Сушене марелице нису само здраве, већ су и укусне. Помоћу овог састојка можете припремити многа јела, укључујући дивна, нежна пецива. У овом одељку је размотрено 8 једноставних и укусних рецепата за сухо пита од марелице.

Торта с квасцем са сухим марелицама

Почнимо с најчешћим начином стварања пита. Печење се прави од квасца.

У том поступку треба припремити следеће компоненте:

  • 330 мл млека;
  • 2 јаја
  • 35 г прешаног квасца;
  • 90-110 г шећера;
  • 480-500 г брашна;
  • мало соли;
  • чаша сухих марелица.

Како направити десерт:

  1. Ставили смо тесто од топлог млека, квасца, пола шећера и соли. Чекамо док се не формира поклопац од пене.
  2. Умутите јаја, помешајте са погодним тестом, почните да сипате брашно.
  3. Донесите тесто у густу ситуацију. Не би требало бити јако стрмо, у овом случају квасац неће радити, а база неће радити. У реду је ако се маса мало залијепи за ваше руке, пре сечења морате је поново промешати.
  4. Шипку теста раширимо у дубоку велику лонцу, затворимо поклопац и ставимо на топло место сат и по.
  5. Док је база погодна, опрано сушено воће проциједите кипућом водом, а након четврт сата прођемо кроз брусилицу за месо. Ако се пуњење сухих марелица за питу показало киселим, можете додати шећер по укусу.
  6. Замесите тесто од квасца. За брашно може бити потребно мало више него што је прописано у листи компоненти.
  7. Подлогу делимо на два неједнака дела, од којих се већина поставља у посуду отпорну на топлоту са високим зидовима тако да се тесто мало виси са ивица.
  8. Питу пунимо надјевом, покријемо је другим делом ваљаног теста, одрежемо висеће ивице.
  9. Виљушком правимо продоре на површини пите, око 5-7 комада, а затим десерт стављамо у рерну.
  10. Четвртину сата пре кувања, врх печења премажите жуманцем.

Пажња! Да спречите да тесто квасца не падне, не отварајте пећницу 25 минута.

Пуни се сухим марелицама и сувим шљивама

Торта ће бити врло укусна ако је направите од сухих марелица и сувих шљива. Сушено воће се одлично надопуњују, а печени производи ће испасти једноставно невероватно.

Да бисте радили, морате да узмете ове компоненте:

  • брикет путера;
  • неколико чаша гранулираног шећера;
  • 4 јаја
  • 120 мл млека;
  • 650 г брашна;
  • 220 г сухих марелица и исто толико шљива.

Кување пита са сухим воћем:

  1. Сушено воће исперите, напуните врућом водом и оставите да одстоји.
  2. Малом ножем, путер, измрвите гранулирани шећер. То можете учинити миксером.
  3. Наизменично убаците жумањке. Не можете возити следећи док претходни у потпуности не поједе тесто.
  4. Сипајте млеко, додајте брашно, гнетите хладно тесто и оставите га, прекривајући лепљеним филмом, око 20 минута.
  5. Док се тесто одмара, одлијте течност од сухих марелица и сухих шљива, ако је потребно, млевено сушено воће самељите ножем или брусилицом за месо. Можете додати мало шећера, као и посипати циметовим пуњењем.
  6. Одвојите 2/3 теста, разваљајте и ставите на подмазану тепсију.
  7. Равномерно распоредите пуњење и пошаљите јело у рерну на 20 минута.
  8. Док се колач пече мало у рерни, беланца туците са шећером у јакој пени.
  9. Извадимо десерт из ормара за печење, врх пажљиво прелијемо протеинском масом, а остатком теста разрежемо рукама и равномерно обложимо питу са њима.
  10. Опет пошаљите таву у рерну док врх не поприми златну боју.

Питу не можете исећи одмах, протеинска маса би се требала мало стврднути, иначе ће се ширити.

Лимунско пециво са сушеним воћем

Следећи рецепт је за оне који не воле превише слатке десерте. Угодној киселости лимуна додати ће се специфичан укус сухих марелица.

Следеће намирнице ће бити потребне за прављење лабав колача:

  • јаје;
  • паковање маслаца;
  • једна и по чаша брашна;
  • 80-100 г гранулираног шећера;
  • 100 г сухих марелица;
  • зрели лимун.

Како направити питу:

  1. Омекшајте путер, измутите га са шећером и јајетом.
  2. Сипајте брашно, замените хладно тесто, чија се 1/4 ставља у замрзивач. Други остављамо на средњој полици фрижидера.
  3. Осушене марелице оперемо и прокухамо кипућом водом, ољуштимо лимунову кашу из филмова и семенки, помешамо оба састојка. Надев ће се свакако морати пробати, јер лимун му може дати не само киселост, већ и горчину. Можда ће вам требати мало шећера.
  4. Већи комад теста разваљамо, ставимо на лим за печење, а преко њега ставимо надјев.
  5. Замрзнути комад темељца нарежите на решетку са великим ћелијама, поспите десерт овом мрвицом и пошаљите га у рерну.

Торта је спремна када врх добије дубоку златну нијансу. Важно је да се не осуши, јер ће у противном постати тврдо.

Ово је занимљиво:рецепт за пита од бундеве и јабуке

Торта од пецива са сухим марелицама у рерни

Главна предност залогаја је што неколико дана не губе свјежину и мекоћу. Већ након пар дана таква су пецива сасвим погодна за уживање уз чај са задовољством.

Требаће вам следеће компоненте:

  • 1/2 паковања смрзнутог путера;
  • чаша шећера;
  • 2 јаја
  • 2 шоље брашна;
  • прашак за пециво
  • 350-380 г сухих марелица;
  • мало ораха;
  • пола наранџе.

Како направити торту на бази песка:

  1. Смрзнути путер сецкамо ножем на мање комаде. Као резултат тога, маса треба да подсећа на крупну групу.
  2. Додајте шећер, млевену смесу док не постане глатка, па умутите у јаја и поново мешајте.
  3. Брашно комбинујемо са прашком за пециво, стављамо га у припремљену масу, гнетимо хладно тесто и затим га ставимо у фрижидер на сат времена.
  4. Сухе марелице прелијте кипућом водом, држите четврт сата, а затим уклоните течност.
  5. Сухо воће нарежемо на ситне комаде, помешамо са соком исцеђеним од пола лимуна.
  6. Разваљамо разваљано тесто у форму, распоредимо га у пуњење и пошаљемо у рерну на 25-30 минута.
  7. Извадимо питу, зачинимо је дробљеним орасима.

За напомену. Последњи састојак можете заменити чоколадом или кокосом, колико желите.

Из лиснатог пецива

Технологија припреме лиснатог тијеста није тако једноставна као што се може чинити на први поглед. Поред тога, овај процес одузима пуно времена, па многе домаћице радије купују готову основу.

Размислите о рецепту за такву торту, за који ће бити потребни следећи састојци:

  • паковање лиснатог пецива;
  • 2 чаше сухих марелица;
  • гранулирани шећер по укусу;
  • кашика брашна.

Кување најлакше пите:

  1. Тесто ширимо да се одмрзне, а за то време оперемо и насецкамо сухе марелице, помешамо са шећером.
  2. Одвојите 1/4 дела од основе, а остатак разваљајте у облику плеха за печење.
  3. Сипајте брашно на металну тепсију, положите тесто по врху. Истовремено, потребно је да са сваке ивице остане мали руб, приближно 20-25 мм.
  4. Питу пунимо пуњењем, а од преосталог дела основе правимо „кобасице“, које на врх стављамо роштиљем.
  5. Умотавамо залихе основе унутра, колач шаљемо у рерну.

Важно! Лиснато тијесто се припрема врло брзо, а ако печену храну не извадите на време из пећнице, дно ће се сигурно запалити. Стога се процес мора стално надгледати.

Кување са сиром

У супермаркетима можете пронаћи мешавине скуте с додатком сухих марелица и користити их за пуњење пита. Или постоји још једна опција - само помешајте сир са сухим воћем.

Да бисте направили такво печење, требат ће вам:

  • амбалажни маргарин;
  • 100 г шећера;
  • 250 г брашна;
  • кесица прашка за пециво;
  • паковање сира;
  • сухе марелице по укусу.

Како направити питу:

  1. Отопите маргарин на шпорет, додајте шећер и држите на ватри док се не отопи.
  2. Оставите да се смеса мало охлади, а затим додајте брашно и прашак за пециво, гнетите умерено стрмо тесто, оставите да одстоји кратко време.
  3. Скувамо сир са опраним сухим марелицама, по жељи мало посујемо шећером и додамо ванилу.
  4. Тесто разваљајте, ставите у облик, направите странице.
  5. Десерт испунимо са сиром и ставимо у рерну на 30 минута.

За напомену. Да би пунило за торту било још нежније, можете му додати неколико кашика масне киселе павлаке.

Питу са сухим марелицама у спореној шпорет

Да бисте направили питу у спором шпорету, тесто ће бити течно. Требат ће вам ове компоненте:

  • јаје;
  • 250 мл кефира;
  • чаша шећера;
  • једна и по чаша брашна;
  • 10-12 г соде;
  • сухе марелице по укусу.

Како направити десерт:

  1. Умутите јаје са шећером, масу разблажите кефиром и мешајте док се песак не растопи.
  2. Додајте мало брашна, направите тесто.
  3. Сипати соду у базу, измешати и оставити да стоји.
  4. Опране сухе марелице нарежите на мање комаде.
  5. У подмазану посуду ставите тесто, а одозго ставите сушено воће. Током печења они ће се мало утопити у течној маси.

Сада остаје само да затворите поклопац уређаја и подесите режим печења на 60 минута. Отприлике четврт сата прије него што будете спремни, торту ћете морати окренути.

Укусан рецепт са јабукама

Ово је још једна опција за прављење посластица са сухим марелицама. Требат ће вам ове компоненте:

  • паковање лиснатог пецива;
  • 1/2 конзерве било ког џема;
  • 2 чаше сухих марелица;
  • велика слатка и кисела јабука;
  • 110 г шећера;
  • две кашике брашна;
  • мало цимета;
  • кашичица рафинираног уља.

Како направити десерт:

  1. Ставили смо лиснато тијесто на топлоту да се отопи.
  2. Самљети сухе марелице, исећи на велике кришке велику јабуку.
  3. Мешајте шећер са брашном и рафинираним путером док се не згњече.
  4. Тесто разваљајте, положите на лим за печење, остављајући маргине за бочне стране.
  5. Подмажите подлогу танким слојем џема, а на врх ставите кришке јабуке.
  6. По површини распоређујемо сухе марелице, а пуњење посипамо припремљеним мрвицама.
  7. Омотавамо странице унутар десерта, шаљемо их у рерну.

За напомену. Такву торту је боље резати врућу, јер се лиснато тијесто много дроби.

Торта са сухим марелицама може се припремити са најједноставнијим састојцима при руци. Поред тога, није потребно пуно времена за прављење десерта, али увек се испостави укусно. Оваква посластица није срамота послужити се на празничном столу.

Слично:Још од аутора: