Многе штедљиве домаћице замрзавају бобице за зиму. Најчешће се користе за прављење компота, али од летњих плодова можете направити и надев за печење. Размотрите 8 једноставних и укусних рецепата од смрзнутих пита од вишње.

Лиснато тијесто од лиснатог тијеста

Кренимо од најједноставнијег рецепта - пита с вишњама од вишње. Основу за печење је лакше купити у продавници, а да не губите време на њену припрему.

За рад су вам потребни следећи производи:

  • пакет лиснатог пецива;
  • смрзнуте бобице;
  • гранулирани шећер;
  • мало брашна.

Како направити замрзнуту пита од трешања:

  1. Одмрзните тесто и бобице на природан начин.
  2. Помоћу шкара или маникирних маказа отпуштамо пулпу трешње из семенки.
  3. Вишак сока уклањамо из бобица како надев не би процурио и колач није изгорео.
  4. Разваљајте лиснато пециво, стављајући четврти део са стране.
  5. Темељ постављамо на лим за печење посут брашном, остављајући мале резерве на ивицама.
  6. Торту напуните пуњењем, поспите шећером, слободне ивице тијеста премажите унутра.
  7. Од преостале основе правимо тракице или "кобасице", врх торте украсимо "жичаним сталком", а затим је пошаљемо у рерну.

Пажња! Пуњење пите од вишње поспите шећером, уместо да претходно не мешате бобице. У супротном, то ће довести до стварања прекомерног сока, који ће исцурити приликом печења.

Џем са бобицама

Укусне, бујне и њежне пите прављене су од тијеста.

За печење морате узети следеће компоненте:

  • 230-250 г киселе павлаке;
  • пола паковања маргарина;
  • 2 јаја
  • 2-2,5 шољица брашна;
  • шећер
  • сода (10-12 г);
  • смрзнуте трешње.

Како направити питу:

  1. У дубокој посуди комбинујте јаја са шећером, туците смесу.
  2. Кад састав постане уједначен, сипајте ферментирани млечни производ и поново мешајте.
  3. Маргарин загрејемо до течног стања и пажљиво га, танким током, непрестано мешајући, уваљамо у тесто.
  4. У масу додајте прстохват соде и почните да сипате брашно. Количина приказана на листи састојака је приближна. Тесто треба да буде исто као за фритезе.
  5. Више од половине композиције изливамо у посуде третиране масноћом, а на врх стављамо вишње очишћене од семенки.
  6. Премажите торту остатком теста и поставите да се пече.

Можете да изливате цело тесто у калуп одједном, а вишњу ставите на врх. У току печења, бобице ће се мало утопити у течном саставу, што им неће дозволити да се осуше.

Кување на кефиру у шпорет

Ако користите спор штедњак, уређај ће контролисати процес печења, а домаћица се неће морати бринути да ли ће колач изгорети.

Да бисте радили, потребне су вам следеће компоненте:

  • 500 мл кефира;
  • 100 г каше;
  • 3 јаја
  • чаша шећера;
  • брашно, колико ће тијеста потрајати;
  • бобице трешње.

Како направити питу у спором шпорету:

  1. Сипати кашу с кефиром и оставити да се набубри пола сата. Ако ово не поднесете, остат ће укочен и пукнути на зубима.
  2. Одмрзните трешње, без каменца и исцедите вишак сока.
  3. Умутите јаја са шећером док се песак не растопи, а затим убаците у мешавину кефир-ман.
  4. Сипајте брашно тако да тесто постане полутечно, а затим додајте соду бикарбону.
  5. У подмазану посуду за мултицоокер излијте половину количине теста, а затим ставите вишње и прекријте их остатком.
  6. Затворите поклопац уређаја и подесите режим за печење.

Оваква торта се пече брзо, буквално за пола сата.

Паприка са вишњом

Предност пецива са кратким месом је та што ако се правилно кува, неколико дана неће изгубити свежину.

Да бисте направили такву пита од трешања, биће потребни следећи производи:

  • паковање маслаца или маргарина;
  • 3 јаја
  • 250 г шећера;
  • брашно;
  • мало ванилије;
  • смрзнуте трешње.

Кување колача:

  1. У тави загрејемо путер или маргарин, па помешамо са 100-110 г шећера, оставимо да се композиција мало охлади.
  2. У смешу унесемо жуманце, победите.
  3. Додајте брашно у оној количини да се тесто охлади, па ставите у фрижидер на 30 минута.
  4. Одмрзните трешње, уклоните семенке и течност.
  5. Претворите мало шећера са млином за кафу у прах.
  6. Замесите тесто, разваљајте и ставите на лим за печење, остављајући мале странице.
  7. Вишње распоредимо на торту, посипамо их шећером у праху помешаним са малом количином ванилије.
  8. Омотајте странице и десерт ставите у рерну.
  9. Док се посластица пече, у јаку пенасто бјелањке истуците бјелањке са 150 г гранулираног шећера, па четвртину сата прије краја поступка сипајте питу са њом.

Десерт се може постићи када протеински "шешир" поприми угодну златну боју.

Уз додатак скуте

Трешња се одлично слаже са млечним производима, а када припремате питу, у додатак можете додати не само бобице, већ и скут. Основа за такво печење биће квас.

У току рада требат ће вам:

  • чаша млека;
  • 2 јаја
  • једна и по чаша шећера;
  • 25-30 г квасца;
  • брашно;
  • паковање сира;
  • смрзнута трешња.

Како направити торту с квасцем од сира и вишње:

  1. Ставили смо тесто од чаше млека, квасца и неколико кашика шећера, сачекајмо да се појави пјенасти „шешир“.
  2. У композицију додајте јаја, промешајте, а затим почните да поспите брашно како се тесто не би стекло превише стрмо.
  3. Темељ смо поставили на топло место сат и по.
  4. Одмрзните вишњу, извадите семенке, исциједите сок који привлачи пажњу.
  5. Скувајте сир кроз сито, помешајте са шећером.
  6. Замесите приближено тесто, поделите га на два неједнака дела.
  7. Највеће од њих разваљамо и премештамо у посуде са странама.
  8. У торту ставите заслађени сир, а затим на њега распоредите бобице трешње.
  9. Разваљамо други део основе, прекривамо надјев и одрежемо висеће ивице.
  10. Посуду шаљемо у пећ, предгревајући је.

Да би површина торте била сјајна и сјајна, маже се жуманцем сировим јајетом.

Најбржи микроталасни рецепт

Сви знају да у микроталасној рерни не можете само да загревате храну, већ и припремате разна јела, међутим, мало људи то ради. Помоћу ове јединице можете направити невероватне пециве без трошења пуно времена.

За пита од трешања требат ће вам ови производи:

  • пола пакетића путера;
  • 1-2 јаја;
  • 1/2 шоље шећера од глазуре;
  • неколико кашика млека;
  • кафена кашика прашка за пециво;
  • брашно;
  • бобице трешње.

Како се пече у микроталасној:

  1. Вишње ширимо да се одмрзавају, а затим уклањамо семенке и вишак течности из њих.
  2. Маслац нарежите на комаде, ставите у лончић и загревајте док се масноћа не растопи.
  3. Унесемо шећер у праху и тучемо масу шлагом или миксером док не проври.
  4. Додајте јаја и млеко, поново снажно измешајте тесто.
  5. Спојимо прашак за пециво и брашно тако да смеша постане полутечна.
  6. Улијте половину теста у дубоку посуду намењену за микроталасну, након што сте подмазали дно и зидове машћу.
  7. Распоредимо бобице трешања по површини, обложимо их преосталим тестом.
  8. Посуду стављамо у рерну, покривамо посебним поклопцем и затварамо врата.
  9. Уређај покрећемо 8-10 минута при умереној снази.

Готова торта можда није баш лепа на изглед, али испоставиће се нежном и невероватно укусном.

Цветаевски пита од јагода

Није познато зашто се тако зове торта Тсветаево. О томе постоји много мишљења и претпоставки. Неки извори тврде да су у стара времена две сестре лечиле путнике таквим колачем, а његов "надимак" добио је или од њиховог имена или од имена села.

Верзија да делиција има неке везе са песницом Марином Цветајевом не држи воду, али и даље постоји. Према савременицима и људима који су ову даму познавали уско, она је била узвишена и потпуно беспомоћна особа у свакодневном животу која је једва интересовала за кување.

Али није нам толико важно зашто знамо како је овај десерт добио име. Главна ствар је да је укусна и веома лепа.

За кување ће вам требати следеће компоненте:

  • Пилеће јаје
  • 2 шоље киселе павлаке;
  • једна и по чаша шећера;
  • пола паковања путера или маргарина;
  • кулинарски прашак за пециво или сода;
  • брашно;
  • Цхерри

Кување пита Цветајевског:

  1. Умешајте половину киселе павлаке са 1/2 шоље шећера, а затим додајте омекшали путер или маргарин.
  2. Умутите масу, а затим додајте прашак за пециво и брашно.
  3. Охладите пециво са кратким месом и пошаљите у фрижидер.
  4. Бавимо се пуњењем. Да бисте то учинили, помешајте другу чашу киселе павлаке са преосталим шећером и јајетом, сипајте мало брашна и доведите масу до хомогености.
  5. Вишње одмрзните, одвојите пулпу од семенки.
  6. У посуду са високим странама стављамо разваљано тесто, равномерно распоредимо надјев.
  7. Излијте резидбу трешње са добијеном композицијом и ставите торту у рерну на сат времена.

Пажња! Готов десерт се не може одмах исећи, јер се течни надјев шири. Мора се пустити да се потпуно охлади.

Отворена пита

Ово је један од најлакших начина за печење смрзнутих бобица.

Потребни су вам производи са ове листе:

  • пола паковања путера;
  • 2-3 јаја;
  • чаша гранулираног шећера;
  • чаша брашна;
  • кесица прашка за пециво;
  • ванилија
  • смрзнуте бобице.

Прављење отворене пите:

  1. Омекшали путер је млевен са шећером.
  2. Полажемо јаја и посолимо, а затим сипамо брашно, прашак за пециво и ванилију. Маса треба бити кремаста.
  3. Оставимо да тесто одстоји, а за то време се бавимо вишњама. Бобице одмрзните, извадите семенке, исциједите вишак сока.
  4. Тесто излијте у посуде са високим странама, положите бобице на врх, по жељи их поспите шећером у праху и пошаљите у одељку у рерну.

Десерт се пече за око 55-60 минута. Зависи од снаге пећнице. Можда се печење може добити и раније.

Користећи горње рецепте, можете кухати пите не само с вишњама, већ и са било којим смрзнутим или свјежим бобицама. Главна ствар је узети квалитетне производе и слиједити рецепт.

Слично:Још од аутора: