Пире од сира - 8 рецепата за прављење укусних и укусних домаћих пита

Читав шарм укуса и мириса производа од сира из уста не може се изразити речима. Да бисте осјетили пуноћу њихових гастрономских квалитета, вриједно је сами припремити торте од сира. Резултат никога неће оставити равнодушним.

Класичне пите од сира

Класичне пите са сиром пуњење су национално грузијско јело, где су познате као „качапури“.

За извршење ће вам требати:

• 300 мл јогурта;
• 400 г брашна;
• 15 г шећера;
• ½ кашичице соли и соде;
• 100 г путера;
• ½ кг Сулугуни;
• јаје.

Укусан рецепт:тијесто без квасца

Фазе припреме:

1. Сол, шећер, сода и ½ маслаца (претходно растопљени) разблажују се у ферментираном млечном производу.
2. Након 5 минута постепено се сипа брашно, након чега се пластична маса меша, од које се припрема основа за пите.
3. Надев се припрема од сира који је прошао кроз млин за месо, помешан са јајетом и другом половином омекшаног путера.
4. Производи се формирају у облику сира, који се прже на тихој ватри под затвореним поклопцем око 2 до 3 минуте.

Из лиснатог пецива

Ово је једноставан рецепт за укусне и мирисне пите, за чију се примену користе:

• 800 г лиснатог пецива;
• 600 г сира;
• пар јаја.

Алгоритам акција:

1. Сир се протрља и помеша са 1 јајетом.
2. База се разваља, након чега се од ње изрезују мали квадратићи, на које се поставља сирни надјев.
3. Формирају се „коверте“, које се пеку 20 минута у рерни загрејаној на 200 ° Ц.

Са додатком пуњења кобасице

Ако вам се пуњење класичних чипса од сира чини превише једноставно, можете сањати и додати му друге компоненте.На пример, коцке кобасице.

Састојци

• непотпуна чаша млека;
• 11 г квасца;
• килограм врхунског брашна;
• мало слатког песка и соли;
• гомила витког уља;
• 200 г сира;
• 300 г лекарске кобасице.

Да бисте направили торте од сира и кобасица, изводе се следеће радње:

1. Кобасица се исече на негуласт кругљаш, који се дели на пола.
2. Сир се трља.
3. Од млека, квасца, шећера, соли, брашна и путера меша се тесто које би требало испасти два пута.
4. Након другог мешања, од пластичне масе припрема се 10 колача, а у средину се стављају кришка кобасице и мало сира.
5. Формиране пите се прже до златне боје у тави.

Пире од сира и шунке

Производи са сиром и шунком биће цијењени не само због њихове укусности, већ и због брзине кувања.

Довољно је имати при руци:

• 250 г сира;
• 200 г шунке;
• 4 јаја
• гомила лука;
• ½ кг лиснатог пецива.

Куваћемо овако:

1. Лук се ситније исецка, сир се лагано протрља, а кобасица се дроби на коцкице.
2. У посуди се све здробљене компоненте комбинују са јајетом.
3. Из тијеста се припремају правоугаоници према којима се пуњење дистрибуира.
4. Из празнина се формирају коверте, подмазане јајетом.
5. Колачи се пеку око 20 минута на 200 ° Ц.

Укусан рецепт:пита са пиринчем и јајетом

"Бомбе" са парадајзом и сиром

Занимљива варијација производа од сира, за чије спровођење је потребно:

• 800 г брашна;
• 250 мл воде;
• 60 мл сунцокретовог уља;
• 5 г шећера;
• иста количина соли;
• 200 г Бринза;
• 5 парадајза;
• 2 режња лука.

Приликом припреме следите овај алгоритам:

1. Тесто се меша од брашна, воде и маслаца са шећером и соли, након чега се мало одмара. Затим се дели на 2 једнака дела, ваљајући у кругове једнаког пречника.
2. На једном слоју се стављају прстенови парадајза који су прекривени качкаваљем од сира и белог лука.
3. Прекривач је прекривен другим слојем, након чега се помоћу чаше изрезују „бомбе“, чије се ивице стежу, као у кнедлама.
4. Производи се прже са свих страна у великој количини уља.

Са пилетином

Да не бисте потрошили пуно времена на припрему теста, можете направити лиснато пециво са ароматичним и сочним пуњењем.

Биће потребно:

• 500 г лиснатог пецива;
• 400 г филета;
• јаје;
• кришка сира;
• чешањ белог лука;
• мало мајонеза, зачина и путера.

Корак по корак упутства за извршење:

1. Филете се исецкати на коцкице, које се прже у мало уља.
2. Кад комади постану бели, додаје се сецкани бели лук.
3. Печена и охлађена пилетина помешана са мајонезом и чипсом од сира.
4. Из теста се изрежу квадрати на које се поставља пуњење након чега се формирају „коверте“.
5. Претходно науљени предмети пеку се око 20 минута на 200 ° Ц.

Од квасца

Уз мирисно пециво, испијање чаја са пријатељима одвијаће се у угодној и топлој атмосфери, чак и ако су прозори мразни или влажни.

Да бисте извршили једноставан рецепт, требате:

• 300 г брашна;
• иста количина Бринза;
• кеса сувог квасца;
• прстохват шећера и соли;
• ½ хрпе сунцокретовог уља;
• јаје;
• кришка путера.

У процесу прављења укусне ужине, следимо овај алгоритам:

1. Тесто се припрема разблаживањем шећера, квасца и кашике брашна у 150 мл воде.
2. Када се формира филм, сипало се преостало брашно и сипало уље.
3. Глатко тесто се меша, које се под филмом мора држати на топлом, око 1 сат.
4. Приближена база ваљана је у слој из кога су исечени троуглови.
5. Пуњење се поставља у средину једног радног дела, а прекрива се другим.
6. Производи се стављају на подмазани лим за печење, премазују мелангеном јаја и шаљу у рерну, где се пеку око пола сата на 180 ° Ц.

Колачи од сира и јаја

Мирисни производи се припремају од:

• 200 мл кефира;
• гомиле сунцокретовог уља;
• 300 г брашна;
• прстохват соде;
• 2 јаја;
• 150 г тврдог сира.

Начин кухања:

1. Од куханих јаја припремају се коцке, које се мешају са чипсом од сира.
2. Сода се сипа у посуду са кефиром.
3. Након појаве мехурића на површини кефира, додају се уље и брашно.
4. Од добијене масе се меша еластично тесто које не би требало да се лепи за руке.
5. Подељен је на 2 дела, од којих је сваки ваљан у резервоар.
6. Корпом се изрезују кругови у чијем је средишту пуњен надјев прекривен другим кругом теста.
7. Рубови радног комада су извађени, након чега се производи прже у великој количини уља.

Припремајући пите са сиром, домаћица неће само нахранити домаћинство укусним пецивима, већ ће и напунити огњиште аромом хармоније и удобности. А ово је дефинитивно вредно времена проведеног на прављење ужине.