За прављење десерта за чај користили смо рерну, заборављајући старе рецепте за колаче у тави које су користиле наше баке. Окус је другачији од уобичајеног печења, али није лошији. И што је најважније, потребан вам је минимум производа и времена.

Колачићи у лонцу у тави

 

Многи су упознати са колачем од четкице, али мало људи зна да се он не куха у рерни. Анализирајмо цео рецепт за који нам је потребно:

  • 400 г брашна;
  • со;
  • Пилеће јаје
  • 10 мл вотке;
  • ½ шоље млека;
  • кап ванилин;
  • ¾ шоље сунцокретовог уља;
  • шећер од глазуре.

Не бојте се присуства алкохола у саставу. Лако се хлапи током пржења.

Кухаћемо колаче у тави са високим бочним странама или у фритези са дубоком масноћом. Због тога треба одмах да се побрините за суђе.

Сада у дубокој шољи комбинујте брашно са ванилијом и сољу. Овде сипајте млеко које је мало тучено виљушком са вотком и јајетом. Тијесто брзо мијесите и оставите да се одмара како би било лакше радити с њим.

Ваљку изваљамо врло танко и поделимо га у правоугаонике једноставним или коврчавим ножем, а затим направимо попречни пресек у сваком. Да бисмо јетри дали леп облик, ивицу сваке у средини 2 пута и благо изравнали. То би требала бити "змија".

У врелом уљу пржити са обе стране док не постане браон. Да бисте уклонили сувишну масноћу, прво је раширите на папирном пешкиру, а затим на главном јелу. Потребно их је посипати шећером у праху.

Како направити кефир?

Када у фрижидеру постоји ферментирани млечни производ и мислите шта да скухате за чај, пробајте њежне кексе на кефиру на које потрошите само 20-30 минута.

Основни састојци:

  • чаша кефирног производа са мало масти или ферментирано печено млеко;
  • 130 г шећера;
  • чаша брашна за печење;
  • 50 г путера;
  • ½ кашике кашике сода.

Сипајте кефир у шољу и додајте му соду, што би требало да изазове реакцију. Ако смеша почне да бубри, онда се угашава.

У посебној посуди помешајте крупне производе и премажите путером собне температуре.

 

Комбинујте садржај 2 шоље. Тесто разваљамо и изрежемо калупима. Пржите на средњој температури у подмазаној тави, затварајући је поклопцем.

Количина брашна додата колачићима може варирати. То зависи од величине чаше и глутена смеше за печење.

Рецепт за колаче са павлаком

Припремићемо сјајне колачиће који се могу испећи у рерни или користити обичну таву.

Потребни сет производа:

  • 90 г масне павлаке;
  • 300 г брашна;
  • кафена кашика соде (прашак за пециво);
  • жуманце од 1 јаја;
  • 3 кашике рафинирано (без мириса) уље.

 

Умутите жуманце са павлаком и гранулираним шећером. Не престајући да радите шлагом, додајте уље. Брашно и прашак за пециво треба просијати и сипати у бујну масу. Тесто би требало да се лако сече.

Можете користити могућност обликовања колачића, кад се кобасица прво извади, исецкати на комаде. Прво прво дајте заобљеном облику, а затим га поравнајте с дном чаше. Кувајте у тепсији с маслацем.

Посољена пржена скута

Облик колача од нашег сира у тави подсећаће на вранана стопала. Можете довести своју децу да варају.

Деца могу да помогну при прављењу колачића.

Купујемо:

  • 2 јаја
  • производа од сира - 300 г;
  • шећер - 160 г;
  • путер - 100 г;
  • павлака - 100 г;
  • просијано брашно - 300 г.

Измешајте све састојке у шољи одједном. Само треба да прокухате сир кроз сито или виљушком добро изметате. Тесто не сме да се лепи за дланове. Ако не бисте могли одмах да завршите са таквим резултатом, додајте још брашна. Оставите неко време, да се тесто почива.

Разваљајте кругове и исецкајте сваку виљушку. Затим два пута преклопимо и ставимо на загрејану таву. Свака страна мора бити пржена најмање 6 минута.

Готови производи добро иду уз џем, али можете само посипати шећером у праху. Можете јести топло и хладно. То је питање укуса.

Укусан рецепт:Бечки колачићи

Опција печени колачићи у тави

Брзи чоколадни чудо колачић испоставиће се ако користите рецепт.

Испада врло укусна посластица.

Потребни производи на бази 2 шоље брашна:

  • 1,5 тбсп какао прах;
  • со и ђумбир (млевени);
  • 1 јаје
  • 0,5 тсп сода;
  • 4 жлице шећер
  • пола паковања маргарина.

Отопите масноћу и растворите шећер у њој, а кад се јаје охлади. Просијати брашно, ђумбир, со, какао, сода, додати и све добро измешати. Овде улијте слатку смешу и направите тесто.

Дебљина слоја након рада са ваљаком не сме бити већа од 0,5 цм. Облик колачића је произвољан. Можете је испећи у тепсији без додавања уља. По жељи истопите белу чоколаду и помоћу вилице нанесите узорке.

Зобене каше у колачу

Требат ће вам:

  • 2 шоље зобене каше;
  • 1 кашика павлака;
  • 2 бјелањка;
  • мед или бели шећер по укусу;
  • мало сезама или грожђица.

Овај колач од зобене каше, који су сви корисни и вољени од детињства, кува се у тави без употребе брашна.

Не морате ништа да победите. Само измешајте све састојке и кашиком ставите их у суву таву. Подесите температуру на средњу. Када се појави златна кора, колачић је спреман.

Троуглице и ораси - корак по корак рецепт

Можда још увек имате обликовану челичну посуду која се раније користила за прављење вафља, печурки, орашастих плоча на плинском шпорету. Сада ће вам ово добро доћи, док погледамо два сјајна рецепта за печење.

Одлично за празничке ужине.
    1. Први који је направио Тригонлес колачић. Морате да стојите крај пећи да бисте удовољили породици.

Требат ће вам:

      • путер (опционо заменити столним маргарином) - 250 г;
      • јаја - 3 ком .;
      • шећер - 150 г;
      • лименка куваног кондензованог млека;
      • сушена сода - 1 кашика;
      • брашно - 350 г.

У шољу са дебелим зидом поставили смо маст за топљење и у то време почињемо да тучемо јаја са шећером. Када се запремина повећа за 2,5 пута, потребно је сипати кипућу масноћу без престанка рада са миксером и искључити је после минут.

Додајте ванилин, прашак за пециво и почните да додајете брашно. Његова количина зависи од величине јаја. Када је топло, тесто би требало да буде течно. Брзину загрејемо са две стране и у средину сипамо жељену количину. Затварамо поклопац, који је боље мало притиснути на почетку пржења.

Ако се вишак тијеста почне појављивати на ивицама тепсије, тада их треба оштрити ножем.

Након пар минута, окрените таву и испржите другу страну колачића. Чим је спреман, врућу форму хватамо за ручке у чарапама, отварамо је и једноставно бацимо на папирни пешкир. Док припремате следећу серију, одмах уклоните вишак на ивицама троуглова, дајући уредан облик.

Хладне производе причврстите у пару са куханим кондензованим млеком.

  1. За орахе, тесто се припрема мало другачије, мада се користи исти сет производа. Овде, за колачиће у тави одређеног облика (можда их имате у облику печурки), јаја не требате тући, већ их додајте у топљени растопљени маргарин заједно са остатком састојака.

Конзистентност теста треба да буде густа за разлику од претходног рецепта. Поделимо га на неколико делова и прво направимо кобасицу, а затим је поделимо на мање комаде. У претходно загрејани облик ставите један по један у сваку рупу, затворите поклопац и испеците на исти начин као и "Троуглице".

У крему од кондензованог млека, која држи два дела колачића, можете додати мали орах и умочити га у отопљену чоколаду ради лепоте, а затим одмах у пахуљице од кокоса.

Релатед:Још од аутора: