Такви производи од брашна као што су палачинке свима су познати. Међутим, оваква укусна пецива имају различита имена за различите народе: енглеска палачинка, етиопљанин злочин, монголски гамбир. Белоруси припремају врло танке палачинке с корисним и хранљивим пуњењем - припеци са сиром.

Класичан рецепт

Јагоде са сиром и шалицом ароматичне кафе - лак почетак напорног дана.

Састојци потребни за кување:

  • 200 г брашна;
  • ½ литре млека;
  • 5 јаја;
  • гомила биљног уља;
  • 100 г шећера;
  • прстохват соли;
  • ½ кг скуте
  • кришка путера.

Начин припреме састоји се у обављању следећих манипулација:

  1. Помоћу блендера поједностављен је поступак припреме теста: брашно, 4 јаја, млеко, сол и ½ шећера комбинирају се у посуди, након чега се све умутите до хомогене конзистенције.
  2. Ако нема електричног кухињског уређаја, прво се мешају јаја и шећер, а након додавања млека, додава се брашно у оброцима.
  3. Од добијене брашнасте масе пеку се танке палачинке.
  4. Скува се млева са јајетом и шећером да се добије уједначен надев, којим се размазује свака палачинка.
  5. Огртач пресавијен у облику пецива, који се уклапају у ватростални облик. Сваку намастите маслацем.
  6. Јело се брава 20 минута у врућој рерни на температури 180 ° Ц.

Јело украјинске кухиње са грожђицама

У украјинској традицији, службеници морају бити припремљени са грожђицама, што производима даје пуни укус.

Да бисте извршили рецепт вам треба:

  • 9 јаја;
  • 30 г шећера;
  • ½ кг скуте;
  • 1 литар млека;
  • 30 мл биљног уља;
  • 300 г брашна;
  • 100 г смеђег шећера;
  • прстохват соли;
  • 50 г грожђица;
  • кришка путера.

Напредак рада је следећи:

  1. Сол и шећер сипају се у дубоку посуду, где се туку са ⅔ јаја.
  2. Након додавања топлог млека, брашно постепено интервенише.
  3. Пече се танка клаустра.
  4. Да би се створио пуњење, жуманце преосталих јаја млеве се сиром и смеђим шећером.
  5. Коцкице се стављају у хомогену масу.
  6. Производи су обложени сиром.
  7. Коверте се формирају од пролећних пецива, стављају се у посуду за печење, где се на производе ставља комадић путера.
  8. Копи се пеку 15 минута на 200 ° Ц.

На бази шкроба

Након дегустације плакета на скробу, гости ће бити замољени да размене тајну нежних производа.

Десерт се припрема од:

  • 6 јаја;
  • 100 г шкроба;
  • 15 мл сунцокретовог уља;
  • 500 г скуте;
  • 100 мл киселе павлаке;
  • 300 мл млека;
  • комад путера;
  • со и шећер.

Редослијед поступака:

  1. Скроб се сипа у посуду у којој се згњечи ½ шећера, прстохват соли и 4 јаја.
  2. Након што добије хомогену структуру, млеко се улива у тесто.
  3. Из брашнасте масе пече се танка облога, из које се формирају коверте са пуњењем сира, претходно млевеног с преосталим јајима и шећером.
  4. Коверте се слажу у облик у којем их обилно прекривају павлаком, а затим шаљу у топлу рерну на 15 минута.
  5. Трајање може да варира у зависности од жељене боје производа.

Пуњено с сиром, печено у павлаци

Нежни службеници са сиром и грожђицама, које деца толико воле, припремају се од:

  • 5 јаја;
  • 150 г шећера;
  • 750 мл млека;
  • 450 г брашна;
  • прстохват соли;
  • ½ хрпе биљног уља;
  • ½ кг скуте;
  • ванилин шећер;
  • шака грожђица
  • комад путера;
  • 150 мл киселе павлаке.

Фазе припреме:

  1. Замесите тесто од 3 јаја, ⅓ шећера, млека, соли и брашна.
  2. Од брашнасте масе печени су ходочасници, који су подељени на четвртине.
  3. Скухани сир и преостала јаја млеве се једнаком количином шећера која је била потребна за тесто, а затим се помешају са ванилијом и грожђицама.
  4. Пуњење се поставља у средину четврти, тако да се испостави да формирају ваљке, који се касније уклапају у ватростални облик.
  5. Производи су посути шећером, здробљени крем чипсом и преливени павлаком.
  6. Срдачни десерт се пече 15-20 минута.

Кување са циметом

Да бисте припремили плоче од цимета, припремите:

  • ½ литре млека;
  • 220 г брашна;
  • 2 јаја
  • 100 г шећера;
  • 50 мл биљног уља;
  • 300 г сира;
  • 3 пута мање шљиве;
  • 125 мл киселе павлаке;
  • 10 г цимета и путера.

Фазе припреме:

  1. Да бисте добили прозрачан надев, скута са ½ шећера, циметом и павлаком умутите миксером.
  2. Од меких шљива, припремају се коцке које ометају пуњење.
  3. Умутјена јаја са преосталим шећером помешајте са млеком и брашном.
  4. Од теста се пеку кантариони који се заједно са пуњењем преврћу у кобасицу.
  5. Пре послуживања, пецива се прже на путеру.

Печење млека

Ако је недеља палачинки готова, то није разлог да себи одузмете задовољство уживања у шампањцима са сиром припремљеним од:

  • ½ литре млека;
  • 4 јаја;
  • 300 г брашна;
  • 50 г шећера;
  • прстохват соли;
  • ½ кг скуте.

Главни кораци за стварање:

  1. Тесто се прави од 3 јаја, 20 г шећера, брашна, млека и соли, након чега се од њега пеку нежне и врло танке палачинке.
  2. Из преосталог јајета се ослобађа жуманца, који се меша са сиром и преосталим шећером док не постане глатко.
  3. Пунила се прекрију пуњењем и савију у облику коверти, које се прже у уљу 1 минут.

Полтава чиновници са сиром у рерни

Још један рецепт за украјинске ходочаснике, у чијој изведби су палачинке испечене у рерни и зачињене павлаком, једноставно су неупоредиви.

Требат ће вам:

  • 6 јаја;
  • 100 г шкроба;
  • ½ литре млека;
  • 30 г поврћа и путера;
  • ½ кг скуте;
  • 50 г грожђица и шећера;
  • 150 мл киселе павлаке.

У процесу кувања:

  1. Од пажљиво помешаних 5 јаја, соли, шкроба и млека добије се тесто.
  2. Палачинке се пеку у тепсији које су премазане комадом путера.
  3. Грожђице се натапају 15 минута, након чега се користе за припрему пуњеног сира, млевеног шећером.
  4. Сваки кокош је подељен на две половине, од којих се формирају кобасице са пуњењем.
  5. Производи се постављају у слојевима у ватростални облик, добро ароматизирани павлаком.
  6. Пећи испод поклопца пола сата на температури од 180 ° Ц.

Рецепт од Олге Матвеи

Укусан рецепт за десерт Олге Матвеи, за чије је извршење потребно:

  • 4 јаја
  • 30 г шећера;
  • прстохват соли;
  • 350 мл млека;
  • 150 мл воде;
  • 2 гомиле сунцокретовог уља;
  • 170 г брашна;
  • 300 г сира;
  • 50 мл киселе павлаке.

Напредак:

  1. Шлагом умутите јаја, којима је додата сол, ½ шећера.
  2. Након што се шећер растопи, у посуду се сипају млеко и вода, додаје се брашно, а након 15 минута - сунцокретово уље.
  3. Из теста пеците облоге.
  4. Скува од сира, киселе павлаке и преосталог шећера користи се за прекривање клинчића.
  5. Коверте се формирају од опружних ролни.
  6. Пре сервирања, формирани производи се прже у тави са две стране.

Палачинке са сиром - танке палачинке са хранљивим пуњењем добре су и за пуни доручак, и као слатко изненађење за шољу чаја након срдачне вечере.

Релатед:Још од аутора: