Јам пита - 20 домаћих рецепата

Јам пита је врло брз и укусан рецепт из дјетињства. Сигурно ће свака љубавница у фрижидеру имати стакленку бобица или воћне слаткоће, која се може претворити у одличан пуњење за печење. Чак се и почетник кухар лако може суочити са таквом врстом пите.

Класична нарибана пита од џема

Састојци: паковање путера, 410 г првокласног брашна, 2 велика јаја, чаша са фасетираним гранулираним шећером, свако мало. кашика ванилин шећера и прашак за пециво, прстохват соли, 2 шоље течног надева.

1. Маслац је мало омекшан и млевен са две врсте шећера док млечни производ не избијели. Да би печење било нарочито нежно, уместо обичног песка можете узети прах.
2. У добијену масу једно по једно сипа се мало тученог јаја. Смеша се тритурише док није једнолика.
3. Брашно просијано са преосталим сувим „учесницима“ рецепта сипа се у посуду са тим.
4. Замесите тесто виљушком. Али не би требало бити превише лепљиво. Маса је подељена на две половине, од којих се свака ваља у „лепињу“. Један од њих у клопци се чисти пола сата у замрзивачу.
5. Већа "лепиња" одмах се котрља до величине одабраног уљаног облика. Стварају се ситни ударци.
6. Пуњење се ставља у насталу депресију - било који течни џем.
7. Друга "лепиња" се трља одозго.

Будућа нарибана пита са џемом одлази у рерну на 35-45 минута. Биће му довољна температура од 185 степени.

Кување од пецива од никог круха с мрвицама на врху

Састојци: паковање путера, 3 кашике кашике. квалитетно брашно, чаша са брдом гранулираног шећера, 2 велика јаја, густи џем по укусу, пола малог. кашике соли, 1/3 мале. кашике соде бикарбоне.

1. Грубо сецкано хладно уље положено је у посуду за обраду хране. Тамо се разбијају сирова јаја, суве компоненте се изливају без брашна.
2. Садржај посуде меша се док не постане глатка. Не треба постићи сјај и глаткоћу масе.
3. Даље, постепено се додаје брашно. Тесто би требало да буде мекано и веома пријатно на додир.
4. Маса се дели на два неједнака дела, мањи се чисти у замрзивачу.
5. Од другог се на лим за печење формира основа са малим странама. Залије се одабраним џемом.
6. Већ замрзнути део 2 фино се дроби одозго.

Будућа погача са џемом печемо на 170-180 степени 25 минута.

Јам пита - најбржи рецепт!

Састојци: 3 велика јаја, 110 мл млека врло масно, 160 г гранулираног шећера, 90 г крем маргарина, 2 мала. прашак за пециво, прстохват соли, 340 г висококвалитетног брашна, чаша густог киселог џема.

1. Сирова јаја се мешају са песком до минималне пене.
2. Улију мало топлог млека и топљеног не врућег маргарина. Када се додају течни производи, маса се непрестано меша.
3. Затим се заузврат уводе сви суви састојци.
4. Брашно са прашком за пециво се промеша последње у посуду.
5. Добијено не превише густом тесту сипати се у лим за печење обложен пергаментом у два слоја. Између њих је кисели џем.

Торта се пече шлагом током просечне температуре 40-55 минута.

На основу кефира

Састојци: 280 мл млечног производа, ½ мале. л сода, велико јаје, пола чаше гранулираног шећера, 3 кашике. првокласно брашно, 3 кашике. л сунцокретово уље, чаша омиљеног џема.

1. Нехладни кефир сипа се у јаје посуто песком док не постане глатко.
2. Додају се сода и уље.
3. Након 10-12 минута можете просијати брашно до основе за тесто.
4. Мекано тесто је подељено на две половине. Већина се одмах откотрља и премешта у калуп.
5. Џем се положи и распореди по врху.
6. Будући десерт украшен је танким тракама преосталог ваљаног тијеста попречно.

Торта са џемом на кефиру пече се око пола сата на 160-170 степени.

Са џемом од јабука

Састојци: 160 г врло хладног путера, ½ кашике кашике. ситне соли, 310-330 г првокласног брашна, 110 мл ледене воде, 1,5 кашике. јабучни џем, јаје.

1. Просијано брашно комбинује се са соли. На њега се положе мали комадићи хладног уља. Производи се ручно дробе у мрвице.
2. Ледена вода се улива постепено. Тесто се сакупља у „лепињу", прекрива филмом и одлаже на хладно.
3. После око пола сата, подели се на два дела.
4. Први се одмах разваља и уклапа у округли облик са страницама, након чега се фрижидер извади на неколико минута.
5. Да би се тесто добро пекло под џемом, премазати га јајетом. Слатки пуњење је распоређено одозго.
6. Дизајн је украшен танким тракама од преосталог ваљаног комада теста.

Пита са џемом од јабука у рерни пече се на просечној температури од око сат времена.

Са јагодом

Састојци: 370-390 г брашна, 40 г гранулираног шећера, 190 г смрзнутог маслаца, 9 г прашка за пециво, велико јаје, прстохват соли, 2 кашике. џем од јагода.

1. Брашно се просијава кроз најмање сито са прашком за пециво. Смрзнуто уље трља према њој. Руке утрљајте у мрвице.
2. Умутите јаје са осталим састојцима осим џема.
3. Бичаста смеша се сипа у масу од првог корака.
4. Нелепљиво тесто се меша. 2/3 од њих одмах се дистрибуира на дну обрасца. Ниске стране су обликоване.
5. Јам је распоређен одозго.
6. Дизајн је украшен резницама од преосталог танко ваљаног тијеста.

Питу са џемом од јагода, док се лагано не порумени на 180 степени. Требаће 20-25 минута.

Са џемом од малине

Састојци: килограм брашна, 2 велика сирова јаја, 210 г путера, џем од малине и гранулирани шећер, 11 г прашка за пециво, прстохват соли.

1. Омекшали путер је млевен са шећером. Јаја се уносе у масу, мало тучено са соли.
2. Брашно просијано са прашком за пециво се креће тамо.
3. Брзим, активним покретима, тесто се меша и дели на 2 неједнака дела.
4. Мањи део је умотан у филм и стављен у замрзивач. Велика - разваља се, уклапа се у облик са странама и ставља у фрижидер на пола сата.
5. Затим се џем од малине положи на базу. Комад смрзнутог тијеста трља се по њему.

Торта са џемом од малине пече се на 200-210 степени око пола сата.

Слатки коризмени рецепт

Састојци: 3 кашике. првокласно брашно, 1 кашика. рафинирано уље, иста количина прочишћене воде, било који течни џем и гранулирани шећер, 1 мала. кашика соде бикарбоне, 2 мале. кашике 9% сирћета.

1. Брашно се пресеца са велике раздаљине у широку посуду. Песак се сипа према њој.
2. Затим у посуду сипајте уље, џем, воду. Састојци се добро измешају и миксају миксером док не постану глатки.
3. Остаје да додате газирану сода.
4. Маса се сипа у уљасти округли облик. Тесто у овом облику остави се на столу 15-17 минута.

Торта се пече око сат времена на горњем нивоу рерне. Спремност доброте проверава се сувим дрвеним штапом.

Питу од пекмеза ставите у шпорет

Састојци: 270 г првокласног брашна, 110 г путера, 60 г шећера, велико јаје, пола чаше било ког џема, прстохват ситне соли.

1. У једној посуди се помеша омекшали путер, сирово јаје и песак. Нема потребе да се постигне једнолика компонента.
2. Брашно и сол се пресеју у посуду.
3. Добијена мека маса је подељена на 2 неједнака дела. Већи комад у припремљеној чинији „паметне таве“ формира дно са малим странама. Маст је пекмезом.
4. Преостали део тијеста прелази преко будуће пите.
5. Активиран је режим „Печење“ за стандардно време.

Добијена пита у мултицоокер-у прво се потпуно охлади, а тек након тога извади из посуде.

Посластице од лиснатог пецива

Састојци: 320 г готовог лиснатог пецива (без квасца), 160 г било ког џема, шака шећера у праху.

1. Тесто се мало разваља у велики правоугаоник.
2. Дуги рез се врши преко једне половине слоја, а на другу се ставља џем.
3. Део са надјевом прекривен је тестом са рупама. Ивице добро држе заједно.

Десерт се пече до златно смеђе боје на средњој температури. Готова торта се посипа прахом.

Цурли Јам Пие

Састојци: 2 сирова јаја, 170-190 г гранулираног шећера, паковање крем маргарина (на 200 г), прстохват ванилин, сода, со, 1 кашика. л кромпиров скроб, 620-640 г првокласног брашна, било џем по укусу.

1. Сирова јаја, комадићи маргарина и песак комбинују се у једном тањуру. Маса се директно трља рукама док није једнолика.
2. Брашно просијано са сувим производима без шкроба сипа се у основу будућег коврчавог колача.
3. Добијено тесто се разреже на 2 дела: мањи је умотано у кесу и премјести у замрзивач, веће се разваља и разваља на плех обложен пергаментом.
4. На тесту се на неколико места вилицом праве мали пробоји.
5. Колачи се суше у рерни 10-12 минута. Затим се охлади и прекрије мармеладом, посипа шкробом и нарибаним смрзнутим тесто.

Торта се враћа у рерну да се пече до златно смеђе боје.

Са џемом од боровнице

Састојци: 2 велика јаја, 2,5-2,7 кашике. брашно високог квалитета, паковање путера, 1 мала. л прашак за пециво, 3 кашике десерта гранулираног шећера, чаша џема од боровнице.

1. Јаја се мешају у посуди, а затим комбинују са растопљеним маслацем, песком.
2. Сва брашна се сива у исту посуду са велике удаљености заједно са прашком за пециво. Овај поступак ће повећати засићеност производа кисеоником.
3. Тесто се меша и дели на 2 неједнака дела (1/3).
4. Велика половина је положена у одабрану посуду за печење. Формирају се ниске странице.
5. Џем од боровница ставите у средину базе и пажљиво га кашиком распоредите по целој површини.
6. Преостало тесто се разреже на једнаке једнаке тракице и постави на врх у облику "решетке".

Пригода се пече 35-45 минута на 200-210 степени.

Са џемом од марелице

Састојци: 340 г првокласног брашна, 135 мл масног млека, 3 сирова жумањка, 90 г путера, 140 г гранулираног шећера, 160 г дебелог џема од марелице, лимун, 8 г прашка за пециво, прстохват соли.

1. Брашно се просија неколико пута кроз најмање сито. Треба је сипати клизачем директно на сто, а у средини направити малу депресију.
2. Сав шећер, прашак за пециво, уклоњен из целог лимуна са ситном рерном, додаје се у добијену рупу. Главна ствар је не ухватити бело месо, што десерт може учинити горким.
3. Уље се загрева у воденој купељи, хлади и комбинује са масним млеком.
4. Жуманце излијте у удубљење, па се постепено додаје и смеша из трећег корака.
5. Уједначено тесто се меша - врло лепљиво и мекано.
6. Изложен је у округлом облику (пречника најмање 26 цм). Требао би испасти прилично високе стране. Преостали део теста се разреже.
7. Џем од марелице ставите на врх.
8. Од остатка теста исечене су дуге траке, које су на торти изрезане у облику "решетке".

На средњој температури пеците посластицу мање од пола сата.

Чајна пита са џемом

Састојци: чаша јаког црног чаја, 160 г било ког џема, 470 г просијаног брашна, 220 г гранулираног шећера, 1 кашика. л прашак за пециво, 3 велика сирова јаја.

1. Сирова јаја се мешају са свим песком. Није потребно постићи пену, само причекајте да се сва слатка зрна растопе.
2. У смешу се додаје џем. После сипања охлађен јак чај.
3. Сипајте брашно са прашком за пециво.
4. Након следећег темељног мешања, тесто се сипа у погодан облик.
5. Десерт се пече 35-45 минута у добро загрејаној рерни.

Торта је украшена чоколадном глазуром или преосталим џемом.

Лаки резбарени рецепт

Састојци: пола чаше шећера, читава чаша џема и исто толико сурутке или кефира, 2,5 кашике. брашно, 2 велика јаја, 1 кашика кашике. шећер у праху, колико соде, прстохват соли.

1. Сода добија довољно сна за џем. Компоненте се мешају и оставе неколико минута.
2. Јаја се трљају песком.
3. Кефир или сурутка се шаљу на џем.
4. Смеше из другог и трећег корака се спајају заједно.
5. Брашно просијано са сољу им се сипа.
6. Хомогена маса се сипа у погодан облик.

Ђумбир се пече на 190 степени, све док не порумени и осуши тесто. Украшен слатким прахом.

Торта од квасца

Састојци: 160 мл обраног млека, 1 кашика кашике. со, толико инстант квасца, 3 кашике. л гранулирани шећер, 330 г пшеничног брашна, 40 мл рафинираног уља, жуманце, 160 г било ког џема, 1 кашика жлице. л кромпиров скроб.

1. Мало песка се сипа у топло млеко и одмах сав брзи квасац. После мешања производи се остављају на собној температури.
2. Када се на површини смеше појави капа с квасцем, додају се уље, преостали песак и сол.
3. Брашно се просијава у засебној посуди. Сипа се у малим оброцима у раствор квасца.
4. Замесјено мекано тесто се уклања на топлоти сат времена. Даље се пресече на два дела.
5. Прва половина је благо разваљена и положена у округли облик, прекривена пергаментом. На врх се сипа скроб, а ставља се џем.
6. Од друге половине теста се обликују танке флагеле које красе будућу торту. Радни комад се оставља пола сата на собној температури.

Остаје намазати будући десерт умућеним жуманцем и послати га да се пече сат времена на 180-190 степени.

Краљевски качкаваљ са џемом

Састојци: чаша било ког џема, 160 г крем маргарина, прстохват соде бифе, ¼ кашике. шећера, 2 кашике. брашно.

1. Омекшани маргарин гњечите виљушком.
2. Затим се сав шећер постепено помеша у малим оброцима.
3. У добијену масу просија се брашно, дода се сок од вапна. Тесто се рукама утрљава у мрвице.Брашну ће можда требати мало више.
4. Тесто је подељено на два различита дела. Велики се постављају у припремљеном облику. Требао би испасти и мале стране.
5. Џем се ставља на основу. Најбоље је да изаберете течни производ који се може лако размазати према тесту.
6. Горњу торту поспите преосталим мрвицама.

Цхеесецаке се пече пола сата у рерни, загрејаној на 190-200 степени. Заједно са џемом за пуњење можете користити и малу количину сира.

Са џемом од кефир рибизле

Састојци: 420 г просијаног брашна, 340 г џема од црног рибиза, 90 г гранулираног шећера, 2 велика сирова јаја, прстохват соли, пуна чаша масног јогурта, 2/3 кашике кашике. газирана сода.

1. Прво се у џем улије сва брза сода. Компоненте се мешају и оставе неколико минута (10-12). У ту сврху вриједи одабрати већу посуду јер се очекује насилна реакција производа и њихово подизање.
2. У другој посуди јаја се дробе песком и соли.
3. Смеша из претходног корака се сипа у прави џем.
4. Не додаје се хладан кефир.
5. Након поновљеног мешања, просијано брашно почиње да сипа у смешу.
6. Добијено хомогено тесто се пребаци у припремљени (суви и подмазан) облик.
7. Торта се пече 40-45 минута на 180-190 степени.

Добијена делиција може се направити по вашој жељи. На пример, поспите прахом, кокосом, прелијте чоколадном глазуром или кондензованим млеком.

Са бербом шљива

Састојци: 3 велика сирова јаја, 420 г просијаног брашна високог квалитета, пуна чаша крављег млека и исто толико гранулисаног шећера, 90 мл сунцокретовог уља, 1,5-2 кашике прашка за пециво, ½ мале. кашике соли, 1,5 кашике. густи џем.

1. Пећницу треба унапред укључити да се загреје на 180 степени.
2. Охлађена сирова јаја преносе се у керамичке посуде. Прво се мешају до глатке виљушком. Надаље, производ је већ обрађен од стране миксера почетном брзином. У току туче, јајима се додаје шећер.
3. Када се песак потпуно растопи, а цела маса постане бела и „нарасте“ у количини, може се додати со.
4. У малим оброцима уље се сипа у будуће тесто. Након мешања маса се не разблажава хладним млеком. У овом тренутку, постаће веома течан и почети ће да бубре. То би требало бити тако.
5. Остаје сипати у подлогу за торту, брашно пажљиво просијано са прашком за пециво. Крадом се пажљиво разбију све квржице. Маса би с временом требала постати хомогена и нешто гушћа од уобичајеног кекса. По потреби се може повећати и количина брашна.
6. Посуда за печење обложена је науљеним пергаментом и лагано посута брашном. Тесто се сипа одозго у два слоја. Између њих је густи џем. Ако се испоставило да је течан, производ треба бацити на сито и оставити га да исуши вишак сирупа.
7. Првих 7-8 минута колач се пече на температури назначеној у првом кораку. Тада се смањује на 160 степени, а припрема десерта траје још 40-45 минута.

Готова посластица великодушно је посипана какаом и слатким прахом.

Отворена пита од дуња и лимуна

Састојци за тест: 90 г путера, јаје, 80-90 г шећера, чаша брашна, 2 кашике. л чиста вода.

 

За крему: 90 г шећера, 3 жумањка, чаша млека, 2 кашике. л скроб (кукуруз), 130 мл свеже цеђеног сока од поморанџе.

За пуњење: 3-4 ком. дуња, пола лимуна, 90 г шећера.

1. За крему се мало млевених жуманцета сипа у млеко, додају се и друге компоненте осим сока. Маса се кува на лаганој ватри. Даље се у њу сипа сок од поморанџе.
2. За тест се комбинују рендирани путер и други састојци. Проток воде траје. Маса се откотрља у куглу и пола сата вади на хладном.
3. Тесто се распоређује у облику, пробија се на неколико места вилицом и шаље да се пече у рерни 20 минута на средњој температури.
4. Дуње огулимо, исечемо на комаде и пошаље да се скува са танким кришкама лимуна у шећерном сирупу.
5. На подлогу се сипа крема, стави се кришка дуње и лимуна.

Десерт одлази у рерну још 25 минута.