Ако вам се нахране јабуке, крушке и бобице, можете припремити њежну пита са бресквама. Ово воће ће пецива учинити рафиниранијим, мирисним, нежним, топити се у устима. Препустите се свежем укусу!

Викендица са сировим бресквама

Бресква може постати главни лик сваког печења! Ово је одличан додатак бисквиту, пециву, скути, квасцу. Чичак са бресквама неће госте оставити равнодушним.


Слој скуте, десерт ће учинити прозрачнијим. Искусним домаћицама саветујемо употребу масног домаћег сира. У продавници је боље не узимати сув или зрнат производ.

Шта је потребно:

  • пилећа јаја - 5 ком .;
  • шећер или гранулирани шећер - 200 г;
  • прашак за пециво за тесто - 1,5 кашика;
  • путер - 120 г;
  • просијано брашно - 400 г;
  • скута - 0,5 кг;
  • кукурузни скроб - 50 г;
  • цитрусна зеља;
  • шећер за горњи слој пита - 3 кашике. кашике;
  • брескве - 200-300 г.

Процес кухања:

  1. Да бисте припремили тесто, помешајте брашно са прашком за пециво. Да би торта била прозрачна, а састојци добро измешани, препоручљиво је просијати брашно.
  2. Измешајте јаја, шећер (најбоље у праху), путер. За укус је препоручљиво узимати уље, а не намаз. Омекшајте пре кувања.
  3. Комбинујемо све састојке, гестамо тесто док не постане глатко. Требало би да се одмори на хладном око пола сата. Контејнер је прекривен врећом, лепљеном фолијом.
  4. Свеже брескве и конзерве погодни су за кување. Али свеже воће је мирисније. А на врху пита изгледа љепше, не пузи и задржава облик. Сваку брескву поделимо на два дела.
  5. Скухани сир, шећер, јаја, коцкице (можете наранчу или лимун по избору), помешајте скроб.
  6. Ставите тесто у форму. Истегните је, направите странице. Дно намажите маслацем. Да се ​​торта не би залепила, на маслацу измрвите шкроб.
  7. Ставите скути сир у тесто.
  8. Плодови се лепо полажу на други слој.
  9. Ручно уситните малу количину теста у велике мрвице, сложите брескве.
  10. Загрејемо пећницу на 200 степени, печемо 40 минута. Након што завршите, оставите јело топло на 10 минута.

Скута ће десерт учинити нежнијим. Неке домаћице додају киселу павлаку или јогурт у масу скуте приликом месања. Ова опција је погодна ако је млечни производ сув. У том случају се тесто омекша током дуготрајног складиштења.

Из лиснатог пецива

Лиснато пециво није толико популарно код воћних десерта, али колач се брзо припрема. Можете украшавати и допуњавати на више начина, колико допушта машта.

Састојци

  • тесто - 500 г;
  • брескве - 5 ком .;
  • шећер - 5 кашика;
  • путер - 40 г;
  • цимет
  • ђумбир
  • павлака.

Кување:

  1. С тестом поступамо према савјетима на паковању. Унапред је извадимо из хладноће и држимо 1,5 сата.
  2. Укључите рерну. Док се сви састојци кувају, достићи ће температуру од 180 степени.
  3. Тесто разваљајте у танки круг. Дно поспите шећером, млевеним циметом.
  4. Воће исечено на тањире. Брескве не треба узимати меке, неће задржати облик, испуштаће пуно течности и покварити крхко танко тесто.
  5. На брескве ставите мале коцкице путера.
  6. Пеците у рерни 40 минута.
  7. Кисела павлака (садржај масти 20%) помеша се са малом количином шећера. Пре сервирања одвојено исећи кришку, сипати павлаку. Читаву торту не треба залијевати да не омекша.

Да би тесто постало златно, пре него што одете у рерну, намажите га тученим жуманцем. Исеците листове само оштрим ножем како би пита била прозрачнија. Не заборавите да за ваздушно тесто треба само висококвалитетно брашно!

Десерт од песка за чај

Колач од кратког крста добро иде уз чај, није га теже кухати од класичног кекса. Мирисна бресква чини јело профињеним и укусним на посебан начин.

Производи за кување:

  • шећер - 1 л. + ¾ шоље;
  • сунцокретово уље - ¼ шоља;
  • масно млеко - 2 л;
  • путер - 2 л;
  • брескве - 200 г.

Припрема десерта за чај:

  1. Помешамо биљно уље и млеко.
  2. Просијати брашно и сол и мешати док не постане глатко. Сипајте мешавину путера и млека, а затим комбинујте тако да нема грудица.
  3. Замесите тесто док не постане глатко и мекано.
  4. Изваљамо масу у облик, поравнамо је тако да буде исте дебљине.
  5. Воће нарежите на кришке, слажите по врху.
  6. Помијешајте брашно, сол и путер и направите мрвице велике величине прстима. Поспите торту.
  7. Десерт кухамо 40 минута на 220 степени.

Једна од главних тајни идеалног пецива са кратким месом је температура хране. Јаја и сви остали састојци требају бити хладни. Сластичари препоручују да не шкљоцају на маргарин или путер, а такође их гњече само рукама.

Ако лето заостаје, време је да направите питу од конзервираних брескви. Јело ће испасти не мање укусно. Процес кухања је једноставан и не траје пуно времена, али има своје нијансе.

Шта је потребно за питу:

  • кефир било којег садржаја масти - 1 шоља;
  • путер - 80 г;
  • шећер - 1 шоља;
  • 2 јаја
  • просијано брашно - 250 г;
  • прашак за пециво - 12 г;
  • брескве - 250 г;

Како кувати:

  1. Мешајте хладна јаја са шећером док не постану глатка, која би требало да се повећају и повећају.
  2. Маслац топити. Тако да се боље меша са другим производима.
  3. У мешавину јаја се додају уље, кефир (можете јогурт), брашно.
  4. Загрејати рерну на 180 степени.
  5. У припремљеном облику распоредите тесто, брескве (претходно исцедите сок).
  6. Пеците десерт 35-40 минута, у зависности од карактеристика рерне. Не можете да отворите рерну 15 минута, у супротном колач неће бити бујан.
  7. Проверите спремност дрвене набубре. На њему не би требало бити трагова теста.

Брескве из конзерве добра су опција за торту у ван сезоне. Али воће је можда превише слатко. Идеалан за разређивање - ананас.Даје киселост, необичну комбинацију и пријатну тропску арому.

Прочитајте и:рецепт од лимунске траве

Кување на желе

Свеже брескве се могу користити за прављење пите од желе. Десерт је густ. Тесто излази необично влажно, али невероватно укусно. А кување не треба много времена.

Састојци

  • брескве - 200 г;
  • немасна павлака - 200 г;
  • путер - 150 г;
  • јаја - 3 ком .;
  • шећер - 100 г;
  • скроб - 2 л .;
  • брашно - 230 г.

Кување пита:

  1. Кување траје до 15 минута, па укључите рерну на 190 степени.
  2. Јаја заједно са шећером умутите што је дуже могуће тако да боја буде ближа белој.
  3. Умешајте уље са павлаком, умијешајте у мешавину јаја и шећера.
  4. Брашно просијте на остале састојке.
  5. Подмажите образац. Прво ставите сецкане брескве. Можете посипати шећером, циметом. Други слој је тесто.
  6. Пеците торту 40 минута. Након кувања оставите да одстоји још 10 минута.

Торта са желеом испадне укусна са било којим пуњењем. Тесто се увек добро помеша са састојцима и постаје прозрачно. Не заборавите да је не можете дуго мијесити, јер ће се у противном десерт показати чврстим.

Укусна пецива у спором шпорету

Пире од брескве је лако припремити у рерни. Али још је лакше то учинити у споријем шпорету. Ово је прави асистент домаћице. Овом методом кувања не можете да пратите време. А облик пита биће савршен. Десерт се неће горјети и равномјерно испећи.

Производи за кување:

  • јаја - 5 ком .;
  • шећер - чаша;
  • брашно - 1 шоља;
  • путер за калуп;
  • брескве - 200 г.

Кување пита:

  1. У спором шпорету, кекс је лако спремати. Ово је најпопуларнији десерт. Брескве се посебно добро комбинују са њим.
  2. Тест има тајну: када кувамо, одвојимо протеине од жуманаца. Ни кап масти, воде, жумана не би требало да уђе у протеинску масу, јер у супротном су трудови узалудни.
  3. Умутите беланца чистим миксером. Требаће много времена. Маса треба да буде бела, повећајте се више пута. Када се контејнер преврне, пена треба да остане на свом месту, то значи да је све завршено, тачно.
  4. У посебној посуди умутите жуманце са шећером до беле пене.
  5. Протеине врло пажљиво уносимо у жуманце, не дирајући течни протеин на дну.
  6. Промијешајте стражњу страну кашике.
  7. Додајте брашно и поново пажљиво мешајте.
  8. У намашћеном облику ширимо масу. Због одвајања протеина, испоставило се да је прозрачно, постало је три пута више.
  9. Распоредите кришке брескве.
  10. Печемо у складу са карактеристикама мулти-кукера. Најчешће се печење рачуна по сату у одговарајућем програму.

Спор штедњак сигурно замјењује пећницу и таву. Вриједно је покушати у њему кухати не само пире од брескве, већ и хљеб, пице, колаче. Ова метода кухања има једну тајну: одмах по завршетку печења, не стављајте печене производе. Треба га помести с отвореним поклопцем.

Укусан рецепт:пита од вишње

Пире од брескве једнако је укусна алтернатива десертима од јабука. Јужно воће употпунит ће деликатесу њежним укусом и атрактивном аромом. У било које доба године можете припремити десерте од песка, кекса, скуте, лиснатог воћа и сластица са свежим или конзервираним бресквама. Слиједите рецепте, али не заборавите да додате и своју зест!

Релатед:Још од аутора: