Пилећа тјестенина - 11 рецепата

Рафинирано италијанско јело под називом "тјестенина" присутно је у многим ресторанима и кафићима са европском кухињом. Међутим, код куће је познатије сервирање тјестенине са гравурама, што прекоморско јело претвара у егзотично кулинарско ремек-дјело. У ствари, срдачна и укусна пилећа тјестенина припрема се брзо и врло једноставно.

Пилећа тестенина у крем сосу

Тјестенина с месом од перади, употпуњена њежним кремастим укусом, изврсно је јело и за ручак и за срдачну вечеру.

За кување ће вам требати:

• пилећа прса - 3 ком .;
• крема - 400 мл;
• сушена рајчица у уљу - 50 г;
• павлака - 100 г;
• бели лук - 1 глава;
• шпагете - 400 г;
• мало путера и брашна;
• сир је кришка;
• со и бибер по укусу.

Да бисте рецепт преточили у живот, предузимају се следећи кораци:

1. Пилетина се опере и исече на комаде.
2. Танке плоче се припремају од белог лука.
3. Комади меса пржени су у тави.
4. Након што сте купили белу пилетину, бели лук, сецкани парадајз и неколико кашика уља из тегле у коју су били положени у суђе.
5. У садржај се дода и 50 г брашна, након чега се све излије са кремом и павлаком, сољу и бибером.
6. Када сос прокључа, ватра се смањи на минимум
7. Шпагете се кува, наслони у другар и комбинира са сосом.
8. У порционим тањирима, тестенина се дроби с ренданим сиром.

Кување са печуркама

Тјестенина са пилетином и гљивама, која лако подноси глад и одушевљава одличним укусом, припрема се од:

• 400 г тјестенине;
• 300 г филета;
• 200 г печурки;
• слична количина сира;
• сијалице;
• 20 мл креме;
• маслиново уље, сол, зачин и копар.

Начин кухања:

1. Филе и лук се исецкају на коцкице, гљиве - на кришке, сир се нариба.
2. Шпагете се кувају према упутама на паковању.
3. Коцкице лука се слажу у таву са маслиновим уљем, које се, након што стекне мекоћа, помешају са пилетином.
4. Након 5 минута у лук-месну масу додају се печурке, сол и зачин.
5. Након још 10 минута, садржај тепсије се помеша са врхњем и ренданим сиром.
6. Тјестенина се распоређује на тањире, која је прекривена сосом и смрвљена биљем.

Нестандардни рецепт за пасту „Царбонара“

Љубитељи италијанске кухиње и срдачне хране дефинитивно ће ценити оригинални рецепт за тестенину Царбонара, за чију су реализацију неопходни:

• 400 г шпагета;
• иста количина врхња;
• дојке
• лук;
• чешањ белог лука;
• кришка сира;
• 4 јаја
• мало сланине;
• сушено биље и со.

Карбонара тјестенина са пилетином и шлагом припрема се на следећи начин:

1. Шпагети се кувају, како је наведено на паковању, и поново се стављају у другарицу тако да нема вишка течности.
2. Дојка се такође кува око 30 минута у сланој води, након чега се филе одвоји од костију и исече на произвољне комаде.
3. Кухана сланина се пржи у тави до хрскаве.
4. Рибани сир се помеша са одвојеним жуманцевима, врхњем, сушеним биљем и соли. Након тога, компоненте се уситњавају како би се добио сос са хомогеном структуром.
5. У тави са масноћом сланине поспите насјецкано поврће, на које се након 3 минута ставља пилетина и, у ствари, сама сланина.
6. На крају, шпагете и сос шаљу се на таву.
7. Након 5 минута печења на лаганој ватри под затвореним поклопцем, јело ће бити спремно.

Пилећа тјестенина у сосу од парадајза

Испод је рецепт једноставног јела које можете припремити из повољног сетова намирница.

Узми:

• 2 филета;
• неколико режња белог лука;
• 200 мл парадајз соса;
• мали лук;
• шпагете
• мало маслиновог уља, зачин, сол и першун.

У процесу креирања пасте:

1. Филет, исечен на комаде, пржен је сољу и зачинима до златно смеђе боје.
2. Потом се поврће исечено на кришке распоређује у истој тави, које се након добијања лука прелије сосом од парадајза и зачини по укусу.
3. Након 2 - 3 минута, кришке птице се ставе у сос.
4. Тјестенина се кува до готовог стања.

Куване шпагете с умаком и сјецканим зачинским биљем.

Уз додавање поврћа у шпорет

Захваљујући мултицоокер-у, нема потребе да кувате сос и тјестенине одвојено.

Користе се следећи производи:

• филе - ½ кг;
• лук - 2 ком .;
• парадајз - 2 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бибер - 1 п .;
• павлака - 50 г;
• тјестенина - 450 г;
• мало путера, зачинског биља, соли и зачина.

Да бисте скували тестенину са поврћем и комадима живине:

1. Комадићи филета стављају се у посуду са мултикукаром са уљем, које се 30 минута прже на програму за печење.
2. Након половине одобреног времена, уситњено поврће шаље се месу.
3. Након сигнала о крају програма, тјестенина се одлаже у мултикукалу и напуни водом, која би их једва прекрила.
4. Садржај се слани, зачињава и кува још 30 минута у Пилаф режиму.
5. 5 минута пре краја процеса кувања, пасти се додају кисела павлака и сецкана зеља.

У кремастом сосу од белог лука

Бели и кремасти сос даје пилећој тјестенини пикантну, али нежну зачињеност.

Да бисте испробали кулинарска истраживања припремљена према овом рецепту, мораћете да припремите:

• 400 г филета;
• колико шпагета;
• 250 мл креме;
• гомила сувог бијелог вина;
• 1,5 главице белог лука;
• комад путера;
• мало першуна.

Фазе стварања су следећи алгоритам деловања:

1. Кашика је прокухана, мало охлађена и подијељена на ситне комаде.
2. Шпагете се такође кува у сланој води док се пола не скува и наспава у другар.
3. Сјецкани бели лук пржите у тави са маслацем.
4. Када мирис прженог белог лука постане интензиван, крема и вино се додају у таву.
5. Комадићи пилетине ставе се у сос и пирјају око 10 минута.
6. Тјестенина у кремастом сосу од белог лука послужује се са сјецканим зачинским биљем.

Пилећа морнарска тестенина

Срдачан брзи ручак може се припремити од:

• 250 г тјестенине;
• 300 г филета;
• сијалице;
• 40 г парадајз пасте;
• иста количина путера;
• со и бибер.

Шема припреме је једноставна:

1. Макарони се кувају у сланој води и са малом количином биљног уља да се спречи лепљење.
2. Сјецкани лук пржите у тави са маслацем.
3. Комадићи филета се стављају на поврће које је једва добило златножуту боју, које се зачињавају, сољу и преливају парадајз пастом разблаженом у малој количини воде.
4. Након што је месо спремно, тјестенина бачена у фил за пуњење шаље се у таву.
5. Јело се темељно меша и одмах је спремно за сервирање.

Кување са сиром

Испод је рецепт за мирисну и укусну тјестенину, за припрему која није потребно много времена, труда и финансија.

Припрема се од следећих производа:

• филе - 300 г;
• шпагете - толико;
• тврди и топљени сир - 100 г сваки;
• крема - 60 мл
• со и бибер по укусу.

Тврди сир за такво јело може се узимати бочасто или са разним додацима (ораси, зачини). Боље је узимати стопљено кремасто чисто.

Главни кораци за креирање јела су следеће радње:

1. Филете се исецкати на кришке, које се положе у посуду, посолити, попаприти и пржити до златно браон.
2. Шпагете кухајте док не скувају.
3. Умак се припрема у тави са путерима две врсте и шлагом.
4. Шпагете, пилетина и њежни прељев од сира растављени су на тањире.

Са пилећим дојкама

Ево једноставног и брзог рецепта за тјестенину, за чију припрему се узимају:

• 3 филета;
• 250 г шпагета;
• паприка са паприком;
• лук;
• чешањ белог лука;
• ½ конзерве маслина;
• мало маслиновог уља, зачинског биља и соли.

Алгоритам кухања:

1. Шпагете скухајте и одложите у другар.
2. Лук се исецка на пола прстена, бели лук сецка, након чега се поврће пржи у тави.
3. Након 3 до 4 минута у таву се стављају претходно исечене кришке дојке, које се прже 10 минута.
4. Тракице паприке и четвртина коштица маслина шаљу се последњи на друге производе.
5. Умак је посољен, зачињен и помешан са шпагетама.

Димљена пилећа тестенина

Тјестенина са гљивама и димљено месо има оригиналан укус.

Да бисте извршили ову варијацију, требате:

• 200 г шампињона;
• 100 мл млека;
• кришка сира;
• лук;
• 30 г путера и павлаке;
• димљена пилећа прса;
• шпагете
• мало брашна, соли и зачина.

Да бисте уживали у укусном јелу, морате да следите неколико једноставних корака:

1. Лук се исече на коцкице, а гљиве се реже на кришке.
2. Месо перади одвојено је од костију и подељено на влакна.
3. Сјецкани лук и шампињони прже се заједно са зачинима и сољу до златно смеђе боје. Након тога се у посуду додају млеко, павлака и путер.
4. Брашно се уноси у сос уз стално мешање.
5. Пре кувања, нарибани сир и кришке димљене дојке ставите у сос са конзистенцијом густе павлаке.
6. Шпагете намазане у тањире преливају се добијеним преливом од поврћа и гљива.

Како направити шпароге?

Храњиво јело излази са перадом и шпарогама.

Да бисте га припремили, требаће вам:

• филе - 340 г;
• Пармезан - 250 г;
• чери парадајз - 120 г;
• шпароге - 1 гомила;
• шпагете - 500 г;
• бели лук - 2 главе;
• мало путера, соли и зачина.

Фазе стварања:

1. Шпароге су подељене у 3 дела.
2. Филет се опере, осуши и нареже произвољно.
3. Паста се куха према упутству.
4. Комадићи пилетине пржени су на маслиновом уљу и екстрахирани.
5. Шпароге се полажу на таву, којој се, након што достигне мекоћу, додају зачини и сецкани бели лук.
6. Тјестенина се меша са сосом од шпарога и белог лука, након чега се одлаже на тањире са половинама парадајза и чипсом од сира.

Захваљујући разним рецептима, срдачна и укусна тестенина код куће помоћи ће вам када угостите неочекивано госте, када припремите брзу вечеру или само повећате избор јела на дневном менију.