Невероватно нежно и укусно албанско јело од пилетине укључује белу перад, о чему сведочи и назив јела. Ово је врло популаран дијетални производ погодан за недељну исхрану и за одрасле и за децу. Испод је избор најукуснијих албанских рецепата за пилеће месо. Они су релевантни када желите нешто ново од обичних производа.

Албанско пилеће шкробно месо

Веома укусна верзија мирисног јела припремљена је од:

  • 600 г пилетине;
  • 2 јаја;
  • 3 лука;
  • ½ главе белог лука;
  • 40 г шкроба;
  • слична количина брашна;
  • 50 г киселе павлаке;
  • со, зачини и биљно уље.

Редослијед поступака:

  1. Пилетина се опере, осуши и исече на тракице, које подијелимо на мале коцке.
  2. Луковице и режња чешњака млеве се у комбинезон у кашу која се комбинује са пилетином.
  3. Затим се убацују јаја, сипају се суве компоненте рецепта и сипа се павлака.
  4. Све добро охладите и ставите на хладно неколико сати, након чега се помоћу кашике формирају колачи, печени са обе стране у врућем уљу.

Да би месни производи постали сочнији, вриједи их чувати у фрижидеру најмање 12 сати.

Кување у рерни

Посуђе у рерни није само укусна, него је и кориснија јела у односу на она која су створена у тави.

Састојци

  • 700 г филета;
  • 2 лука;
  • 2 јаја
  • 50 г киселе павлаке;
  • 3 чешња лука;
  • 150 мл сунцокретовог уља;
  • со и зачини.

Како створити кулинарску креацију:

  1. Пилећи филе, који се претходно испере и осуши, сече се на врло мале комаде.
  2. Луковице и чешањ белог лука насјецкајте на дијелове у берачу или миксером.
  3. У дубокој посуди се меша врста „теста“ од пилетине, мешаног поврћа, јаја, брашна и киселе павлаке.
  4. Док се рерна загрева на 180 ° Ц, млевено месо се ставља на лим за печење обложен папиром за печење.
  5. Месно јело се пече 20 минута до златно смеђе боје.

Важно! Разне зачињене зачине помоћи ће јелу да пружи јединствен укус.

Са мајонезом

Да бисте мало променили укус меса на албанском, киселу павлаку можете заменити мајонезом.

Да бисте створили кулинарско ремек-дело, потребно вам је:

  • пилећи филе - 1 кг;
  • јаје - 1 п .;
  • скроб - 50 г;
  • лук - 1 п .;
  • бели лук - ½ главе;
  • сунцокретово уље - гомила од 50 мл;
  • со и бибер по укусу.

Јело се припрема на следећи начин:

  1. Опрани филе се ослобађа од филмова и вишка масноће, ако их има.
  2. Затим се пилетина сече на коцкице.
  3. Поврће се љушти, а у недостатку комбајна уситњава.
  4. У посуди помешајте: повртну кашу, пилетину, јаје, мајонез, скроб.
  5. Млевено месо се слане и зачињава, након чега се из њега пеку укусни колачи.

Послужује се јело са сосом или кечапом, које производима даје већу ведрину и засићеност.

Албанска пилетина са кашом

Изузетан приступ примени месног јела, које је одавно стекло популарност и ван граница етничке домовине, предвиђа присуство:

  • 3 лука;
  • 50 г каше;
  • 50 г киселе павлаке;
  • гомила копра;
  • ½ кг филета;
  • гомиле сунцокретовог уља;
  • 2 јаја;
  • со и зачин.

Основни кораци кувања:

  1. Луковице су огуљене и насјецкане врло ситно.
  2. Кокоши се припремају од пилетине, које се полажу у дубоку посуду, где иде лук.
  3. Даље, млевена основа меса допуњена је јајима, павлаком, кашом и сецканим зачинским биљем.
  4. Месна маса се кашиком ставља на врело уље, где се пржи у облику укусних котлета.

Мирисно јело се може послужити уз било који прилог.

Са сиром и белим луком у рерни

Употреба белог лука, који у комбинацији са сиром даје јелу одличан укус, даје албанском месу посебну пикантност.

Приликом припреме јела које морате имати при руци:

  • ½ кг пилетине;
  • зачини
  • јаје;
  • со;
  • 50 г шкроба;
  • 200 г мајонеза;
  • кришка сира;
  • 2 велике главе белог лука;
  • сунцокретово уље за пржење.

Корак по корак упутства за кување је следећа процедура:

  1. Бело месо се реже што је мање могуће. О томе зависи нежност структуре будућег јела.
  2. Главе белог лука се дробе у морт или се дробе у присуству белог лука.
  3. Припремљени састојци се мешају у дубокој посуди, у коју се шаљу јаја, скроб, со, мајонез и рендирани сир.
  4. Будуће котлете формирају се од млевеног меса помоћу кашике.
  5. Колачи се прже на врућем уљу док не постану руменило са обе стране.

Љубитељи богате ароме белог лука могу припремити припремљене котлете у лонцу са 50 мл воде и кашиком белог лука од 3 чешња.

Укусан рецепт са печуркама.

Гљиве - свестран састојак који се одлично слаже са поврћем, разним месом, млијечним производима. Захваљујући овом квалитету, могуће је експериментирати и правити месо на албанском језику уз додатак 250 г шампињона.

А такође морате припремити:

  • ½ кг филета;
  • лук;
  • чешањ чешњака;
  • јаје;
  • 50 г мајонеза;
  • гомила зеленила;
  • мало шкроба;
  • со и сезонским зачинима.

Напредак рада састоји се од следећих корака:

  1. Месо се исецка на ситне комаде.
  2. Коцкице се припремају од гљива, које се прже док се сок не издвоји у тави са сунцокретовим уљем.
  3. Чешњак се промеша кроз штампу, лук сецка.
  4. У великом капацитету све компоненте наведене у рецепту су комбиноване, осим зеленила које се млева у млевеном облику након што се инсистира у фрижидеру.

Након 2 сата из месне масе формирају се месне округлице, које се прже у врућој тави.

Албанско пилеће месо

Технологија кувања у целини остаје иста. Али, будући да се пилећа прса често продају у месним одељењима, а не од готових филета, размислите о рецепту за прављење јела из овог дела лешине.

Биће потребно:

  • дојке
  • јаје;
  • лук;
  • чешањ чешњака;
  • неколико кашика киселе павлаке;
  • шака брашна и скроба;
  • со и бибер по укусу кувара и домаћинства.

Припрема месног јела на следећи начин:

  1. Лук заједно са белим луком промешамо кроз млин за месо или сецкамо блендером, ако га има.
  2. Бело месо се уклања из костију и сече на врло мале коцке.
  3. Састојци припремљени како је горе описано су комбиновани.
  4. Јаје се убацује у посуду у којој се налази месна маса, масне компоненте, кисела павлака ометају се.
  5. Посуда са млевеним поклопцем прекрива се филмом за лепљење и шаље у фрижидер најмање 2-3 сата.
  6. По истеку одређеног времена, из масе месне кашике помоћу кашике припремите колаче, који се стављају у таву са врелим сунцокретовим уљем.
  7. Производи се прже са обе стране, до пријатне златне боје.

Савет! Да бисте уклонили остатке сунцокретовог уља, који могу да дају горчини јелу, требало би да ставите таву на папирне пешкире.

Албанско пилеће месо је одличан начин да додате нове ароматичне и ароматичне ноте јелу од живине.

Укусан рецепт:месо у саксији са кромпиром у рерни

Релатед:Још од аутора: