Вафлатне пецива са кремом од маслаца - омиљени десерт од детињства. Пуњене тубице изгледају прелепо и погодне су за свечани десерт. Вриједно је напоменути да пуњење вафла може бити слатко или слано, па се често послужују као међуоброк. Окус црева зависи од пуњења, то је њихова главна тајна. Захваљујући избору најпопуларнијих пуњења, припремљених по истом рецепту или купљених у продавници, епрувете ће имати другачији укус!
Садржај материјала:
Скува са сиром за ваљке
Класична верзија пуњења скуте учиниће да вафли у ролнама буду главно јело на столу за десерт. Пуњење има густу структуру, укус скуте и предивну арому. Његова припрема не захтева напор, довољно је припремити потребне састојке и следити овај рецепт.
Потребни производи:
- паковање сира;
- 1 јаје
- шоља шећера у праху;
- ванилија на укус.
Кување:
- Проциједите сир кроз танко сито или сито. Ако вам се овај подухват чини компликован, купите сирену масу.
- Умутите шећер у праху, ванилију и протеине у пјену. Протеине је боље узимати охлађене, тада ће пена бити веома јака.
- Комбинујте сир и пјену, лагано помешајте лопатицом. Скува са сиром је спремна!
- Лакше је покренути епрувете са врећицом од пецива. Хттпс: //иоуту.бе/тИаЈдЗфдХХУ
Њежан окус скуте у комбинацији са пријатном слаткоћом и аромом ванилије дат ће посебан шарм десерту с вафелима.
Крем за десерт
Традиционално крем од жумањка, шећера и млека. Неки специјалисти кулинарства замењују млеко кремом и додају ванилију да би му додали укус. Слиједећи овај рецепт, можете припремити домаћи крем правилне конзистенције и невјероватног укуса.
Потребни производи:
- 4 јаја
- шоља гранулираног шећера;
- 300 мл млека;
- 1 врећица ванилије;
- 2,5-3 кашике кукурузне брашне.
Кување:
- Одвојите јаја стављајући жуманце у већу посуду. Ако не одвојите протеине од жуманаца - то знатно поједностављује процес припреме креме.
- Жуманцима или јајима додајте шећер, умутите док не постане бело. Ако је потребно, туците беланца, па их помешајте са жуманцевима, сипајући кукурузно брашно.
- Млеко треба прокухати, а потом тучену мешавину сипати у танку коприву. У исто време, не заборавите да промешате садржај тепсије, скухајте крему.
- Морате да делујете брзо и тачно, смањите ватру на минимум, а затим искључите, иначе ће крема изгорети.
- Не заборавите да додате, а кад се охлади ставите комадиће путера.
- Умутите све у потпуности, требало би испасти бујна и прилично густа маса са пријатном млечно аромом ванилије.
Крем припремљен према овом рецепту погодан је за било коју врсту печења, колача, пита, колача. Добро је охладити га, натопити торту и колач било којим готовим тортама или кексом!
Од куваног кондензованог млека
Вероватно су сви одушевљени тако слатким десертом као што су роладе од вафла. Буквално сваког дана можете се дивити њиховом укусу ако као пуњење користите кувано кондензовано млеко. Чињеница је да вам не треба дуго да се мучите у кухињи, само купујте кувано кондензовано млеко, туците га путером или напуните епрувете, тачно од конзерве.
Потребни производи:
- лименка куваног кондензованог млека;
- 125 г путера (опционо).
Кување:
- Отворите теглу куваног кондензованог млека. У стара времена се спремао код куће, у те сврхе је метална тегла смештена у лонац са водом. Кувајте око 2 сата, а затим охладите.
- Ако треба ставити уље у кондензовано млеко, требало би га мало омекшати и умутити миксером. Крема од куваног кондензованог млека је спремна!
Кухано кондензовано млеко се врло добро меша са производима од вафља, а њихова хрскавост и слаткоћа дају изврстан укус. Ова верзија пуњења брзо се припрема, лако је напунити тартлете и претворити их у свечани десерт.
Чоколадни ролат
Облоге се могу прелити растопљеном чоколадом, а да бисте их започели изнутра, треба да припремите крему са додатком какаа.
Потребни производи:
- паковање путера;
- шоља шећера у праху;
- 3 кашике какао праха;
- 0,5 тбсп. лешници или ораси.
Кување:
- Мало омекшали путер да се сједини са шећером у праху. Млетите га док не постане бело, постепено додајте какао и сецкане орахе.
- Да би пуњење било укусније, прво треба пржити лешнике.
- Све добро измијешајте миксером или виљушком, ставите на хладно, мало охладите и можете покренути епрувете.
Можете узети апсолутно било које орахе, они дају укус пуњењу и згушњавају га како не би испуцао из епрувета.
Кухамо од бобица
Ако су епрувете напуњене једноставно насјецканим бобицама, садржај ће исцурити да се згусне, морате користити џем или скроб. Веома укусна комбинација добија се од шлага и целих бобица.
Ово је занимљиво:домаћи вафљи - рецепт у гвожђу за вафле
Потребни производи:
- 350 г било којег бобица
- 150 г шећера
- 4 кашике шкроба
Кување:
- Млетите кроз сито или насјецкајте бобице мешалицом. Оциједите мало сока, преосталу масу помешајте са шећером и прокухајте.
- Уклоните пјену, прокухајте мало, али не пуно, у супротном ће укус изгубити свежину бобица.
- Сок помешајте са шкробом, растворите га и постепено прелијте у таву до бобица.
- Морате се стално мешати. Маса ће почети да се згушњава. Након што се охлади, можете покренути епрувете.
Било које бобице су погодне, што су светлије, десерт од вафла ће изгледати примамљивије.
Како направити воћни пуњење
Потребни производи:
- 1 јабука
- 1 бресква;
- шлаг 250 г;
- шећер у праху 1 шоља.
Кување:
- Огулите јабуку и брескву, исецкајте их на мање комаде.
- Умутите крему са шећером у праху, додајте сецкано воће. Лагано мешати.
- Напуните епрувете кремом.
Тубуле пуњене свјежим воћем не чувају се дуго времена, потребно их је појести за један дан.
Месни пуњење
Потребни производи:
- кувано пилеће месо 345 г;
- лук;
- зачини, сол;
- кувано јаје.
Кување:
- Месо самлејте у блендеру, додајте му пржени лук у биљном уљу, сол и зачине.
- Јаје ситно исеците ножем, додајте га месу. Крема за преливе на бази меса је спремна.
- Напуните пецива и одмах послужите!
Месне пецива су идеално благданско предјело. Тартлетке можете напунити пуњењем и направити сендвиче. Уместо пилећег меса, можете узети кувану јетру или конзервирану рибу, укус ће црева бити невероватан!
Од штапића од ракова
Потребни производи:
- пакет палица од ракова;
- 3 кувана јаја;
- 1 свежи краставац;
- 3 кашике мајонеза;
- со на укус.
Кување:
- Огулите штапиће од ракова, нарибајте или насјецкајте миксером.
- Додајте нарибана јаја, свеж краставац и мајонез.
- Све измешајте, додајте со на укус, напуните епруветама.
Пуњење се може припремити унапред и чувати у фрижидеру. Постоји много рецепата за прављење прелива и вафлова, експериментишући са укусима, сваки пут можете припремити нешто оригинално. Избор најједноставнијих и оригиналних пунила ће вас спасити од проналажења правог рецепта на Интернету. Кухајте лагано и са љубављу. Добар апетит!
