Пита од гљива –14 рецепата

Домаћа пита од гљива украсит ће и трпезаријски и свечани сто. Многи рецепти омогућавају припремање укусног производа за сваки дан од различитих врста теста са додацима.

Пита са печуркама и кромпиром

Пита са кромпиром и гљивама савршена је као срдачна ужина и једноставно је припремљена од таквих производа:
• шампињони и кромпир - 450 г сваки;
• брашно - 600 г;
• вода - упола мање;
• со и шећер - по 1,5 кашика;
• суви квас - 1 кашика;
• парче путера;
• јаје и лук - 1 п .;
• бибер - по укусу.

Начин кухања:

1. Тесто се прави од брашна, шећера, соли, квасца, уља и воде, чији је поступак припреме у присуству машине за хлеб много једноставнији.
2. Опрани и огуљени кромпир се кува у сланој води док не омекша и дода се путер.
3. Гљиве се исецкају на комаде и прже у тави до златно смеђе боје.
4. Састојци за надјев су комбиновани.
5. Тесто је подељено на два дела, од којих је сваки разваљан 2 цм дебљине и пречника зависно од посуде за печење.
6. Коришћењем тањира, оцртава се средишњи део производа, где се поставља надев, који је прекривен другим слојем са претходно направљеним зарезима у средини.
7. Торту пеците на 180 ° Ц током 30 минута.

Рецепт за месо

Укусна пита са месом и печуркама, коју карактерише сочност због свежих гљива и комада целог меса, припрема се од:
• чаше кефира;
• кеса квасца;
• 2 кашике кашике. кашике шећера;
• средње јаје;
• 100 мл уља;
• брашно (колико ће вам требати);
• 400 г свињетине;
• 300 г шампињона;
• сијалице;
• мала количина сенфа, соли и зачинског биља.

Главне фазе припреме су следеће:

1. Квасац и шећер се растварају у кефиру на собној температури.
2. Тада се додају јаје и прстохват соли.
3. Брашно се просијава у добијену течност.
4. Тесто се меша до меканог, тако да се мало стегне.
5. Након што се половина уља сипа, добије се еластична маса.
6. Мали комади меса прекувани су коцкицама лука, сољу и сенфом.
7. У пржену мешавину ставите се тањири и све се пржи док се не скува.
8. На подмазани лим за печење развуците тесто, у средину којег је постављен надјев.
9. Ивице производа су састављене у средини тако да постоје отвори у које тече пола чаше воде.
10. Торта се пече у рерни загрејаној на 190 ° Ц око 30 минута.

Са краставцима

Предивно јело из мршавог менија, за креирање које је довољно за припрему:

• 400 г раженог брашна;
• 15 г квасца;
• ½ литра воде;
• 60 г шећера;
• ½ кг меда гљиве;
• 2 лука;
• 4 кисели краставци;
• мало зачина, уља и соли.

У току извршења рецепта:

1. Од брашна, воде, квасца, шећера, путера и прстохвата соли замети се тесто и одложи.
2. Мед гљиве се кува 2 минута у кипућој води, а потом пржи.
3. Коцке киселих краставаца пржене су у другој тави, где се додају сецкани лук и зачине након испаравања влаге.
4. Тесто је подељено на два дела, од којих се сваки разваља у облику папира за печење.
5. На лим за печење обложен пергаментом положен је ваљани доњи колач, обрисом за пуњење се прави прст, зависно од будућег облика производа.
6. Надев се положи и обложи горњим колачем.
7. Формира се колач који се пече 35 минута на 170 ° Ц.

Лаурент пита са пилетином и гљивама

Да бисте припремили мирисно јело, требат ће вам:

• парче путера;
• 3 јаја;
• 50 мл биљног уља;
• 200 г брашна;
• 300 г пилетине;
• 400 г печурки;
• 100 г лука;
• крема од 200 мл;
• 150 г сира;
• со.

При кувању можете следити дијаграм испод:

1. Меко путер се помеша са јајетом, након чега се у јајну масу унесе 60 мл хладне воде.
2. Након додавања брашна и соли, тесто се меша и шаље на хладно.
3. Филете скувати и исећи на мање комаде.
4. Сјецкани лук и гљиве пасирају се у тепсију, на коју се на крају стављају комади меса.
5. Преостала чипс од јаја, врхња и сира припрема се преливањем темељитим мешањем.
6. У плех за печење, тесто је положено и обликоване су странице.
7. На бази брашна раздели се пуњење, које се прелије кремом и сиром.
8. Производ се пече на 180 ° Ц око 40 минута.

Укусна пецива са купусом

Пита са купусом и гљивама богата је витаминима и савршено се уклапа у јеловник људи који брину о правилној исхрани. У процесу припреме се користе:
• 250 г печурки;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 300 мл млека;
• двоструко више брашна;
• 100 г маргарина;
• 20 г шећера;
• 30 мл сунцокретовог уља;
• 600 г купуса;
• 7 г сувог квасца;
• мало соли и зачина.

Начин кухања:

1. Поврће се сјецка, гљиве се исецкају на комаде.
2. Печурке, лук, шаргарепа пржите се у тави док се не скувају.
3. Купус се пирја одвојено, након чега се компоненте пуњења комбинују.
4. Брашно се просијава у мешавину растопљеног маргарина са млеком, додају се со, шећер и квас.
5. Тесто се меша. Након 20 минута, уситњава се и дели на два једнака дела - доњи и горњи колач.
6. Ватростални облик обложен је тестом, где је постављен надјев, прекривен другим слојем.
7. Печење се врши на 180 ° Ц током 30 минута.

На основу кефира

Пите од желеина са гљивама лако се припремају из следећих компоненти:

• печурке - 500 г;
• шаргарепа и лук - 120 г сваки;
• бугарски бибер - упола мање;
• першун - грозд;
• сир и путер - мали комадићи;
• јаја - 3 ком .;
• кефир - 100 мл;
• брашно - 300 г;
• прашак за пециво - 1 кесица;
• сунцокретово уље, со, бибер, сода.

Печење се припрема овако:

1. Лук, шаргарепа и шампињони сецкају, прже док се не скувају.
2. Паприке се исецкају на коцкице, сир се нариба, а зеље сецка.
3. Састојци се стављају у дубоку посуду, где се убацују јаја, ставља се маслац, сипа се кефир, брашно, со, прстохват соде и прашак за пециво.
4. Након темељитог мешања тесто се дрвеном лопатицом равномерно распоређује на лим за печење.
5. Торту пеците на 180 ° Ц око 40 минута.

Пита од квасца

Пита са сољеним гљивама одлична је у комбинацији са квасцем.

Да бисте извршили рецепт вам треба:

• квасно тесто - 1,2 кг;
• слане гљиве - иста количина;
• лук - 5 ком .;
• сунцокретово уље за пржење;
• бибер, сол, чајна инфузија за подмазивање.

Главне фазе припреме:

1. Опране и сецкане шампињоне пржите их са соли.
2. Сјецкани лук пролази пасирано.
3. Тесто је подељено на два неједнака дела, од којих се већина ставља на дно обрасца.
4. Према тесту, расподјела се испуњава мањим слојем.
5. Врх је пробушен да би се ослобађала пара и подмазао чајном инфузијом.
6. Настали колач се пече на 200 ° Ц око 35 минута.

Рецепт за печење коријена

Мршаву питу можете припремити помоћу готовог квасца из следећих производа:
• тесто од квасца - 500 г;
• шампињони - 500 г;
• лук - 2 ком .;
• бибер и со.

Начин кухања:

1. Тесто је разваљано у две торте.
2. Од здробљених шампињона и лука, пуњење се припрема пржењем компоненти док се не скувају.
3. Први колач се поставља у посуду за печење, на којој се обликују странице.
4. Распореди се горњи надев који је прекривен другом тортом.
5. Торта се испече и пошаље у рерну 40 минута на 190 ° Ц.

Са сушеним гљивама

Домаћа пита са ароматичним састојцима подсећа на сезону гљива. За печење се користе:
• паковање квасца;
• чаша куваног пиринча;
• 40 г сувих свињских гљива;
• 3 лука;
• сунцокретово уље, со и зачини.

Да бисте пробали јесен:

1. Бобице се намоче у води и прокухају.
2. Након кувања гљиве и сецкани лук прже се солом.
3. Од припремљене кашике риже, пржених гљива и лука припрема се надјев који се положи на један од делова теста, а потом се покрије други.
4. Пеците 30 минута у рерни на 200 ° Ц.

Пита од палачинки са пилетином и гљивама

Припрема јела од:

• 20 палачинки;
• 500 г филета;
• слична количина гљива;
• сијалице;
• 150 мл креме;
• 200 г сира;
• со, зачини и зачинско биље.

Фазе припреме колача за палачинке:

1. Маст за палачинке припрема се од нарезаног лука, шампињона и меса одмрзнутог у креми миксером, па млевећи сос до глатке боје.
2. Сваку палачинку премазати крем сосом, смрвити са чипсом од сира и наслагати, која се 20 минута шаље у рерну у рерни за печење.

Брза опција пита хлеба

Одлично предјело за бич за које се само требате припремити
• 2 танка пита хлеба;
• 2 јаја;
• 150 г сира;
• што више гљива;
• пола паковања јогурта;
• со и зеље.

Начин кухања:

1. У једној посуди јаја се комбинују са јогуртом и зачинима.
2. У другој посуди се мешају здробљене гљиве, чипс од сира и сецкана зелена.
3. Пита хлеб се исече на комаде у складу са величином посуде за печење.
4. Сваки комад умочите у течну мешавину, ставите их у хрпу у калупу и прелијете пуњењем гљива.
5. Јело се пече до златно смеђе боје.

Из лиснатог пецива

Брза пита од 500 г готовог лиснатог пецива, за припрему ће вам и требати:
• печурке - 300 г;
• сир - 100 г;
• јаје - 1 п .;
• лук - 2 ком .;
• со.

Да бисте обрадовали госте који су неочекивано стигли до вас укусним и брзим пецивима, морате:

1. Од сецканог лука и гљива припрема се надјев.
2Тесто је подељено на два дела, од којих се сваки разваља у складу са величином лим за печење.
3. Доњи слој се ставља на подмазан лим за печење, премаже пуњењем, прекрива горњим колачем, који је намазан јајетом.
4. Пеците грицкалицу 15 минута на 180 ° Ц.

Отворена пита са печуркама и сиром

Отворена пита са пилетином и гљивама не губи арому и сочност приликом замјене пилетине сиром. Да бисте извршили рецепт вам треба:
• 200 г киселе павлаке;
• 200 мл мајонеза;
• 200 г брашна;
• 3 јаја;
• 300 г печурки;
• 200 г шаргарепе;
• половина сијалице;
• 300 г сира;
• со, сода, зачини.

Начин припреме:

1. Сламке од шаргарепе и плоче од гљива пржите одвојено сољу и зачинима.
2. Тесто се меша са киселом павлаком, мајонезом, тученим јајима, брашном, прстохватом соли и соде, која се сипа у ватростални облик.
3. Печурке, шаргарепа, лук и чипс од сира распоредите слојевито на тесто.
4. Пеците јело 35 минута на 180 ° Ц.

Како кувати јаје

За брзу торту користе се исти састојци као у претходном рецепту. Али за пуњење вам је потребно:
• 3 кувана јаја;
• лук;
• 300 г печурки;
• со.

Припрема производа је једноставна:

1. Печурке прелијте са луком и сољу, а затим помешајте са сјецканим јајима.
2. Половина теста помешаног са павлаком сипати се у калуп.
3. Даље се стави надјев и прелије остатком теста.
4. Печење се врши 40 минута на 200 ° Ц.
Пита од гљива је универзално печење, које се може припремити за чај, као самостално друго јело, подложно посту.