Палачинке са јабукама на кефиру су једноставан, укусан и здрав десерт. Припрема се брзо и од најповољнијих буџетских производа. Ово јело биће одличан доручак или поподневна ужина за најмање чланове породице. Поготово ако у палачинке додате мекани сир и павлаку.

Палачинке са јабукама на кефиру - класичан рецепт

За расправљене палачинке можете користити било коју јабуку - и слатку и киселу. Све зависи од укуса домаћице и њеног дома. Поред 1 воћа, требаћете узети и: 220 г брашна и исто толико шећера, 2 јаја, 0,5 кашике кашике. сода бикарбона и сол, 220 мл. кефир, биљно уље.

  1. Јаја мало туку са шећером и сољу. Нема потребе да користите миксер за ово. Бич или вилица бит ће довољни.
  2. У посебној посуди мешају се кефир и сода.
  3. Јајна маса се сипа у кефир, а састојци сједињују.
  4. Просијано брашно се постепено сипа у тесто, уз стално мешање.
  5. Када смеша постане хомогена и по конзистенцији личи на масну киселу павлаку, можете је оставити да се натапа 10 минута.
  6. Јабука се љушти и љушти, након чега се исече на мале комаде.
  7. Тесто се меша са воћем.
  8. Мале округле палачинке печемо у тави са загрејаним уљем.

Управо ће ова метода сјецкања јабуке омогућити да осјетите комадиће воћа у готовом јелу. Од тога, палачинке постају још укусније.

Пећница печена, бујна

На кефиру можете припремити укусне палачинке са јабукама не само у тави већ и у рерни. Да бисте побољшали укус јелу, додајте у њега 1 врећицу ванилин шећера. Такође морате да узмете: 2 средње јабуке, 230 г брашна, 1 јаје, 120 мл. масни јогурт, 1 кашика кашике сода, 50 г шећера.

  1. Јабуке се оперу, огрубе и исецкају на мале коцкице.
  2. Воће се излива у кефир, помешан са јајетом, шећером и ванилин шећером.
  3. На смешу јабука-кефир, у мало порције сипа се брашно просијено са содом.
  4. Тесто ће на крају бити врло густо.
  5. Палачинке се стављају на лим за печење прекривене науљеним пергаментом и шаљу у рерну.
  6. Колачи се пеку 20 минута на 190 степени до златно браон.

Од наведеног броја производа, добиће се 10-12 палачинки. Бујне фритезе с јабукама послужују се са павлаком помешаном са шећером.

Рецепт за кување

За припрему нежних палачинки на кефиру с воћем можете користити спор штедњак. Погодан је уређај било којег модела у којем постоји режим „Фри“. За производе ће бити потребно следеће: 450 мл. кефир, 2 пилећа јаја, 2 јабуке, 350 г брашна, 90 г шећера, 0,5 кашике кашике сода, прстохват соли.

  1. Пилећа јаја миксером тукли са шећером док се не појави пјена.
  2. Кефир се постепено улива у масу и додаје се брашно просијено са содом. У исто време, састојци се и даље туку.
  3. Јабука се опере, огулити и протрљати на крупној рерни.
  4. Тесто се меша са воћем.
  5. У режиму "Фри", палачинке се кувају на загрејаном биљном уљу са обе стране.

За столом се послужује слатко јело са било којим џемом од воћа или бобица.

Палачинке са квасцима с јабукама на кефиру

За бујне палачинке од јабука морате користити квас. Могу да се прешају (20 г) или суве (10 г). Поред њих, требате узети и: 2 киселе јабуке, 250 г брашна, 270 мл. кефир, 1 јаје, 30 г шећера, прстохват соли, уље.

  1. Шећер, сол и 2 кашике додају се у топли кефир. брашно, након чега се састојци мешају док не постану глатки.
  2. Квас се разблажи у добијеној течности и остави 10 минута.
  3. Када се на површини смеше појаве мехурићи, можете постепено сипати брашно у мале порције.
  4. На топлом месту тесто треба да стоји око 25 минута, док се не дигне 2 пута.
  5. На крају, у масу се уносе јаје и јабука сецкана на коцкице.
  6. После темељног мешања тестова, угура се још 40 минута испод пешкира или фолије. Даље можете испећи палачинке.

Веома је важно да тесто не гнетете пре печења, већ да га делно узимате кашиком намоченом у хладну воду.

Кување уз додатак каше

Одлична алтернатива каши од здроба за доручак биће бујне палачинке с кефиром и јабукама. Семолина (320 г.) У потпуности замењује пшенично брашно у њима. Такође је потребно за употребу: 370 мл. топли јогурт, 60 г шећера, прстохват соли и соде, неколико капи лимуновог сока, 1 јабука.

  1. Шећер, сол и кашика додају се топлом кефиру. Тесто треба да подсећа на конзистенцију масне павлаке. Ако се испоставило да је превише течно, тада морате повећати количину каше.
  2. Тесто се уноси 15 минута на собној температури да би каша имала времена да набубри.
  3. Сода се угаси лимуновим соком и дода се осталим састојцима.
  4. Остаје да опрану огуљену јабуку протрљате на крупну рерну и сипате је у масу.
  5. Фритете печемо са обе стране у добро загрејаној тави намашћеној маслацем.

Бујне палачинке са јабуком, припремљене према овом рецепту, служе се на стол са кондензованим млеком или слатком павлаком.

Кефир палачинке са шаргарепом и јабукама

Укусне палачинке са шаргарепом и јабукама на кефиру веома су популарне не само за одрасле, већ и за децу. Ово је сјајан начин да додате здраво поврће и воће у исхрану ваше деце. Поред шаргарепе (2 ком.) И јабуке (1 ком.), Морате користити: 190 мл. немасни кефир, 220 г просијаног пшеничног брашна, 1 јаје, 80 г шећера, 0,5 кашике кашике сода, зачињена лимуновим соком, уљем.

  1. Јабука и шаргарепа се оперу, огрубе и протрљају на крупној рерни.
  2. У посебној посуди са шлагом кефир се помеша са шећером и јајетом. Кад маса постане хомогена, у њу се уносе мало брашна и сода.
  3. Ни најмањи комадићи не би требали остати на тесту. Да бисте олакшали задатак, можете користити миксер за мешање састојака.
  4. Остаје да додате шаргарепу и јабуку у тесто.
  5. Фритезе се пеку у тепсији са дебелим зидом са пуно биљног уља.

Готово јело пре свега се ставља на папирне пешкире. Папир упија сувишну масноћу и омогућава да палачинке остану нежне и хрскаве дуже време.

Једноставан рецепт са јабукама и бананама

Фриттери са окусом банане и јабуке су посебно хранљиви.

Од наведене количине производа добијате велико јело слатких посластица. Потребне: једна јабука и банана, 270 мл. кефир, 2 јаја, 170 г брашна, 30 г шећера, 0,5 кашике кашике сода.

  1. Кефир са јајима умутите шлагом до глатка.
  2. У масу се додају брашно, шећер и сода, након чега се поново темељно мешају.
  3. Огуљена јабука се исече на мале коцкице, а банана на танке кришке.
  4. Тесто треба да се кува 10-12 минута, након чега се из њега могу испећи минијатурне слатке палачинке. Брзо се дижу - постају прозрачни и величанствени.

Врло је укусно пити добијену посластицу с кефиром или ферментираним печеним млеком. И пре послуживања, намажите га меким, заслађеним сиром.

Слично:Још од аутора: