Колачићи од брескве, омиљени од детињства, могу обрадовати децу и данас. У продавници се овај слаткиш није на продају, као у совјетска времена. Међутим, можете га испећи сами - брзо, лако, а ако у процес укључите децу, биће такође забавно!
Садржај материјала:
Класични колачићи од брескви
Ово је основни рецепт за колачиће од брескве. Може се мењати на различите начине помоћу вашег омиљеног пуњења.
За печење, требат ће вам сљедећи производи:
- пола пакетића путера;
- чаша гранулираног шећера;
- 2 јаја
- 3 кашике. кашике киселе павлаке;
- 2,5 шоље брашна;
- слатки пуњење - џем или кондензовано млеко;
- прашак за пециво;
- сок од шаргарепе и репе.
Омекшајте путер, додајте гранулирани шећер, уситните. Умутите у јаја, сипајте павлаку, лагано промешајте.
Сјединити прашак за пециво с брашном, сипати у припремљену масу, направити тесто. Ставите на хладно, држите двадесетак минута.
Затим од охлађеног теста обликујте куглице промјера око пет центиметара. С обје стране их лагано стисните прстима тако да поприме облик овала. Ставите на лим за печење тако што ћете на њега намазати науљени папир.
Претходно загрејте рерну. Пеците на температури од 200 степени око четврт сата.
Печене куглице прережите на две половине. Извадите средину мало чајном кашиком да направите зарез. У њу ставите било који слатки надјев - отопљена чоколада, кондензовано млеко, павлака или џем. Слепи заједно.
Површину колачића намочите соком од шаргарепе и цвекле на такав начин да имитира боју правог воћа. Затим уваљајте у шећер. Да бисте побољшали ефекат, сваки колачић украсите листовима менте.
Са кондензованим млеком и орасима
Ову опцију највише воле деца и одрасли.Колачићи од брескве са кондензованим млеком имају посебан укус и то је све, јер унутра је изненађење - укусан орах.
Бирамо производе:
- килограм брашна;
- 60 г путера;
- 2 кашике. кашике масне киселе павлаке;
- пар јаја;
- чаша шећера
- ванилин;
- лимунска киселина;
- било ораха;
- кувано кондензовано млеко;
- сок од цвекле;
- сок од шаргарепе;
- листови менте
Кореновински усјеви се појединачно пролазе кроз соковник. Ако у кући није било таквих кућанских апарата, три поврћа на решетки исциједите сок кроз газу.
Умутите јаја, додајући шећер, ванилин, лимунску киселину. Затим у истој посуди раширимо киселу павлаку, мекани путер, наставимо да тучемо док не постане глатко.
Прашак за пециво шаљемо у брашно. Сипајте у укупну масу, гестајте тесто, постижући његову хомогеност. Оставите испод филма пола сата у фрижидеру.
Колачиће обликујемо у облику брескве: исечемо на четири кобасице, које се заузврат режу на пет комада. У дланове разваљамо куглице, стављамо их на лим за печење обложен пергаментом.
Пећница траје око 20-25 минута, температурни режим је 170 степени. Извадите их када куглице пожуте.
Охладимо колачиће, за сваки изрежемо удубљење. Измрвите добијене мрвице и помешајте у кондензовано млеко.
Ставите језгру ораха у удубљење, напуните је кондензованим млеком. Подмажемо ивице производа, а затим их залепимо. Око двадесет минута ставите у фрижидер.
Кад се пуњење мало стврдне, колаче „маскирамо“ под живе брескве. За то користимо малу цједило. Колаче урањамо заузврат у шаргарепу, затим у сок од цвекле, лепо украшавајући стране. Затим ставите папирни пешкир да уклоните сувишну влагу. Остаје само да је разваљате у шећер и налепите на листиће менте.
Рецепт од Андија Цхефа
Анди Цхеф је познати кулинарски блогер. Печење по његовим рецептима увек је нежно, необично устима. Такође има свој начин прављења „брескве“.
Ево производа који су вам потребни:
- 200 г шећера;
- 2 јаја
- 60 г путера;
- 60 г киселе павлаке;
- 350 г брашна;
- прашак за пециво;
- кувано кондензовано млеко;
- џем од марелице;
- сок од шаргарепе;
- сок од цвекле;
- Чл. кашика биљног уља.
Умутите јаја са шећером до врпце. Затим, настављајући да туку, у јаја ставите киселу павлаку, мекани путер. Затим сипајте брашно и прашак за пециво. Направите лепљиво, нежно тесто.
Влажне дланове намажите водом или намажите биљним уљем. Узмите парче теста, ваљајте куглице. Ставите их на лим за печење обложен пергаментом. Пећи до 12 минута на температури од 180 степени.
У охлађеним колачићима направите депресију на дну чајном кашиком.
Умешајте кондензовано млеко са џемом од марелице. Удубите у колачиће смешом из пецива. Лепите колаче од маслаца заједно и ставите у фрижидер да се стврдне очврсне.
Истисните сок од поврћа одвојено. На тренутак потопите колачиће с једном страном у соку од шаргарепе, а другом у цвекли. Поспите шећером и пустите да се сок од поврћа мало упије тако да пецива постану мекша.
Колачићи од брескве и џема
Можете направити брескве са џемом.
Требат ће ово:
- 2 јаја
- 2 жуманцета;
- чаша шећера;
- 180 г путера;
- сок од пола лимуна;
- 4,5 шоље брашна;
- со;
- сода;
- џем;
- биљни сок црвене боје.
Мекани путер, јаја, жуманце, тукли са шећером. Сипајте лимунов сок, промешајте. Комбинујте брашно са сољу, содом. Сипајте у чинију са шлагом. Направите мекано тесто тако да не буде лепљиво. Ставите на хладно на сат времена.
Затим исеците тесто на једнаке комаде и обликујте "половине брескве". Ставите на припремљени лим за печење и ставите у рерну.
Ово је занимљиво: укуснодомаћи колачићи - једноставни рецепти
Охлађене производе треба намастити мармеладом, лепити заједно. Затим бачву лагано намочите соком од црвеног поврћа и поспите шећером.
Из пецива са кратким листићем
У рецепту можете да мењате не само надјев, већ и тесто. Кување "брескви" од пецива од кратког хрена.
Састав производа:
- паковање путера;
- пола чаше шећера у праху;
- 300 г брашна;
- џем, врхње или кондензовано млеко;
- ванилин;
- прашак за пециво;
- сок од поврћа;
- шећер.
У посуду сипајте брашно, додајте му ванилин, ставите прашак за пециво, на крају - шећер у праху. Аром са маслацем - гнетите тесто. Уље се може растопити у лонцу, такође користити у омекшаном стању. Тесто ће испасти меко, тешко и масно. Покријте филмом, држите на хладном тридесет минута.
Укусан рецепт:скраћени колачићи
Затим исеците на једнаке комаде, лепите колачиће од њих, имитирајући половине брескве. Пећницу треба подесити на температуру од око 180 степени, двадесет минута.
Дно производа намажите мармеладом, врхњем, кондензованим млеком и лепакима у паровима. Посипајте површину соком од црвеног и жутог поврћа. За посипање користите груби шећер.
Домаће пециво од маслаца
Домаће печење је увек укусније од индустријских производа. Још један рецепт су домаћи колачи од брескве за куваре аматере. Има нарочито њежан укус.
Ево производа који су вам потребни:
- 300 г брашна;
- 300 г путера;
- 3 јаја
- чаша шећера;
- Чл. кашика киселе павлаке;
- пола конзерве кондензованог млека;
- 10 језгра бадема;
- сок од цвекле;
- сок од шаргарепе;
- сода или прашак за пециво.
Два жуманца, један протеин помешајте са гранулираним шећером. Мекани путер у количини од 100 г помешан је са павлаком. Затим јаја улијте у павлаку, додајте брашно. Шаљемо исти прашак за пециво. Замесите тесто.
Од теста обликујемо двадесет једнаких куглица и стављамо их на лим за печење. Пеците до златне боје.
За крему премажите остатак путера са кондензованим млеком.
У готовом колачу правимо удубљење за пуњење кремом. Ставите крајник у њега, напуните га кремом, комбинујте са другим кексом припремљеним на исти начин.
Уроните у сок од шаргарепе и цвекле, поспите шећером.
Омиљена дечја посластица кремом
Сада припремамо омиљену посластицу с кремом.
Припремите:
- пола пакетића маргарина;
- паковање путера;
- пола конзерве кондензованог млека;
- јаје + једно жуманце;
- 2 кашике. кашике киселе павлаке;
- 2,5 шоље брашна;
- сода;
- сок од цвекле
Мешани мешав маргарин, павлака. Затим туците јаје и жуманце са гранулираним шећером. Обе масе повезујемо заједно, мешамо. Сипајте брашно, сода. Направите тесто, разрезите га на 20 једнаких комада. Свака мода у куглу, исечено.
Ставите на лим за печење и испеците. Затим охладите колачиће, извадите језгро из њега, изгњечите комаде.
Крему припремимо од меког путера са кондензованим млеком, лагано је истукући. Затим крему помешајте са мрвицама тако да омекшају и постану скоро невидљива у укупној маси.
Ово је занимљиво:рецепт за кекс са павлаком
Ставите кашичицу кашике у зарез сваког колачића. Подмазујте истовремено површине које ћемо повезати. Ополовите половине и оставите да се натапају 10 минута. Затим умочите у сок од поврћа и поспите шећером.
