За припрему грицкалица, прикладно је набавити готове корпе од лиснатог тијеста, пецива или тијеста од вафла. Пуњење за тартлете створиће различите укусне сензације. Може бити било који: месо, поврће, слатко, зачињено, мекано. Предложени рецепти помоћи ће вам да изаберете ужину по вашем укусу.
Садржај материјала:
- 1 Тартлети пуњени штаповима од ракова
- 2 Укусно предјело са јетром бакалара
- 3 Тартлети пуњени црвеним кавијаром
- 4 Кување пилећег пуњења
- 5 Рецепт са црвеном рибом
- 6 Пуњење тартлетима од шкампи
- 7 Опција сира
- 8 Пуњење за тартлете са печуркама
- 9 Рецепт за шунку и сир
- 10 Десертне воћне тартлете
- 11 Са пуњењем од цвекле и харинге
- 12 Са авокадом и кавијаром
- 13 Оливије салата у тартлетима
- 14 Са пилетином и печуркама
- 15 Пуњење за тартлете са ананасом и сиром
- 16 Са јетреном паштетом и цхерри парадајзом
- 17 Пуњење корејске шаргарепе и кобасице
- 18 Са сиром, маслинама и белим луком
Тартлети пуњени штаповима од ракова
Овај рецепт је веома популаран због доступних састојака и брзине припреме.
Биће потребно:
- 6 ракова;
- 100 г холандског сира;
- 2 кувана јаја;
- 60 г мајонеза;
- со по укусу;
- 15 г першуна.
Корак по корак рецепт.
- Ракови штапићи су мало смрзнути и насјецкани на крупној рерни.
- Сир и јаја се трљају на исти начин.
- Компоненте су комбиноване, посољене, помешане са мајонезом.
- Пуњене тартлете украшене су свјежим лишћем першуна.
Савет: за декорацију можете користити и комаде кивија.
Укусно предјело са јетром бакалара
Оригинална сервирање и нежан укус салате са јетром бакалара омогућава јелу да заузме доминантно место на празничном столу.
Састав:
- 4 јаја
- 240 г јетре бакалара;
- 50 г конзервираног грашка;
- 6 малих киселих краставаца;
- 80 г лаганог мајонеза;
- 20 г копра.
Поступак кувања.
- Рибље производе премажите вилицом.
- Краставци и кухана јаја се секу на мале коцкице.
- Копар се ситно насецка.
- Сви састојци се мешају, додаје се грашак и зачињава минималним порцијама мајонеза.
- Тартлете јетре бакалара држите у фрижидеру 40 минута пре послуживања.
Тартлети пуњени црвеним кавијаром
Спектакуларно, ведро и врло укусно предјело са црвеним кавијаром увек ће бити у центру пажње на било којој гозби.
Листа производа:
- 100 г црвеног кавијара;
- 50 г путера са слатким врхњем;
- 3 шоље лимуна;
- першун за украс.
Кораци за кување.
- Таласасте плоче формирају се са маслацем као ножем. Умотани су у цев и смештени у тартлете.
- Даље ставите малу кришку лимуна. Овај састојак не сме бити толико да његова киселост само наглашава укус кавијара и не одузима сву пажњу.
- Тартлет је испуњен кавијаром и украшен листом першуна.
Кување пилећег пуњења
Према овом рецепту, можете да скухате укусну срдачну ужину, коју ће гости дефинитивно упамтити.
Требат ће вам:
- 250 г пилетине;
- 150 г ораха;
- 100 г киселе павлаке са средњим удјелом масти;
- 40 мл неароматског уља;
- со по укусу;
- 15 г першуна.
Рецепт је корак по корак.
- Филете исећи на мале идентичне коцке.
- У врућем уљу пилетина се пржи до златно смеђе боје.
- Додајте павлаку и кувајте под поклопцем 7 минута.
- Ножем ситно исецкајте орахе и зеље.
- Охлађена пирјана пилетина комбинује се са орасима и першуном, сланим.
Рецепт са црвеном рибом
За припрему ове ужине погодна је свака црвена риба. Препоручљиво је узети сољени производ.
Листа састојака:
- 200 г слане пастрмке;
- 1 јаје
- 50 г крем сира;
- 1 краставац;
- 50 г мајонеза.
Кораци за кување.
- Јаја прокухајте, охладите, изгњечите виљушком.
- Сир се мало замрзне и уситни на средњој рерни.
- Рибљи филе се исече на комаде, оставе део за украшавање.
- Краставац се исецка на коцкице и помеша са мајонезом.
- Сви састојци се мешају и размазују у тартлетима. Украсите остатком рибе.
Пуњење тартлетима од шкампи
Такво јело ће изгледати спектакуларно на било којем свечаном бифе столу. Мале шкампе су погодне за пуњење, а краљевски лешеви се могу користити за декорацију.
Биће потребно:
- 30 шкампи;
- 1 свежи краставац;
- 20 мл теријаки соса;
- 20 мл маслиновог уља;
- 10 г сезамовог семена;
- 100 г тврдог сира.
Фазе кувања.
- Козице очистите од љуске, прелијте мешавином соса и уља, оставите да се маринирају 10 минута.
- Припремљене рачиће од шкампи у отвореној тави, непрестано мешајући, током 2 минута.
- Краставац нарезати на коцкице, здробити сир.
- Све компоненте се мешају, посипају семенкама сезама.
Опција сира
Њежно, прозрачно предјело с сиром, употпуњено свјежим рајчицама, свидјет ће се сваком гурману.
Основни састојци:
- 100 г сира без додатака;
- 100 г холандског сира;
- 15 цхерри парадајз;
- 30 г свежег копра.
Начин кувања.
- Тврди сир се трља на средњој рерни, а скута се изгњечи вилицом.
- Копар се ситно насецка.
- Обе врсте сира и зеље ставите у блендер и туците 30 секунди.
- Парадајз је подијељен на пола.
- Тартлети се пуне сирном масом, а половина парадајза је уроњена у њу.
Савет: љубитељи зачина могу разнолико пуњење разним зачинима.
Пуњење за тартлете са печуркама
Тартлете са овим пуњењем се пеку у рерни и сервирају вруће.
Требат ће вам:
- 250 г свежих шампињона;
- 40 г сланине;
- 3 перја лука;
- 70 г тврдог сира;
- 20 мл сунцокретовог уља;
- со и црни бибер по укусу;
- 2 гранчице першуна.
Кораци за кување.
- Фино сјецкани шампињони се прже у уљу 6 минута.
- Додајте уситњену сланину, пржите још 5 минута.
- Лук ситно сјецкани, додати пржене састојке и кухати још минуту.
- Садржај тепсије се охлади, дода се сецкани першун и рендирани сир. Мешовито.
- Тартлети се пуне добијеном масом и ставе у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на 10 минута.
Рецепт за шунку и сир
Ове тартлете су врло задовољавајуће и изгледају укусно, без додатног уређења.
Састав:
- 2 сирова јаја;
- 200 г шунке;
- 50 г холандског сира;
- 100 г киселе павлаке.
Технологија кувања.
- Умутите јајетом шлагом.
- Додаје се павлака и туку док не буде једнолична.
- Шунка се исецка на танке тракице. Положите га на дно тартлета.
- Садржај кошара се прелива са павлаком и јајетом масом.
- Сир се утрља на ситну рерну и дода у тартлете.
- Предјело се ставља у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на четврт сата. Послужите вруће.
Десертне воћне тартлете
Ово јело биће угодан освежавајући десерт на било којој гозби. Слатко пуњење идеално је за дечије забаве.
Требат ће вам:
- 150 мл шлаг;
- 250 г масне павлаке;
- 100 г шећера у праху;
- 150 г јагода;
- 2 киви;
- 1 велика бресква.
Корак по корак рецепт.
- Охлађену павлаку и павлаку умутите ручним миксером док се не згусне.
- У деловима сипајте шећер, туците још 2 минута.
- Оперите воће и јагоде, исечене на ситне комаде (киви је претходно огуљен).
- Тартлети се пуне слатким врхњем, на врх се полаже сваки комад воћа.
- Пре послуживања, воћна залогаја се хлади.
Са пуњењем од цвекле и харинге
Састојци ове ужине требало би да се припреме унапред, а надев треба сакупити пре послуживања: изгледаће свежије и укусније.
Састав:
- 100 г филета харинге;
- 1 мала цвекла;
- 2 листа салате;
- 40 г мајонеза;
- зелени лук за украс.
Напредак у кувању.
- Цвекла се кува док мекана, огуљена и ситно нарибана.
- Свака тартлетка је са унутрашње стране обложена мајонезом.
- На дно ставите кришке листова салате тако да изгледају изван корпи.
- Њежно раширите репу без дробљења, покушавајући да не мрљу лист салате како би предјело изгледало привлачно.
- Комади харинге се режу на танке тракице. Лежи на врху репе.
- Сваки тартлет украшен је зеленим колутовима лука.
Са авокадом и кавијаром
Укус сланог кавијара идеално је комбинован са нежном кремом од авокада, а киселост лимуна употпуњује цјелокупну композицију.
Биће потребно:
- авокадо
- 80 г црвеног кавијара;
- пола лимуна;
- 2 гранчице першуна.
Кување корак по корак.
- Авокадо је подељен на пола, вади се камен, кашиком вади цело месо.
- Воће се прелива соком исцијеђеним из лимуна и пиреом ручним миксером.
- Тартлете су пуњене нежном зеленом пастом.
- Кавијар се ставља на врх.
- Предјело је украшено листом першуна.
Оливије салата у тартлетима
Традиционалну салату можете послужити на нови начин, положивши је у корпе са песком.
Листа производа:
- 1 кувано јаје;
- половина шаргарепе (кухана);
- 1 кувани кромпир;
- 1 мали кисели краставчић;
- ¼ део сијалице;
- 50 г лекарске кобасице;
- 3 мл лимуновог сока;
- со;
- шећер
- млевена паприка;
- 2 листа салате;
- 60 г домаћег мајонеза.
Кораци за кување.
- Мрква, кромпир, јаја, краставци и кобасице сече на једнаке коцкице.
- Лук се исецка врло ситно, прекрива шећером, сољу и прелије киселим соком. Оставити на маринирању 15 минута на собној температури.
- Све компоненте се мешају у посуди за салату, бибер, зачињена мајонезом.
- На дно сваке тартлет ставите парче салате, а затим ширите пуњење.
Са пилетином и печуркама
Укусно храњиво предјело, чија пикантност даје бели лук у комбинацији са орасима.
Потребне компоненте:
- 0,2 кг кухане пилеће прса;
- 0,2 кг сирових шампињона;
- 70 г сира;
- 2 режња лука;
- 40 г ораха;
- 20 мл биљног уља;
- 80 г мајонеза;
- со на укус.
Поступак кувања.
- Шампињони дробити ситније и пржити на уљу док течност потпуно не испари.
- Пилетина се исецка на мале коцкице и комбинује са гљивама.
- Сир се трља.
- Ситно сецкани ораси.
- Чешњак се дроби у млинцу белог лука и меша са орасом.
- Припремљени састојци и мајонез се мешају.
- Тартлети се пуне добијеном масом и пеку до златно браон на 180 ° Ц (око 12 минута).
Пуњење за тартлете са ананасом и сиром
Слатко воће се одлично слаже са белим луком и сиром. Пуњење је пикантно, незаборавног укуса.
Састав:
- 100 г конзервираног ананаса (без течности);
- 1 јаје
- 80 г пармезана;
- 2 режња белог лука;
- 50 г лаганог мајонеза;
- 20 г макових семенки.
Корак по корак рецепт.
- Јаје умутите виљушком.
- Ананас се ситно исецка и осуши убрусом да се потпуно ослободи сока.
- Сир и бели лук сецкају на ситној рерни.
- Компоненте се мешају, залијевају мајонезом.
- Готови тартлети украшени су маковим семенкама.
Важно: калупе напуните масом од ананаса-сира непосредно пре сервирања, јер ће се у супротном тесто сочно налити.
Са јетреном паштетом и цхерри парадајзом
Тартлетке су идеална опција за послуживање пасте. У овом облику, производ изгледа привлачно, згодно је узимати.
Требат ће вам:
- 2 листа салате;
- 130 г пасте од јетре;
- 5 малих парадајз чери;
- 5 куваних препеличјих јаја;
- било која зелена маса.
Фазе кувања.
- Парадајз и јаја сече на 2 једнака дела.
- На дно тартлета стављен је дио листа салате.
- Чврсто раширите пасту, формирајући мали слајд.
- Половине парадајза и јаја се убацују у пасту.
- По врху поспите насјецканим биљем.
Пуњење корејске шаргарепе и кобасице
Сервирање у корпама чини необичну салату још оригиналнијом.
Састојци
- 100 г корејске шаргарепе;
- 100 г димљене кобасице;
- 1 велики краставац;
- 5 листова салате;
- 60 г мајонеза.
Кораци за кување.
- Тракице шаргарепе се скраћују.
- Кобасица и краставац се секу на танке тракице.
- Салату растржите на мале комадиће.
- Комбинујте састојке, додајте мајонез.
Са сиром, маслинама и белим луком
Ова закуска изгледа као популарна сластица Раффаелло. Тартлети са пикантним куглицама увијек изгледају повољно на столу.
Требат ће вам:
- 100 г тврдог сира;
- 2 режња лука;
- 5 коштица маслина;
- 2 кувана јаја;
- 100 г мајонеза;
- 50 г пахуљица кокоса.
Напредак у кувању.
- Сир и јаја се млеве на рерни.
- Додајте мајонез и уситњени бели лук.
- Од добијене масе формирају се куглице стављањем унутра половине маслине.
- Сваки радни комад ваљан је у кокосу и стављен у тартлет.
Оригинални изглед и одличног укуса, тартлетке са разним пуњењем предиван су украс свечаног стола или могућност брзе вечере. Шта да стави у тартлете, домаћица сама одлучује. Предложени рецепти се могу допунити по вољи формирајући нове ароматичне композиције.