Омлет са поврћем - 4 укусна рецепта за кување

Дијетални омлет с поврћем савршен је за испуњавање тијела енергијом. Дијелим своје омиљене рецепте и савјете о томе како скухати здрав доручак.

Важне тачке:

1. За величанствен омлет потребна су вам свежа јаја. Уроните их у посуду са водом, ако се утопи - слободно користите.
2. Преферирајте посуду са дебелим дном и високим странама, најбоље је гвожђе. Што је посуда темељнија, то ће се јело боље кухати.
3. Кувајте под поклопцем и не отварајте. Температурна разлика уништиће сјај. Практично је контролирати поступак помоћу прозирног поклопца.

Знате ли? У традиционалном француском рецепту нема млека или врхња.

Омлет са поврћем у рерни

• Време кувања, мин .: 45.
• Оброк по контејнеру: 3 особе.
• Калорије: 102 кцал / 100 г.

Омлет од поврћа засићује протеинима за доручак, постаје оригинална прилог за ручак или дијетално јело за вечеру.

Састојци

• карфиол - 250 г;
• поврће у замрзавању "мексичка мешавина" - 150 г;
• парадајз - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• јаја - 2 ком .;
• кисела павлака, садржај масти 20% - 1 кашика. л .;
• со, бибер, провансалска зачина зачинско биље;
• биљно уље.

Корак по корак рецепт:

1. Унапред укључим рерну. За печење вам је потребна температура од 180 степени.
2. Ја очистим, исечем на коцкице и лагано пропржим лук.
3. Без одмрзавања додајте мексичку мешавину, кувајте 10 минута. За то време, влага ће нестати.
4. Главу купуса бланширајте у посољеној кључалој води. Оставим да се мало охлади и раставим га за цвасти.
5. Купус стављам поврћу, соли, настављам да пржим.
6. Парадајз ољуштите кипућом водом, извадите кожицу, исеците на кришке.
7. У чинији сједините јаја, павлаку, со, бибер и зачин. Ја бичем.
8. Ширим пирјано поврће у облику, улијем у јајну масу, на врх стављам кришке парадајза. Прикладно је користити таву са уклоњивом ручком за пирјање: може се пећи и у њој.
9. Ставио сам у рерну на 25 минута.

Да се ​​јело не слегне, након што га искључим 5 минута, држим га у рерни и послужујем на гријаним тањирима.

Укусно јело са сиром у тави

• Време кувања, мин .: 10.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорије: 266 кцал / 100 г.
• Када јести: доручак, вечера.

За послуживање два јаја погодна је тава пречника 18 цм. У великом тањуру испоставиће се да је јело превише танко, у малој посуди дуго ће се кувати и спаљивати одоздо.

Састојци

• јаја - 2 ком .;
• путер - 2 кашике. л .;
• тврди сир - 40 г;
• сјецкани зелени - 2 кашике. л .;
• со, бибер.

Корак по корак рецепт:

1. Сечем зеленило, прави сир.
2. Умутите мало јаја, посолите и попаприте.
3. У шерпици истопите комад путера, сипајте мешавину јаја.
4. Након минут и по посипам "ухваћену" површину зеленилом и сиром.
5. Њежно преклопите готов производ у полумесец.
6. Поново затворим поклопац, пржим две минуте.

Рецепт за дијету за ПП

• Време кувања, мин .: 15.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорије: 86 кцал / 100 г.
• Када је боље јести: било када.

Нискокалорични омлет с поврћем одлична је идеја за присталице добре исхране и спортисте.

Састојци

• јаја - 2 ком .;
• млеко, садржај масти 1% - 2 кашике. л .;
• Бугарски бибер - 1 п .;
• парадајз - 1 ком .;
• путер - мали комад за подмазивање;
• сјецкана зелена - 1 прстохват;
• морска со.

Корак по корак рецепт:

1. На листиће трупа кришке бибера и парадајз. Влага треба да испари.
2. Умутите јаја са млеком, додајте зеље и со.
3. Масу излијем преко поврћа одмах после мешања.
4. Затворим поклопац и пржим 7 минута на лаганој ватри.

Савет. Енергијску вредност можете смањити само протеинима: јаје садржи 72 калорије, а један протеин само 17.

Турски омлет "Менемен"

• Време кувања, мин .: 20.
• Оброк по контејнеру: 2 особе.
• Калорије: 91 кцал / 100 г.
• Када јести: доручак.

Упознаћу вас са турским „краљем доручка“. Ово је јело са парадајзом, паприком и луком. У Турској, традиционално се послужује почетком дана, уз домаћи топли хлеб, свеж тимијан и маслине. Комбинација укуса сматра се оптималном. Основна верзија турског омлета допуњена је зачинима, сланином, млевеним месом, па чак и кромпиром.

Састојци

• јаја - 2 ком .;
• парадајз - 1-2 ком .;
• лук - 1 п .;
• зелена паприка - 1 п .;
• бели лук - 1 чешањ;
• зеље;
• маслиново уље;
• морска со;
• мљевени црни бибер.

Кување:

1. Ставио сам таву на јаку ватру, загрејао је. У Турској користе мале, једну или две порције, ливене гвожђе и високе странице. Служе готов оброк.
2. Парадајз сам исекао на мале коцкице. Много сока од парадајза је рецепт. Блендер ће олакшати поступак, али ја га исечем, како саветују турски кухари.
3. У шерпу намочим маслиново уље, пржим пар минута мало сламе паприке и пола лука.
4. Положим парадајз, енергично мешајући, кувам пет минута. Додајте 2 кашике. л вода, сол, бибер, лешина још мало.
5. И даље држим посуђе на јакој ватри, возим у јајима. Одмах сакупљам, пажљиво померајући лопатицу од зидова ка центру.
6. Након пар минута јаја ће се „ухватити“. Остаје зачинити готово јело биљем и белим луком.

Менемен се не може назвати течним, али не изгледа као класичан производ. Турци га једу, обилно посуто ориганом и тимијаном, урањајући свежи хлеб. Или мало тоста.

 

Покушајте да скувате омлет са поврћем у тави или у рерни према предложеним рецептима, експериментишите и уживајте у укусу!