Банане су одавно постале исто познато и приступачно воће у било које доба године, попут јабука. Стога није чудно што су се почели активно користити у припреми разних пекарских производа. Међутим, пита од банане је десерт који може садржавати ово воће, и у надјеву и у тијесту, и печен не само у рерни, већ и у споријем шпорету.

Једноставан рецепт за питу од банане у рерни

Овај једноставан рецепт за ароматизирано пециво од банане помоћи ће вам да одложите неколико банана у фрижидер.

За припрему ове пите, домаћини ће требати нешто више од сат времена и производи са следеће листе:

  • 2 јаја
  • 50 г шећера;
  • 75 мл биљног уља;
  • каша од три зреле банане;
  • 30 - 50 г сувог воћа (сухе марелице или грожђице);
  • 5 г прашка за пециво;
  • 125 г брашна.

Корак по корак кухање:

  1. У ту мешавину умутите јаја са шећером и биљним уљем, додајте банане, пире вилицом и сушено воће. Затим просијте брашно и измешајте.
  2. Излијте тесто у намашћен облик. По жељи украсите поврћем кришке сушеног воћа, кришке банане или ораси. Пеците у рерни претходно загрејаној на 180 степени око 30 минута.

На основу кекса

Ова торта се пече врло једноставно и брзо, али захваљујући оригиналном приступу бисквитном тесто, пецива су врло лепе у резању.

За шарлоту од банане требаће вам:

  • 6 великих јаја;
  • 120 г шећера;
  • 130 г брашна;
  • 5 г прашка за пециво (за оне који се боје да се бисквит не дигне);
  • 3 г соли;
  • 5 г цимета;
  • 4 велике банане;
  • додатних 30 г кристалног шећера помешано са циметом за посипање.

Кухарски редослед:

  1. Умутите 6 протеина до стања јаке пене са натријум-хлоридом. У засебној посуди истуците жуманце са шећером до лагане креме, два до три пута веће од првобитне запремине.
  2. Нежно помешајте половину протеина са жуманцима, а затим додајте брашно (са или без прашка за пециво). Мешајући растресите компоненте додајте преостале протеине.
  3. Половину теста пребаците у намашћени облик, изгладите и равномерно поспите циметом кроз фину цједилу. Преостало тесто нежно распоредите по врху.
  4. Орезане банане нарежите на колутиће дебљине један и по до два центиметра и равномерно их утопите по целој површини пите. По врху поспите крупним шећером и циметом и пеците 25-30 минута на 180 степени.

Са чоколадом

Пита од банане и чоколаде одозго може бити украшена шећером од глазуре, али љубитељи чоколаде могу на њу улити глазуру мешајући 200 г растопљене чоколаде, 80 мл киселе павлаке и 90 г шећера од глазуре.

Састав самог печења укључује:

  • 150 г меког путера;
  • 190 г шећера у праху или врло финог шећера;
  • 2 јаја
  • 160 мл млека;
  • 12 мл лимуновог сока;
  • 2 банане;
  • 80 г чоколаде;
  • 2,5 г ванилина;
  • 2,5 г соде;
  • 300 г брашна.

Напредак:

  1. Чоколаду насјецкајте на не превише мале комадиће. Измиксајте банане вилицом у смоотхие. Измешајте млеко са лимуновим соком и просијајте брашно са ванилијом и содом.
  2. Умутите мекани путер са шећером или прахом док се сва зрна заслађивача не отопе. Затим, темељито мешајући, наизменично унесите јаје, банану, млеко, суве састојке и, последње, али не најмање битно, чоколадни чипс.
  3. Колач испеците у силиконском или подмазаном металном облику, одређујући спремност чачкалицом. Температура печења 180 - 200 ° С. Готове пециве украсите по вашој жељи.

Са павлаком

Кисела павлака се често користи као једна од компоненти теста, али у рецепту за ову питу банане и павлака су део пуњења.

Да бисте заметили тесто за подлогу десерта, требат ће вам:

  • 100 г путера;
  • 20 г шећера;
  • 1 јаје
  • 5 г прашка за пециво;
  • 200 г брашна.

За надјев на бази киселе павлаке са бананом потребно је узети:

  • 200 мл киселе павлаке;
  • 1 јаје
  • 40 г брашна;
  • 100 г шећера;
  • 2 до 3 банане.

Алгоритам акција:

  1. Умутите јаје са шећером, а затим додајте омекшали путер, прашак за пециво и брашно. Добијено пластично тесто распоредите по дну и странама обрасца.
  2. Банане нарежите на кругове и распоредите по дну тесто.
  3. У једној посуди помешајте киселу павлаку, брашно, јаје и шећер миксером. Смјесу излијте банане. Пеците торту око 20 минута на 180 степени.

Кување са јабукама

Да бисте припремили лепршаву и умерено слатку пита са бананама и јабукама, потребно је да припремите:

  • 90 г шећера;
  • 2 јаја
  • 100 г путера;
  • 195 г брашна;
  • 7 г прашка за пециво;
  • 2 велике банане;
  • 2 средње слатке и киселе јабуке;
  • 50 г тамних грожђица;
  • 50 г светлих грожђица;
  • 30 г језгра ораха;
  • 5 г цимета;
  • шећер од глазуре за сервирање.

Редослијед поступака:

  1. Почевши с припремом колача, грожђице морате прво намочити у кипућој води. Након 10 - 15 минута треба га положити на папирне пешкире и осушити.
  2. Користите ручни шлаг или електричним миксером у једној посуди комбинујте производе који чине тесто: јаја, шећер, растопљени путер, брашно и прашак за пециво. Требао би испасти умерено течан и вискозан.
  3. Половину теста излијте у правоугаони лим за печење величине 20 до 30 цм, претходно подмазан. На врх теста ставите мало преклапања кругова од банане каше, равномерно распоредите омекшане грожђице. За печење банана релевантна су два правила: ако су банане део теста, онда је боље узети нежареће или зрело воће, а ако је егзотично воће састојак пуњења, тада треба дати предност примерцима зреле, али густе каше. Тако да каша од жуте банане не потамни и задржи пријатну боју, боље је је прскати лимуновим соком.
  4. Преостали тијесто прелијте слој банане и грожђица и прекријте слојем кришке јабуке.Торту поспите насјецканим орасима и циметом у праху.
  5. Након 40 минута у рерни на 180 степени, колач ће требати само пажљиво извадити из калупа, посути шећером у праху и послужити.

Оциједите питу од банане у шпорет

По својим својствима, која каша од банане показује у тијесту, може савршено замијенити јаја, тако да се ово егзотично воће често користи у мршавом печењу.

Дакле, да бисте припремили мршав колач са додатком банана у спором шпорету, требате:

  • 2 банане;
  • 180 мл газиране минералне воде;
  • 60 мл биљног уља;
  • 150 г шећера;
  • 50 - 100 г здробљених ораха;
  • 5 г соде;
  • 2,5 г соли;
  • ½ лимуна (сок);
  • 120 - 180 г брашна.

Фазе печења:

  1. У кашу од банане излијте соду и путер, додајте шећер, со и промешајте шлагом. Затим додајте сок, орахе и лимунов сок. Мешавину добро промешајте шлагом тако да реакција тече равномерно.
  2. Након тога преостаје постепено мешање у брашно. Његова количина треба да буде таква да тесто подсећа на не баш густу павлаку.
  3. Подмажите мултицоок биљним уљем, круг пергаментног папира може се поставити на дно. Сипајте тесто, спустите поклопац и затим кувајте 65 минута (или према препорукама произвођача) у режиму „Печење“. Готов колач охладите пре него што га сервирате на жице.

Како кувати кефир

Пошто банане нису састојак за пуњење ове пите, већ једна од компоненти теста, боље је користити презрело воће. Они ће дати жељену конзистенцију и невероватну арому.

Пропорције састојака:

  • 3 банане;
  • 100 мл кефира;
  • 180 г шећера;
  • 5 г ванилин шећера;
  • 2 јаја
  • 80 мл рафинираног биљног уља;
  • 260 г брашна;
  • 5 г соде;
  • 5 г цимета;
  • 3 г мушкатног орашчића;
  • 2,5 г соли.

Како се пече:

  1. Сипајте соду у кефир на собној температури, измешајте и оставите неко време.
  2. Измиксајте банане вилицом или пире с миксером.
  3. Умутите јаја са обе врсте шећера и соли. Сипати кефир, биљно уље у јају и додати пире од банане. Измешајте све ове састојке миксером.
  4. Просијати брашно са зачинима и комбиновати са осталим компонентама теста.
  5. Дно цепљеног калупа прекријте пергаментом, странице намажите уљем и поспите брашном. Након тога, сипајте тесто и испеците торту на 200 степени, трошећи на то око сат времена.

Пећница са сиром и пита од банане

За колач од пецива са пуњењем од банане у облику сира, морате узети:

  • 150 г путера, укључујући 50 г за мрвице;
  • 1 јаје
  • 75 г шећера у праху, од чега 50 г - у тесто, 25 г - у пуњење;
  • 160 г брашна (30 г за мрвице);
  • 5 г прашка за пециво;
  • 500 г скуте;
  • 2 банане;
  • 30 г шећера.

Кување:

  1. Маслац додајте у кремасту конзистенцију са тученим шећером од глазуре и јајем. Кад смеша са уљем постане хомогена, помешајте прашак за пециво и брашно у мање порције. Добивено вискозно тесто распоредите по дну посуде за печење, формирајући странице висине 2 цм, и пошаљите у фрижидер на 1 - 1,5 сата.
  2. За надев, сир прокувајте кроз сито, виљушком размутите банане у кашу, а потом једноставно помешајте шећер у праху, скуте и бананин пире. Пуњење можете припремити на други начин: све ставите у посуду за блендер и туците док не постане глатко.
  3. Ставите надев на подлогу од торте смрзнуту у фрижидеру са равномерним слојем, а на врху поспите мрвицама шећера, брашном и меким путером.
  4. Затим послажите десерт 20 - 30 минута у рерну да се пече на 200 степени. Када се на торти појави златна кора, може се уклонити.

Од медењака

Да бисте направили питу од банане, не морате да гнетете тесто и печете колаче у рерни. Као основу будућег десерта можете користити готове продавнице медењака.

За чоколадно-банана пита без печења требат ће вам:

  • 500 г чоколадног ђумбира;
  • 500 г масне домаће киселе павлаке или 20% утега;
  • 100 г шећера у праху;
  • 80 г какао праха;
  • 3 велике банане;
  • чоколадни чипс за украс.

Начин кухања:

  1. Крему припремите тако што ћете миксером умутити охлађену павлаку са какаом у праху и шећером у праху.
  2. Сваки ђумбир разрежите по дужини на три слоја, насјецкајте банане у исте кругове.
  3. Након тога можете почети са састављањем торте: ставите слој ђумбира, премажите кремом, а на врх ставите кругове банане. Тада ће крема опет кренути. Тако понављајте слојеве док се састојци десерта не потроше.
  4. Деликатност може добити правилан облик састављањем у одвојиви облик или постављањем слајда. Колач пошаљите на 24 сата у фрижидер, а пре сервирања украсите чоколадним чипсом или на други начин по вашем укусу.

Из лиснатог пецива

Од готовог лиснатог пецива врло брзо можете направити укусну питу од банане узимањем:

  • 500 г лиснатог пецива;
  • 2 банане;
  • 3 јабуке
  • 60 - 90 г шећера;
  • 1 жуманце;
  • 20 - 30 г сезамових семенки.

Технологија кувања:

  1. Разваљајте тесто, разваљајте га на танки слој и исеците на траке ширине 8 центиметара.
  2. Целулозу јабука и банана исеците на мале коцкице и помешајте заједно са шећером. Воћни надјев ставите на тракице лиснатог тијеста и прстохватите аналогно кнедлама.
  3. На подмазан или обложен пергаментом обложити лим за печење, увити у спиралу, епрувете са надевом од јабуко-банане.
  4. Кад су епрувете готово, намажите торту шлагом и поспите семенкама сезама. Након 30 - 35 минута на стандардних 180 степени, торта ће бити спремна за послуживање.

Банане су релативно јефтино воће које лако можете купити у било које доба године. Корисни су и задржавају већину својих својстава приликом печења. Дакле, ако желите нешто слатко, направите питу од банане! На крају крајева, сада имате десетак свјежих идеја.

Слично:Још од аутора: