Пита од рабарбара - 9 укусних рецепата

Препоручује се прикупљање рабарбара на торти током месеца јуна. Киселе густе стабљике биће одличан пуњење за свако печење - укључујући и слатко. Рецепт за најукуснију торту од рабарбара објављен је у наставку.

Пита од рабарбаре - најлакши рецепт

Састојци: 160 г висококвалитетног путера, 130 г гранулираног шећера, прстохват ванилин и исто толико фине соли, 3 кашике, мало. прашак за пециво, 320-420 г рабарбара, 160 г брашна високог квалитета.

1. Омекшани путер умутите са песком и ванилијом.
2. Једно по једно, јаја се убацују у масу.
3. Тамо се просијава брашно са преосталим сувим компонентама.
4. Опране стабљике рабарбаре отклоне се од коже и исеку на мале коцке.
5. Тесто се положи у облик, у њега се мало притисну комадићи биљке.

Најлакши рецепт за питу од рабарбара је печење посластица у рерни 55-65 минута.

Отворена пита од рабарбара

Састојци: пола паковања путера, килограм рабарбара, 4 пилећа јаја, 180 г киселе павлаке, 70 г мрвица бадема, 230 г пшеничног брашна, 11 кашика. шећера, 1 кашика кашике прашак за пециво, прстохват ванилин шећера.

1. Стабљике биљке се лако пресечу, напуне неколико кашика песка и оставе.
2. Са преосталим шећером умутите омекшали путер док не постане бела. Брашно са прашком за пециво и пола јаја се додају.
3. Тесто се положи у калуп и пошаље у врућу рерну на пола сата.
4. База се извади из рерне, на њу се сипа слатки надјев од рабарбара за торту. Врх са пуњењем јаја претучених ванилин шећером, павлаком и здробљеним орасима.
5. Јело се пече још 15-17 минута.

Готов колач се поставља на хладно, тако да се на њему смрзнута сипа.

Рецепт за торту са желеом

Састојци: 2 пилећа јаја, 140 мл биљног уља, 1 кашика.шећер, 230 г киселе павлаке средње масне масти, крупни лимун, 320 г висококвалитетног брашна, 2 мал. кашике прашка за пециво, прстохват соде, 420 г рабарбара.

1. Рабарбара без коже сече се на мање комаде.
2. Јаја се туку миксером за шећер. Довољно је да процесирате производе 3-4 минута.
3. У масу јаја се додају уље и густа павлака. Даље, тамо иде сок и сок од цијелог лимуна.
4. У будуће тесто се додаје висококвалитетно брашно просивано са содом и прашком за пециво. Сипају се комадићи рабарбара. Компоненте се пажљиво мешају широком кашиком.
5. Торта је изрезана у калуп обложен папиром за печење.

Доброта се пече 25-35 минута пре сувог штапа.

Из пецива са кратким листовима

Састојци: килограм пецива са кратким месом, 320 г рабарбара, 11-12 свежих марелица, 4 кашике кашике. шећер у праху, 1 кашика кукурузни скроб, столно јаје.

1. Тесто од пецива распоређено је у облику. Ниске стране су обликоване.
2. Ребарца без коже сече на ситне комаде и комбинује се са кришкама марелице. Воће се може користити и у половинама.
3. Шкроб, јаје и прах додају се пуњењу.
4. Припремљена маса зеленила и марелице сипа се на подлогу.
5. Печена пита са рабарбаром од пецива од никог круха у врућој рерни око пола сата.

Готови оброци великодушно су посути шећером у праху.

Од квасца

Састојци: Кромпир, 1 кашика. сувог квасца, пуне чаше масног млека, шаргарепе, 2,5 чаше високог брашна, 2 кашике јаја и жуманца, 5-6 кашика жлице. шећер у праху, прстохват цимета, 3 стабљике рабарбара, 2 јабуке, 1 кашика гранулирани шећер.

1. Шаргарепа и кромпир се кувају док не омекшају и протрљају на ситној рерни.
2. Огуљене јабуке и рабарбара исецкају се на мале коцкице, поспе гранулираним шећером и циметом.
3. Прах и квас растопити у загрејаном млеку. Након 12-14 минута, смеса се добро измеша и сједини са целим јајима.
4. Брашно се комбинује са претходно припремљеним поврћем. У њу се постепено уноси мешавина јаје-млека. Мекано тесто се меша, а оно остаје без пропуха мало мање од сат времена.
5. Тесто је подељено на два неједнака дела. Већина их је разваљана и разваљана на лим за печење обложен папиром за печење. Пуњење од воћа и рабарбаре дистрибуира се одозго.
6. Торта је прекривена преосталим тестом, исечена на тракице. Они су постављени попречно.

Печење са жуманцем намажите. Можете га самљети са мало шећера. Пеците 40-45 минута.

Слојни колач

Састојци: килограм готовог лиснатог квасца, 320 г рабарбара, 3 кашике. гранулирани шећер, 1 кашика. кромпиров скроб, пола чаше филтриране воде, столно јаје.

1. Стабљике рабарбаре огулимо и нарежемо на мање комаде. Затим се стављају у суву таву са шећером и греју. У том процесу биљке излучују довољно сока, тако да се не можете бојати спаљивања. Кад комадићи омекшају, таву уклоните са ватре. Скроб разблажен хладном водом у њу тече. Пуњење ће се згушњавати.
2. Тесто је разваљено и подељено на два листа. Прво се уклапа у облик. Треба добити стране. Други лист се исече на траке.
3. Између два слоја је постављен надев.

Остаје да премажете празан размућеним јајетом и испечете питу од рабарбара од лиснатог тијеста у рерни око пола сата до златне боје.

Кефирски рецепт

Састојци: 5-6 стабљика рабарбара, 2 пилећа јаја, 1,5-2 шоље белог гранулираног шећера, 2 шоље масног јогурта и слична количина пажљиво просијаног финог брашна, 1 кашика прашка за пециво, 2 кашике. кашике рафинираног уља.

1. Јаја и песак (осим 2 велике кашике) миксером претварате у слатку пенасту смесу.
2. Кефир се сипа у масу, а бич се наставља све док не постане глатко.
3. Остаје да унесете мешавину претходно просијаног финог брашна и прашка за пециво. У ову се фазу може додати и ванилин шећер који је укусан.
4. Тесто није прегусто. На исправност његовог клечења указују мехурићи на површини.
5. Форма је подмазана, у њу сипати тесто.Насјецкане стабљике без чврстих вена утисните у масу, мало пире са преосталим шећером.

Пеците у врућој рерни око сат времена.

Пита од рабарбара и јагода

Састојци: 1 чаша кључале воде, 260 г брашна високог квалитета, ½ кашике соде бикарбоне, 2 пилећа јаја, 120 г свежих јагода, 60 г мрвица бадема, 110 г гранулираног шећера, прстохват соли, 6 стабљика рабарбара.

1. Рабарбара без коже сече на минијатурне коцке. Јагоде се слично сјецкају. Састојци за надјев посипани су шећером (80 г) и стајати 12-15 минута.
2. У засебној посуди умутите јаја, остатак песка, соде, воде. Тамо се сипа брашно. На крају се додају бадемове мрвице.
3. Половина сока од пуњења се сједини, остатак масе меша са тесто.
4. Смеша се сипа у уљнасту форму.

У рерни ће се пећи мало мање од пола сата.

Рецепт од Јулиа Висотскаиа

Састојци: 60 г бијелог и смеђег шећера, сир Пхиладелпхија, путер, шећер од глазуре, 140 г висококвалитетног брашна, 3 јаја, 230 г немасног сира, прстохват соли, интегрални лимун, 320 г рабарбара.

1. 2/3 брашна је помешано са сољу, сиром, маслацем, прахом. Тесто се меша у блендеру, које се затим прекрива филмом и шаље на хладно у трајању од сат времена.
2. За крему се измеша половина белог шећера, остатак брашна. Надаље, ови производи се мешају са шлагом и остатком протеина песка. Додаје се скута, жуманце, сок и лимунска корица.
3. Тесто је танко разваљано и положено у облик. Бочне стране су формиране. На подлогу се стављају крема и мали штапићи рабарбара. Посути смеђим шећером.

Пеците око 20 минута у врућој рерни.