Тачно исти омлет као и у вртићу многи кухари сањају да кухају сами. Њежан посебан укус подсећа на то срећно време без облака и враћа се у детињство. У ствари, понављање носталгичне посластице код куће прилично је једноставно. Главна ствар је имати при руци прави рецепт.

Омлет као у вртићу - класичан рецепт у рерни

Омлет у рерни као у вртићу обично се припрема у високо величанственом облику. Пан се не користи за ово. Доброте се пеку у рерни. Да бисте га припремили, требаће да узмете следеће састојке: 6 јаја, 320 мл обраног млека, прстохват соли, путер.

  1. Јаја се разбијају у дубоку посуду. Вјеверице, заједно са жуманцевима, мало туците бучицом и посолите.
  2. Затим се у масу сипа млеко. Састојци се морају темељно мешати једни са другима, а претварање у бујну пену није неопходно.
  3. Било који правоугаон облик отпоран на топлоту подмазан је маслацем. Мора се нанети у танком слоју, у супротном млечни производ може ометати пораст омлета.
  4. Добро измешане састојке излити у облик. Требало би да изгледају много ниже од горњих граница посуђа, јер ће се јело у рерни повећати неколико пута.
  5. Да бисте га заиста добили, као у вртићу, морате одабрати форму са високим бочним странама - најмање 12 цм.
  6. Кува се на 190 степени око 35 минута. На крају би се на површини требала појавити укусна златна кора.

Одмах након вађења обрасца из рерне, омлет ће се мало таложити. Поред тога, серум може бити на дну посуде. То је сасвим нормално за такво јело.

Како скувати јело у тави?

Ако немате приступ рерни, али ипак желите испробати освежење из детињства, тада можете скувати омлет у обичној тави. Опет ћете морати да користите најједноставније доступне састојке: 6 јаја, 230 мл млека, 2 прста соли, путер.

  1. Велика пилећа јаја разбијају се у пространу посуду. Мешалицом или обичном вилицом мешате се док се не добије уједначена жута боја. Немогуће је у овом случају поступати миксером, јер можете у потпуности покварити посуду.
  2. Млеко се улива у јаја. Веома је важно да производи буду на истој температури. Због тога се јаја и млеко унапред изваде из фрижидера.
  3. Састојци су добро измешани и посољени. По жељи им се може додати мала количина црног или црвеног млевеног бибера.
  4. Дубока тава од ливеног гвожђа великодушно је подмазана маслацем.
  5. Добијена млечна и јаја се сипају у кувано посуђе и шаљу на шпорет.
  6. На малој ватри јело се кува отприлике 12-15 минута.

Послуживање посластица је посебно укусно уз свеже поврће и пржену сланину.

Бујни омлет из дјетињства у споријем штедњаку

Како се не бисте бринули да ли ће јело сагорјети или да се не дигне, можете га испећи у спором шпорету. Погодан уређај било које марке. За такав омлет требате узети: 3 јаја, 160 мл масног млека, прстохват соли, уље.

  1. Јаја у засебној посуди тукли шлагом око 30 секунди. Вјеверице са жуманцевима треба потпуно повезати.
  2. Након додавања млека, маса се више не туче, већ се пажљиво меша истим вилицом или виљушком.
  3. Састојцима се додаје сол. Такође можете излити било које зачине: бибер, сушени босиљак итд.
  4. Посуда са мултикукаром добро је подмазана било којим маслацем и биљним уљем до највише оцене.
  5. У посуду се сипа мешавина јаје-млека.
  6. У режиму "Пилаф", посластица се припрема не више од 35 минута. За то време требало би да се добро дигне.

Ако наведени уређај није у уређају, онда је погодна и опција "Каша на води". Готов омлет, као у вртићу у спорим шпоретима, одмах је послужен на столу, јер ће изгубити нежност и мекоћу када се охлади.

У микроталасној са сиром

Различити уређаји су одлични за прављење омлета. Можете користити, укључујући микроталасну пећницу. Тврди сир (40 г) учиниће задовољнију посластицу. Поред овог састојка, морате узети и: 3 пилећа јаја, 90 мл млека, прстохват соли, путер.

  1. Пре свега, јаја се мало туку са соли. Жуманце и веверице морају се потпуно измешати.
  2. Затим се у масу сипа млеко собне температуре. Заједно се састојци добро измешају.
  3. Сир се исецка на мале коцкице. Можете узети било коју чврсту верзију. Веома је важно да сир испуњава највише 1/3 обрасца. Ако га узмете превише, можете да покварите тањур. У овом случају, омлет ће се показати превише тврдим.
  4. Смеша од јајевог млека се излива у намашћену посуду погодну за кување у микроталасној пећници и у њу се сипају коцкице сира.
  5. Посластица се припрема за само 5 минута у пуном капацитету уређаја.

Служен омлет са свежим зачинским биљем и парадајзом. Можете га прелити било којим белим соком од белог лука или парадајза.

Уз додатак каше, као у вртићу

Ако најмањи чланови породице одбију јести кашу, онда их можете здравити овом здравом житарицом укусном омлетом.

Али немојте је заменити брашном, како не бисте претворили јело у чврсту танку палачинку са јаким укусом јаја. Поред каше (1 кашика), треба да користите: 230 мл млека, 6 јаја, прстохват соли, путер.

  1. Пре почетка припреме посластица, кашика се мора намочити у топлом млеку око 15-20 минута.
  2. У засебној посуди беланца и жуманце свих јаја одвојено су тучени. Ово је једна од главних тајни сјаја и нежног укуса јела.
  3. Меша се млеко и јаја.
  4. Будући омлет сипа се у подмазану посуду за печење с високим странама.
  5. Јело се пече око 20 минута у рерни, загрејаној на 180 степени.

Ако желите да додатно повећате висину тепсије од јаја у рерни, потребно је да узмете млеко мало више од масе јаја.

Дијетални омлет са поврћем

Чак се и најукуснији омлет може задовољити дијеталним јелом. Биће то сјајна опција за доручак за све који желе да смршају. Печено поврће добро се слаже с умућеним јајима. Поред јаја (3 ком.) И млека (130 мл), морат ћете користити и: прстохват морске соли, шаку смрзнутог поврћа и било које зачине. Најбоље је узети обрано млијеко, како бисте смањили калоријски садржај готове посластице.

Прочитајте и:омлет у микроталасној пећници

  1. Јаја у дубокој посуди туку док се на површини не појави лагана пена. То треба да урадите без употребе миксера или миксера.
  2. У јаја се улива млеко, додаје се со и одабране зачине. У овом случају требате наставити са процесом бичења.
  3. Смеша поврћа се стави у чашу. Мора се запамтити да ће се јело у процесу кухања повећати за око 3 пута. Стога би требали одабрати посуђе.
  4. Поврће се прелије мјешавином млијека и јаја, након чега се стаклена посуда шаље у микроталасну на 10 минута. на максимални капацитет.

Можете одабрати било коју биљну мешавину. Главна ствар је да његов састав не садржи кромпир. Смрзнути зелени грашак и ситно сјецкани свјежи парадајз такођер се добро слажу с умућеним јајима.

Слично:Још од аутора: