опрезом, посебно код ерозивног гастритиса, треба јести разно воће воћака и бобица.
Горња листа је основна. Својим добробити пацијент може обогатити своју исхрану.
Мени за недељу
Ради јасноће, требало би да прочитате мени у току недеље, што може дати општу представу о томе која јела једу.
У неким случајевима је могуће мало одступање од дијеталне исхране, међутим, увек се преговара са лекаром појединачно.
Са ниском киселошћу стомака
Ако се у желуцу произведе мала количина желучаног сока, онда је мени састављен узимајући у обзир ове карактеристике:
| Дан у недељи | Доручак | Други доручак | Ручак | Високи чај | Вечера |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедељак | парни омлет и чај од камилице са медом | воћна салата од банане и јабуке | рибља чорба | компотно пециво | пире кромпир, парне котлете и чај од лимуна. |
| Уторак | посуда са сиром са какаом | мала количина слатког грожђа | супа са поврћем и мало пирјане пилетине | нека мармелада | крумпир са јајима и куханом рибом с ниским удјелом масти. |
| Среда | палачинке са сиром и мармелада од бобица | банана | кувана биљна посуда са пилећим грудима | домаћи марсхмалловс | кнедле са сиром и сосом од киселе павлаке. |
| Четвртак | зобена каша у млеку са џемом или медом, слаб црни чај | воћни колач од воћа | супа са резанцима од пилећег бујона и домаћим кобасицама са мало масти | јучерашњи тост сивог хлеба са пршутом са мало масноће и соком од јабука | каша од хељде и парне котлете. |
| Петак | Сендвич са јајима, сиром и шунком, слаб чај | печена јабука средње величине | месна супа | бобица желе | гулаш са поврћем. |
| Субота | пржена јаја, јучерашњи хлеб са маслацем и сиром, компот | шака слатких бобица | тјестенина са сиром, парне паштете | зобена каша, лагано варива црни чај | повртно јело, напитак на бази лековитог биља који нормализује активност дигестивног тракта. |
| Недеља | омлет, какао са млеком | јабука или слатка наранџа | супа од пире кромпира, гулаш | незаслађени суви колачићи, чаша кефира | лагана поврћа салата, кувана пилећа прса. |
Упркос ограниченом избору производа, чак и дијетална храна може бити укусна и разноврсна.
Уз повећану киселост желуца
У овом случају треба избегавати провокативне производе, чији кисели укус може негативно утицати на упаљени стомак и изазвати још већу производњу хлороводоничне киселине:
| Дан у недељи | Доручак | Други доручак | Ручак | Високи чај | Вечера |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедељак | кувано јаје, суви сиви хлеб, путер и сир | марсхмалловс | мршаво ухо од рибе | незаслађени какао колачићи | тјестенина са сиром, парне паштете. |
| Уторак | кнедле са надевом од скуте, чај од камилице | нејестиви колачићи, компот од слатког воћа и бобица | пилећи паприка с крутонима, кувано месо | шипка желе | хељда каша и салата од поврћа. |
| Среда | сушени хлеб, пршут са мало масноће или кувана свињетина, сир, чај | чаша кефира | супа са пиринчем и месним округлицама | природни јогурт са мало слатког џема | посуда од сира са јогуртом. |
| Четвртак | палачинке са мало масне киселе павлаке, чај | слаби кекси | домаћа супа од резанаца, печени пилећи батаци | бомбона и какаа | кашика од поврћа. |
| Петак | зобена каша на води уз чај или слаба кафа | суви сиви хлеб са сиром и слатким соком | пире поврћа од поврћа | јогурт | пире кромпир, пирјајте у сопственом соку. |
| Субота | каша са касиком од џема, чај | компотно пециво | пилећа супа са пиринчем и кувано месо | слатка јабука или банана | пире кромпир са домаћим кобасицама. |
| Недеља | величанствен омлет, чорба од камилице | воћна салата са медом | супа од резанци са куваном пилећом ногом | бобица желе | пиринчана каша са пирјаним поврћем |
Горњи мени је примеран и може се мењати по вашој жељи.
Важни савети
Упркос чињеници да исхрана против гастритиса игра важну улогу, не смете заборавити на следеће препоруке:
- Редовно подвргавајте прегледима код лекара који ће надгледати здравствено стање како не бисте пропустили почетак погоршања болести.
- Лагано прошетајте. Они ће помоћи у борби против физичке неактивности, побољшаће међућелијски метаболизам, кисеоник ће брже доћи до виталних органа.
- Престаните пушити и пити алкохол.
- Одлази у кревет и буди се истовремено.
- Покушајте бити мање нервозни, јер стрес изазива погоршање у раду пробавног тракта.
Ово ће помоћи не само да гастритис доведе у ремисију, већ ће ојачати и здравље пацијента.
Болести у стомаку захтевају пажљив третман. Ово није могуће без придржавања принципа исхране.
У почетку можда није лако прилагодити се новим правилима. Међутим, с временом једење здраве и сигурне хране постаће навика која ће имати благотворан утицај на стање целог организма.
