Рибизла је бобица која садржи огромну количину витамина Ц и калијума. Из тог разлога, домаћице га покушавају припремити за зиму у облику џемова, конзерви, компота и, наравно, замрзнути га како би породицу мазили нечим посебно укусним. Пита са рибизлом сматра се врло укусном, и што је најважније корисна посластица. Размотрите 10 оригиналних и укусних рецепата.
Садржај материјала:
Торта од пекмеза од рерне пећнице
Љубитељи једноставних и укусних пита могу се приуштити управо таквом рецепту.
Да бисте га припремили, узмите:
- 300 г брашна;
- тсп култиватор;
- 180 г уља;
- чаша шећера у праху;
- 2 јаја
- лимунова корица;
- тсп скроб;
- 300 г рибизле.
Узми дубоку посуду у коју стављамо брашно култиватором. Све измешајте, а затим додајте пола чаше праха. Уље се мора претходно извадити из фрижидера, а затим додати смеши од брашна. Пошаљите тамо два жуманаца, претходно издвојивши веверице у посебан спремник. Сада можете додати слаткоћу и поново све измешати.
Оставите тесто у фрижидеру четврт сата. Након тога потребно је подмазати калуп и пажљиво положити тесто на дно, обликовајући стране. Пећница ће бити на 180 ° Ц током 25 минута. Док се база колача пече, а затим хлади, припремићемо пуњење.
Беланца победите са прахом до густе пене, постепено додајући со и скроб.У нашој пита бит ће не само печене бобице у пуњењу, него и свјеже, па мало бобица помешамо са протеинима и ставимо на охлађену основу те печемо око 10 минута, а дијелом украсимо торту по врху.
Кад је пешчана торта са рибизлом спремна, може се посипати прахом.
Лиснато пециво
Таква посластица свидеће се сваком љубитељу слаткиша. А ако се за столом послужују шлаг или куглице од сладоледа, не можете госте одвојити од слатког.
Дакле, узимамо:
- ½ кг лиснато тијесто;
- 1 кашика. л шећер у праху;
- 1 жуманце;
- 1 кашика. л скроб;
- ½ кашике. шећер
- 300 г рибизле.
Рибизлу шаљемо у блендер заједно са шећером, млевемо их, а затим додамо скроб.
Захваљујући скробу, пуњење се неће ширити, већ згушњавати.
Комад теста је подељен на два дела. Један разваљамо и положимо на подмазани лим за печење, затим ширимо надјев и тек онда наставимо да украшавамо врх пите. Разваљајући слој теста, резали смо га на тракице и украшавали питу у облику решетке. Рубови морају бити причвршћени заједно, можете користити чачкалице.
Све се маже жуманцем и шаље у рерну на пола сата да се пече, на 200 ° Ц. Након кувања поспите прахом.
Од смрзнутих бобица са павлаком
Кисела павлака се одлично слаже са бобицама. Предлажемо да испробате врло осјетљиву верзију торте која ће се свима свидети.
Припремите:
- ¼ кг брашна;
- ½ кашике. шећер
- 2 јаја
- 100 г уља;
- 1 кашика кашике сода;
- ½ кг рибизле;
- 1/3 л киселе павлаке.
Сипати брашно са маслацем док не згњечи. Тамо шаљемо сода и 100 г шећера. Помешати и додати јаје. Када конзистенција постане хомогена, тесто је спремно и можете га лагано распоредити по дну форме, правећи странице дуж ивица. Отопљене бобице ставите на дно.
Друго јаје се помеша са шећером, затим додаје у павлаку са киселом павлаком и све се добро туче. Равномерно излијте рибизлу добијеном масом.
Пећи торту са смрзнутом рибизлом и павлаком потребно је на 180 ° Ц.
Торта са рибизлом у рерни полако
Испећи укусне торте испоставиће се не само у рерни, већ и у спорим шпоретима.
Припремите:
- 300 г шећера;
- 4 јаја
- 1,5 тбсп. брашно;
- тсп култиватор;
- со;
- ½ кг рибизле.
Пре него што победите јаја, можете их охладити. Тада ће се победити боље и колач ће бити веома величанствен.
Помоћу миксера умутите јаја са шећером и сољу. Након што сипате брашно и култиватор у смесу, и све добро измешајте. Биће тесто које је слично густој павлаци. Сада можете сипати рибиз у масу. Све треба мешати, али то ће се морати обавити врло пажљиво. Након тога, течност можете да ставите у резервоар за печење и пеците. Након спремности, можете украсити прахом и бобицама.
Као што видите, брзо и лако правимо питу у спореној шпорету. Покушајте и ви!
Уз додатак скуте
Као што смо сазнали горе, рибизла се одлично слаже са павлаком. Сада нудимо да испробамо рецепт са додатком скуте. Можете бити сигурни да се ради о врло укусним пецивима.
Припремите се за тест:
- чаша брашна;
- мало рипера;
- 150 г уља;
- ½ кашике. шећер
- 60 мл киселе павлаке.
За пуњење ће вам требати:
- ½ кг скуте;
- ½ кашике. шећер
- ½ кашике. павлака;
- ванилин;
- 1 кашика. л скроб;
- 1/3 кг рибизле;
- прах.
Брашно самељите са маслацем и култиватором док не добијете мрвице. Након што заспите шећер, добро измешајте и потом ставите у фрижидер на четврт сата.
Све, осим бобица и праха из састава за пуњење, шаљу се у блендер. Мешамо. Тесто мора бити постављено на дно калупа тако да стрши по ивицама. У средину сипајте пуњење, ставите рибизлу и ставите да се пече ½ сата на 180 ° Ц.
Кад је све спремно, торту можете посипати прахом.
Кефир желе пециво
Такво печење има своје предности, барем брзина припреме. Дакле, ако морате хитно испећи нешто пре доласка гостију, онда ће ова опција бити идеална.
Узимамо:
- јаје - 2 ком .;
- кефир - 1/3 л;
- брашно - ½ кг;
- шећер - ½ кашике. за тесто и 100 г - пуњење;
- рибизла - 1/3 кг;
- сода - 0,5 кашике кашике;
- прах.
Загрејати рерну на 180 ° Ц. Помијешајте бобице са шећером (шећер у праху) и почните да правите тесто.
Ако су бобице замрзнуте, мора их се отопити, опрати и осушити на убрусу.
Умутите јаја са шећером миксером или у блендеру, а затим сипајте кефир и додајте сода. Оставите да тесто одстоји како би сода с кефиром реагирала. Брашно заспи у деловима, постепено се мијешајући. Добијете густу масу, попут киселе павлаке.
Припремите образац унапред - намажите га уљем. Можете користити силиконски калуп. Тесто излијте у калуп, ставите бобице, равномерно их распоредите.
Ставите у рерну на 40 минута. После кувања торту оставите још 15 минута у рерни. Када га добијете, украсите свежим бобицама и прахом.
Отворена пита од рибизле
Такав се колач најчешће припрема од пецива са кратким кросом. Рецепт је описан горе. Пуњење за њега може се припремити од рибизле са сиром.
За пуњење узмите:
- скута - ½ кг;
- прах - ст .;
- Чл. л скроб;
- 400 г рибизле;
- ванилин.
Измешамо све делове пуњења осим рибизле, добро истучемо миксером и тек након тога додамо бобице. Лагано мешати. Након што смо тесто положили у облик, оставимо странице. То би требало бити попут корпе у коју равномјерно постављамо пуњење.
Пећница се загрева на 180 ° Ц, пече се око 30 минута. Након кувања поспите шећером у праху.
Укусна пецива с квасцем
Тијесто од квасца захтијева много времена за разлику од других врста, али на крају ћете добити прекрасну питу у којој ће сви гости сигурно уживати.
Узми:
- ½ кг брашна;
- 60 г шећера;
- 100 г уља;
- 2 јаја
- 1 кашика. л квас
- 1/5 литра млека;
- со и ванилин по укусу.
За пуњење:
- 300 г рибизле;
- 0,5 тбсп. шећер
- јаје.
Рибизлу поспите шећером и самљети. Чистимо у фрижидеру, припремаћемо тесто.
У топло млеко додамо квас и шећер. Поклопите и сачекајте четврт сата. Додајте со и омекшали путер. Све промијешамо. Сипајте 2 јаја, помешајте, а затим у оброцима сипајте просијано брашно. Тесто не би требало да се лепи за ваше руке, а притом остаје мекано. За 1,5 сата требао би порасти неколико пута, боље је ако га једном ускладите.
Од тијеста одаберемо мали комад, остатак ставимо у округли облик намазан уљем. Направимо странице и положимо пуњење. Од преосталог дела направимо пигтаил, положимо врх. Подмажите тестисом и оставите у рерни на пола сата, загревајући је на 180 ° Ц.
Са џемом од рибизле
Када вам при руци нема свежих бобица, можете користити џем од рибизле.
За торту припремите:
- 700 г брашна;
- 200 г уља;
- ванилин;
- ¼ кг шећера;
- 0,5 тсп сода, слани сирће;
- 2 јаја
- 200 мл џема.
Уље је претходно растопљено и помешано са ванилијом. Затим стављамо шећер, мешамо, затим умијешамо јаја, брашно, соду и све измешамо.
Поделите тесто на два дела, један ће бити више, други мање. Велики, распоређени у облику, раширеним рукама по целој површини. Прелијте џемом. У други део теста додајте још пола чаше брашна, добро измешајте, ставите у фрижидер на четврт сата, а после три нарибајте. Добијене мрвице заспе пекмез и ставите у рерну да се испеку.
Пеците пола сата на 200 ° Ц.
Пита са рибизлом и мрењима
Веома нежна пита, за припрему која захтева такве производе:
- брашно - ¼ кг;
- уље - 150 г;
- павлака - 3 кашике. л;
- култиватор - 1,5 тсп;
- црна рибизла - 200 г;
- скроб - 4 кашике. л;
- протеини - 3 ком .;
- шећер - 2/3 шоље.
Додајте кисело врхње омекшаном маслацу, затим брашно и култиватор. Све се темељно измеша и остави у фрижидеру пола сата. Извадимо тесто, положимо на дно обрасца и обликујемо странице. На торти направимо вилице мале пробоје, ставимо папир на врх и ставимо терет (можете користити пасуљ). Ставимо у рерну и у том облику печемо четврт сата на 180 ° Ц.
Рибизлу оперите, осушите и додајте јој пола шкроба. Бјелањке истуците са шећером док не добијете стабилну пјену, тамо пошаљемо остатак шкроба, тако да се добијена маса добро задржи.
Скроб ће вам одузети сувишну течност.
Јагоде и мезге дијеле се на два дијела. Односно, прво премажемо слој рибизле на торту, затим мермером и поново поновимо. Торта се пече сат времена, на 150 ° Ц.
