Скоро свака породица воли пецива са срчаним месним пуњењем. Међутим, нема свака домаћица времена и жеље да проведе време креирајући тест. Али увек постоји излаз, а у овом одељку ћемо размотрити како да направите пита од пита од млевеног меса.

Класична пита с мљевеним месом

Да бисте направили ово јело, требаће вам танки арменски лавасх, друге опције неће радити.

Да бисте припремили питу потребно је да узмете ове производе:

  • 4 до 5 листова пита хлеба;
  • млевено месо од било које врсте меса;
  • мали лук;
  • било које зеленило;
  • 2 до 3 јаја;
  • павлака;
  • со и зачин за месо.

Како скувати класичну месну пита од пита хлеба са мљевеним месом:

  1. Попржите сецкано месо са сецканим луком, сољу и зачинима, а затим охладите и помешајте са сецканим зачинским биљем.
  2. У посуди умутите јаја са павлаком, додајте мало соли и бибера.
  3. Пекач намастите масноћом и ставите у њега лим с хлебом. Ако је потребно, изрезујте радни комад да одговара облику.
  4. Помоћу четкице за пециво нанемо танки слој смеђе од јаја-киселе павлаке на пита хлеб, а затим развучемо део пуњења и равномерно га распоредимо по површини.
  5. Поновите овај поступак све док не остане задњи лист.
  6. Покривамо их пита, премажемо преосталом масом јаја са павлаком и будућу питу пошаљемо у рерну.

Пажња! Пошто су сви састојци готово спремни, такав се колач пече врло брзо. Можете је уклонити одмах након што врх поприми златну нијансу. Ако пециво дуже држите у рерни, оно ће се осушити.

Кувати у спором шпорету

Ако кухиња има спор штедњак, процес печења је знатно поједностављен.Али пошто нема толико простора у посуди за уређаје, празне ће требати да се намотају.

За рад су вам потребне следеће компоненте:

  • неколико листова танког пита хлеба;
  • млевено месо;
  • лук;
  • бели лук
  • нека јаја;
  • млеко
  • парадајз пире;
  • со и зачини.

Како кухати пецива у спором шпорету:

  1. Попржите сецкани лук и бели лук, а затим додајте млевено месо, сол, зачине и наставите са кувањем.
  2. Када надјев постане мрвицан, ставите у то парадајз пасту, пирјајте неко време, а затим оставите да се мало охлади.
  3. Полагамо на равне површине лавашке листиће, исечемо их по ширини посуде, стављамо их пуњење и претварамо их у ролат.
  4. Ставите празнине у апарат, напуните мешавином млека и јаја, затворите поклопац и кухајте у режиму печења.

Такву торту сервирајте у топлом или хладном облику, након што нарежите пецива на комаде.

Најбржи рецепт

Пита се према овом рецепту може припремити врло брзо, али зато што је ово одлична опција за домаћице које живе у условима вечног временског притиска.

Потребно је да узмете ове производе:

  • пита листови;
  • млевено месо;
  • лук;
  • нека јаја;
  • со и зачин.

Кување брзе пита:

  1. Мљевено месо пропржите с луком, посолите и зачините зачинима.
  2. У широкој посуди умутите јаја, а шкарама нарежите пита хлеб или га руком нарежите на мање комаде.
  3. У шерпу сипајте мало биљног уља, оставите мало мање од половине сецканог пита хлеба и потопите преостале кришке у мешавину јаја једну по једну и ставите на дно посуде.
  4. Надјев распоредите преко намоченог пита хлеба, а затим прекријте преосталим комадима намоченим у јајној смеши.
  5. Ставите таву у рерну или на шпорет на 5 - 7 минута, а затим торту окрените и кувајте док се маса јаја не скува.

Пажња! Да се ​​јело не изгори, комадиће лаваша треба пажљиво навлажити, добро их засити мешавином јаја.

Са павлаком и парадајзом и сиром

Госте и породицу можете изненадити пита-пита са мљевеним месом, парадајзом и сиром. Такво јело би било прикладно на свечаном столу. За кување су вам потребни такви производи:

  • пита листови;
  • млевено месо;
  • мали лук;
  • бели лук
  • бела паприка;
  • мали парадајз;
  • 2 јаја
  • густи сир;
  • павлака;
  • мљевена паприка;
  • со и зачин.

Како направити питу:

  1. Изрежите лук и белу паприку, млевени бели лук и пржите поврће док не омекша.
  2. Уносимо месо, зачине, сол и кувамо док месо не постане мрвљиво. Након тога оставите да се пуњење охлади.
  3. Умутите једно јаје, а друго комбинујте са павлаком и паприком. Три сира и кашика парадајза.
  4. У дубок облик ставимо један лист пита хлеба, издубљен његовом величином, намажемо га јајетом и преко њега разделимо део пуњења.
  5. Понављамо ове манипулације док листови пита хљеба не буду готови. За последњу дистрибуирамо кришке парадајза.
  6. Питу излијте са смешом од јаја и киселе павлаке, поспите сиром и пошаљите да се пече.

Јело се може извадити из рерне након што се сирни чипс отопи и „позлати“.

Месна пита „Пуж“ од пита хлеба са мљевеним месом

Пужева пита од пита хлеба са мљевеним месом изгледа лепо и свечано на столу. За припрему јела требат ће вам:

  • 2 листа пита хлеба;
  • млевено месо;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • павлака;
  • мало кечапа;
  • јаје;
  • сезамове семенке;
  • со и зачин.

Како скувати "Пуж":

  1. Испржите месо, лук и шаргарепу, со и посолите.
  2. Комбинујте киселу павлаку са кечапом, у засебној посуди истуците јаје.
  3. Подмажите лист пита хлеба са павлаком и сосом од парадајза и на њу распоредите половину пуњења.
  4. Покривамо обрадник другим лимом и понављамо описане кораке.
  5. Разваљамо пита хлеб по дужини, а затим га положимо у округли облик, завијајући добијену "кобасицу" спиралом тако да се уклапа.
  6. Премажите торту тученим јајетом и ставите у рерну.

Неколико тренутака пре него што уклоните готов „Пуж“, морат ћете га посипати сезамовим семенкама.

Уз додатак кромпира

Да бисте уштедјели новац, додајте кромпир у пуњење кашу од пита од хлебног меса. За припрему јела потребно је узети следеће производе:

  • пита листови;
  • млевено месо;
  • кромпир
  • лук;
  • било које зеленило;
  • 2 до 3 јаја;
  • млеко
  • со и зачин.

Како скувати пита пита са мљевеним месом и кромпиром:

  1. Изгријте кромпир, уваљајте га у пире и додајте мало млека.
  2. Млевено месо пржите с луком, сољу и зачинима док не постане мрвица, а затим комбинујте са кромпиром. Оставите да се смеса охлади и додајте зеље.
  3. Умутите јаја у дубоку посуду, сипајући мало зачина.
  4. Пекач намастите масноћом, ставите један лист пита хлеба, премажите јајетном смешом и ставите надјев.
  5. Понављамо исте радње са преосталим компонентама, а последњи слој треба да се састоји од пита хлеба.
  6. Остатке јајне смеше распоредимо на површину пита и ставимо је у рерну.

За напомену. Да би пециво било лепо, можете га посути мрвицама сира.

Постепено кување са гљивама

Љубитељи гљива сигурно ће уживати у пита пита са мљевеним месом припремљеним по овом рецепту. За јело ће вам требати такве компоненте:

  • Јерменски лавасх;
  • млевено месо;
  • свеже гљиве;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • павлака;
  • зеље;
  • јаје;
  • со и зачин.

Питу са печуркама и млевеним пита хлебом припремамо корак по корак:

  1. Попржите сецкано месо са луком и шаргарепом, а затим додајте шампињоне, со и зачине.
  2. Кад је надев скоро готов, ставите кашику киселе павлаке и зачинског биља, а затим храну још мало држите на ватри. Након тога, оставите да се састав природно охлади.
  3. Подмазани пита хлеб намастите умућеним јајетом и распоредите надјев.
  4. Поновите ове кораке док не остане последњи лист. Затим је ставите на врх торте и нанесите танки слој киселе павлаке.

Печење таквог јела потребно је 20 до 25 минута уз средње загревање рерне.

Пита хлеб са млевеним месом

Ова желена торта је варијанта горе описаног „Пужа“. За припрему јела потребне су вам следеће компоненте:

  • пар листова арменског лаваша;
  • млевено месо;
  • лук;
  • бели лук;
  • Парадајз
  • бела паприка;
  • густи сир;
  • јаје;
  • мало млека;
  • мајонез;
  • кечап;
  • маслине или маслине;
  • било које зеленило;
  • со и зачин.

Како скувати пире од пире од пита хлеба са мљевеним месом:

  1. Мљевено месо пржите с луком и белим луком, сољу и посолите.
  2. Лук паприке ситно нарежемо на пола прстена, парадајз нарежемо на кришке, протрљамо сир, насјецкамо маслине и зеље.
  3. Мајонезу помешајте са кечапом и у посебној посуди истуците јаје са млеком и зачинима.
  4. Подмажите пита хлеб мешавином мајонеза-парадајза, ставите половину пуњења, који премажемо другим лимом. Преостали састав меса ширимо.
  5. Претварач радимо у ролу по дужини и постављамо га у округли облик.
  6. Поврх искривљене „кобасице“ стављамо парадајз и паприку, распоређујемо маслине и зеље.
  7. Посуду прелијте смешом од јаја-млека, поспите сиром и пошаљите да се пече.

Торта се може извадити из рерне када јој површина постане златно смеђа.

Слично:Још од аутора: