Фриззи, мајонези колачићи који се топе у устима - 6 једноставних рецепата

У далеким временима СССР-а, наше мајке и баке нису знале колико је штетни мајонез, али на мајонезу су могле брзо да испеку укусне колачиће. Ове пециве одавно су хит међу домаћим сластичарнама.

То и не чуди, јер путер (маргарин), заједно са мајонезом, даје њежну, растопљиву и истовремено мрвицу текстуру готовог печења. Стога, чак и знајући ужасну реч "холестерол", понекад се можете почастити укусним пецивима из детињства. У умереним количинама, такав десерт неће наштетити организму, а вишак калорија ће се лакше елиминисати у добром расположењу.

Брзи мршави колачи мајонеза који се топе у устима

За сендвиче који се топе у устима на мајонезу, требат ћете узети производе у сљедећим омјерима:

• 200 г мајонезе у Прованси;
• 200 г путера;
• 1 јаје
• 180 г шећера;
• 10 г ванилин шећера;
• 3 г соли;
• 5 г прашка за пециво;
• 455 г брашна.

Рецепт, корак по корак:

1. Измешајте омекшали путер миксером на средњој брзини са мајонезом. Не смањујући брзину венчића, убаците јаје, обе врсте шећера и соли у посуду са маслацем и мајонезом.
2. Претходно просијано брашно са прашком за пециво додајте у течну подлогу и замените глатко тесто. Пребаците га у торбу или шприцу са коврчавом млазницом.
3. Ставите мале колачиће на подмазани лим за печење са малом количином растопљеног путера. Пећница на 200 степени 15-20 минута.

Рецепт "Кроз строј за мљевење меса"

Списак производа са којих можете правити колачиће кроз млин за месо биће следећи:

• 1 јаје
• 200 г шећера;
• 20 г мајонеза;
• 100 г путера;
• 5 г прашка за пециво;
• 20 г шкроба;
• 320 г брашна.

Процес печења:

1. Измерите потребну количину и просијте заједно брашно, скроб и прашак за пециво. Добро измијешајте ове састојке.
2. Кремасту конзистенцију, млевени путер са шећером, а затим умутите јаје у њега и додајте мајонез. Млетите док смеша није хомогена.
3. Комбинујте течне и лабаве компоненте, гурните глатко, не лепљиво тесто. Разваљајте га са кобасицом, која је омотана филмом и ставите два сата у замрзивач.
4. Од добро охлађеног тијеста обликујте колачиће, уврћући кобасицу кроз млин за месо и одрезујући резанце након 6-7 цм.
5. Формиране радне дијелове распоредите на лим за печење обложен пергаментом и пеците на 210 степени 7 до 10 минута. Знак спремности печења биће златна боја.

Колачићи са мајонезом и маргарином

Да бисте припремили укусан колачић, као основу маргарин и мајонез, морате узети:

• 100 г мајонеза;
• 100 г маргарина;
• 2 јаја
• 180 г шећера;
• 5 г соде;
• 390 г брашна;
• 50 г џема;
• 50 г шећера у праху;
• 10 мл млека;
• 50 г здробљених печених кикирикија.

Начин кухања:

1. Мешајте, али не течни маргарин са мајонезом. Умутите јаја са шећером док се сва зрнца потпуно не отопе, помешајте са мајонезом и маслацем.
2. Брашно и соду бикарбону комбинујте са уљном подлогом, мешајте пажљиво да не постане меко и не лепљиво тесто.
3. Тесто разваљајте у торту дебљине 2-3 мм. Калупима исеците посебним сечењима или чашом, пребаците их на лим за печење и пеците на 180 степени. Неће трајати више од четврт сата.
4. Залепите готове колачиће у пару са џемом и умочите површину у глазуру (од млека и праха) и кикирики.

Печење пијеска у устима

Друга верзија пецива, која се директно топи на језику, припрема се од:

• 70 г мајонеза;
• 70 г путера;
• 180 г белог кристалног шећера;
• 1 јаје
• 5 г прашка за пециво;
• 340 г брашна.

Како се пече:

1. Покупивши миксер, мајонезу и омекшали путер претворите у хомогену кремасту масу. Затим у њега сипајте шећер и наставите да миксате док маса не постане глатка.
2. Такође употребите миксером да умијешате сирово пилеће јаје. На крају, брашно се помеша са прашком за пециво у малим порцијама. Треба добити довољно пластичну масу.
3. Колачиће се може поставити на припремљени лим за печење с конфекцијском шприцом (кроз кесу са млазницом) или ставити чајну кашику натопљену у хладној води. Пеците 10 минута на 240 степени.

Да би се колачићи на мајонезу лепо испекли и да не би горели одозго, у рерни се морају поставити на последњи или предзадњи ниво.

Без јаја

Пошто је мајонеза производ који се прави од пилећих јаја и биљног уља, није неопходно додавати јаја у тесто када се користи за мешање теста.

У овом случају, однос производа ће бити следећи:

• 180 г путера;
• 180 г мајонеза;
• 180 г шећера;
• 10 г ванилин шећера;
• 5 г прашка за пециво;
• 400 г брашна.

Редослијед поступака:

1. Сви производи од теста морају бити у хладњаку. Прво исеците путер на ситне коцкице и ставите у посуду за блендер, сипајте прописану количину шећера на исто место и туку све док не постане глатко.
2. У слатку масну масу додајте ванилин шећер и хладну мајонезу. Поново промијешајте миксером. На крају се додају прашак за пециво и брашно, настављајући да мешате тесто миксером.
3. Готово тесто извадите у лепљену фолију на 20 минута у замрзивач. Од хладног теста обликујте и испеците кексе са краћим хлебом. Готове пециве можете посипати шећером у праху.

„Инстант“ мајонезни колачићи

За то, колачиће није потребно омекшати са маслацем или маргарином, а цео процес кухања траје седам минута (2 за гњечење теста и 5 за печење колачића).

Да бисте припремили ово тренутно печење, морате припремити:

• 250 г мајонеза;
• 180 г шећера;
• 1 јаје
• 3-4 г соде;
• 160 г брашна;
• ванилија или лимунова корица по укусу.

Мешање теста и поступак печења:

1. Шећер и јаје у једноличну масу уз редовне муте.
2. У слатку масу од јаја додајте мајонезу и једну од одабраних арома (ванилин или коштица), измијешајте.
3. Сада остаје само додати просијано брашно и сода. Готово тесто треба да изгледа као густа домаћа павлака.
4. Узмите мали део теста са жличицом намоченом у ледену воду и ставите их на лим за печење обложен пергаментом. Пошто је тесто у рерни благо замагљено, између производа би требало да буде довољно удаљено.
5. У претходно загрејаној рерни, печење треба да траје 5-7 минута на 210-240 степени. Готове колачиће извадите из пергамента тек након хлађења, пошто је превише ломљив када је вруће.

Прочитајте и:кекси у тави - рецепт