Паприка са вишњом - 7 рецепата

Паприка са вишњом - права летња посластица за све узрасте. Нудимо неколико опција за његову припрему.

Резана пита од вишње

За пециво са кратким листићем:

• маргарин / уље - 130-150 гр;
• јаја - 2 ком .;
• шећер - ½ кашике. л .;
• брашно - 3 шоље;
• прашак за пециво - порционирана кеса.

Пите и украс за пите:

• трешња - 2 чаше;
• шећер - 2 табеле. л .;
• шећер од глазуре.

Пецива од кратког крста врло је једноставна за припрему: само је потребно да ручно измијешате све састојке како бисте добили густи порозни круг. Поделите га на два дела, један треба да буде мањи. Мањи део стављамо у замрзивач на четврт сата - то ће бити довољно да се леди и трља лако.

Део теста, који је више обложен хлебом, брашном или обложен пергаментом.

Вишњу добро оперите, извадите семенке из бобица. Распоредимо их на подлогу у облику, посипамо шећером и обришемо смрзнутим тесто. Торту испећи на претходно загрејаној на 200 степени. пећи пола сата. Пре сервирања поспите прахом.

За напомену. За припрему пецива од кратког хрена увек се користи путер. У било којем рецепту, може се заменити буџетском опцијом - маргарином.

Како кухати с мерингуеом?

Пите од вишње од пецива са мрвицом биће још њежнија ако у пуњењу постоји мерингуе.

• маргарин - 250 гр;
• шећер - 100 г;
• жуманце - 5 јединица;
• брашно - 400 гр;
• прашак за пециво - 1 кашика кашике.

Пуњење:

• бјелањка - 5 јединица;
• шећер - 100 г;
• скроб - 30 гр;
• уље. - 50 гр;
• ванилин шећер - ½ врећице за послуживање;
• трешња - 200 гр.

Оставите уље унапред на собној температури да се мало загреје, а јаја поделите на део протеина и жуманаца.Ставите беланчевине на хладно, охлађени протеини се користе за млевење, они су бољи бич.

Пре свега, припремите тесто: исеците путер на коцкице, поспите брашно и прашак за пециво, додајте шећер. Ручно добро трљајте. На крају уваљамо жуманце и поново гнетите тесто. Замесите, уваљајте у једнолику глатку куглу. Одвојимо трећину теста и шаљемо да се хлади 40 минута, а остатак теста разваљамо и ставимо у калуп обложен пергаментом. На ивицама правимо мале стране. Печемо основу око двадесет минута на 180 степени. Пусти га да се охлади.

Док се база хлади, протеине умутите у стабилну пену на погодан начин - миксером или шлагом. Кад пена постане веома густа, не течна, постепено додајте обе врсте шећера, не заустављајући бич. Сипајте у танку струју уља, док брзина бичења мора бити смањена. Минут или два је довољно да се уље добро помеша са протеинском масом.

Готову мерингу распоређујемо на печеној основи, равномерно распоређујући по целој површини.

Моје трешње, оставите неколико минута у другарици, уклоните семенке и равномерно распоредите по површини стајњака. Ако се користе смрзнуте бобице, није их потребно потпуно одмрзавати. Поврх целог надјева премажемо охлађеним тестом. Печемо на 180 степени. у року од 35-40 минута. Нарежите на квадрате и послужите.

Уз додатак скуте

Отворена пита са умаком од сира и вишњом је деликатан десерт који ће цијенити родбина и пријатељи.

• 2 јаја за тесто и 2 за пуњење;
• 3 кашике. л шећер за тесто и 120 гр за пуњење;
• 100 гр одвода. уља;
• 2 кашике кашике прашак за пециво;
• 300 грама брашна;
• паковање скуте врхња;
• 300 гр јагода трешања;
• 500 г зрнастог сира;
• стог павлака.

Претходно исперите бобице.

Маслац измиксајте са шећером, а затим додајте јаја, поново измешајте.

Након што сте просијали брашно са прашком за пециво, добро га умутите.

Лагано намастите калуп, распоредите тесто по дну и обликујте странице до висине од 2-3 цм.

Комбинујте све млечне производе у једној посуди, туците јаја, додајте шећер. Добро израдите блендер. На подлогу ставите масу сира, равномерно распоредите бобице.

Пеците на 180 степени. 50 минута Након што оставите да се охлади, и тек након тога извадите из калупа.

Кратко вариво са вишњом и павлаком

Тесто:

• одвод. уље - 150 гр;
• брашно - 300 гр;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• шећер - 100 г;
• со - трећа кашичица кашике;
• јаје;
• павлака - 1 сто. л

Пуњење:

• павлака - 400 мл;
• јаја - 2 ком .;
• шећер - 4 стола. л .;
• скроб - 2 стола. л .;
• коштице трешања - 1,5 снопа.

Као и у претходним рецептима, компоненте теста морају се самљети до хомогене масе. На крају се додају јаја и павлака. Добијете хладно, али мекано тесто које се лако формира у грудвицу. Округли грозд разваљамо у слој и ставимо га у калуп. Охладите базу у облику 20 минута.

У међувремену припремите надјев: све што је потребно за надјев (осим бобица) темељно помешајте шлагом док не постане глатко. Испада да је течна база тона креме. Излијемо га у образац, поврће ставимо бобице.

Пеците на 170-180 степени 45 минута. Даље, он треба да се охлади право у обрасцу, а затим га пошаље бар један сат у фрижидер да се пуњење киселе павлаке смрзне. Након што га извадите из калупа, исеците на комаде и послужите.

Канадски рецепт

Пецива са кратким листићем:

• одвод. уље - 150 гр;
• шећер - 2 табеле. л .;
• жуманце - 3;
• со (прстохват);
• прашак за пециво - 1 кашика;
• брашно - 2 хрпе.

Пуњење:

• трешња - 500 гр;
• скроб - 1 кашика. л .;
• шећер - 2 табеле. л

Мерингуе:

• бјелањка - 3;
• шећер - ⅔ стог.

Пре свега, припремите тесто од краћег хлеба, суве састојке намажите маслацем у мрвице. Затим помешајте са жуманцевима. Испада тијесто од пецива, слично претходним опцијама. Основицу обликујемо у облику, обликујемо странице.

Помјешајте вишње са шећером и ставите на подлогу. Шољу шаљемо у рерну на 190 степени, током 15 минута.

Неколико минута пре краја печења, основе и бобице узимају се за мељење.Прво умутите беланчевине, затим убацимо шећер и туку масу до стабилних врхова. Расподијелите мерингуе по бобицама. Температуру повисимо на 150 степени. и послажите торту још 15 минута. Мерингуе ће постати црвена. Оставите још 10 минута након искључивања ватре, па извадите из рерне, а затим из калупа.

Бечка погача са трешњом

• трешња - 500 гр;
• одвод. уље - 180 гр;
• брашно - 200-230 гр;
• шећер - 140-180 гр (ако желите да добијете слађи колач, можете узети више састојака);
• јаја - 1;
• прашак за пециво, со (прстохват);
• екстракт ванилије - 2-3 капи;
• пахуљице бадема / дробљени ораси - 2 стола. л

Умутите јаја, путер и шећер заједно. Након уноса просијаног брашна, прашка за пециво и соли, сипајте екстракт. Замесите тесто.

Калуп намажите уљем. По жељи можете посипати бадемовим пахуљицама или здробљеним орасима. Тесто равномерно распоредите. На врху распоредите опране вишње, лагано урањајући бобице у тесто. Пеците пола сата на 180-190 степени.

Отворена желе торта

Једноставна и укусна отворена торта на бази пецива са кратким месом и млевеним пуњењем припрема се за само сат времена. Као основу, можете користити било који опис теста из горе наведених рецепата. Пре употребе хлади се у фрижидеру.

За пуњење користите:

• 15 гр желе;
• 50 г хладне воде;
• трешња - 400 гр;
• шећер - 3 стола. л .;

Облик обложите папиром, а тесто разделите по ивицама. Пеците 20 минута у рерни, а затим оставите да се охлади.

У међувремену, припремите пуњење. Жличицу сипајте са водом, мало измешајте и привремено ставите на страну.

Ставите бобице у малу металну посуду, ставите је у водену купељ. Додајте шећер и измешајте. Кад бобице пусте сок и почну да кључају, помешајте и кувајте неколико минута. Пребаците бобице у фил за пуњење да се сок стапа у засебној посуди. На добијени сок од вишње пребаците натечену желатину и разблажите док се потпуно не отопи.

Равномјерно распоредите бобице по охлађеној подлози, сипајте желе и пошаљите у фрижидер да се стврдне.