Не воле сви слатко-слатка пецива, а у овом случају пита би била лимунским пуњењем идеална опција за десерт. За припрему такве посластице користе се различите базе: пијесак, квас или лиснато. Размотрите популарне рецепте за пита од лимуна.

Колач са лимунским пуњењем

Палачинка са лимунским пуњењем дуго ће остати свежа и неће постати устајала.

Да бисте направили такав десерт, потребни су вам следећи производи:

  • 250 г брашна;
  • 1/2 паковања путера;
  • 2-3 лимуна;
  • 2 јаја
  • 10-15 г шкроба;
  • прстохват соли и соде;
  • шећер по укусу.

Како направити укусну торту:

  1. Поделите лимун на кришке, извадите семенке и ставите у блендер.
  2. Додајте скроб и гранулирани шећер здробљеним цитрусима, самљети док не постане глатко.
  3. У дубокој посуди комбинујте путер, брашно, соду, со и жуманце.
  4. Замијесите тијесто од краћег тијеста и подијелите га на 2 дијела, а један од њих треба бити мало већи.
  5. Већи комад разваљамо, ставимо у облик, направимо странице.
  6. Ставимо надјев унутра, премажемо другим комадом теста и премажемо торту тученим протеинима, а затим је разрежемо вилицом на неколико места.
  7. Ставите посуду у рерну и пеците док се не покаже златна кора.

Пажња! Ако се лимун за пуњење узме заједно са коре, како не би било горко, требаће их натопити у топлој води пола сата.

Из лиснатог пецива

Када нема толико времена, а желите да брзо направите десерт, можете направити пита са лимунским пуњењем од лиснатог пецива купњом готовог полупроизвода у продавници.

За такав десерт потребна су само три састојка:

  • пакет темељца;
  • неколико лимуна;
  • шећер.

Како направити лиснато пециво:

  1. Одмрзните тесто, поделите на 2 дела и разваљајте на жељену величину.
  2. Изрежите лимун, извадите семенке и самљети у млинцу за месо или у посуди за блендер.
  3. Додајте шећер у пулпу цитруса и ставите смешу на ватру.
  4. Загривамо надев, непрестано мешајући, четврт сата, док се мало не згусне.
  5. Један слој теста ставимо на лим за печење, подижемо странице и ставимо надјев.
  6. Остали део базе исечемо на тракице и прекривамо их питу тако да добијемо решетку.
  7. Ми печемо посластицу у рерни док не омекша.

Савет. Да се ​​лисната пита не распадне током сечења, боље је да је поделите на оброке одмах након што је извадите из рерне и мало охладите.

Укусна пецива Јулиа Висотскаиа

Није тешко направити питу по рецепту Јулије Висотске, неће проћи пуно времена, а резултат ће бити задивљујући.

Да бисте направили пита од лимуна, потребне су вам следеће компоненте:

  • 1/2 шоље пшеничног брашна;
  • 1/2 шоље кукурузне каше;
  • паковање путера;
  • 3 јаја;
  • кулинарски прашак за пециво;
  • неколико лимуна;
  • ораси
  • прстохват соли и шећера.

Како направити десерт:

  1. Уклоните корицу лимуна ситном рерном, исциједите сок од једног цитруса.
  2. Омекшајте путер и гњечите са шећером док не постане глатко док маса не постане прозрачна.
  3. Додајте јаја у смешу са маслацем и шећером, а то требате урадити једно по једно.
  4. Орежите орахе ваљком за ваљање и сипајте га у тањир.
  5. Унесите густин, сипајте сок, додајте брашно и прашак за пециво, мало додајте соли.
  6. Масу измешамо тако да постане хомогена, након чега је ставимо у намашћену форму и пошаљемо у рерну.

Важно! Да би торта постала мека и да не би пала током процеса печења, пећницу је потребно претходно загрејати укључивањем ватре око 30 минута пре него што је ставите у посуду за печење.

Квасац напуњен лимуном

Да бисте припремили торту с квасцем, морате посветити много времена, јер тесто треба да добро лежи.

Да бисте направили десерт, потребни су вам следећи производи:

  • 2 шоље млека;
  • јаје;
  • брашно;
  • со и шећер;
  • врећица квасца;
  • неки лимун.

Како направити колач од квасца са лимуном:

  1. Сипајте мало шећера и квасца у чашу са млеком, измешајте и оставите да прокључа.
  2. Умутите јаје са малом количином соли, а затим додајте тесто.
  3. Измешајте масу, додајући мало брашна, па оставите да се приближи сат и по.
  4. Уситните лимун млевеном месом или блендером, ставите у шерпу и кувајте са шећером док се маса не згусне, па охладите.
  5. Замесите приближено тесто, разваљајте га два слоја, а један ставите у намашћени облик.
  6. Распоредимо надев, торту обложимо другим делом теста, закачимо ивице.
  7. Врх прободемо вилицом на 4-5 места и обраду ставимо у рерну.

Да би пецива била прелепа, пре него што их ставите у рерну, можете их намастити претученим јајетом.

Уз додавање наранџе у пуњењу

Ово је још један рецепт за торту на бази песка.

За прављење укусних пецива требат ће вам сљедећи производи:

  • паковање путера;
  • 450-600 г брашна;
  • 100 г шећера;
  • јаје;
  • лимун
  • наранџаста;
  • скут, било који садржај масти.

Како направити колач од слатког хлеба пуњен лимуном, наранџама и сиром:

  1. Омекшајте путер, утрљајте га са шећером.
  2. Додајте јаје, добро измешајте и почните да сипате брашно.
  3. Замесите тесто од кратког хлеба, а затим га одвојите око петине и сакријте у замрзивач.
  4. Мрвицу сира просијте кроз сито, додајте кашу цитруса и додајте шећер по укусу.
  5. Разваљајте базу, ставите на лим за печење, а на врх ставите надјев.
  6. Из замрзивача извадимо комадић теста, три на рерну и поспемо питу овом мрвицом, па ставимо да се пече.

Јело ће бити спремно када мрвица поприми златно смеђу боју.

Укусан рецепт:пита од сира

Кување са јабукама

Невероватно укусна је пита са лимуном и јабукама.

За такав десерт биће потребни следећи производи:

  • паковање путера;
  • 4 јаја
  • чаша шећера;
  • брашно;
  • сода;
  • јабуке
  • лимун
  • цимет и ванилија.

Како направити питу пуњену лимуном и јабукама:

  1. Умешајте маслац, млевени са шећером.
  2. Умутамо у јаја и мешамо масу док не постане глатко.
  3. Сипајте брашно тако да тесто постане полутечно, а затим додајте мало соде и ваниле, измешајте.
  4. Јабуке нарежемо на кришке, а лимун извадимо.
  5. 2/3 теста излијте у намашћени облик, а на врху распоредите кришке јабуке, поспите лимуновом кором и циметом.
  6. Остатак тијеста распоредите по површини, посуду пошаљите у рерну.

Спремност такве погаче одређује се помоћу шибице или чачкалице. Ако након пробоја на површини не остану комадићи теста, десерт се може извадити.

Отворена пита са лимунским пуњењем

За такву торту најбоље је лиснато тијесто.

Да бисте направили десерт, морате да узмете ове производе:

  • паковање лисних основа;
  • неке јабуке или крушке;
  • лимун
  • чаша шећера;
  • ораси.

Како направити отворену пита од лимуна:

  1. Из паковања извадимо лиснато пециво и оставимо га да се одмрзне.
  2. Лимун исецкамо у блендеру, па ставимо у шерпу, додамо шећер и пирјамо на ватри док се песак потпуно не растопи.
  3. Разваљамо основни слој према величини посуде, остављајући мали руб на ивицама.
  4. Ми разрежемо нарезано воће на тесто, дистрибуирамо лимунов сируп, умотавамо висеће ивице унутар пите. Ово ће помоћи да се пуњење не шири.
  5. Торту ставимо у рерну, а кад је спремна, извадимо и посујемо дробљеним орасима.

За напомену. Уместо орашастих плодова можете користити кокос или рендану чоколаду.

Тајне прављења савршених прелива

Да би колач од лимуна увек био укусан, морате се придржавати следећих правила приликом кувања:

  • користите само зреле цитрусе, без знакова кварења и трулежи;
  • лимун темељито исперите, а затим потопите у топлу воду пре него што их исечете;
  • унапред извадите уље за тесто из фрижидера да се природно одмрзне;
  • ставите мало цимета и ваниле у пециво, јер сами лимуни имају сјајан укус и арому;
  • Загрејати рерну најмање четврт сата пре него што ставите питу у њу.

Господарице које ће први пут припремити питу од лимуна, боље је да се стриктно придржавају рецепта. Касније можете сами прилагодити и експериментирати са састојцима, сваки пут кад добијете нову опцију за десерт.

Сродни:Још од аутора: