Направити укусне пире од кромпира прилично је једноставно. Данас су познати многи успешни рецепти таквог јела. Међу њима су и опције пржених и печених пита.

Пржене пите са кромпиром

Састојци: 2,5 кашике. брашно високог квалитета, килограм кромпира, пола чаше кључале воде и топле воде, сол, 2 кашике. кашике путера, 1 кашика. кашика гранулираног шећера, шака сушеног копра, 8 г инстант квасца, 3 кашике. кашике биљног уља.

  1. За надјев кромпир се кува, усољује, претвара у пире кромпир са маслацем и сушеним копаром.
  2. За тест, песак са квасцем разблажава се у топлој води. Након 12 минута, овде се уносе и биљно уље и прстохват соли.
  3. Остаје додати брашно и кипућу воду. Управо ће овај корак убрзати процес припреме теста.
  4. Можете одмах обликовати торте. Тесто се разваља прилично танко. Мрље се прже у врућем уљу.

Пржене пите са кромпиром у тави током кувања значајно повећавају величину.

Рецепт за рерну

Састојци: чаша са фасетом, 70 мл прокухане воде, 1,5 кашике сока. кашике путера, 35 г гранулираног шећера, 1,5 кашике. кашике кукурузне каше (мале), 2 пуне шоље брашна високог квалитета, јаје, 2 кашике инстант квасца, 1 кашика ситне соли, 7-8 кромпира, лук.

  1. За надев се кромпир пире с неколико великих кашика млека, након чега се сједине са луком прженим до златног сјаја.
  2. У шерпу се додају каше, сол, уље. Састојци се прелију млеком и водом и довеју до кључања.
  3. У посебној посуди квас се помеша са просијаним брашном.
  4. Масе из 2 и 3 степена су повезане. Тесто се оставља испод пешкира док се 2 пута не дигне.Тада је пресован и можете да наставите на формирање пита.
  5. Мрље се стављају на лим за печење обложен пергаментом.

Пите са кромпиром печемо у рерни 20-25 минута на средњој температури.

Кувати у спором шпорету

Састојци: 320 г готовог квасца, 8 кромпира, чаша млека, со, лук, 70 г путера. Како кухати пире од крумпира у спором шпорету описано је у наставку.

  1. У програму „Пирјања“ у сланој води, кромпир се кува пола сата.
  2. У обичној тави коцкице лука се прже до златне боје.
  3. Кромпир се гњечи и повезује пржењем.
  4. Тесто је разваљано, из њега су резани ситни кругови, у средину сваког од којих се полаже надјев. Формирају се уредне глатке торте.

Плодови се стављају у подмазану посуду „паметне таве“ и кувају се у режиму „Цупцаке“ 50-55 минута.

Са гљивама

Састојци: 430 г лиснатог квасца, килограма кромпира, 130 г свежих шампињона, лук, сол, зачини по укусу.

  1. Кромпир се куха у сланој води док не омекша и пире у пире кромпир.
  2. На било којој масти прже се коцкице лука и мали комадићи гљива.
  3. За пуњење се комбинују масе из првог и другог корака. По укусу смеша се посоља и посипа зачинима.
  4. Од готовог тијеста формирају се мале торте и започињу мјешавином кромпира и гљива. Можете користити пуњење тек након што се потпуно охлади.

Такве пите са кромпиром и печуркама печемо у добро загрејаној рерни око пола сата.

Са кромпиром и месом

Састојци: килограм лиснатог пецива, 230 г млевеног меса, зачини, 2 кромпира, средњи лук, камена со.

  1. Тесто се унапред одмрзава.
  2. Кромпир се огули и протрља на ситној рерни. Лук сече оштрим ножем. Остаје да пуњење додате пуњењу, посолите и зачините зачинима свим састојцима.
  3. Тесто је разваљено и подељено у правоугаонике. У средину сваког постављеног пуњења. Ивице су добро закопчане.

Печење се припрема у рерни на просечној температури од око пола сата.

Како са јетром?

Састојци: 360 г било које јетре, со, кришка путера, ароматично биље, 820 г кромпира, лук, килограм готовог квасца.

  1. За надјев кромпир се кува док не омекша. Јетра се кува у посебној посуди. Лук се пасира у тави. Те компоненте се комбинују и млеве миксером. Њима се додаје истопљени путер. Пуњење се слани и посипа ароматичним биљем.
  2. Тесто се разваља. Мале торте се пуне пуњењем, њихове ивице су чврсто причвршћене.

Добијене радне комаде се прже у добро загрејаном уљу.

Тесто за пите - могућности кухања

Најукусније тесто за торте за торте моћи ћете да припремите властитим рукама. Домаћица може одабрати најприкладнији од његових многих рецепата. Ово су опције са лиснатим тијестом и квасцем.

Лиснато пециво

Састојци: 6 г соли, 730 г висококвалитетног брашна, јаје, 1 кашика. кашика сирћета, чаша воде, 580 г маргарина.

  1. Јаје се помеша са водом и сирћетом. Смеша се прокува, пошаље на хладно.
  2. Маргарин утрљати на решетки и руке протрљати брашном. Овде се улива течност из првог корака.
  3. Густи тесто се меша, пресавија у правоугаоник и ставља у фрижидер.

"Одмарајте" маса ће бити најмање 12 сати.

Квасац

Састојци: 2 жуманца пилећих јаја, 610 г брашна, 2 кашике. млеко, 45 г маргарина, 35 г пресованог квасца, 2 кашике. кашике шећера, 45 мл биљног уља, прстохват соли.

  1. У посуди су комбиноване све лабаве компоненте. Одмах сипају половину декларисане количине топлог млека. Користи се само 200 г брашна, а смеша се остави испод пешкира 20 минута.
  2. Маргарин је истопљен и помешан са преосталим производима.
  3. Маса из другог корака повезана је са готовим тестом.
  4. После мешања тесто се оставља 2 сата на собној температури.

Након откуцавања, маса ће се „одмарати“ још око сат времена.

Кефирно тесто

Састојци: 2 кашике гранулираног шећера, 3,5 кашике.брашно, пола литре масног јогурта, 60 мл биљног уља, 1,5 кашике соли, 1 кашика соде бикарбоне.

  1. Скупне компоненте, осим брашна и кефира, су комбиноване.
  2. Производи се пуне уљем.
  3. Даље, можете додати брашно.

Након што се добро измеша, тесто је одмах спремно за прављење пите.

Слично:Још од аутора: