Палачинке на ферментираном млијеку су омиљено јело унука које долазе код бака. Мека и њежна посластица умочена у павлаку или кондензовано млијеко вјероватно никога неће оставити гладним. Фриттерс се припремају веома једноставно, па их могу направити и неискусне домаћице.

Класичне бујне палачинке на ферментираном печеном млијеку

Ако не знате који рецепт да следите како би јело било укусно и бујно, рецепт за класичне криве палачинке на ферментираном печеном млеку вас дефинитивно неће изневерити.

Састојци

  • 0,6 л риазхенка;
  • 2 јаја
  • 720-760 г брашна;
  • 0,5 кашике соде;
  • 2 кашике. л шећер;
  • прстохват ванилије;
  • со;
  • биљно уље.

Кување:

  1. У дубоку посуду сипајте ферментирано печено млијеко.
  2. У садржај додајте 2 јаја, добро умутите.
  3. Сипајте шећер. Можете и без њега, али да бисте добили слатки укус препоручује се додавање најмање мало песка.
  4. Компоненте темељито помешајте док се не формира хомогена маса.
  5. Додајте со, додајте ванилу да додате арому.
  6. Просијати брашно. То ће га засичити кисеоником, због чега ће палачинке бити прозрачне.
  7. Брашно постепено сипајте, уз стално мешање тестова. Масу не мењајте миксером, то ће смањити време кувања, али сјај фриттера ће нестати.
  8. Додајте соду и сачекајте неколико минута. Ако није било у кухињском ормарићу, 1 кашика прашка за пециво биће сјајна алтернатива.
  9. Узмите велику дубоку тањиру, привуците врућу воду и ставите тесто да се стегне.
  10. Након што се тесто дигло, палачинке пржите по 3 минуте са сваке стране.

Јело је спремно! Добар апетит!

Како кувати јабуке

Рецепти с јабукама посебно су релевантни у јесен, јер их је у овом периоду јако пуно. Фриттерс су сочни и мирисни. Размислите о томе како кувати јабуке.

Састојци

  • 2 јаја
  • 50 г шећера;
  • 500 мл риазхенка;
  • 400 г брашна;
  • 1 кашика соде;
  • јабука;
  • биљно уље.

Кување:

  1. Оперите и огулите јабуку. Коцкице.
  2. У посуди умутите 2 јаја, додајте гранулирани шећер и добро победите. Боље је да то радите миксером.
  3. Додајте брашно и соду. Није потребно гашење последњег.
  4. Мешајте мешавину добро док не постане глатка и додајте јабуку.
  5. Загрејати таву, додати уље и пржити палачинке 2 минуте са сваке стране.

Палачинке од јабука служе се и хладне и топле. Добар апетит!

Са бананама

Свака делиција у комбинацији са бананама постаје укуснија, а палачинке нису изузетак.

Састојци

  • 250 г раженке;
  • 1 јаје
  • 150 г брашна;
  • 0,5 кашике соде;
  • 2 кашике. л шећер;
  • прстохват соли;
  • 1 банана
  • 2 кашике. л биљног уља.

Кување:

  1. Комбинујте јаје, сол и гранулирани шећер. Туку тако да се суви састојци растопе.
  2. Сипајте ферментирано печено млијеко и путер. Променити
  3. Просијте брашно и помешајте са содом.
  4. Сипајте брашно у посуду са ражењком и јајетом, добро измешајте пола минуте.
  5. Оставите да тесто одстоји 7 минута.
  6. Банану нарежите на мале коцкице и додајте у тесто.
  7. Загрејати таву и испећи палачинке.

Фритуле од банане најбоље се сервирају уз џем од јагода.

Ово је занимљиво:палачинке

Палачинке са ферментираним млијеком којима је истекао рок трајања

Ко каже да истекли производи морају бити бачени? Понекад могу испасти врло укусна јела. Закашњеле палачинке с риазхенком не само да нису штетне, већ су чак и корисне за тело.

Састојци

  • 500 мл риазхенка;
  • 2 јаја
  • 2 кашике. л шећер;
  • 350 г брашна;
  • прстохват соли;
  • 1 кашика прашка за пециво;
  • 20 г сунцокретовог уља.

Кување:

  1. Сипајте ферментирано печено млеко, јаја и добро измешајте.
  2. Додајте гранулирани шећер, со и прашак за пециво. Поново промијешајте да се сви састојци растопе.
  3. Просијте брашно и сипајте га у тесто, без престанка мешања.
  4. Оставите смешу да се загрева 20 минута.
  5. Пеците палачинке у тави са маслацем 2 минуте са сваке стране.

Палачинке по датом рецепту је боље јести са павлаком.

Ово је занимљиво:како кувати палачинке

Није додата јаја

Многи, видећи да у фрижидеру нема јаја, очају и одлажу јела од брашна за касније. Срећом, палачинке без додавања јаја су још укусније него код њих.

Главна ствар је знати тачан рецепт, за чију су употребу потребни такви производи:

  • 200 мл риазхенка;
  • 1 кашика шећера;
  • прстохват соли;
  • 0,5 кашике соде;
  • 160 г брашна;
  • биљно уље.

Кување:

  1. У посуду сипајте ферментирано печено млијеко, додајте сол и гранулирани шећер.
  2. Кад се садржај помеша, додајте брашно, не престајући да меша тесто.
  3. Додајте соду, промешајте и оставите 10 минута.
  4. Пеците палачинке у врућој тави. Да бисте олакшали кување, препоручује се тесто намазати хладном кашиком намоченом у води. Тако да ће бити боље да заостанете.

Готове палачинке без јаја можете положити на убрус који упија вишак уља.

Кувати у спором шпорету

Многи су веома изненађени када сазнају да се ово јело може направити у спорој шпорету. Након што сте једном пробали палачинке у овој јединици, вероватно се нећете вратити у таву. Дакле, кувајте у спором шпорету.

Састојци

  • 1 чаша ферментираног печеног млека;
  • 2 јаја
  • 1 шоља брашна;
  • со и шећер по укусу;
  • 1 кашика прашка за пециво.

Кување:

  1. У посуду сипајте ферментирано печено млијеко, помијешајте га са соли и шећером, добро промијешајте.
  2. Додајте 2 јаја, тукли миксером.
  3. Просијати брашно.
  4. Сипајте га у тесто поступно, уз мешање масе.
  5. Додајте прашак за пециво и оставите да тесто стоји 10 минута на топлини.
  6. Укључите спор штедњак и подесите жељени режим. У нашем случају то ће бити „Печење“. На површину сипајте уље и попржите палачинке 2 минуте са сваке стране.

За посластице се послужује кисела павлака или кондензовано млеко.

Палачинке са квасцима на ферментираном печеном млеку

Да ли се бринете да јело неће бити довољно бујно? Палачинке са квасцима на ферментираном печеном млеку испоставиће се нежно и прозрачно.

Састојци

  • 250 мл риазхенка;
  • 1 кашика кашике квас
  • 1 јаје
  • 250 г брашна;
  • 3 кашике. л шећер
  • прстохват соли;
  • 3 кашике. л вода.

Кување:

  1. У дубокој посуди измешајте топлу воду, суви квасац и 1 кашику. л брашно. Темељно измешајте састојке и ставите будуће тесто на топлоту 10 минута.
  2. У садржај сипајте ферментирано печено млијеко. Ако добијете пиће из фрижидера, боље је да га мало загрејете.
  3. Додајте јаја, посолите.
  4. Ставите со, посолите и додајте брашно, додајте шећер. Темељно измешајте да нема грудица.
  5. Тесто је спремно. Пеците палачинке у тави 3 минуте са сваке стране.

Бујне палачинке на ражањки увек постају прозрачне и нежне. Да бисте их припремили, није потребно имати много производа при руци. Доста риазхенка, брашна и прашка за пециво да направите укусну посластицу.

Слично:Још од аутора: