Пецива пуњена купусом увек спадају у категорију лаких и буџетских јела. Уједно су и изненађујуће укусне. Да бисте брзо и једноставно припремили пита од купуса, помоћи ће домаћини 6 најбољих рецепата у наставку.

Пита од купуса на кефиру

Такво јело се може припремити и од свежег и од киселог кефира. Најбољи начин да се избегне просипање киселог производа у судопер. Поред кефира са мало масти (200 мл), требаће вам: 400 г свежег купуса, шаргарепе, 2 јаја, ¾ кашике. просијано брашно, прстохват соде бикарбоне, лук, уље, со, зачини, хлебне мрвице.

  1. Ситно сецкана шаргарепа и лук прже се на уљу док не скувају. Поврће се купусу додаје на поврће на сличан начин. Заједно се састојци кувају док не постану мекани.
  2. Пуњење за пита је сољено и помешано са одабраним зачинима.
  3. Јаја се мало туку вилицом и сипају у кефир, претходно помешан са содом.
  4. Брашно се сипа у малим оброцима.
  5. Густа вискозна маса се брзо умеша.
  6. Било који тањир за печење намастите и поспите хлебним мрвицама.
  7. Прво се половина теста излије у посуду, а затим се изложи купус. Преостала маса се додаје на врх.
  8. Брза пита од купуса спрема се у врућој рерни око пола сата.

Веома је важно да пуњење пажљиво размажете по тесто. У супротном ће пасти на дно обрасца и почети да гори.

Рецепт за мајонез тесто

Уместо кефира, дозвољено је користити мајонез за тесто (уобичајени „Провенце“ без додатака). Требаће 6 кашика. производ. Такође је састав: 400 г свежег купуса, 120 г тврдог сира, 6 кашика кашике. просијано брашно, 3 јаја, 60 г путера, пола стандардне кесице прашка за пециво, 4 режња белог лука, сол, уље.

  1. Прво се купус оштрим ножем ситно сецка, а затим се рукама ружно темељито наборе. Сир нарибан на највећим ћелијама житарица, а чешањ чешњака који пролазе кроз млевеницу белог лука додају се поврћу.
  2. Купус се пребаци у подмазану посуду.
  3. На поврће исецканог поврћа ставља се путер, исечен на танке тракице.
  4. Умутите јаја с мајонезом, соли и прашком за пециво.
  5. Поврће се пуни тијестом, након чега се образац стави у рерну, загрејану на 180 степени, 40 минута.

Готов колач се сервира врућ са сосом од киселе павлаке и белог лука.

Из лиснатог пецива

Пита од купуса од готовог лиснатог тијеста брзо је јело за помоћ свакој домаћици. Помоћи ће импресионирати чак и госте који одједном журе, свежим мирисним пецивима. Поред паковања лиснатог тијеста, морате припремити: 450 г свјежег купуса, 2 јаја, 120 г сланине, мало гомиле копра.

  1. Купус је ситно сецкан и пржен у било којој масти.
  2. У поврће се додаје ситно сецкана сланина.
  3. У пуњењу остаје да се помешају једно цело јаје и протеин из другог, као и ситно сецкани копар.
  4. Готово тесто разваљајте и поделите на два неједнака дела.
  5. Од већег дела у облику, поставља се база са страницама.
  6. После расподјеле пуњења према тесту, купус је прекривен другим слојем.
  7. Веома је важно направити неколико ситних уреза на врху будућег колача.
  8. Тесто се размазује преосталим жуманцем, након чега се јело пече у претходно загрејаној рерни, пола сата, на 180 степени.

Готово јело савршено ће надопунити пилећи фонд или било коју лагану супу.

Пита од зеља са купусом

Најбоља пита од купуса најлакши је начин за печење у спором шпорету. Да бисте то учинили, подесите "Печење". Састав укључује: 450 г свежег купуса, непотпуна чаша брашна, 120 г масног путера, 6 јаја, 230 г масног кефира, по 1 кашика кашике. со и шећер, 3 г прашка за пециво.

  1. 3 јаја се кувају тврдо, а преостала су мало тучена кефиром и омекшаним путером.
  2. У тесто за питу са купусом и јајетом додаје се половина наведене количине гранулираног шећера и соли.
  3. Такође, брашно просијано два до три пута са прашком за пециво (прашак за пециво) сипа се у масу у малим оброцима. Након мешања састојака, домаћица ће наћи меко, податно тесто.
  4. Купус се ситно сече оштрим ножем.
  5. Посуда мултикућице намастите је било којом масноћом, а у њу је положена половина теста. Одозго се шаље купус исцијеђен из сока са преосталим шећером и сољу.
  6. Затим је постављен други део теста.
  7. У програму „Печење“ торта ће се пећи 60 минута, након чега је остављена на „Грејању“ још 20 минута.

Укусна пита од џема од кефира на кефиру пребачена је у равни тањур и послужена на столу.

Са киселом купусом

У свом чистом облику, не воле сви рекордер по витамину Ц - кисели купус. Али у пите одлази с праском. За печење ће вам требати: 2 кашике. брашно, 70 мл млека, 1 јаје, 1 кашика. сувог квасца, прстохват соли, 350 г киселог купуса, 1 лук, сол, уље, бибер.

  1. Ако је купус превише кисео, може се претходно опрати хладном водом и темељно исцедити.
  2. Квасац се узгаја у топлом млеку.
  3. У просијано брашно се додају јаје, сол и течност из претходног корака која се још није имала времена за хлађење.
  4. Након мешања састојака добије се меко тесто које мора бити остављено на топлом 45 минута.
  5. Мали комад лука се пасира.
  6. Поврће се меша са испраним купусом, након чега се пуњење посољује и попапа по укусу. Потребно је да састојке држите на ватри неколико минута.
  7. Половина теста за торту са купусом разваљана је у калуп обложен папиром за печење. Врх - пуњење и други део масе.
  8. Процес печења трајат ће 45 минута на 200 степени.

Да бисте направили укусну кору на јелу, можете је намастити жумањком.

Из пецива са кратким листовима

Тијесто од пецива је посебно укусно.Одозго добија хрскав, изнутра - засићен је топлим соком од поврћа. За питу узмите: 1 јаје и 1 жуманце, стандардно паковање путера, 2 кашике. брашно, прстохват соли, 2 тврдо кухана јаја, 250 г свежег купуса, додатни жумањак је потребан за подмазивање.

  1. Брашно и сол просијавају се у дубоку посуду. Тамо се шаље растопљени путер. Састојци се заједно меље у мрвице.
  2. У добијену масу се убаци јаје и једно жуманце. Не биче, већ само нежно меша рукама.
  3. Тесто почива под влажним пешкиром око 25 минута.
  4. Купус се ситно исецка и нареже на руке. Јаја се згњече колико је могуће и додају у поврће. Не треба их осећати у пита. Задатак јаја је да испуни укусан окус и исцеди поврће.
  5. Тесто је подељено на два неједнака дела. Већина се стави у калуп и пробије виљушком. Од ње обликујте високе стране.
  6. Унутар резултирајућег радног комада је испуњен слој. Врх је обложен преосталим тестом и прстохват.
  7. Након 10 минута одмора под влажном крпом, колач одлази у претходно загрејану рерну на 200 степени током 25 минута.

Посебно је укусно јести питу са купусом и љутим јајима, опрану млеком или цикоријом.

Релатед:Још од аутора: