Поздрав свима! Данас ћу поделити 2 рецепта за укусни омлет са печуркама у тави и у рерни. Такође ћу вам рећи како да ово јело буде посебно величанствено.
Тајне ваздушног омлета:
- Ставите састојке из фрижидера пре кувања. Требало би да се загреју на собну температуру.
- Ако додате млеко, придржавајте се односа - 30-50 мл по 1 јајету.
- Омлет не туку, само га лагано помешајте вилицом. Ако негде остану „острви“ протеина - то није застрашујуће.
Садржај материјала:
Омлет са печуркама, сиром и парадајзом
- Време кувања: 20 минута.
- Сервис по контејнеру: 4.
Мљевена јаја се најчешће припремају за доручак, али ујутро се у кући често прави гужва - одрасли журе на посао, дјеца иду у школу. Пећи јело у рерни у овој ситуацији није добра идеја, јер морате брзо нахранити домаћинства. Предлажем да га испржите у тави.
Састојци
- јаја - 6 ком .;
- свежи шампињони - 250 г;
- лук - 1 п .;
- парадајз - 1 ком .;
- тврди сир - 100 г;
- путер (по могућности кремасти) - 1 кашика. л
Важно! Боље је да се сол не користи у процесу кувања, јер омлет постаје тежи и губи сјај. Боље је посолите већ на тањиру.
Радни налог:
- Сјецкајте лук, гљиве ситно дробите - како би брзо достигли спремност.
- Ставите храну у шерпу са растопљеним маслацем или загрејаним биљним уљем, кувајте на средњој ватри око четврт сата. Не бојте се да ће лук изгорети - шампињони испуштају много течности, а радије ће бити пирјани него печени.
- Када влага испари, додајте на коцкице парадајз, смешу држите на ватри 5 минута.
- За то време умутите јаја и нарибајте сир на средњој рерни.
- Лопатицом справите садржај тепсије, прелијте омлетом и брзо поклопите посуду поклопцем. Смањите ватру на минимум.
- Након 3-4 минута, када се јаја "ухвате", посуду поспите сиром, поново поклопите.Након пар минута, он ће се растопити и можете искључити пећ.
Омлет није потребно одмах стављати у тањире - ако пожурите и отворите поклопац, чим га уклоните са ватре, јело ће отпасти. Сачекајте најмање неколико минута.
Са додатком млека у рерни
- Време кувања: 45 минута.
- Сервис по контејнеру: 6.
У суботу или недељу ујутро, када нема коме журбе, своје вољене можете почастити „краљевским“ доручком - величанственим омлетом са печуркама печеним у рерни. Шарм овог јела такође лежи у чињеници да ако остане неколико комада, они се могу извадити у фрижидер и поново загрејати - укус се неће погоршати. Зато слободно кувајте више!
Састојци
- јаја Ц0 - 10 ком .;
- млеко - 500 мл;
- свеже печурке - 400 г;
- лук - 1 п .;
- црни бибер - прстохват;
- путер - 1 кашика. л за пржење + 1 кашика кашике за подмазивање калупа.
За напомену. Избору јела за печење треба приступити са озбиљношћу. Запамтите да ће се омлет добро подићи само ако маса попуњава форму за најмање 2/3. Када се прошири на дно великог капацитета, из рерне ћете добити јело које подсећа на густу палачинку. За одређени број састојака, оптималне димензије посуђа су 20-22 цм, ширине 12-15 цм и висине 6-8 цм.
Редослијед поступака:
- Укључите рерну - до тренутка када требате да ставите омлет, требало би да се загреје на 170 степени.
- Пеците гљиве са луком на маслацу 15 минута, равномерно их распоредите у облик, бибер, оставите да се мало охладе.
- Умутите јаја вилицом, додајте млеко. Лагано мешати.
- Излијте омлет у калуп и ставите у рерну. Време печења - од 30 до 40 минута. Спремност јела може се одредити његовим изгледом - када се подигну само ивице, прерано је. А након што постане бујна и средња, искључите ватру.
- Омлет оставите у рерни још 5 минута и затим га извадите.
Савет. Не узимајте метални калуп - у њему посуда може да гори одоздо.
Јесте ли осигурали да припрема величанствене омлете уопће није тешка? Тада слободно наставите, резултат вас неће разочарати!
Омлет са печуркама, сиром и парадајзом
Састојци
- 6 ком Јаја
- 250 г Свежи шампињони
- 1 ком Лук
- 1 ком Парадајз
- 100 г Тврди сир
- 1 Чл. л Маслац (по могућности кремаст)
Корак по корак упутства
- Сјецкајте лук, гљиве ситно дробите - како би брзо достигли спремност.
- Ставите храну у шерпу са растопљеним маслацем или загрејаним биљним уљем, кувајте на средњој ватри око четврт сата. Не бојте се да ће лук изгорети - шампињони испуштају много течности, а радије ће бити пирјани него печени.
- Када влага испари, додајте на коцкице парадајз, смешу држите на ватри 5 минута.
- За то време умутите јаја и нарибајте сир на средњој рерни.
- Лопатицом справите садржај тепсије, прелијте омлетом и брзо поклопите посуду поклопцем. Смањите ватру на минимум.
- Након 3-4 минута, када се јаја "ухвате", посуду поспите сиром, поново поклопите. Након пар минута, он ће се растопити и можете искључити пећ.
