Бујне палачинке биће одличан доручак, ужина или десерт за чај, ако их послужите уз џем или мед. Најчешће се припремају на млечним производима, а јајима се додају у тесто. Али шта ако се ови састојци не нађу у фрижидеру? То није разлог да одбијете доброте. Испод ћемо описати 6 брзих рецепата како направити палачинке у води без јаја.

Палачинке на води без јаја

Прво размислите о најједноставнијем и најбржем начину припреме теста за палачинке на води. За ово ће вам требати врло мало времена, а списак потребних састојака је врло мали.

Да бисте направили доручак, морате да узмете следеће производе:

  • 0,5 л воде;
  • 600 г брашна;
  • 10-12 г соде;
  • шећер и сол по укусу.

Како направити палачинке:

  1. Брашно просијте кроз ситно сито, слајд ставите у велику посуду.
  2. У средини правимо удубљење у које сипамо сол, шећер и соду, а затим танком струјом започињемо сипање воде.
  3. Прекидајући тесто, прекидајте тесто док не постане глатко. Можда ће бити потребно да донесете мало већу количину течности како бисте је довели до жељене конзистенције.
  4. У тави загрејамо биљну масноћу, кашиком ширимо тесто и пржимо док не постане златно браон.

Пажња! Палачинке од јаја без јаја прже се много брже од уобичајених млечних производа. Требат ће буквално 1-2 минута да порције добију жељену хладовину.

Са квасцем

Када дође време да се сачека док се тесто не дигне, можете направити ваздушне палачинке са квасцем. Ако темељите правилно постављен, они ће бити необично мекани и бујни.

Да бисте то учинили, морате да узмете следеће компоненте:

  • 0,35 литара воде;
  • 0,45-0,5 кг брашна;
  • 13-16 г квасца велике брзине;
  • 25-30 мл мршаве масти;
  • шећер и со.

Кување јела:

  1. Сипајте топлу воду у посуду, у њој растопите зрна соли и шећера.
  2. Брашно помешамо са квасцем, помешамо са течношћу, улијемо мршаву масноћу.
  3. Радимо шлагом док тесто не постане хомогено, а затим посуду покријемо пешкиром и оставимо да се греје 45-50 минута.
  4. Чекамо да се основа за палачинке удвостручи, а затим настављамо са пржењем палачинки у тави.

Пажња! Настало тесто никада не смете мешати јер ће у противном пасти.

У композицију можете додати пире од бундеве, нарибане јабуке, смрзнуте бобице или кашу од банане. А ако вам требају незаслађене палачинке, свињетина, говедина, пилетина или јетра биће одличан додатак тесту мршавости.

Кување са овсеном кашом

Ако кућа није садржавала само млеко и јаја, већ чак и брашно, она се може успешно заменити овсеном кашом која не захтева кување. А да бисте дали богатији укус, у њих је вредно ставити грожђице или друго сушено воће.

Листа компоненти:

  • чаша херцулеса;
  • 2-2,5 чаша воде;
  • 90-110 г грожђица или другог сушеног воћа;
  • шећер и со.

Како кувати овсене палачинке:

  1. Воду загрејемо и напунимо је овсеном кашом изливеном у посуду.
  2. Оставите да херцулес набубри и постане мекан, а затим додајте шећер и со, мешајте док се не отопи.
  3. У масу сипајте грожђице, претходно опране и натопљене водом, изједначите, а затим пржите.

Савет. Ако се уместо грожђица користе сушене марелице или суве шљиве, боље је да се сушене бобице исецкају ножем пре него што их ставите у тесто или користите млин за месо за ове сврхе.

Бујне палачинке на води са јајима

Неке домаћице не додају јаја у фритезу, верујући да овај састојак доприноси паду ваздушне масе. Да ли је то истина или не, тешко је рећи, а у овом одељку ћемо размотрити рецепт за јело на води са додатком јаја.

Требат ће вам:

  • 0,3 л воде;
  • 2 јаја
  • 480-550 г брашна;
  • кафена кашика прашка за пециво;
  • со и шећер.

Кување бујних палачинки у води са јајима:

  1. Умутите јаја са сољу и шећером, додајте воду, помешајте.
  2. Просијте брашно, комбинујте са прашком за пециво.
  3. Лакшу масу ставимо у посуду, направимо продубљивање у центру, у њу улијемо водено-јајну смешу.
  4. Умешајте тесто у хомогеност, оставите да стоји пола сата, а затим пржите.

Савет. Да бисте уклонили вишак масноће са готовог јела, пржене кришке тијеста прво треба извадити на дебели папир, а затим пребацити на тањир за сервирање.

Како направити без јаја

Без јаја можете направити јаке палачинке с јабукама, само што ће вам бити потребан прешан, а не сув квасац.

Треба да узмете ове производе:

  • чаша воде;
  • 2 јабуке
  • 1,5-2 шоље брашна;
  • 15-20 г прешаног квасца;
  • шећер и со.

Како направити јело:

  1. У загрејану воду сипајте квас, шећер и сол, помешајте, причекајте да се на површини појави пјена.
  2. Док тесто долази, извадите језгру и семенке из јабука, по жељи извадите кору, самљејте је.
  3. Улијте тесто у воћни чипс, почните да поспите брашно.
  4. Доведемо базу до потребне густине и вискозности, покријемо пешкиром и оставимо у посуди 45-50 минута.

Након тог времена, пеците палачинке у загрејаној тави.

Укусан рецепт:рецепт за палачинке

Палачинке од банане на води

У палачинке са бананом на води додајте кашику како би тесто било уједначеније. А дајући јединствену арому ванилија ће помоћи.

Требате узети следеће производе:

  • 0,35 литара воде;
  • једна зрела банана;
  • 3-4 кашике каше;
  • једна и по чаша брашна;
  • 10-15 г соде бикарбоне;
  • прстохват ванилије;
  • шећер и со.

Како направити јело:

  1. Воду загрејемо и напунимо касиком. Оставити на отеклина. Овај корак се не може прескочити, јер ће у том случају каша остати крута и шкрипати на зубима попут песка.
  2. Помоћу виљушке или блендера направите пире од банане.
  3. Воћну масу премештамо у воду и кашу, уносимо све растресите састојке.
  4. Улијте брашно све док тесто не добије жељену конзистенцију.
  5. Пустите да палачинке стоје 15 минута на топлоти.

Након тога, можете да почнете да пржите тесто, претходно подгријавајући биљно уље у тави.

Како послужити оброк?

Након што смо смислили како припремити јело, остаје нам само да размотримо са чим се може послужити.

Ако се праве незаслађене палачинке, додају се таквим композицијама:

  • павлака;
  • мајонез;
  • кечап;
  • адјика;
  • сос од сира или белог лука.

Такво јело може бити задовољније ако у композицију додате месо, киселе производе, поврће, гљиве или зеље. Али чак и „празне“ палачинке биће укусне и омогућиће вам да се гладујете неколико сати. Они се уместо хлеба могу послужити и са боршом, супом или другим јелом.

Прочитајте и: бујнакефир палачинке

Ако су палачинке слатке, могу се комбиновати са таквим производима:

  • мед;
  • џем;
  • џем и џем;
  • шлаг;
  • кондензованог млека.

Палачинке можете и прелити глазуром од беле, тамне или млечне чоколаде, растопљене у воденој купељи, а као украс користите шећер у праху, дробљене орашасте плодове, кулинарски прах из обојених "куглица", пахуљице кокоса и још много тога. А такође често фриттерс украшавају комадима воћа, бобица. У овој ситуацији треба се фокусирати на властиту машту и склоности укусу, а такође и на садржај фрижидера.

Слично:Још од аутора: