Рагоут је јело богато витаминима које је здраво и укусно. Сматра се задовољавајућим, поготово ако му се додаје пржено месо. Поврће паприка с пилетином куха се са разним производима, чиме диверзификује свој летњи (и не само!) Мени најмање недељу дана.

Поврће гулаш са пилетином - традиционални рецепт

Да бисте припремили укусно јело по традиционалном рецепту, потребно вам је:

  • пилећи филе - пола килограма;
  • 3 тиквице и парадајз;
  • 2 патлиџана, лук, кромпир и паприка;
  • шаргарепа;
  • чешањ белог лука;
  • за укус соли, зачина и зачинског биља.

Све поврће и месо претходно су опрани, осушени и исечени на комаде исте величине.

Након тога пређите директно на припрему јела:

  1. Пржите лук док не постане прозиран.
  2. Додајте шаргарепу и пржите још 5 минута.
  3. Распоредите комаде пилетине и пржите још 10 минута.
  4. Умијешајте тиквице док настављате да пржите.
  5. Након 5 минута, ставите патлиџан, добро измешајте и пирјајте исту количину.
  6. Сипајте пола чаше кључале воде, измешајте.
  7. Сипајте кромпир, посолите, смањите топлоту.
  8. Пирјати трећину сата, повремено мешајући.
  9. Додајте парадајз и паприку, пирјајте још 10 минута.
  10. Зачините сољу, зачинима, ситно сецканим белим луком и зачинским биљем.

Угасите ватру и оставите јуху да инсистира на шпорет још око пола сата. Ово ће готовом јелу дати сјајнији укус и арому. Не користе се гулаш не само вруће, него и хладно.

Кување укусног јела у спором шпорету

Кувати у спором шпорету је лако и исплативо. Јела су корисна јер овом методом кувања губи се мало витамина. Поред тога, поврћа одреска с пилетином у спорој шпорету имат ће одличан укус и арому, јер се припрема у властитом соку!

За кување вам је потребан следећи сет производа:

  • пилећи филе - 0,6 кг;
  • 3 парадајз, шаргарепа, кромпир и лук;
  • бели бибер - 1 п .;
  • свјеже биље, зачини и сол;
  • сунцокретово уље.

Корак по корак рецепт:

  1. Опрано месо поделите на идентичне комаде, прекријте зачинима и сољу, оставите 10-15 минута, да се маринира.
  2. Након тога добро пржите док се у режиму „Пржење“ не формира кора са отвореним поклопцем. То траје око четврт сата. Такође можете да изаберете начин печења.
  3. Док се филети прже, поврће морате испрати и насјецкати: бибер - у тракице, лук - зависно од жеље, а остатак - у коцкицама.
  4. У тостирану пилетину додајте лук, шаргарепу и пржите 5 минута.
  5. Преостало поврће ставите, добро промешајте, улијте у посољену воду. Запремина течности зависи од жељене конзистенције готовог јела: да бисте добили течно јело, вода мора у потпуности прекрити поврће, за кување гушће гулаш - за 2/3.
  6. Затворите спор штедњак, ставите режим "Гашење" и подесите тајмер на пола сата.
  7. Након 25 минута додајте сецкано биље и зачине. Остави време.

Након искључивања тајмера, питу можете да сазри у режиму грејања око трећине сата. Тада ће испасти укусније и мирисније.

Како кухати повртно јело са пилетином и патлиџаном?

Рецепт за прављење ове верзије ражња је једноставан као претходни.

Садржи следеће састојке:

  • Пилећи филе од 0,6 кг;
  • патлиџан;
  • неколико лука;
  • 3-4 парадајза;
  • 3-4 ком. слатка паприка;
  • 4 кашике сока од парадајза;
  • неколико ловора;
  • зачини и сол;
  • гомила першуна;
  • сунцокретово уље.

Корак по корак рецепт:

  1. Огулите и нарежите поврће: бибер - сламке, парадајз - кришке, патлиџан и лук - у малим коцкицама.
  2. Месо нарежите на коцкице средње величине.
  3. У претходно загрејаној посуди (тави или тепсији) пржите месне комаде у уљу 5 минута.
  4. Додајте припремљено поврће, ловор, зачине и сол, добро измешајте и крчкајте 10 минута.
  5. Умијешајте сос и пирјајте још 5 минута.
  6. Поспите ситно сецканим зачинским биљем и послужите вруће.

Са кромпиром и купусом

Основни састојци:

  • 0,6 кг кромпира;
  • 0,5 кг пилећег филета;
  • 300 г мркве;
  • 150 г лука;
  • 700 г купуса;
  • 3 режња белог лука;
  • неколико кашика парадајз пасте;
  • 2/3 чаше воде;
  • сунцокретово уље;
  • биље, зачини и со.

Припремамо производе:

  1. Исперите, осушите и нарежите месо на коцкице средње величине.
  2. Кромпир исјечен на коцкице.
  3. Ситно исецкајте бели лук.
  4. Купус ситно исецкајте.
  5. Исецкајте огуљени лук.
  6. Мркву нарибајте (крупну).
  7. Растопите рајчицу у води, посолите, помешајте зачине, зачинско биље.

Кување гулаша:

  1. На врућем уљу пржите кромпир док не порумени, ставите у котлић.
  2. У тави у којој се крумпир пржио, месо поруменејте, а затим га пребаците у котлу.
  3. Зеље помешајте са шаргарепом и луком, лагано самељите рукама, а затим пржите око 8 минута. После преласка на кромпир и месо.
  4. Сипајте целу масу припремљеним сосом од парадајз пасте и пирјајте док течност не испари.
  5. Умешајте бели лук 10 минута пре кувања. Можете истовремено ставити неколико ловорових листова да појачате мирис.

Са пуњењем киселе павлаке

Основни састојци:

  • килограм пилетине;
  • колико пасуља шпарога;
  • неколико папричица;
  • 1-2 парадајза;
  • лук;
  • чешањ белог лука;
  • неколико кашика киселе павлаке (10%);
  • кашика брашна;
  • 2 кашике сунцокретовог уља;
  • зачини, сол, зачинско биље - по укусу.

Креирање јела састоји се од следећих радњи:

  1. Ситно насјецкајте лук и пржите док не постане златно.
  2. Пасуљ се љушти и дели на мале штапиће (2-3 цм). Ако је замрзнут, тада га није потребно одмрзавати.
  3. Паприке огулимо и нарежемо на тракице.
  4. Исецкајте бели лук.
  5. Парадајз исечен на кришке.
  6. Месо се исецка на мале коцкице и пржи док не порумени. Затим прелијте са мало кључале воде и пирјајте док не омекша, покривено поклопцем.
  7. Додајте лук, паприку, пасуљ, бели лук и зачине. Угасите четврт сата.
  8. Додајте парадајз и пирјајте на лаганој ватри док не омекшају.
  9. Припремите надјев: помешајте киселу павлаку са брашном.
  10. Зачините јело овом мешавином, ставите да прокуха и, смањујући ватру, пирјајте још 3-4 минута.
  11. Остаје зачинити насјецканим биљем.

Поврће месне пилетине од поврћа

Дневни мени можете разнолико прилагодити јелима припремљеним у мексичком стилу: зачињено - слатко.

За килограм пилећег филета требат ће вам сљедећи производи:

  • конзервирани кукуруз - 350 г (може се заменити конзервираним или куваним пасуљем);
  • 2-3 ком. парадајз, мрква и паприка;
  • неколико лука;
  • сунцокретово уље;
  • зачини: љута млевена чили паприка, сушена паприка, цимет, сушени бели лук;
  • со.

Поврће је претходно огуљено и исечено: лук - у пола прстена, шаргарепа - у малим коцкама, паприка - у тракице, парадајз - у мале кришке. Месо се пере, суши и дели на порције. Течност се уклања из конзервираног поврћа (дренирано).

Како кувати:

  1. Пржите лук мало на средњој ватри.
  2. Додајте шаргарепу, пржите још 2-3 минута.
  3. Умијешајте бибер и још мало пржите.
  4. Сипајте кришке парадајза, пирјајте док не омекшају.
  5. Умешајте кукуруз или пасуљ и зачине, со.
  6. Додајте месне кришке, добро измешајте и крчкајте 10 минута.
  7. Поспите биљем (по жељи).

Цхакхокхбили - детаљни рецепт

Традиционално ово јело се прави од фазана. Али у буџетској верзији његово месо је замењено пилетином.

Да бисте направили рагу, морате да скувате:

  • 1 кг пилећих ногу;
  • неколико лука;
  • 3 парадајза;
  • гомила зеленила: цилантро и босиљак;
  • љута паприка;
  • 3 чешња лука;
  • кашичица зачина „хмељ-сунели“;
  • кашика путера.

Кухање оброка је прилично једноставно:

  1. Пржите месо у тави до златно смеђе боје.
  2. Ситно сјецкани огуљени парадајз и додајте у шерпу. Пустите све да стоји око четврт сата.
  3. Лук исецкајте средњим коцкама, пржите до златне боје у засебној посуди, додајте месу и пирјајте око пола сата.
  4. Умешајте ситно сецкану паприку, бели лук, зачинско биље, зачините зачинима. Пустите да пече 6-8 минута.

Готово јело послужује се с пире кромпиром или куваном пиринчом.

Са тиквицама

Да бисте спремили рагу с пилетином и тиквицама, требат ће вам сљедећи производи:

  • 3 пилећа бутина, пилеће ноге или филети;
  • 6 средњих кромпира;
  • тиквице средње величине;
  • 3 парадајза;
  • пар шаргарепе;
  • пола главе купуса;
  • лук;
  • 0,4 кг киселе павлаке;
  • гомила свежег биља;
  • со и зачини по укусу.

Прво припремите месо и поврће:

  1. месо се сече на комаде и уситњава зачинима и соли;
  2. исеците лук на пола прстена или већи (по жељи);
  3. мрква је решена (груба);
  4. здробљени купус;
  5. кромпир, парадајз и тиквице сече на мале коцкице;
  6. ситно исецкати зеље.

Следеће радње:

  1. Сви производи се стављају у подмазану посуду (тигањ или кава) следећим редоследом: лук, кришке пилетине, шаргарепа, парадајз, тиквице, купус, а затим кромпир. Сваки слој је посут сецканим биљем.
  2. Смеша се прелије са сланом водом и пирја око пола сата.
  3. Након времена, преко врхња распоредите киселу павлаку, мало је помешајући са горњим слојем да спречите стварање коре и пирјајте док се потпуно не скува.

Када се гулаша скува, остави се испод затвореног поклопца око четврт сата. Тада ће укус готовог јела бити свјетлији и засићенији.

Сродни:Још од аутора: