Раније су фритезе од тиквица биле искључиво сезонска јела. Заиста током складиштења такво поврће брзо постане тврдо и губи укус. Али данас се свежи млади тиквице могу купити у супермаркетима у било које доба године.

Бујне кашике тиквица

Састојци: 2 мале тиквице, пилеће јаје, 4 кашике брашна високог квалитета, прстохват соли, свеж бели лук по укусу, 1 кашика прашка за пециво.

  1. Тиквице огулити и нарибати на средњој рерни. Ако је поврће младо, онда их можете одмах самљети без љуштења.
  2. Тиквице су одмах усољене и оставиле по страни. Када маса избаци велику количину сока, мора се исциједити и комбиновати са јајетом.
  3. Преостале компоненте декларисане у рецепту шаљу се тамо. Укус се додаје и црни бибер и здробљени бели лук.
  4. Остаје да добро охладите масу и кашиком распоредите мале палачинке. Пржене су у врелом уљу са обе стране.

Готове бујне палачинке послужују се уз свежу павлаку.

Пеците укусне палачинке у рерни

Састојци: 2-3 тиквице, лук, пола шаргарепе, свеж бели лук, велико јаје, 1 кашика морске соли, 3 кашике. кашике брашна високог квалитета, 1 кашика. кашичица рафинираног уља.

  1. Пре свега, пећница се укључује тако да је већ вруће до тренутка када је тесто спремно.
  2. Поврће се пере, љушти и сјецка ако је потребно, помоћу трлице са највећим подјелима. У масу се додаје со. Након 5-6 минута, решена тиквица добро се одвоји од додељеног сока.
  3. На добијену масу се ставе ситно решена шаргарепа и сецкани лук са минијатурним коцкицама. По жељи се може и нарибати.
  4. Јаје, брашно и рафинирани путер додају се тесто за тиквице.
  5. На крају се у масу положе ситно сецкани чешери лука.Њихова количина може се прилагодити вашем укусу.
  6. Смеша се добро промеша, поправи по укусу или ароматизира другим омиљеним зачинима.
  7. Уваљајте тесто на лим за печење обложен науљеним пергаментом.

Укусне палачинке од тиквица у рерни пече се 12-14 минута за печење. Предавање није неопходно.

Са сиром и белим луком

Састојци: кило тиквице, 320 г висококвалитетног брашна, 220 г тврдог сира, 3 јаја, 4-5 чешња чешњака, гомила копра, 1 кашика камене соли.

  1. Поврће се пере, од њих се одрежу ивице. По потреби уклоните кожицу из тиквица. Надаље, поврће грубо протрљајте, посолите и након 6-7 минута истискује се од вишка течности.
  2. Тиквице намазати све остале састојке наведене у рецепту. Свежи копар прво треба исецкати, а бели лук проћи кроз пресу. Сир је нарибан са најмањим оделима. Укус готових фритеза у већој мјери зависи од квалитета овог производа.
  3. Кашиком, добијена маса се положи у посуду за пржење са врелим уљем.

Палачинке са тиквицама и сиром пржите се са обе стране и одмах послужите на столу.

Како кухати фриттере са кашом?

Састојци: 330 г свежих тиквица, 3 кашике. кашике каше, 1 кашика кухињске соли, пилеће јаје, било које мирисно биље.

  1. Младо поврће се темељито опере и нариба, великом одељењем. Добијени „чипс“ посипају се сољу, измешају и оставе неколико минута, након чега се добро исцеде из сока.
  2. Постепено се у масу додају и други састојци из рецепта, почевши од сировог тестиса. Можете одабрати било које мирисно биље.
  3. После мешања, „тесто“ се остави пола сата, док каша не набубри. Ако нема времена за овај поступак, можете одмах започети пржити посластице.

Добро загрејано уље припрема производе до златно смеђе боје.

Укусан рецепт:фриттерс на води

Рецепт од Јулиа Висотскаиа

Састојци: 3 мале тиквице, 85 г тврдог холандског сира, пилеће јаје, 4 кашике. кашике брашна високог квалитета, со, паприка.

  1. Поврће се прво прерађује. По потреби се скидају с коже и грубо се трљају. Потом се посоље и остави неколико минута.
  2. Поврће „чипс“ се одваја, након чега се сви други декларисани производи шаљу по реду. Тврди сир се врло фино трља. Уместо мешавине паприке са млевеном бојом, можете одабрати било које друге омиљене зачине.
  3. Добијено "тесто" сипајте у врућу таву дубоком кашиком. Палачинке се пеку са обе стране.

За посластицу се послужује обична павлака или зачињени бели сос.

Спанатска дијета

Састојци: велике тиквице, лук, 180 г смрзнутог шпината, 3 кашике. кашике брашна, ситне соли, млевеног црног бибера.

  1. Тиквице се перу, чисте, грубо се трљају, посипају сољу и након неког времена избацују из вишка влаге.
  2. Гред се ситно сече оштрим ножем. Шпинат унапред одмрзнут на исти начин се самеље.
  3. Сви производи се мешају у једној посуди. Ароматизиран папром. Дода се им и брашно.

Од масе се формирају палачинке са тиквицама, које се прже док се са обе стране не скувају. Свијетле зелене мрље шпината на резултирајућем јелу изгледају врло примамљиво.

Уз додатак млевеног меса

Састојци: 370 г тиквица, 2 пилећа јаја, 230 г млевеног меса, чешањ белог лука, 2 кашике. кашике пшеничног брашна, соли по укусу, било који зачини.

  1. Поврће се љушти и трља средњим отворима. У масу се додаје со. Након неког времена он се исцеди из излученог сока. Ако то не учините, испадаће будуће повртно тесто превише течно.
  2. Сада можете убацити сирова јаја у масу. Након мешања додаје се млевено месо. Можете узети било које, укључујући и мешовите. На пример, од пилетине и свињетине.
  3. У мешавину се дода сецкан бели лук и сви одабрани зачини.
  4. Након што заспите, потребно је поново све производе добро промешати.
  5. На загрејаном биљном уљу производи се прже са обе стране.Сваки нови део теста је прикладно намазати кашиком.

Тортиље се послужују уз било прилог или само уз ваш омиљени сос.

Рецепт без корица без јаја

Састојци: велика млада тиквица, средњи лук, 3 кашике. кашике мале зобене каше, 2 кашике. кашике пшеничног брашна високог квалитета, кухињске соли, прстохват тимијана, слатка паприка, црна млевена паприка.

  1. Тиквице се добро оперу, а такође се по потреби четкају. Затим се поврће уситњава на рерни са великим одељењима. Резултирајућа „бријања“ се посоље и оставе 5-6 минута. Даље, требате га исциједити из ослобођене вишка влаге.
  2. Лук се љушти, опере и ситно сецка оштрим ножем. Али најбоље је нарибати га на све стране, како не бисте осетили горчину поврћа у готовом јелу. Након овог третмана остаће само укус лука.
  3. Сви остали састојци наведени у рецепту додају се биљној маси. Овсене каше нису потребне за мљевење. Али ако желите, то можете учинити млином за кафу.
  4. Да бисте направили фриттерс дијету, најбоље их је испећи у рерни на пергаменту. Али можете и уобичајено пржити посластицу у малој количини уља у тави.

Готово јело положено је на папирни пешкир да се уклони сувишно уље.

Слично:Још од аутора: